അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളും കാരറ്റിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും

പരിചയസമ്പന്നരായ ഓരോ തോട്ടക്കാരനും അറിയാം വിളകൾ നടുന്നതും വളർത്തുന്നതും യുദ്ധത്തിന്റെ പകുതി മാത്രമാണ്. എന്നാൽ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുകയെന്നത് ഉത്തരവാദിത്തവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയല്ല. ഇവിടെ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു - ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സംഭരണം ഏതാണ്.

കാരറ്റ് സംഭരണം എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് തുടക്കക്കാരായ തോട്ടക്കാർക്ക് നിരവധി ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്. അടിസ്ഥാന സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൂപ്പൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വാടിപ്പോകാൻ തുടങ്ങും.

ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ദീർഘകാല സംഭരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഏത് കാരറ്റ് നല്ലതാണ്:

• പഴങ്ങൾ വേണ്ടത്ര പക്വത പ്രാപിക്കണം.
• ചെംചീയലിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളോ നാശനഷ്ടങ്ങളോ രോഗങ്ങളോ ഇല്ല.
• കാരറ്റ് പരുഷമായി, കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
• അധിക ഈർപ്പം ഇല്ലാതെ ഇത് നന്നായി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ശരിയായ ഇനം.
• ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ വാടിപ്പോകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ

ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. വൈകി കാരറ്റ്. ലാൻഡിംഗ് ആശങ്കയ്ക്ക് ശേഷം 120-140 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകുന്ന ഗ്രേഡുകൾ. അവ ജലദോഷത്തെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും, രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയും ഈർപ്പം നിലയും പാലിക്കുന്നത് ജൂൺ വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

   "സ്വീറ്റ് വിന്റർ", "ശരത്കാല രാജ്ഞി", "റെഡ് ജയന്റ്" എന്നിവയാണ് ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ.

2. മിഡ് സീസൺ കാരറ്റ്. വിളഞ്ഞ കാലം 100-120 ദിവസമാണ്. ഈ കാലയളവിൽ, കാരറ്റിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

   ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: "വീറ്റ ലോംഗ്", "നാന്റസ്", "സാംസൺ".

3. ആദ്യകാല കാരറ്റ്. വിളഞ്ഞ കാലയളവ് 100 ദിവസത്തിൽ കൂടുതലല്ല, മിക്കപ്പോഴും വേനൽ-ശരത്കാല ഉപയോഗത്തിനായി വളരുന്നു.

   വസന്തകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിവുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: "അലെങ്ക", "ആർടെക്", "നന്ദ്രിൻ".

ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഏതെല്ലാമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും?

ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ അവയിലേതെങ്കിലും പാലിക്കേണ്ട വ്യവസ്ഥകളുണ്ട്:

• 0 ° C മുതൽ +5 to C വരെയുള്ള വായുവിന്റെ താപനില (കാരറ്റ് ദീർഘനേരം സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വായുവിന്റെ താപനില ഇവിടെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു);
• വായുവിന്റെ ഈർപ്പം 85-95%;
• മുറിയിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വായുസഞ്ചാരം.

നിലവറയിലോ കുഴിയിലോ ബൾക്കായി

ഈ രീതി ഏറ്റവും പഴയതും ലളിതവുമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വിളവ് നഷ്‌ടപ്പെടുന്നത് വളരെ ഗുരുതരമാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, വായുസഞ്ചാരം, ഇൻസുലേഷൻ, ഭൂഗർഭജലത്തിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവ മുൻകൂട്ടി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, നിലവറ മരവിപ്പിച്ച് നനയരുത്.

തറയിൽ, പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നിടത്ത്, ബോർഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബർലാപ്പ് ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇത് തരംതിരിച്ച് ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് പുറന്തള്ളുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, കാരറ്റ് 7 മുതൽ 9 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

നിലവറയിലെ കാരറ്റ് സംഭരണത്തെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക.

മൊബൈലിൽ

ഈ രീതി ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സംഭരണം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യണം:

1. 40-60 ലിറ്റർ ദ്വാരങ്ങളില്ലാതെ തടി പെട്ടികൾ എടുക്കുക.
2. വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ മണൽ (ഏകദേശം 5 സെ.മീ) അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമാവില്ല, അനിവാര്യമായും കോണിഫറസ് (അവയിൽ ചെംചീയൽ, ഫംഗസ് എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്ന അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) അടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഒരു പാളിയുടെ മുകളിൽ കാരറ്റ് നിരത്തി, അതേ മണലോ മാത്രമാവില്ല തളിക്കേണം.

ഇതുവഴി ബോക്സിന്റെ ഉയരം അനുവദിക്കുന്നത്ര പാളികൾ ഇടാനും ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി മൂടാനും കഴിയും. മണൽ കാരറ്റിൽ 7 മുതൽ 9 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ മാത്രമാവില്ലയിൽ ഇതിനകം ഒരു വർഷം വരെ.

തുറന്ന ബോക്സുകളിലും കുട്ടകളിലും

1. ഈ രീതിക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു മൺപാത്രം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത.
2. ഓരോ കാരറ്റും ലായനിയിൽ മുക്കി 1.5-2 ദിവസം ഡ്രാഫ്റ്റിൽ വരണ്ടതാക്കുക, കളിമണ്ണ് സംരക്ഷണം നൽകുന്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലായി മാറും വരെ.

ഈ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, കാരറ്റ് ഒരു കൊട്ടയിലോ മരം ബോക്സിലോ ഇടാം. കളിമണ്ണിന്റെ ഒരു സംരക്ഷിത പാളിക്ക് നന്ദി, കാരറ്റ് ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ബാൽക്കണിയിൽ

നഗര അപ്പാർട്ടുമെന്റുകളിൽ താമസിക്കുന്നവർക്ക് കാരറ്റിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാനും പ്രയാസമില്ല (അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം, ഈ ലേഖനം വായിക്കുക). ഈ മികച്ച ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ ലോഗ്ഗിയയ്‌ക്കായി. അത്തരം സംഭരണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ മണൽ അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമാവില്ല ഉള്ള അതേ ബോക്സുകളായിരിക്കും.

ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ ലോഗ്ഗിയ വേണ്ടത്ര ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഫലം മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ വിളവെടുപ്പുള്ള പെട്ടികൾ പഴയ പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് warm ഷ്മള വസ്ത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടണം. എല്ലാ അവസ്ഥകളും നിരീക്ഷിച്ച കാരറ്റ് 5 മുതൽ 7 മാസം വരെ ബാൽക്കണിയിൽ കിടക്കും.

ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ബാൽക്കണിയിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ബാഗുകളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്:

1. കാരറ്റ് കഴുകണം (സംഭരണം ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകണമോ എന്ന്).
2. നന്നായി വരണ്ട.
3. ഒരു തുറന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ഇടുക. ഉദ്വമനം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അഴുകലിന് കാരണമാകും.

അതിനുശേഷം, കാരറ്റ് 4-5 കഷണങ്ങളുള്ള ബാഗുകളായി ക്രമീകരിക്കുക, ഇറുകെ കെട്ടി പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് വകുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കാരറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇത്രയും കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, 2-2.5 മാസം മാത്രം.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കാണാം.

കോണിഫറസ് മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ ലായനി

കാരറ്റിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് തിരഞ്ഞെടുത്ത സംഭരണ ​​രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമാവധി കാലാവധി 1 വർഷമാണ്. ഈ ഫലം നേടുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗം തിരഞ്ഞെടുക്കാം: കോണിഫറസ് മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ ലായനിയിൽ.

വിള സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് കുറഞ്ഞ നഷ്ടം നേടുന്നതിന്, അഴുകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന യാന്ത്രിക നാശനഷ്ടങ്ങളില്ലാതെ, മുളയ്ക്കാത്ത കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ നിയമങ്ങളെല്ലാം പാലിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിളയുടെ ഉയർന്ന സുരക്ഷ നേടാൻ കഴിയും.

വിത്ത് ഷെൽഫ് ജീവിതം

വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ, കാരറ്റിന്റെ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നും അവയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്താണെന്നും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് പരമാവധി കാലയളവ് 2 വർഷമായി കണക്കാക്കാമെന്നാണ്. എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, മുളച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. സംഭരണത്തിനായി, കാരറ്റ് വിത്തുകൾ കേടായതും ചീഞ്ഞതുമായവയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരംതിരിക്കണം.
2. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ അകറ്റാൻ വിത്തുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കണം. ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചെയ്യാം - വിത്ത് 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
3. കൂടാതെ, വളരെ വേഗത്തിലും നന്നായി വരണ്ടതാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം വിത്ത് പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും ഈർപ്പം ഇല്ലാതെ അവസാനിക്കുകയും ബാഗുകളിലോ പേപ്പർ ബാഗുകളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉപയോഗത്തിനുള്ള പോളിയെത്തിലീൻ വിലമതിക്കുന്നില്ല, ഇത് വായുവിന്റെ ഒഴുക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ് സംഭരണം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങളും പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാതെ പല രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പാചകത്തിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് "കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ" ഒരു കാരറ്റ് ലഘുഭക്ഷണം. ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ അരിഞ്ഞതിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പുതിയ കാരറ്റ് നേർത്ത വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
2. വിനാഗിരി ചേർത്തു.
3. ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്.
4. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആസ്വദിക്കാൻ.
5. ഇതെല്ലാം ചൂടുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു.
6. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക! അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് നിർബന്ധിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും നല്ലതാണ്. ഈ സാലഡിന്റെ ഘടനയിൽ നശിക്കുന്ന ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല വിനാഗിരി ഇപ്പോഴും ഒരു സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, രണ്ടാഴ്ച വരെ കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ "കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ" കാരറ്റിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും ഷെൽഫ് ജീവിതവും.

കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത്തരം ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിക്കണം. കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന മുറിയുടെ വൈവിധ്യവും ഈർപ്പവും താപനിലയും;
• പക്വതയുടെ അളവ്;
• ഏത് കാലാവസ്ഥയിലാണ് വിളവെടുപ്പ് നടന്നത്.

ആവശ്യമായ എല്ലാ നിബന്ധനകളും പാലിക്കുകയും സാധ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുകയും ചെയ്താൽ, കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ് സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് കുറഞ്ഞ നഷ്ടം നേടാൻ കഴിയും.