ചരിത്രരേഖകൾ അനുസരിച്ച്, 3,000 വർഷം മുമ്പ്, ആളുകൾ ഇതിനകം ഫലിതം വളർത്തുന്നതിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു. അവരുടെ മാംസം നല്ലവയെ മനോഹരമായ രുചിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയേക്കാൾ അല്പം കഠിനവും തടിച്ചതുമാണ്, അത്രയധികം ഭക്ഷണരീതിയിലല്ല, ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മിക്ക ആളുകൾക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരവും സജീവവുമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നവർക്ക്, Goose മാംസം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ മാംസത്തിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
കലോറിയും പോഷകമൂല്യവും
ഫലിതം ഇറച്ചി വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രധാന ഭാഗം ചർമ്മത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു 315 മുതൽ 415 കിലോ കലോറി വരെ, കൂടാതെ ചർമ്മമില്ലാതെ 100 ഗ്രാം - 160 കിലോ കലോറി മാത്രം. 100 ഗ്രാം വേവിച്ച Goose 450 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വറുത്ത ഉൽപ്പന്നം (620 കിലോ കലോറി) ഏറ്റവും കൊഴുപ്പും പോഷകവും ഉള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന അളവിൽ കൊഴുപ്പ് (39 ഗ്രാം) ഉണ്ട്, അല്പം കുറവ് പ്രോട്ടീൻ (15-20 ഗ്രാം) ഉണ്ട്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളൊന്നുമില്ല. വെള്ളം - ഏകദേശം 68 ഗ്രാം, ചാരം - 1 ഗ്രാം മാത്രം. 
പലരുടെയും സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത വിറ്റാമിനുകളുടെ:
- എ;
- സി;
- ഗ്രൂപ്പുകൾ ബി (ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 5, ബി 6, ബി 9, ബി 12).
അതിൽ അത്തരത്തിലുള്ളവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ:
- പൊട്ടാസ്യം;
- കാത്സ്യം;
- മഗ്നീഷ്യം;
- സോഡിയം;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- മാംഗനീസ്;
- ഇരുമ്പ്;
- ചെമ്പ്.
ഇറച്ചി താറാവ്, ഗിനിയ പക്ഷി, ടർക്കി, മുയൽ, ആടുകൾ എന്നിവയുടെ ഘടന, ഗുണങ്ങൾ, പാചകം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
രുചി
ഗുസിയാറ്റിന വ്യത്യസ്ത ആർദ്രതയല്ല, മറിച്ച് മനോഹരമായ സുഗന്ധവും മധുര രുചിയും. അതിനാൽ, ഇത് ഏറ്റവും രുചികരമായ മാംസമായി കരുതുന്ന നിരവധി പിന്തുണക്കാർ ഉണ്ട്. അതിന്റെ രുചി പക്ഷിയെ പോഷിപ്പിച്ചത്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കോഴി കശാപ്പ് പോലും Goose ന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് പല വിദഗ്ധരുടെയും അഭിപ്രായം. മാംസം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുന്നതിന്, ഫലിതം അറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ കുറച്ച് ദിവസം ഉപ്പുവെള്ളം കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല ശല്യപ്പെടുത്തരുത്, അതിനാൽ അഡ്രിനാലിൻ പുറത്തുവിടാതിരിക്കുകയും മോശമായതിന്റെ രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. 
Goose മാംസം എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?
ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് മാംസത്തേക്കാൾ കുറവാണ് ഗുസ് മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് രുചികരമോ ആരോഗ്യകരമോ ആണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല - മറ്റ് പക്ഷികളെ അപേക്ഷിച്ച് ഫലിതം വളരാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത.
Goose കൊഴുപ്പിന്റെയും മുട്ടയുടെയും ഗുണങ്ങളെയും ഉപയോഗത്തെയും കുറിച്ച് വായിക്കുക.
ഇരുണ്ട മാംസവും ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിൽ അവയുടെ സ്ഥിരമായ സാന്നിദ്ധ്യം രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നല്ല മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, അഞ്ച് പ്രധാന അവയവങ്ങളിലെ ചൂട് ദുർബലപ്പെടുത്താൻ ഗുസിയാറ്റിനയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ഇത് അത്തരം പ്രക്രിയകളെ ബാധിക്കുന്നു:
- അമിനോ ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കാൻസറിനെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ഉപാപചയ ഉൽ‌പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ഹെവി മെറ്റൽ വിഷത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ നേരിടാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ഓഫൽ (കരളും ഹൃദയവും) ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഇതിന് ഒരു കോളററ്റിക് ഫലമുണ്ട്.
- നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം.
- അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു.
- പ്ലീഹയുടെ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നു.
- എക്സിമ, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് Goose കൊഴുപ്പ് ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! Goose ൽ 85% പ്രോട്ടീൻ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കോഴി ഇറച്ചി, അതിന്റെ പ്രായം 6-7 മാസം കവിയുന്നു, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് വരണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.
ഗവേഷണത്തിനുശേഷം, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, Goose ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങൾ അത് നിരസിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 
എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
വ്യക്തിപരമായ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, Goose മാംസം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകും.
ഗർഭിണികൾ
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നല്ല പോർട്ടബിലിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ജീവിയുടെ സവിശേഷതകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇരുമ്പ് ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഗുസിയാറ്റിന ചുവന്ന മാംസത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അതിൽ വെളുത്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് ഉണ്ട് (ചിക്കൻ, മുയൽ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി). എന്നാൽ ഒരു Goose ൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തെ നന്നായി ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഈ വിഷയത്തിൽ അനുപാതബോധവും വ്യക്തിഗത സംവേദനങ്ങളും പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 
മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ
രക്തത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിനായി Goose മാംസത്തിന്റെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പ്രസവാനന്തര കാലഘട്ടത്തിൽ ദുർബലരായ സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്നാൽ അത്തരം മാംസം വളരെ കൊഴുപ്പാണ്, കൂടാതെ അധിക കൊഴുപ്പ് അത്തരം പ്രത്യാഘാതങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്:
- വിറ്റാമിൻ സി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലെ അപചയം;
- ഓക്കാനം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ;
- കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ കുറവ്;
- പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ നിഗമനം ചെയ്യുന്നത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പും (ചർമ്മമില്ലാതെ) ശരിയായി വേവിച്ചതും (വേവിച്ചതോ പായസമോ ആയ) ഒരു Goose ചിലപ്പോൾ ഒരു യുവ അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഉപയോഗപ്രദമായത്, കോഴി ഉൽപന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക: താറാവ് കൊഴുപ്പ്, ചിക്കൻ, താറാവ്, ഒട്ടകപ്പക്ഷി, വറുത്ത മുട്ട.
ശരീരഭാരം കുറയുന്നു
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം വിലക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തോന്നാം. എന്നാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രധാന ശതമാനം ചർമ്മത്തിൽ പതിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പരാമർശിച്ചു, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, മാത്രമല്ല മാംസം തന്നെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ. നല്ല ഫിറ്റ് പായസം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസംപ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ ഓഫൽ. പരിമിതമായ അളവിൽ Goose ആവശ്യകത കർശനമായ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പ്രയോഗിക്കുക. 
പാചക അപ്ലിക്കേഷൻ
പുരാതന ഈജിപ്തിൽ, Goose മാംസം ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ബോർഷ്, സോളിയങ്ക, അച്ചാർ എന്നിവയ്‌ക്കും പ്രധാന കോഴ്‌സുകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു - കട്ട്ലറ്റ്, പിലാഫ്, പായസം, റോസ്റ്റ്, പേറ്റ്. ഫലിതം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതാണ്. പാചകത്തിനായി, ഈ പക്ഷിക്കായി പ്രത്യേകമായി കണ്ടുപിടിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന് രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ ശ്രമം ആവശ്യമാണ്.
ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്
ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളുടെയും പാചകത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ഗുസിയാറ്റിന, പക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും സാധാരണവുമായത് പരിഗണിക്കാം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശവം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആപ്പിൾ, കൂൺ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഫില്ലിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിക്കപ്പോഴും ഇത് ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ മേശപ്പുറത്ത് അവധിക്കാലത്തിന്റെ കേന്ദ്ര വിഭവമാണിത്. നല്ല വിശപ്പിന് അവർ പ്രശസ്തരാണ്, അതിനാൽ ക്രിസ്മസിന് അവർ ധാരാളം കൊഴുപ്പും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു, ആപ്പിൾ, വിവിധ സോസേജുകൾ, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത Goose ഉൾപ്പെടെ. 
ക്രിസ്മസ് ഗൂസ് ഫ്രഞ്ചിലെ ക്രിസ്മസ് ഇല്ലാതെ കടന്നുപോകുന്നില്ല foie gras കരൾ ചെസ്റ്റ്നട്ട് Goose സ്റ്റഫ് ചെയ്തു. വഴിയിൽ, ഫോയ് ഗ്രാസ് ഒരു ഫ്രഞ്ച് വിരോധാഭാസമാണ്: ഇതിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
ഫോയ് ഗ്രാസ് റഷ്യയിൽ, ക്രിസ്മസ് നോമ്പിന്റെ അവസാനം പക്ഷികളെയും കന്നുകാലികളെയും വേട്ടയാടുന്നതിനും കൂട്ടക്കൊല ചെയ്യുന്നതിനും തുടങ്ങി. അതിനാൽ, മാംസം വിഭവങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി - വറുത്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നികൾ, ഫലിതം, താറാവുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം സാധാരണമായിരുന്നു. പീസ്, ഭവനങ്ങളിൽ സോസേജുകൾ, അതിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന ചാറു, ആസ്പിക് എന്നിവയ്ക്കായി ഗുസിയാറ്റിനു ചേർത്തു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ക്രിസ്മസ് നെല്ലിന്റെ പരമ്പരാഗത ബേക്കിംഗ് നവംബർ 11 ന് സെന്റ് മാർട്ടിൻ ദിനം ആഘോഷിച്ച മാർട്ടിൻ Goose കഴിക്കുന്ന പതിവിലാണ്.
എന്താണ് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്
സ്വീഡനിൽ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, ആപ്പിൾ മ ou സ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വറുത്ത Goose മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി. ജർമ്മനിയിൽ ഇത് പറഞ്ഞല്ലോ, ചുവന്ന കാബേജ് എന്നിവ നൽകി.
ഗുസിയാറ്റിന ഇതുമായി നന്നായി പോകുന്നു:
- പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്);
- കൂൺ;
- ധാന്യങ്ങൾ (താനിന്നു, അരി);
- പഴങ്ങൾ (പുളിച്ച ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ, സിട്രസ്).
പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.:- കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്;
- ഇഞ്ചി;
- ഏലം;
- മാംസത്തിനുള്ള bal ഷധ മിശ്രിതങ്ങൾ;
- തേൻ
മാരിനേറ്റ് പ്രക്രിയയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അപേക്ഷിക്കാം:
- ഉപ്പിട്ട അച്ചാറുകൾ;
- വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്;
- സോയ സോസ്
Goose തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ, തക്കാളി, ജാതിക്ക, റോസ്മേരി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവയും ഉണ്ട്.
വാങ്ങുമ്പോൾ ഒരു ശവം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
Goose മാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ, ശരിയായ ശവം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക:
- ചർമ്മം കേടുകൂടാതെ, വൃത്തിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം, തൂവലുകൾ ഇല്ലാതെ, വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
- ശവശരീരത്തിന്റെ നിറം ഇളം മഞ്ഞയായിരിക്കണം, അല്പം പിങ്ക് കലർന്ന നിറമായിരിക്കും.
- പഴകിയ വാസനയും ഇളം കൊക്കും പക്ഷിയുടെ നാശത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് ശവം അമർത്തുമ്പോൾ, ദന്ത ഉടൻ അണിനിരക്കും.
- തൊണ്ടയ്‌ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള സ്പർശം വരെ മാംസം മൃദുവായിരിക്കണം.
- ഒരു ഇളം പക്ഷിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇതിന് കാലുകളുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയായ മഞ്ഞ നിറം, പഴയവയിൽ, അവ ചുവന്ന നിറം നേടുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ശവം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട് - അവളുടെ മാംസം ഒരു ചെറിയ പക്ഷിയുടെ മാംസത്തേക്കാൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.
- മാംസം ചുവപ്പും സുതാര്യമായ കൊഴുപ്പും പക്ഷിയുടെ പുതുമയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, മഞ്ഞ നിറം വാർദ്ധക്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
+ 2 ° C കവിയാത്ത താപനിലയിൽ Goose സംഭരിക്കുക. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം ഒരു ഫ്രിഡ്ജ്. 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ആയുസ്സ് ഉള്ളതിനാൽ, അത് പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുകയും രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറിൽ Goose ഇടാം, അപ്പോൾ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കും. ശീതീകരിച്ച പക്ഷികൾ 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു: താപനില മാറ്റരുതെന്നും വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കരുതെന്നും പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഗുസ്യാറ്റിനു റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ 5 ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ശവം വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിയ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് (ബേസ്മെന്റ്) സ്ഥാപിക്കുന്നു.
ആർക്കാണ് ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയുക
ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ആരോഗ്യം വഷളാകാതിരിക്കാൻ ഫലിതം മാംസം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദുരുപയോഗം അത്തരം രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കിയേക്കാം:
- അമിതവണ്ണം;
- പാൻക്രിയാസ്, കരൾ, ആമാശയം എന്നിവയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ;
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തി.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇളം പക്ഷിയെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പഴയ കൊഴുപ്പ് ചർമ്മത്തിലും അതിനടിയിലും മാത്രമല്ല, പൾപ്പിലും നിക്ഷേപിക്കുന്നു.
പാചക രഹസ്യങ്ങൾ
Goose മാംസം വളരെ കഠിനമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും. Goose കൂടുതൽ രുചികരവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ അത്തരംവരെ സഹായിക്കും ലളിതമായ ശുപാർശകൾ:
- ശവങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് എട്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മാംസം വൈൻ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലേക്ക് വറ്റല് സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് Goose തടവുക.
- മുഴുവനായി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ, സ്റ്റെർണത്തിലും കാലുകളുടെ അടിയിലും പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
Goose പാചക വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ക്രിസ്മസ് Goose
നെല്ല് നിറച്ച Goose
ബേഷ്ബർ‌മാക്
Goose പാചകങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു: നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
അധികം താമസിയാതെ, നെല്ലിക്കയെ സമ്പന്നർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഇത് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാകും. ശരിയായി വേവിച്ചതും ഭക്ഷണത്തിൽ ന്യായമായ അളവിൽ അവതരിപ്പിച്ചാൽ അത് വ്യക്തമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകും. അത്തരം മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആരോഗ്യമുള്ളവരും ദുർബലരുമായ ആളുകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!
