വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ മദ്യപാനമാണ് ബ്ലാക്ക് ചോക്ക്ബെറി പകരുന്നത്. റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പാനീയത്തെ അറിയിക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഗുണം ഉണ്ട്, ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ഒരു മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാം.
സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ചോക്ബെറി അരോണിയ എന്ന പേരിൽ ഇപ്പോഴും കാണാവുന്ന ചോക്ക്ബെറി - അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സവിശേഷമായ ഘടനയുള്ള സരസഫലങ്ങളാണിവ. ഇതിന്റെ ഗന്ധം കാരണം അവ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല വിവിധ ലഹരിപാനീയങ്ങളും നോൺ-ലഹരിപാനീയങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന ഷെൽ ഉണ്ട്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷവും പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.
കൂടാതെ, അവർ ജ്യൂസ്, കമ്പോട്ട്, മദ്യം എന്നിവയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ മാണിക്യം നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ടാന്നിസിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ബെറിക്ക് ശക്തമായ എരിവുള്ള രുചി ഉണ്ട്.
സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, പാനീയത്തിന്റെ രേതസ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:
- ആദ്യത്തെ ശരത്കാല ദിവസങ്ങളിൽ പൂജ്യത്തിന് താഴെയുള്ള താപനിലയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
- ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കണം;
- മദ്യത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് എരിവുള്ള രുചി മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
ഒരു റാസ്ബെറി, ചെറി മദ്യം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
പർവത ചാരം കറുപ്പ് കായ്ച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് അടുക്കി വയ്ക്കുകയും പൂപ്പൽ, പക്വതയില്ലാത്തതും കേടായതുമായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയും വേണം. നിങ്ങൾ തണ്ടിൽ നിന്നും മുക്തി നേടണം.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചോക്ബെറി വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അതിന്റെ ഉൽ‌പാദനത്തിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട് - ക്ലാസിക്, അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നവ, മദ്യപാനത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അത് കൂടുതൽ ശക്തവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു.
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- ചോക്ക്ബെറി - 1 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1 ലി;
- പഞ്ചസാര ~ 300-500 ഗ്രാം (ആസ്വദിക്കാൻ, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല).
ഒരു ചോക്ക്ബെറിക്ക് എന്ത് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
പാചക പ്രക്രിയ:
- റോവൻ പരിഷ്കരിക്കുക, അധികമായി നീക്കംചെയ്യുക, മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കഴുകുക, ഉറങ്ങുക.
- അത്തരം അളവിലുള്ള വോഡ്ക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നില സരസഫലങ്ങളേക്കാൾ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള മദ്യം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഭരണി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക (ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നൈലോൺ ഉപയോഗിക്കാം) 2-2.5 മാസം വരണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഓരോ 4-5 ദിവസത്തിലും ഭരണി കുലുക്കണം.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മദ്യം നെയ്ത്തിന്റെ നിരവധി പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് കുപ്പിവെള്ളമാണ്, അത് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം, അടുത്ത ബാച്ച് ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അവ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഒരേ തന്ത്രങ്ങളെല്ലാം ആവർത്തിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കഷായങ്ങൾ രുചിക്ക് മൃദുവായേക്കാം.
പുളിച്ച ചെറി ഇലകൾ
ഈ പാനീയത്തിൽ, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ചെറി ട്രീ ഇലകൾ പോലുള്ള അസാധാരണമായ ഒരു ഘടകമുണ്ട്. ചേരുവകളുടെ പൂർണ്ണ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:
- ചോക്ക്ബെറി - 500 ഗ്രാം;
- ചെറി ഇലകൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെയോ ബെറി കുറ്റിക്കാടുകളുടെയോ ഇലകൾ ചേർക്കാം) - 100-150;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 500 മില്ലി;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചെറിയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നത് എന്താണെന്ന് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പാചകം:
- പർവത ചാരം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇത് ജ്യൂസിൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ടോൾകുഷ്കു അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
- കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോഴും ആക്കുക.
- പ്രീ-കഴുകിയ ചെറി ഇലകൾ ചേർത്ത് പാൻ അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- പാൻ തീയിലേക്ക് അയച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്.
- ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് നെയ്തെടുത്ത രണ്ട് പാളികൾ ഒഴിച്ച് അതിലൂടെ ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അവയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, സിട്രിക് ആസിഡ്, തീയിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
- എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം വോഡ്ക ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ നിരോധനസമയത്ത്, കടൽ വഴി മദ്യം കടത്തിയ കള്ളക്കടത്തുകാർ പെട്ടെന്നുള്ള ചരക്ക് പരിശോധനയിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷപ്പെടാനുള്ള ഒരു വഴി തീരുമാനിച്ചു: അവർ ഒരു ബാഗ് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ മദ്യക്കട്ടകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞു. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ബാഗിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അലിഞ്ഞു പെട്ടി ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകി.
മസാല മദ്യം
ഈ പാനീയത്തിന്റെ അസാധാരണമായ രസം കുറച്ച് ആളുകളെ നിസ്സംഗരാക്കും. പാചകം ആവശ്യമാണ്:
- ചോക്ക്ബെറി - 150 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 2.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- വാനില - 0.5 വിറകുകൾ;
- ഓറഞ്ച് തൊലി;
- carnation - 2 pcs .;
- തേൻ - 0.25 കപ്പ്;
- മദ്യം - 150 ഗ്രാം
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- റോവൻ എടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പർവത ചാരം ചെറുതായി ആക്കുക.
- പഞ്ചസാരയും തേനും അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ വോഡ്ക ഒഴിച്ച് പല പാളികളായി മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുക.
- 30 ദിവസത്തേക്ക് temperature ഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക, മദ്യം ചേർക്കുക - ഇത് കാസ്റ്റിംഗ് ശക്തി നൽകും.
- ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മാസം പാകമാകാൻ പാനീയം വിടുക.
പൂർത്തിയായ മദ്യം ഇറുകിയ കോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുരുണ്ട കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കണം (ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) കൂടാതെ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീസിൽ, അമേത്തിസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മദ്യം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കുടിച്ചാലും മദ്യപിക്കില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു.
ഉപയോഗത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
സ്വാഭാവിക ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യത്തിന് ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ. അത്തരം രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ ദിവസവും 50 മില്ലി ഡ്രിങ്ക് മരുന്നായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- രക്തപ്രവാഹത്തിന്;
- രക്തസമ്മർദ്ദം;
- തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ തടയുക.
അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ചെയ്യാനാകും:
- പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക;
- വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുക;
- ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക;
- രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുക;
- രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വീഞ്ഞിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മനസിലാക്കുക.
എന്നിരുന്നാലും ഇനിപ്പറയുന്നവയുള്ള ആളുകൾക്ക് അരോണിയ മദ്യം വിപരീതമാണ്:
- റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ അലർജി;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
- മദ്യം, ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ എന്നിവരോട് അസഹിഷ്ണുത.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഹൈപ്പോടെൻഷനും ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റിയും വർദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾ മദ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം.ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കറുത്ത ചോക്ക്ബെറി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഗണ്യമായ നേട്ടങ്ങളും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
നെറ്റ്‌വർക്ക് ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്‌ബാക്ക്
ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ചെർനോപ്ലോഡ്ക വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്തു. 15 മിനിറ്റ് തണുക്കുന്നു. ബുദ്ധിമുട്ട്. ഒരു ചെറി ഇല ഇട്ടു എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, വാനില എന്നിവ ചേർത്തു. തണുപ്പിച്ച് അടുത്ത ദിവസം വരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുന്നു. 18 ഡിഗ്രി കോട്ടയിലേക്ക് മദ്യം ചേർക്കുന്നു (നന്നായി, ആസ്വദിക്കാൻ, ആർക്കാണ്, എങ്ങനെ). കുപ്പിയും രണ്ടാഴ്ചയും വിശ്രമിക്കുന്നു. എല്ലാവരും നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാം!
