മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഭാഗികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് പക്ഷി മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, Goose ന് ധാരാളം ബാഹ്യ, ഭക്ഷണക്രമം, രുചി, ചികിത്സാ സവിശേഷതകൾ എന്നിവയുണ്ട്, ഇതിന്റെ മൂല്യങ്ങൾ പലർക്കും സംശയിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല.
കലോറിയും പോഷകമൂല്യവും
Goose മുട്ട വളരെ വലുതാണ്, ശക്തമായ സ്നോ-വൈറ്റ് ഷെല്ലിൽ പൊതിഞ്ഞ ലൈംസ്‌കെയിൽ. ശരാശരി 1 കഷണത്തിന്റെ പിണ്ഡം 200 ഗ്രാം വരെ എത്തുന്നു, ഇത് 1 കോഴിമുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകദേശം 4 ഇരട്ടിയാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഒരു Goose ഒരു കൂടു പണിയുന്നു, തൂവലുകൾ വലിച്ചുകീറുന്നു, ഓരോ തവണയും അത് ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ശാഖകളും ഇലകളും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാസ്ക് ചെയ്യുന്നു. അവളുടെ അഭാവത്തിന്റെ മുഴുവൻ സമയത്തും പുരുഷൻ മുട്ടകൾ കാണും നെസ്റ്റിന്റെ സ്ഥാനം വേട്ടക്കാർക്ക് നൽകാതിരിക്കാൻ സമീപത്താണെങ്കിലും വളരെ അടുത്തല്ല.
Goose മുട്ടകളുടെ ഘടന:- പ്രോട്ടീൻ - 55.11%;
- കൊഴുപ്പുകൾ - 40.73%;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 3.16%;
- വെള്ളം -70.83 ഗ്രാം;
- ചാരം - 1.08 ഗ്രാം;
- കൊളസ്ട്രോൾ - 852 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 0.9 ഗ്രാം;
- വിറ്റാമിനുകൾ: എ, ഡി, ഇ, കെ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, കോളിൻ;
- ധാതുക്കൾ: പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സൾഫർ, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്;
- കലോറി ഉള്ളടക്കം - 143 (100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത മുട്ടകൾക്ക് 190 കിലോ കലോറി).
ചിക്കനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായത്
ചിക്കൻ, Goose മുട്ടകൾ തമ്മിലുള്ള ബാഹ്യ വ്യത്യാസം വ്യക്തമാണ് - ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം വലുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്, കൂടാതെ ഷെൽ ഈടുനിൽക്കുന്നതിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. രുചിയുടെ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ് - Goose ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് വ്യക്തമായ ഒരു സ്വാദുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിൽ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒരു നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിന്റെ വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ മാത്രം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഫലിതം അവയുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് വളരെ ശുദ്ധമായ പക്ഷികളല്ല, അതിനാൽ ഒരു കൃഷിയിടത്തിലോ മാർക്കറ്റിലോ ഉചിതമായ മുട്ട ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് നന്നായി കഴുകുക (സോപ്പിനൊപ്പം) മാത്രമല്ല, ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുകയും വേണം.
ഫോട്ടോയിൽ: കാട, ചിക്കൻ, Goose മുട്ടഎന്തിനാണ് Goose മുട്ടകൾ?
അവ ഗണ്യമായ അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോ എലമെന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുകയും ശ്രദ്ധ, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, Goose മുട്ടകൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത്:
- ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളും സ്ലാഗുകളും നീക്കം ചെയ്യുക;
- കരൾ വൃത്തിയാക്കുക;
- കാഴ്ച പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതിന്റെ മൂർച്ച നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക;
- കുടൽ ചലനം സാധാരണവൽക്കരിക്കുക, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുക;
- ധാതു സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ത്രോംബോസിസിന്, വെരിക്കോസ് സിരകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക;
- സെമിനൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉൽപാദനവും ഗുണനിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- ചർമ്മത്തെയും മുടികൊഴിച്ചിലിനെയും നേരിടാൻ കോസ്‌മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ.
ഗിനിയ പക്ഷി, കാട, ഒട്ടകപ്പക്ഷി മുട്ടകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പഠിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
അത്തരം മുട്ടകളിലെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കാം, അവയിൽ കൊഴുപ്പ് താരതമ്യേന കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇത് മിതമായി കഴിക്കണം.
ഗർഭിണിയും മുലയൂട്ടലും
ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും Goose മുട്ട സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിനും നവജാത ശിശുവിനും ആരോഗ്യകരമായ നാഡീവ്യൂഹം, ശരിയായ മസ്തിഷ്ക രൂപീകരണം, അസ്ഥികൂട വികസനം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കാൻ ഫോളിക് ആസിഡ്, ല്യൂട്ടിന് എന്നിവ ലഭ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ ഭക്ഷണം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് തികച്ചും അലർജിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കുടിക്കാനോ കഴിക്കാനോ കഴിയുമോ എന്ന് കണ്ടെത്തുക.
ഏത് പ്രായത്തിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്ക് കഴിയും
പ്രീ സ്‌കൂൾ പ്രായമുള്ള (7 വയസ്സ് വരെ) കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഫലിതം ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് ദഹനത്തിന് “കഠിനമായ” ഉൽപ്പന്നമാണ്. സാൽമൊണെല്ല അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്.
പാചകത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, സാൽമൊണെല്ലോസിസ് ഭീഷണി മൂലം ചൂട് ചികിത്സയുടെ കാര്യത്തിലും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രത്യേക സ്വാദുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് Goose മുട്ടകൾക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്ക്, ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല; അവരുടെ പരിശോധിച്ച ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടെത്താനും കഴിയും, അതിൽ അത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 
ഒരു മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയോ തൂങ്ങുകയോ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ അതിന്റെ അർത്ഥം വായിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എന്ത് ഭക്ഷണമാണ് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യം
ഫലിതം മുട്ടകൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളെയും സമീപിക്കാം: ക്രൂട്ടോൺസ്, സലാഡുകൾ, ഗ്രീൻ ബോർഷ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും നല്ലത്, ബേക്കിംഗ്, ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്, ഓംലെറ്റ് എന്നിവയിൽ അവയുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ശരിയായി വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച Goose മുട്ട കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഉൽപ്പന്നം യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരമാക്കുന്നതിനും അതിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുന്നതിനും, ചില ലളിതമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- വെള്ളം തിളപ്പിക്കരുത്;
- വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരുന്നതിനേക്കാൾ 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം പുതിയ മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
വീട്ടിൽ മുഖംമൂടികൾ
പാചകത്തിലെ വലിയ നേട്ടങ്ങൾക്ക് പുറമേ, Goose ഉൽപ്പന്നം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിൽ സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ആദ്യത്തെ നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഇലാസ്റ്റിക്, വെൽവെറ്റ്, മോയ്സ്ചറൈസ് എന്നിവയായി മാറുന്നു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? 1996-ൽ വിയന്നയിൽ, അന്താരാഷ്ട്ര മുട്ട സമ്മേളനത്തിലെ പ്രതിനിധികൾ ഈ നിർദ്ദിഷ്ട പാചക ചേരുവകൾക്കായി സ്വന്തമായി ഒരു ആഘോഷം നടത്താൻ തീരുമാനിച്ചു. അതിനുശേഷം, എല്ലാ വർഷവും ഒക്ടോബർ 12 ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രേമികൾ മുട്ട ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ അറിയപ്പെടുന്ന കുറച്ച് മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക:
പാചകക്കുറിപ്പ് 1. വരണ്ട ചർമ്മത്തിനെതിരെ മാസ്ക്
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് 1 അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരുവും 1 വലിയ തക്കാളിയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, മുമ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. മഞ്ഞക്കരു തക്കാളി ക്രൂരമായി നന്നായി കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന മുഖത്ത് പുരട്ടുക. മാസ്ക് കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റെങ്കിലും ചർമ്മത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. 
വീട്ടിൽ മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മം സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട്, ഉലുവ, കൊക്കോ, പെർസിമോൺ, പൈൻ സൂചികൾ, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുടെ ഒരു മാസ്ക് തയ്യാറാക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2. മാസ്ക് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ടോണിംഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു
പുതിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൊടി, ക്രീം അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുഖം നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.
പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ചുളിവുകൾ മാസ്ക്
5 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കണം, അത് അലിഞ്ഞുപോയ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മാസ്ക് മുഖത്ത് തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു, 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു. 
വാങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
നഗരത്തിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഷോപ്പുകളിലും പുതിയ Goose മുട്ടകൾ വാങ്ങുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, അവ ഒരിക്കലും അവിടെ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, രണ്ടാമതായി, ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് സംഭരിച്ചത് എന്ന് വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. കേടായ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചതും ദീർഘകാലമായി നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഫാമുകളുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും ഇനിപ്പറയുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുകയും വേണം:
- ഷെൽ സമഗ്രത;
- വൃത്തിയുള്ളത് - ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് തുള്ളികളുടെയും മറ്റ് അഴുക്കിന്റെയും അംശം ഉണ്ടായിരിക്കരുത്;
- വാസനയുടെ അഭാവം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ആകൃതിയിൽ അസമമായതോ കോൺ‌കീവ് വശങ്ങളാണെങ്കിലോ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം
വീട്ടിൽ, സംഭരണം 2 മുതൽ 12 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമായിരിക്കണം, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 80-90% ആയിരിക്കും. ഷെൽഫ് ജീവിതം - ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ.
ആർക്കാണ് ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയുക
അസംസ്കൃത Goose മുട്ടകൾ കഴിക്കാതിരിക്കുക, അവയുടെ പുതുമ നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന മുന്നറിയിപ്പ്. മുട്ടയോട് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവരും പതിവായി അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ളവരുമായ ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിലും ഇവ അഭികാമ്യമല്ല.
വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത് രസകരമാണ്.
മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഏർപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് Goose മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് സാധ്യവും ആവശ്യവുമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ന്യായമായ അളവിൽ ചെയ്യണം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന് ഗണ്യമായ കരുത്ത് നൽകും, അതുപോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യും.
