ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിനുള്ള ഓട്ടോക്ലേവ്

ഓട്ടോക്ലേവുകൾ പല മേഖലകളിലും വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു: വൈദ്യം, കോസ്മെറ്റോളജി, വിവിധ വ്യവസായങ്ങൾ, പക്ഷേ ഭൂരിഭാഗം പേർക്കും ഭവന സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ പരിചിതമാണ്. അവയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത്തരം ജനപ്രീതി അതിശയിക്കാനില്ല. ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി സമാനമായ ഒരു സംവിധാനം വാങ്ങുന്നതിനോ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനോ പലരും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വാങ്ങിയതും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതുമായ ഓപ്ഷനുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ചർച്ച ചെയ്യും.

ഉള്ളടക്കം:

• പ്രവർത്തനത്തിന്റെ തത്വവും ഉപകരണത്തിന്റെ ഘടനയും
• ഓട്ടോക്ലേവുകളുടെ തരങ്ങൾ
• ഇലക്ട്രിക്
• ഗ്യാസ്
• ഓട്ടോക്ലേവുകളിൽ ശൂന്യമായ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
• ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
• എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം
• ഒരു ഓട്ടോക്ലേവിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷാ നടപടികൾ
• ഓട്ടോക്ലേവ് DIY
• ശേഷിയുടെ ആവശ്യമായ പാരാമീറ്ററുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ
• ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും തിരയുക
• നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ
• അവലോകനങ്ങൾ

എന്താണ് ഓട്ടോക്ലേവ്?

ഓട്ടോക്ലേവ് - ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ഉപകരണം. പാചകത്തിൽ, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, പഴം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉയർന്ന (4.5-5.5 എടിഎം.) അന്തരീക്ഷ മർദ്ദത്തിൽ 120 ... 125 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു. അതേസമയം, ഗ്ലാസ്, ടിൻ പാത്രങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് 1679-ൽ ഫ്രഞ്ച് ഗണിതശാസ്ത്രജ്ഞനും കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനുമായ ഡെനിസ് പാപ്പന് നന്ദി പറഞ്ഞു.

പ്രവർത്തനത്തിന്റെ തത്വവും ഉപകരണത്തിന്റെ ഘടനയും

ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ ഉപകരണം വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് ഭൗതികശാസ്ത്രത്തിലെ അറിയപ്പെടുന്ന നിയമങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അവയ്‌ക്ക് അനുസൃതമായി, ഓരോ ദ്രാവകത്തിനും അതിന്റേതായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലമുണ്ട്, അതിൽ എത്തിച്ചേർന്നതിനുശേഷം കൂടുതൽ ചൂടാക്കൽ അസാധ്യമാണ്. ജലത്തിന്, സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ, ഈ പോയിന്റ് 100 ° C ആണ്. ഈ അടയാളം എത്തുമ്പോൾ വെള്ളം നീരാവിയായി മാറുകയും ഈ രൂപത്തിൽ ചൂടാക്കൽ മേഖല ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സജീവ നീരാവി രൂപവത്കരണത്തെ തിളപ്പിക്കൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 90 ° C താപനിലയിൽ നീരാവി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, 100 ° C ന് അടുത്ത്, കൂടുതൽ നീരാവി. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം വെള്ളം തിളപ്പിച്ചാൽ, എല്ലാം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, തപീകരണ മേഖലയിൽ മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലവും വർദ്ധിക്കുകയും അത് 100 ° C വരെ എത്തുമ്പോൾ, വെള്ളം ഇപ്പോഴും നീരാവിയായി മാറുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ മിക്കതും ദ്രാവകത്തിന്റെ രൂപം നിലനിർത്തും. ഈ തത്വത്തിലാണ് ഓട്ടോക്ലേവുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്:

1. അവയിലെ വെള്ളം നീരാവി രൂപപ്പെടുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.
2. ടാങ്കിന്റെ അടച്ച ആകൃതി കാരണം, നീരാവിക്ക് ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ പരിധി വിടാനും അതിൽ മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല.
3. മർദ്ദം ഉയരുമ്പോൾ, വെള്ളം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുകയും ദ്രാവകാവസ്ഥ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, കണ്ടെയ്നറിലെ താപനില ഉയരുന്നു.

തൽഫലമായി, ഉപകരണത്തിന് 100 ° C യിൽ കൂടുതലുള്ള താപനിലയുണ്ട്, ഇത് വിവിധ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്കും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കും ഹാനികരമാണ്. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നീരാവി താപത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കുകയും അവയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓട്ടോക്ലേവുകളുടെ തരങ്ങൾ

ഓട്ടോക്ലേവുകളെ നിരവധി മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് തരംതിരിക്കാം:

• ഫോം അനുസരിച്ച്: ലംബ, തിരശ്ചീന, നിര;
• വർക്കിംഗ് ചേമ്പറിന്റെ സ്ഥാനം അടിസ്ഥാനമാക്കി: കറങ്ങുക, സ്വിംഗിംഗ്, സ്ഥാവര.

എന്നിരുന്നാലും, ഓട്ടോക്ലേവ് ചൂടാക്കാനുള്ള source ർജ്ജ സ്രോതസ്സിൽ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട്. ഈ മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച്, ഉപകരണങ്ങളെ വൈദ്യുത, ​​വാതകമായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരി, കാബേജ്, മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആപ്പിൾ, തണ്ണിമത്തൻ, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ഇലക്ട്രിക്

ഈ ഉപകരണങ്ങളുടെ ചൂടാക്കൽ നെറ്റ്‌വർക്ക് നൽകുന്ന അന്തർനിർമ്മിത തപീകരണ ഘടകങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇലക്ട്രിക് മോഡലുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ പാചക പ്രക്രിയ;
• ടാങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള താപനില സ്വപ്രേരിതമായി നിലനിർത്തുന്ന ഒരു തെർമോസ്റ്റാറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം;
• സൗകര്യപ്രദമായ ലിഡ് സംവിധാനം, ഒരു സ്ക്രൂ തിരിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും;
• മൊബിലിറ്റി. ഉപകരണം സ്വന്തമായി ഏത് സ്ഥലത്തും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇന്ന് വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് ധാരാളം ഓട്ടോക്ലേവുകളുണ്ട്. ജനപ്രിയ ബജറ്റ് മോഡലുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• "ബേബി സ്റ്റെയിൻലെസ്. ഇസിയു" 22 ലി;
• "ബേബി എൽ. നേർഗ്." 22 ലിറ്റർ;
• "GO ST." 22 ലിറ്റർ;
• "കൺസർവേറ്റീവ്" 46 ലിറ്റർ.

ഗ്യാസ്

ഗ്യാസ് ഓട്ടോക്ലേവുകൾക്ക് ഇന്ന് കൂടുതൽ താങ്ങാനാകുന്നതാണ്, കാരണം അവ ഇലക്ട്രിക്കിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്യാസ്, ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ oves എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇവ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, തീപിടിത്തത്തിലും അവ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. ഗ്യാസ് ഉപകരണങ്ങൾ വിവിധ വോള്യങ്ങളിലും മോഡലുകളിലും വിൽക്കുന്നു, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• "കൺസർവേറ്റീവ്" (14 l);
• ക്ലാസിക് ഓട്ടോക്ലേവ് (17 l) Good "നല്ല ചൂട്";
• "ബേബി ഗാസ്നെർജ്-യു" (22 ലി).

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഈജിപ്തിൽ ആദ്യത്തെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്ത താറാവുകളായിരുന്നു അവയിൽ അടങ്ങിയിരുന്നത്, അവ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുള്ള മൺപാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും റെസിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഓട്ടോക്ലേവുകളിൽ ശൂന്യമായ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

കാനിംഗ് ചെയ്യുന്ന ഒരു പുതുമുഖത്തിന്, ഒരു ഓട്ടോക്ലേവിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ദൈർഘ്യമേറിയതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ പ്രായോഗിക അനുഭവത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ധാരണ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഒരുതവണ മാത്രം ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - അത്തരമൊരു രീതിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ ദോഷങ്ങളേക്കാൾ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമാകും.

ശീതകാല കൂൺ, ചാൻടെറലുകൾ, ചെറി, കടല, വെള്ളരി, തക്കാളി, ബ്ലൂബെറി, പച്ച പയർ, ചെറി, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയ്ക്കായി ടിന്നിലടച്ചു.

ഹോം ഓട്ടോക്ലേവുകളിലെ ഗുണങ്ങളുടെ പട്ടിക ശ്രദ്ധേയമാണ്:

• ഉപകരണം ലോഡുചെയ്യാൻ 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും: ജാറുകൾ നിറച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് പാചക പ്രക്രിയ മനുഷ്യ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ പോകുന്നു;
• അതേ സമയം ഇത് 14 ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് 0.5 l (ഏറ്റവും ചെറിയ മോഡലിൽ) വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു;
• 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബോട്ടുലിസത്തിന്റെ കാരണമായ ഏജന്റിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളെയും ബീജങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു;
• കീടങ്ങളെ നശിപ്പിച്ചതിനാൽ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിരവധി തവണ നീട്ടി;
• ഒരേ ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് നന്ദി, ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം സാധാരണ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ പായസം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഈ പാചക രീതി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു സംവിധാനം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ചെലവ് 1-2 സീസണുകളിൽ അടയ്ക്കുന്നു.

ഓട്ടോക്ലേവിലെ ഓട്ടോക്ലേവിംഗ് നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണത്തെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും കുടുംബ ബജറ്റ് ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക, പക്ഷേ അണുവിമുക്തമാക്കരുത്;
• പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുക, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ സ്റ്റോക്ക് വിടുക, അങ്ങനെ ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും;
• ബാങ്കുകൾ ആദ്യം കാസറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു (കോൺഫിഗറേഷനിൽ ഒരു ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ), തുടർന്ന് കാസറ്റ് ഓട്ടോക്ലേവിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു;
• കണ്ടെയ്‌നർ നിരവധി വരികളായി ഇടാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കർശനമായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ മറ്റൊന്നിലേക്ക്;
• വെള്ളം നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ നില നിയന്ത്രിക്കുക: ഇത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിലെ നിരയേക്കാൾ 3-4 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഓട്ടോക്ലേവ് ചേമ്പറിന്റെ അരികിൽ 5-6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തരുത്;
• ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പുകവലിക്കാനായി ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്മോക്ക്ഹൗസും മരം ചിപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കുക.

എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം

ബാങ്കുകൾ ചൂടാക്കിയ (60 ° C വരെ) വെള്ളത്തിൽ മാത്രം ഇടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇതിനകം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓട്ടോക്ലേവിലെ ജലത്തിന്റെ താപനില കുറഞ്ഞത് 70 ... 90 should ആയിരിക്കണം. ക്യാനുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് ലിഡ് അടച്ചതിനുശേഷം, ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ ബിരുദവും സമയവും ഉൽപ്പന്നത്തെയും കണ്ടെയ്നറിന്റെ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓരോ ഓട്ടോക്ലേവിനുമുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ അവയുടെ സൂചകങ്ങളാണ്, പക്ഷേ ചില വിഭാഗത്തിലുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരാശരി താപനില പട്ടികയിൽ കാണാം:

അന്തിമ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അതിന്റെ കൂടുതൽ‌ സംരക്ഷണവും താപനില വ്യവസ്ഥയെയും ആവശ്യമായ പാചക സമയത്തെയും നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഓട്ടോക്ലേവിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷാ നടപടികൾ

ഓട്ടോക്ലേവ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ സുരക്ഷയുടെ കാര്യത്തിൽ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം എങ്ങനെ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• പാചകത്തിൽ വ്യക്തമാക്കിയ താപ നിലയിലേക്ക് എപ്പോഴും സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് കവിയുന്നത് 2 ° C മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ, കൂടുതൽ അല്ല;
• വന്ധ്യംകരണ സമയം (ഉൽ‌പ്പന്നം നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത്) ഓട്ടോക്ലേവിലെ താപനിലയിലെത്തിയ നിമിഷം മുതൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഉപകരണം ഓണാക്കിയതോ കണ്ടെയ്നർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തതോ അല്ല;
• മത്സ്യവും മാംസവും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം 2 ലിറ്റർ വരെ ക്യാനുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• നിങ്ങൾ മധ്യവയസ്‌കനായ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അണുവിമുക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ 15-20 മിനിറ്റ് നീട്ടുക;
• കടൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 15-20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം മത്സ്യവും തയ്യാറാക്കുന്നു;
• ആവശ്യമായ താപനിലയും പാചക കാലാവധിയും പാലിക്കുക;
• പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് യൂണിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഗ്യാസ് ഉപകരണങ്ങൾക്കായി, ഇതിനായി നിങ്ങൾ വെള്ളം ഫ്യൂസറ്റിലൂടെ ഒഴുകേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ വൈദ്യുത ഉപകരണങ്ങൾക്കായി - ശബ്ദ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുക;
• സുരക്ഷയ്‌ക്കായി, ചെക്ക് വാൽവ് ഉപയോഗിച്ച് സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുക.
• കാസറ്റിൽ സീമിംഗ് വലിക്കുക. ഇത് temperature ഷ്മാവിൽ തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ സ്വതന്ത്രമാക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന റോമാക്കാർ ആദ്യത്തെ ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്ന വൈൻ ആയി. സെനറ്റർ മാർക്ക് പോർട്ടിയ കാറ്റോ ദി എൽഡർ തന്റെ ഒരു കൃതിയിൽ ഒരു വർഷം മുഴുവൻ പാനീയങ്ങൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്ന രീതി വിവരിച്ചു.

ഓട്ടോക്ലേവ് DIY

ഓട്ടോക്ലേവ് വളരെ ലളിതമായ ഒരു രൂപകൽപ്പനയാണ്, അതിനാൽ നിരവധി കരക men ശല വിദഗ്ധർ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സമാനമായ ഒരു ആശയത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ശേഷിയുടെ ആവശ്യമായ പാരാമീറ്ററുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ഭാവിയിലെ ഉപകരണത്തിന്റെ ശേഷി നിങ്ങൾ ആദ്യം തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വിശ്വസനീയവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഓപ്ഷനാണ് ഉപയോഗിച്ച പ്രൊപ്പെയ്ൻ കുപ്പി. ഇതിന് അനുയോജ്യമായ സിലിണ്ടർ ആകൃതിയുണ്ട്, മതിൽ കനം 3 മില്ലിമീറ്ററിലധികം വരും, ഇത് വലിയ സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതരമാർഗങ്ങളും പരിഗണിക്കുന്നത് പോലെ:

• വ്യാവസായിക അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങൾ;
• പാൽ ക്യാനുകൾ;
• കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഉരുക്ക് പൈപ്പുകൾ.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവസാന രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾക്ക് അടിഭാഗം ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടിവരും, അല്ലാത്തപക്ഷം യൂണിറ്റ് ദീർഘകാല വന്ധ്യംകരണത്തെ അതിജീവിക്കുകയില്ല. വോള്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാം ഇവിടെ വ്യക്തിഗതമാണ്: 0.5 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള 24 ലിറ്റർ കുപ്പിയിൽ 14 ലിറ്റർ ഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, 50 ലിറ്റർ കുപ്പിയിൽ (ഇത് കൂടുതൽ ചർച്ചചെയ്യും) 2 ലിറ്റർ വീതമുള്ള 8 ക്യാനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും തിരയുക

ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ ഭാവി ക്യാമറയ്‌ക്ക് പുറമേ, അവയുടെ ഇൻസ്റ്റാളേഷനായി ഞങ്ങൾക്ക് അധിക ഘടകങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. സൃഷ്ടി ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• ബൾഗേറിയൻ;
• ഇസെഡ്;
• വെൽഡിംഗ് ഇൻവെർട്ടർ.

വിശദാംശങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാകുക:

• കവറിനായി കുറഞ്ഞ കാർബൺ സ്റ്റീലിന്റെ (10 മില്ലീമീറ്റർ) ചെറിയ ഷീറ്റ്;
• കഴുത്തിന് - 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പൈപ്പ് F159;
• ഭാവിയിലെ ഒരു പാലറ്റിന്റെ റോളിനായി 3 മില്ലീമീറ്റർ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ സ്ട്രിപ്പ്;
• സമ്മർദ്ദവും താപനിലയും അളക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (ശുപാർശചെയ്യുന്നു), തുടർന്ന് പ്രഷർ ഗേജിനും തെർമോമീറ്ററിനുമുള്ള നോസിലുകൾ എടുക്കുക;
• 8 കഷണങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള M12 ബോൾട്ടുകൾ;
• നേരിട്ട് മാനോമീറ്ററും തെർമോമീറ്ററും;
• സുരക്ഷാ വാൽവ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ശരീരത്തിൽ അധിക മർദ്ദം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് കാർ ചേമ്പറിനായി വാൽവ് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ - യഥാർത്ഥ അസംബ്ലി പ്രക്രിയ തന്നെ:

1. ശൂന്യമായ ബില്ലറ്റ് ലംബമായി വയ്ക്കുക, പഴയ ക്രെയിൻ ഒഴിവാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പരമാവധി പൊളിക്കുക).
2. അടുത്തതായി, സാധ്യമായ വാതക അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷ നേടുന്നതിന് നിങ്ങൾ ബില്ലറ്റ് മുകളിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അതിനുശേഷം സിലിണ്ടറിലെ സീമിനൊപ്പം മുകളിലെ "തൊപ്പി" മുറിച്ച് വാൽവ്, മാനോമീറ്റർ, അതിൽ ഒരു തെർമോമീറ്ററിനായി ഫിറ്റിംഗ് എന്നിവ തുറക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുക്ക് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെൽഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുക.
5. കഴുത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു: 40 മില്ലീമീറ്റർ ഉയരവും 2 ലിറ്റർ ഭരണി ഉപയോഗിച്ച് വ്യാസവുമുള്ള എഫ് 159 പൈപ്പ് റിംഗിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക. അത് വൃത്തിയാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൈസിൽ പരത്തുക. സുഗമമായ ഫിറ്റിനായി, ഗ്ലാസിൽ അതിന്റെ പരന്നത പരിശോധിക്കുക.
6. മുമ്പ് മുറിച്ച "തൊപ്പി" യുടെ അടിയിൽ കഴുത്ത് താഴ്ത്തുക, അതിന്റെ രൂപരേഖ വരയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള ദ്വാരം അരക്കൽ മുറിക്കുക.
7. കോളർ റിംഗ് തിരുകുക, ഇരുവശത്തുമുള്ള “തൊപ്പി” യിലേക്ക് ഇംതിയാസ് ചെയ്യുക.
8. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കവർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് കഴുത്ത് തുറക്കുന്നതിലേക്ക് കടക്കണം. കവർ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, റബ്ബർ ഗ്യാസ്‌ക്കറ്റും 3 മില്ലീമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പിന്റെ മോതിരവും സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിന് അതിന്റെ ചുവടെ.
9. സാൻഡ്ബ്ലാസ്റ്റിംഗിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് "തൊപ്പി" സിലിണ്ടറിലേക്ക് തിരികെ വെൽഡ് ചെയ്യുക.
10. വെൽഡ് ടാങ്കിലേക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
11. ഇടതുവശത്ത് ഒരു സുരക്ഷാ വാൽവ്, ഒരു പ്രഷർ ഗേജ്, വലതുവശത്ത് ഒരു തെർമോമീറ്റർ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ഓട്ടോക്ലേവ് തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ ഇത് ജോലിക്ക് മുമ്പ് പരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ സന്ധികളും സോപ്പും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് ഉള്ളിലെ മർദ്ദം 8 എടിഎമ്മിലേക്ക് ഉയർത്തുക. കുമിളകളുണ്ടെങ്കിൽ, വെൽഡിംഗ് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതാണെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, അത് പൂർത്തിയാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ശക്തമായ മണം സാധ്യമാകുന്നതിനാൽ തെരുവിലെ പുതിയ ഓട്ടോക്ലേവിൽ ആദ്യത്തെ വന്ധ്യംകരണം നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

വീട്ടിൽ മത്സ്യം വലിക്കുക.

ദീർഘകാല വിറ്റാമിനുകളെ കൂടുതൽ കാലം ലാഭിക്കാനും നിങ്ങളുടെ പണം ലാഭിക്കാനും ഉള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് ഓട്ടോക്ലേവ്. അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്ക് ഇതിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജോലിയുടെ ഫലങ്ങൾ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചെറിയ അളവിലുള്ള ഒരു മോഡൽ എടുക്കുക. ഒരു ഓട്ടോക്ലേവിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ ക counter ണ്ടർപാർട്ടുകളിലേക്ക് മടങ്ങില്ല.

വീഡിയോ: DIY ഓട്ടോക്ലേവ്

അവലോകനങ്ങൾ

വീഡിയോ കാണുക: ചലവ കറഞഞ സങകതക വദയ. TCV Kodungallur (മേയ് 2024).