എക്സോട്ടിക് ഫിജോവ ബെറി അടുത്തിടെ ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ പഴം പുതിയത് മാത്രമല്ല, മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം ആയി രുചികരമാണെന്നും ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വലിയ ഗുണം നൽകുന്നുവെന്നും മനസ്സിലായി. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൂല്യം എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നമുക്ക് കണ്ടെത്താം.
ജാമിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
ഫിജോവ ജാമിന്റെ വിലയേറിയ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കത്തിന് ഈ പഴങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഘടനയിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന അയോഡിൻ മനുഷ്യ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
വിളർച്ച ബാധിതർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ധാരാളം ഇരുമ്പും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സി, സരസഫലങ്ങളുടെ പക്വതയ്‌ക്കൊപ്പം വളരുന്നത് വിറ്റാമിൻ കുറവിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കൂടാതെ, ഫൈജോവയുടെ വലിയ അളവിൽ ഫൈബർ, സുക്രോസ്, പെക്റ്റിൻ, മാലിക് ആസിഡ് എന്നിവയുമുണ്ട്.
ദഹനനാളത്തിന്റെ അസുഖങ്ങൾക്കൊപ്പം രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കാനും ഈ ജാം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് ജലദോഷത്തെ തടയുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
വിശാലമായ വിറ്റാമിനുകളും അവശ്യ എണ്ണകളും energy ർജ്ജവും ക്ഷീണവും നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനെതിരായ ഒരു മികച്ച ഉപകരണമാണ്, ഇത് തണുത്ത സീസണിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിന് ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകമാണ് ഫിജോവ, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശക്തമായ പുനരുജ്ജീവനവും പുനരുജ്ജീവന ഫലവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു പുതിയ പഴത്തിന്റെ തകർന്ന തൊലി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയിലേക്കും പുതുമയിലേക്കും മടങ്ങും.
സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഫിജോവ തിരഞ്ഞെടുക്കലിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം അവ പക്വതയില്ലാത്ത രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു എന്നതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഉപഭോക്താക്കളിൽ എത്തുകയില്ല. അതിനാൽ, വലിയ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ ശാഖകളിൽ കൂടുതൽ നേരം തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയും ചെറിയവയേക്കാൾ മികച്ച രീതിയിൽ അതിജീവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, പച്ച നിറത്തിന്റെ തുല്യ നിറമുള്ള പകർപ്പുകൾ മാത്രം വാങ്ങണം. പഴത്തിന് കേടുപാടുകൾ - അവ ഇതിനകം ക .ണ്ടറിൽ പഴകിയതായി ഒരു അടയാളം. പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത ഫിജോവയിൽ ജെല്ലി പോലുള്ള ഘടനയുള്ള വെളുത്തതും മനോഹരവുമായ ഗന്ധമുള്ള പൾപ്പ് ഉണ്ട്. 
ഇത് അല്പം മഞ്ഞയായിരിക്കാം, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറം കാണിക്കുന്നത് ബെറി ഓവർറൈപ്പ് ആണെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരവും പഴുത്ത ഫിജോവയും മൃദുവായതും മധുരമുള്ള ഗന്ധമുള്ളതും പൈനാപ്പിളിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം.
പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും സ്വാദില്ലാത്തതിനാൽ ഈ സവിശേഷത പ്രധാനമായി ഓറിയന്റുചെയ്യാനാകും. ഗര്ഭപിണ്ഡം വളരെ കഠിനമാണെങ്കില്, room ഷ്മാവില് രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം കിടന്ന ശേഷം അത് തീർച്ചയായും പാകമാകും.
ഫിജോവ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്താണെന്ന് വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലും തുറന്ന വയലിലും ഈ വിദേശ ഫലം എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
പുതിയ ബെറി പത്ത് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, അത് ക്രമേണ അതിന്റെ രസം നഷ്ടപ്പെടുകയും മന്ദഗതിയിലാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജാമിന്റെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ദോഷം
ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ ജാം കഴിക്കരുത്:
- ഫിജോവ പഴങ്ങളോടുള്ള വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത;
- പ്രമേഹം കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
- ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസം, അതായത്, ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കം - ഉയർന്ന തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനമുള്ള ആളുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും;
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രവണത.
കൂടാതെ, ജാഗ്രതയോടെ ഈ ഉൽപ്പന്നം അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പരിക്കേറ്റതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപഭോഗം ദഹനത്തിന് കാരണമാകും. അതേ ഫലം പുതിയ ഫിജോവയുടെയും പാലിന്റെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സംയോജനത്തിന് കാരണമാകും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വിദേശ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗുരുതരവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിക്കണം.
ഘടനയും കലോറിയും
ബെറി തന്നെ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്: നൂറ് ഗ്രാമിൽ 50 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഫിജോവ ജാമിന്റെ ശരാശരി കലോറിക് അളവ് 100 ഗ്രാമിന് 215 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- പ്രോട്ടീൻ - 0.55 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പുകൾ - 0.22 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 52.63 ഗ്രാം.
ഫൈജോവ പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയും ജൈവ ആസിഡുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ഘടനയെ മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിനുകളും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, അവയിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. 
സരസഫലങ്ങളുടെ ധാതു ഘടനയിൽ മനുഷ്യന് ആവശ്യമായ നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട് - ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ. വഴിയിൽ, അയോഡിൻറെ സാന്ദ്രത 1 കിലോ പഴത്തിന് 2.06 - 3.9 മില്ലിഗ്രാം ആണ്, ശരാശരി വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം 0.15 മില്ലിഗ്രാം.
ഫിജോവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.
ക്ലാസിക് ജാം
നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും ഉണ്ടാക്കരുത്. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഫലം രുചികരവും സ്വാദുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ജാം ആണ്.
ചേരുവകൾ
- ഫിജോവ പൾപ്പ് - 1 കിലോഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നാരങ്ങ.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
ആദ്യം നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ രണ്ടായി മുറിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സ്പൂൺ ചെയ്യണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഇത് പഞ്ചസാര നിറച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് വെള്ളവും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. 
സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് ജാമിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കട്ടിയുള്ള നുരയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഇത് പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടുന്നു. Warm ഷ്മള പുതപ്പിനടിയിൽ തലകീഴായി തണുക്കാൻ വിടുക. തണുത്ത പാത്രങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റണം - ഒരു സംഭരണ മുറി അല്ലെങ്കിൽ നിലവറ.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ വളരെ മധുരമുള്ള ജാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്നെങ്കിലും ആയിരിക്കണം.
പാചകം ചെയ്യാതെ ജാം
ജാം, പാചകം ചെയ്യാതെ പാകം ചെയ്യുന്നത്, പഴത്തിൽ പരമാവധി വിലയേറിയ വസ്തുക്കൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, കാരണം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെയും അംശങ്ങളുടെയും ഘടകങ്ങൾ കുറയുന്നു.
ചേരുവകൾ
- ഫിജോവ പൾപ്പ് - 1 കിലോഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം.
വീഡിയോ: പാചകം ചെയ്യാതെ ഫിജോവ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
നന്നായി കഴുകിയ പഴങ്ങൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ മായ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, അപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് ഇതിലും കൂടുതലായിരിക്കും.
പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞതിനുശേഷം, വിറ്റാമിൻ ജാം തയ്യാറാണ്: ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കാത്തതിനാൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല - രണ്ട് മാസം വരെ.
നാരങ്ങ, വാൽനട്ട്, അതുപോലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, സെയ്ൻഫോയിൻ, ക്ലോവർ, ഫാസെലിയ, ചെർനോക്ലെനോവോഗോ, റാപ്സീഡ്, തിളപ്പിക്കൽ, താനിന്നു, ലിൻഡൻ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, കോട്ടൺ, ഡയഗിൽ, മല്ലി തേൻ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
യഥാർത്ഥ ജാം
നിരവധി ആളുകൾ ഈ യഥാർത്ഥ ഫിജോവ ജാമിനെ ഇഷ്ടപ്പെടും, കൂടാതെ, ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ രുചികരമായ, പോഷകഗുണമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമാണ്.
ചേരുവകൾ
- ഫിജോവ പൾപ്പ് - 1 കിലോഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക തേൻ - 500 മില്ലി ലിറ്റർ;
- തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് - 1 കപ്പ്;
- അര നാരങ്ങ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഫിജോവ കുറ്റിച്ചെടികളുടെ പുഷ്പ ദളങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്: അവയ്ക്ക് സൂക്ഷ്മമായ ആപ്പിൾ രസം ഉണ്ട്. ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിനുശേഷം, സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാൻ കഴിയുന്ന യഥാർത്ഥ മധുരമുള്ള ചിപ്പുകൾ അവർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
- പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അവയെ മാംസം അരക്കൽ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയോ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അരിഞ്ഞത്, മിശ്രിതത്തിൽ തേൻ ചേർത്ത് അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
അടുത്ത രണ്ട് മാസത്തേക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ മധുരപലഹാരവും കൂടാതെ അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും നൽകും.
സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ജാം
പല ആധുനിക വീട്ടമ്മമാരും സ്ലോ കുക്കറുമായി വളരെയധികം പരിചിതരാണ്, അതിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർക്ക് ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഫിജോവ പൾപ്പ് - 900 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 മൾട്ടിസ്റ്റാക്കൻ;
- വെള്ളം - 1 മൾട്ടിസ്റ്റാക്കൻ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നാരങ്ങ.
റാസ്ബെറി, മുന്തിരി, മന്ദാരിൻ, ബ്ലാക്ക്‌തോൺ, ലിംഗൺബെറി, ഹത്തോൺ, നെല്ലിക്ക, മത്തങ്ങ, പിയർ, വെളുത്ത ചെറി, ക്വിൻസ്, കാട്ടു സ്ട്രോബെറി, മഞ്ചൂറിയൻ വാൽനട്ട്, ചുവന്ന ചെറി, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.ഫിജോവയും നാരങ്ങയും നന്നായി കഴുകണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. "പാചക" മോഡിൽ, ജാം 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഇത് മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടിമാറ്റാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഫിജോവയ്ക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്, അതേ സമയം പൈനാപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി, നെല്ലിക്ക എന്നിവയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. ഇത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഈ വിചിത്രമായ ഫലം പലതവണ വായിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു തവണ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
എക്സോട്ടിസം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഫിജോവ ജാം നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുള്ള ഈ മധുരമുള്ള വിറ്റാമിൻ മധുരപലഹാരം ഉടൻ വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!
നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
