സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സ് മഷ്‌റൂം: വിവരണം, ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ, സ്പീഷിസുകൾ, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സുകൾ‌ - നിങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ മാത്രം കാട്ടിൽ കാണാവുന്ന കൂൺ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ മണലിന്റെയും പൈൻ സൂചികളുടെയും ഒരു കുന്നിൻ കീഴിൽ ഒളിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ കുന്നിൻ കുഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുടുംബം മുഴുവൻ കാണാം. എന്നാൽ ഈ കണ്ടെത്തലുമായി എന്തുചെയ്യണം - ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മനസിലാക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

സാൻഡ്‌ബോക്‌സുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിഭാഗത്തിലാണ്. അവർക്ക് മാരിനേറ്റ്, ഫ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് എന്നിവ നൽകാം.

ഏതൊക്കെ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സഹായകമാകും.

ഒരേയൊരു പോരായ്മ, അവ വളരുന്ന മണ്ണ് പലപ്പോഴും കറ കളയുന്നു എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായ ഫലത്തിന് വിലമതിക്കുന്നു - വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണം

ഇതിന് ഒരു മഷ്റൂം പോലുള്ള പേരുകളും ഉണ്ട്: സാൻഡ്‌സ്റ്റോൺ, പോപ്ലർ, പോപ്ലർ റോയിംഗ്, പോഡ്‌ടോപോളിക്, പോഡ്‌ടോപോളിവിക്. ഇത് ലാമെല്ലറാണ്, ഇത് പ്ലേറ്റുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സ്വെർഡ്ലോവ്സ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു.

തൊപ്പി

തുടക്കത്തിൽ, ഇത് നടുക്ക് കുത്തനെയുള്ളതും അരികുകൾ ഉള്ളിൽ പൊതിഞ്ഞതുമാണ്. അവൻ വളരുമ്പോൾ തൊപ്പി നേരെയാക്കുകയും അകത്തേക്ക് വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മാംസളമാണ്, ഉയർന്ന ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മഴയ്ക്ക് ശേഷം അത് വഴുതിപ്പോകുന്നു, ഇത് ഇളം തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു. വ്യാസം 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാകാം തൊപ്പിയുടെ മാംസം ചുവപ്പാണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂൺ പുതിയ മാവ് പോലെ മണക്കുന്നു.

റെക്കോർഡുകൾ

അവ പതിവായി, നേർത്തതാണ്. ആദ്യം അവർക്ക് വെള്ള, ക്രീം നിറമുണ്ട്, തുടർന്ന് തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറമാകും.

ലെഗ്

ചെറുതും നേർത്തതുമായ - 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ. നിറം വെള്ള മുതൽ ക്ഷീര വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. അകത്ത് - കട്ടിയുള്ളതും മാംസളവുമായ. പുറത്ത് ഒരു ചെറിയ ചെറുകിട റെയ്ഡ് ഉണ്ട്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ മണൽക്കല്ലിൽ അമർത്തിയാൽ, പർപ്പിൾ പാടുകൾ അതിൽ ദൃശ്യമാകും.

പൾപ്പ്

വെള്ള, മൃദുവായ, മാംസളമായ, ഇലാസ്റ്റിക്. ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ തവിട്ട് നിറവും മാവും കയ്പേറിയ രുചിയുമുണ്ട്.

എവിടെ വളരണം, എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം

മിശ്രിതവും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ വളരുക. മണൽ നിലം. അവരുടെ പേര്, പോപ്ലർ, കൂൺ എന്നിവ വളർച്ചയുടെ സ്ഥാനം കാരണം ലഭിച്ചു. പോപ്ലറുകൾക്കും സ്റ്റമ്പുകൾക്കും സമീപം അവ കാണാം. ലാൻഡിംഗുകൾ, പാർക്കുകൾ എന്നിവയിലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. റഷ്യയുടെയും സൈബീരിയയുടെയും യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത് അവർ കണ്ടുമുട്ടാനുള്ള സാധ്യതകൾ.

ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ സാൻഡ്‌ബോക്‌സുകൾ ശേഖരിക്കും. അവർ വിവിധ പ്രായത്തിലുള്ള വലിയ കുടുംബങ്ങളെ വളർത്തുന്നു.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരങ്ങൾ

മൊത്തത്തിൽ, ഏകദേശം 40 ഇനം സാൻഡ്‌ബോക്‌സുകളുണ്ട്, അവയ്‌ക്ക് മറ്റൊരു പേരുണ്ട് - വരികൾ. അവ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു - ചാരനിറം മുതൽ തവിട്ട് വരെ. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് മൂന്ന് മാത്രമാണ്.

സെലെനുഷ്ക

ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം അതിന്റെ പച്ച നിറമാണ്. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷവും ഇത് മാറില്ല. കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ കുതിർക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം. ബോണസ് - ആദ്യത്തെ ഹിമത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഗ്രേ സാൻഡ്‌പൈപ്പർ

ചാരനിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത്. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഇത് അപകടകരമാണ്.

ചുവന്ന സാൻഡ്‌പൈപ്പർ

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തരം - ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ദീർഘവും ശരിയായതുമായ തയ്യാറെടുപ്പിന് ശേഷം മാത്രം. ഇതിന് ചുവന്ന നിറമുണ്ട്, ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത - മഞ്ഞ മാംസം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും ഉപ്പ് ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാർ, ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയുമോ: തനിപ്പകർപ്പ് കൂൺ

കുടുംബത്തിലെ സാൻഡ്‌ബോക്‌സുകളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തത് മാത്രമല്ല വിഷം കലർന്നതുമായ നിരവധി ഇനം ഉണ്ട്. അവയിൽ ചിലതിന് അവരുടേതായ സവിശേഷമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോശം കൂൺ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സാധാരണ ഫംഗസ് 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ വേഗതയിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ 3 ദിവസം വരെ ജീവിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

• പുള്ളിപ്പുലി റോയിംഗ് ഇത് ഒരു മണ്ണിന്റെ വരിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വളരെ വിഷാംശം, ഇതിന് വെളുത്ത മ mouse സ് പ്ലേറ്റുകളുണ്ട്, ഒരു തൊപ്പിയിൽ - സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ; ഫംഗസിന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു ഇനം പോലെ മാവും രുചിയും ഇല്ല;

• മ point സ് പോയിന്റി വരി കുറഞ്ഞ വിഷാംശം, പക്ഷേ കഴിക്കരുത്. തൊപ്പിക്ക് നടുവിലുള്ള ഇരുണ്ട നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മൂർച്ചയുള്ള ഹമ്പ്‌ബാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത, പഴയ കൂൺ മഞ്ഞ പാടുകളുണ്ട്;

• സോപ്പ് വരി - മിക്കപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്ന ഒരു തരം. ഇതിന് ഒരു കായ, സോപ്പ്, വളരെ മനോഹരമായ മണം ഇല്ല, മുറിവിൽ മാംസം ചുവപ്പിക്കുന്നു;

• തവിട്ട് വരി - തവിട്ട് നിറമുള്ള ഇരുണ്ട മഷ്റൂം, മുറിവിൽ ചുവപ്പുനിറം, അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്;

• വെളുത്ത വരി 8 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, അലകളുടെ, കട്ടിയുള്ള അരികുകളുള്ള പരന്നതും നീട്ടിയതുമായ തൊപ്പി, മുറിക്കുമ്പോൾ പിങ്കുകൾ, റാഡിഷിന്റെ രൂക്ഷഗന്ധം.

രാസഘടന

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇതിന് ഫൈബർ, ഗ്ലൈക്കോജൻ ഉണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, ക്ലോറിൻ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളും (എ, ഡി, ഗ്രൂപ്പ് ബി) ഉണ്ട്.

അവയിൽ എന്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും

സാൻഡ്‌ബോക്‌സർ പാചകത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് - അച്ചാർ, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ, ഫ്രൈ. ഈ കൂൺ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ഏക വ്യവസ്ഥ.

അച്ചാറുകൾ, അച്ചാർ, ഉണക്കൽ, മരവിപ്പിക്കുന്ന കൂൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പരിഗണിക്കുക:

• ഓരോ മാതൃകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക;
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അവ എളുപ്പത്തിൽ കലർത്താം.
• ഞങ്ങൾ വളരെ ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് രാത്രിയിലേക്ക് പുറപ്പെടുന്നു;
• രാവിലെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തുന്നു - വരിയുടെ സുഷിരങ്ങൾ തുറന്ന് മണൽ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും;
• വീണ മണൽ അടിയിൽ നിന്ന് ഉയർത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂൺ എടുക്കുന്നു;
• വീണ്ടും കഴുകി ശുദ്ധമായ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക;
• തീയിട്ട് 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;
• വെള്ളം വീണ്ടും മാറ്റുക, ഇതിനകം ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സുകൾ‌ - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ .;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഉൽപ്പന്നം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക.
• കലത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സാൻഡ്‌പിറ്റുകൾ വിതറുക.
• അടച്ച എണ്നയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• താളിക്കുക ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉപ്പ് എങ്ങനെ

ഇത് എടുക്കും:

• സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സുകൾ‌ - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 1 പാത്രത്തിൽ 6 കഷണങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് - 10 പീസ്;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

വീട്ടിൽ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഇറുകിയ പാളികൾ, ഓരോന്നും തളിക്കുന്ന ഉപ്പും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും.
• മുകളിൽ നിന്ന്, പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂൺ ഇലകളാൽ മൂടണം.
• ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ അടച്ച് കുറഞ്ഞത് 6 ആഴ്ചയെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുന്നു.

അച്ചാർ എങ്ങനെ

തിരയുന്നു:

• സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സുകൾ‌ - 1 കിലോ;
• വിനാഗിരി 6% - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l ഒരു കുന്നിനൊപ്പം;
• കുരുമുളക് - 5 കടല;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• കാർണേഷനും ബേ ഇലയും - 2 പീസുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഒരു എണ്ന ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക.
3. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ മുറുകുക.
5. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ അടച്ച് തണുപ്പിക്കലിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും നിലനിൽക്കുന്ന ജീവികളിൽ ഒന്നാണ് കൂൺ - അവ ഉയർന്ന വികിരണത്തെ ചെറുക്കും, 30 ആയിരം മീറ്റർ ഉയരത്തിലും സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും വളരും.

അതിനാൽ, സാൻഡ്‌ബോക്‌സുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, ഇത് ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും. അവ മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാഴ്ചയ്ക്ക് പുറമേ, മാവിന്റെ ഗന്ധത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക - നഷ്ടപ്പെടരുത്.