നമ്മളിൽ പലരും ഒരേ ദിവസം തന്നെ ആചാരം ആരംഭിക്കുന്നു: ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക്, ടോണിക്ക് കോഫി കുടിക്കുന്നു. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം എല്ലാവർക്കും ഇത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഈ ആവേശകരമായ പാനീയത്തിന് നല്ലൊരു ബദലുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു - ആൽക്കഹോൾ കോഫി. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഇത് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
ആൽക്കഹോൾ കോഫി
അത്തരം കോഫി അതിശയകരമായ get ർജ്ജസ്വലമാണ്, രുചിയും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്, കോഫിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും, ചിലപ്പോൾ കൊക്കോയുടെ ഗന്ധം. ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ, ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിലത്തു കോഫിയിൽ നിന്ന് ഇത് വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ബാർലി കോഫിയുമായി സാമ്യമുണ്ടെന്ന് ചില ഗ our ർമെറ്റുകൾ അവകാശപ്പെടുന്നു.
സമാനമായ മറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വ്യത്യാസം അൽപ്പം കയ്പും അല്പം രേതസ് രുചിയുമാണ്. ഈ പാനീയം വിളമ്പുന്നത് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട പാനീയമായിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പാൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്താൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും. 
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണവും തയ്യാറാക്കലും
ഈ രുചികരമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടി ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിക്കുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ നടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി എപ്പോൾ, എവിടെ ശേഖരിക്കണം
ഓക്ക് പഴങ്ങൾ വിളഞ്ഞതിനുശേഷം സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ പാർക്കുകളിലോ ഓക്ക് വനങ്ങളിലോ ഓക്ക്സിന് കീഴിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. സ്വീകാര്യമായ ഉണക്കമുന്തിരി സാധാരണയായി തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്നതാണ്, പുഴുക്കല്ല, ഒരു തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കഠിനമായ വിഷം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പച്ച പഴം കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്തി ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി മാറില്ല.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫലം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഓക്ക് പഴത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം അത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക എന്നതാണ്. കുതിർത്തതിനുശേഷം കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ഉയർന്നുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വലിച്ചെറിയേണ്ടതുണ്ട്, അടിയിൽ മുങ്ങിയവ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വിളവെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമാകും.
പഴങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ശേഖരിക്കുകയും വിപണിയിൽ വാങ്ങുകയും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഘടകം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്താണ് അവ വിൽക്കുന്നത്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ സമയത്തേക്കാൾ നേരത്തെ, പഴം പഴുത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ കഴിഞ്ഞ വർഷത്തിൽ വിളവെടുത്തതോ ആണെങ്കിൽ. അത്തരം ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യപാനത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 3 മീറ്റർ ഉയരവും അര ടണ്ണിൽ കൂടുതൽ ഭാരവുമുള്ള ഒരു ആൽക്കഹോണിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ സ്മാരകം അമേരിക്കയിലെ നോർത്ത് കരോലിനയിലെ റാലി നഗരത്തിലാണ്.
കോഫി ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉണങ്ങിയ ഓക്ക് പഴത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കോഫി ബീൻസിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു തുല്യമാണ്. 
ഉത്തേജക പാനീയത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പഴ പൊടി;
- 100-150 മില്ലി ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പകരക്കാരൻ (ആസ്വദിക്കാൻ);
- ക്രീം, പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - മുൻഗണന പ്രകാരം.
ചുവന്ന ഓക്ക് നടാനുള്ള നിയമങ്ങൾ വായിക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കൽ
കുതിർക്കുകയും അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്തതിനുശേഷം അടുത്ത ഘട്ടം അവയെ വരണ്ടതാക്കുക എന്നതാണ്. അവ സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ അല്പം വരണ്ടതും ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുമാണ്. വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഹൃദയങ്ങളെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തകർക്കുക, ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ശരിയായി ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തവിട്ടുനിറമാകും. ഉണക്കമുന്തിരി വറുത്തതിന്റെ ഘട്ടം അന്തിമ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഫലം കത്തിച്ചാൽ കാപ്പിക്ക് കയ്പേറിയതും അസുഖകരമായതുമായ രുചി ലഭിക്കും. 
ഉണക്കമുന്തിരി ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായി വിഷം കഴിക്കാം.
നിലത്തു കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് അടച്ച സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഒരു വലിയ അളവിൽ കോഫി പൊടി വിളവെടുക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ദീർഘകാല സംഭരണ സമയത്ത് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയോ മോശമാവുകയോ ചെയ്യും.
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ രീതിയിൽ കോഫി തയ്യാറാക്കുന്നു:
- ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു കോഫി നിർമ്മാതാവിലോ തുർക്കിലോ ഉറങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയോ അതിന്റെ പകരക്കാരനോ ചേർക്കുക.
- പൊടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- തീയിൽ ഇട്ടു, ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ദഹിപ്പിക്കരുത്.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
- കോഫി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഇപ്പോഴും അത്തരം കോഫി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പാനപാത്രത്തിൽ തന്നെ ആവിയിൽ ആക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഈ നടപടിക്രമം ഒരു പൂർണ്ണ ചേരുവയായി കണക്കാക്കില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏത് രീതിയും - ഒരു അമേച്വർ.
പാനീയത്തിന്റെ സംയോജനം എന്താണ്
ആൽക്കഹോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാലും ക്രീമും ചേർക്കാമെന്ന വസ്തുത ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ അഡിറ്റീവുകൾ എരിവുള്ള പാനീയത്തിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കുന്നു. വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സുഗന്ധങ്ങളുടെ രുചിയോടെ ഈ കോഫിയെ പൂരിപ്പിക്കാനും ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഈ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാക്കിയതിനുശേഷം ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉയർന്ന താപനില അവയുടെ ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളെ നശിപ്പിക്കില്ല. ഗ്രാമ്പൂ പുഷ്പങ്ങൾ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഏലയ്ക്ക എന്നിവയാണ് അത്തരം കാപ്പിയുടെ പല അഭിരുചികൾക്കും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പല ഘടകങ്ങളാൽ ഓരോ തവണയും ആൽക്കഹോൾ കോഫിയുടെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടാം: തുർക്കിലേക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അളവ്, വറുത്തതിന്റെ അളവ്, കൂടാതെ വിവിധ അധിക താളിക്കുക എന്നിവയും.
ഒരു പ്രത്യേക കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനീയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് പീസ് ചേർക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചക സമയത്ത് തന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അതിന്റെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണിത്. 
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിയുടെ മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ അഡിറ്റീവാണ് ടേബിൾ ഉപ്പ്.
കോഫിയുടെ ഈ പതിപ്പ് ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു:
- തുർക്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ പൊടി ഒഴിച്ച് അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കണം.
- തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. തിളപ്പിക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു നമസ്കാരം മാത്രം. ഈ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച്, പാനീയത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
- ആദ്യം, നീക്കം ചെയ്ത നുരയെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കോഫി കപ്പിലേക്ക് സ ently മ്യമായി ഇടുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാനീയം തന്നെ ഒഴിക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.
എന്താണ് ഉപയോഗം?
ആൽക്കഹോൾ കോഫി വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുമുള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ വ്യത്യസ്ത പ്രായത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഉണക്കമുന്തിരി കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവയിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങളും മാവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് കേക്കും അപ്പവും ചുടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ പാനീയത്തിൽ അന്തർലീനമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക:
- പഴങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ധാതുക്കളും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് സ്വരവും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു.
- രേതസ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം പല്ലുവേദനയ്ക്കും മോണരോഗത്തിനും ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ പല്ലുവേദന ഇല്ലാതാക്കാൻ, അവർ ചമോമൈൽ, കൂറി, കറുത്ത കോഹോഷ്, ഡോഡർ, മെഡുനിറ്റ്സു, മെഡിക്കൽ വേംവുഡ്, റോക്ക്ബോൾ, ഇരട്ട-ലീവ് ല്യൂപ്പസ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഹൃദയമിടിപ്പ് ശാന്തമാക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദത്തിന്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നില്ല.
- മുതിർന്നവരിലും കുട്ടികളിലും ആസ്ത്മ ആക്രമണം, ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
- ആമാശയത്തെയും കുടലിനെയും സാധാരണമാക്കുന്നു.
- കുട്ടികളിലെ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
- കുട്ടിക്കാലത്തെ റിക്കറ്റുകൾക്കെതിരായ ഒരു രോഗനിർണയമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
- ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം.
- നാഡീ രോഗങ്ങളുള്ള രോഗികൾക്ക് വിലപ്പെട്ട ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്.
- ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ബ്ലൂബെറി, ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്, വഴറ്റിയെടുക്കൽ, ബീൻസ്, ലീക്ക്, തക്കാളി, ശതാവരി, വെളുത്ത പയർ എന്നിവയും കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ശരീരത്തിൽ ആന്റിഡിമാറ്റസ്, ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ എന്നിവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- ക്വെർസെറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
- ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അമിതവണ്ണം ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് ഈ പാനീയം ഉപയോഗിക്കാം.
സാധ്യമായ ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള കോഫി ഡ്രിങ്ക്, അതുപോലെ തന്നെ സ്വാഭാവിക കോഫിയുടെ ഉപയോഗവും വളരെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ഇതിന് പ്രതിദിനം 5 കപ്പിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തിനുള്ള ഒരു കനത്ത ഉൽ‌പന്നമാണ്, അതിനാൽ ദഹനപ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കണം.
പച്ച ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്വെർസെറ്റിൻ വളരെ ദോഷകരമാണ് എന്നതിനാൽ അസംസ്കൃത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം വിഷമാണെന്ന് ഇതിനകം emphas ന്നിപ്പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കുക.
കുട്ടിക്കാലത്ത് ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ആൽക്കഹോൾ കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 
മേൽപ്പറഞ്ഞവയെ സംഗ്രഹിച്ചുകൊണ്ട്, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പാനീയം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം കാണുകയും ചെയ്യും.
