ക്വിൻസ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പഴമാണ്.
അതിൽ നിന്നുള്ള ജാമിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പലർക്കും നല്ല ശീലമായിരിക്കും.
ഈ ലേഖനത്തിൽ ക്വിൻസ് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും, ചിത്രങ്ങളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
എന്താണ് ഉപയോഗം?
ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളുടെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ വിരളമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ആളുകൾ മറ്റ് രൂപങ്ങളിൽ പഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു. 
പെപ്റ്റൈഡ് സംയുക്തങ്ങൾ, ഫ്രക്ടോസ്, ടൈറ്റാനിയം, ബോറോൺ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇത് നിലനിർത്തുന്നു.
ക്വിൻസിൽ ആപ്പിളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാം 3000 മി.കാം ആണ്. പഴത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സിയിൽ സിട്രസിനേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, സംശയാസ്‌പദമായ പഴത്തിന് ഒരേസമയം നിരവധി ഓറഞ്ചുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ജാം വിലപ്പെട്ടതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്വിൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസറിൽ ഇടാം, പക്ഷേ ജാം മികച്ച ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ഘടന കാരണം, ഈ പഴവും അതിൻറെ മധുരവും ഇത് സഹായിക്കും:
- വിളർച്ച
- വൃക്ക രോഗം;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ;
- അൾസർ;
- ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങൾ;
- ആഞ്ജീന;
- ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലും പൊള്ളലും;
- തലവേദന;
- വിഷം.
തലവേദനയ്ക്ക്, വില്ലോ, ഡെൽഫിനിയം, കുളി, ഗ്രാമ്പൂ, ലിൻഡൻ, എക്കിനേഷ്യ, യൂഫോർബിയ, വൈബർണം, യൂ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതുപോലെ ഈ ഉപകരണം വിശപ്പു മെച്ചപ്പെടുകയും മോശം ശ്വാസം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പ്രകൃതിയിൽ അനുബന്ധ സസ്യങ്ങളൊന്നും ഇല്ലാത്തതിനാൽ ക്വിൻസ് ഒരു അദ്വിതീയ വൃക്ഷമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.അടുത്തതായി, ജാം ക്വിൻസിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
എന്താണ് വേണ്ടത്?
അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ
ഇത് എടുക്കേണ്ടതാണ്:
- വൃത്തിയുള്ള സ്പോഞ്ച്;
- പാചകം;
- വള്ളം
- ഒരു കത്തി;
- പാത്രം
- സ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം ഉപയോഗിക്കാം);
- ബാങ്കുകൾ;
- കവറുകൾ.
ചേരുവകൾ
ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജാം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ക്വിൻസ് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ;
- വെള്ളം - 400 മില്ലിഗ്രാം.
ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ജാമിനുള്ള പഴങ്ങൾ പഴുത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി പാടില്ല. പഴങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറവും മനോഹരമായ സുഗന്ധവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവ അല്പം പച്ചനിറമാണെങ്കിൽ, അവ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് വിൻഡോ ഡിസിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കാം, തുടർന്ന് അവ പക്വത പ്രാപിക്കും. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ എപ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക:
- ഫലം നിറം യൂണിഫോം ആയിരിക്കണം;
- പഴങ്ങൾ കേടാകരുത്, കീടങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ;
- ഗതാഗതത്തിന്റെ മോശം ലക്ഷണങ്ങൾ, ദന്തങ്ങൾ ഇല്ലാതാകണം;
- quince നല്ലതായിരിക്കണം, പക്ഷെ "കല്ല്" അല്ല;
- മൂക്കുമ്പോൾ പഴം നല്ല സ്വഭാവസവിശേഷതയുണ്ട്;
- ഫലം അല്പം പൂത്തും ആയിരിക്കണം;
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തൊലിയിൽ ഒരു പാരഫിൻ പാളിയോട് സാമ്യമുള്ള സ്റ്റിക്കി ഫലകവും പ്രകൃതിവിരുദ്ധ ഗ്ലോസും ആയിരിക്കരുത്.
ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
അടുത്തത്, രുചികരമായ quince ജാം വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
ക്വിൻസ് തയ്യാറാക്കൽ
ഫലം "രോമങ്ങൾ അങ്കി" മൂടിയിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതു വൃത്തിയാക്കി വേണം. ഇത് ചെയ്യാൻ, പഴങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെറിയ ശുദ്ധമായ സ്പോഞ്ച് അവരെ നിന്ന് fluff നീക്കം. 
മുറിക്കൽ
ചോദ്യത്തിൽ പഴങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കാൻ വളരെ കഠിനവും കഠിനവുമാണ്. ഒരു ക്വിൻസ് മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, അതിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും അത് പൂർണമായും മൃദുയാകില്ല, എന്നാൽ ആപ്പിൾ പോലെ മുറിച്ചുമാറ്റാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
വളരെ നേർത്തതുപോലെ പീൽ ഫലം നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനാവില്ല. പ്രധാന കാര്യം - മധ്യ മുതൽ എല്ലാ ഹാർഡ് ഭാഗം വിത്തുകൾ നീക്കം. ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് അവ മുറിച്ചു മാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുക.
ജാമിനുള്ള ക്വിൻസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
വൈൽഡ് സ്ട്രോബെറി, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം, യോഷ, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, മഞ്ചൂറിയൻ പരിപ്പ് എന്നിവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.
ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക
ഒരു എണ്ന കടന്നു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറക്കുക, ടൈൽ അത് ഇട്ടു. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ താപനില മിനിമം കുറയ്ക്കുകയും സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുകയും വേണം, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 
അടുത്തത്, സിറപ്പിൽ അടിച്ചെടുത്തത് quince ഒഴിച്ചു ഫലം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ ഒരു quince നീണ്ട പാചകം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് - അത് മുറികൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ ജാം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടണം. ഇത് ശക്തമായി തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം - അത് നീക്കംചെയ്യണം. ഒരു സെറ്റിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമാകില്ല, അവ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കും, പക്ഷേ ജാം വളരെ രുചികരവും മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറവുമാണ്.
ക്വിൻസ് കഷ്ണങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ നിരവധി പാസുകളിൽ വേവിക്കണം. ആദ്യമായി, ജാം 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ. പിന്നീട് ഇത് 5 മിനുട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക. ഇത് 3-4 തവണ ചെയ്യണം.
പഴത്തിന്റെ ഇനം അസിഡിറ്റി ആണെങ്കിൽ, ജാമിൽ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ക്വിൻസ് മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ആസ്വദിക്കാം. 
ബാങ്കുകളിൽ കൈമാറ്റം
പാത്രങ്ങൾ ശുദ്ധവും വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കവർ കഴുകണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു വേണം. ജനലുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ, ടൈൽ പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജാം വിടുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കും.
ഒരു കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച്, ഉയർന്ന ജനാധിപത്യഭംഗിക്ക് മുകളിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മധുരമിടുകയും, ദൃഡമായി മൂടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് പഴയത് തെറിക്കാതിരിക്കാൻ, ഒരു വലിയ കഴുത്തിൽ ഒരു നനവ് കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അധികചുരുക്കൽ രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയുമാറ് നാം തൊപ്പിയിൽ തൊട്ട് താഴെയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീസിൽ, സംശയാസ്‌പദമായ ഫലം സ്നേഹത്തിന്റെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിനാൽ അദ്ദേഹത്തിന് വിവാഹ മേശയിൽ ഹാജരാകേണ്ടിവന്നു.
സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ
റെഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ പാകം ചെയ്ത ആഹാരസാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ കുറച്ചുപേർക്ക് ഏതാനും പാത്രങ്ങളൊരു സ്വീറ്റ് ഉൽപന്നത്തിൽ അധിക സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കും. 
ജാം ശരിയായി പാകപ്പെടുത്തിയാൽ അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ താപനില +20 ° C കവിയാൻ പാടില്ല ഒരു ഇരുണ്ട കട്ടിലിൽ ഇട്ടു നല്ലതു തന്നെ.
ബേസ്മെന്റിൽ, നിലവറയിലോ ബാൽക്കണിയിലോ ബാങ്കുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ജാം മരവിപ്പിക്കാനും വഷളാകാനും അവയുടെ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടാനും കഴിയും. മൂർച്ചയുള്ള ഡിസ്പ്ലേ മൂലം ഏറ്റവും മോശം ഓപ്ഷൻ ക്യാനുകളിൽ "ഗ്യാപ്പ്" ആയിരിക്കും.
എല്ലാ നിയമങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം മൂന്ന് വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജാം - മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ്, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ലഭ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു ക്വിൻസ് സംഭരിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം വേവിക്കുക.
