ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചെറികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നു: എത്രമാത്രം സംഭരിക്കാം, എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം, എന്തുചെയ്യണം

വേനൽക്കാലത്ത്, നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ വിവിധ പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. എന്നാൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ സമീപനത്തോടെ, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് അവ വിറ്റാമിനുകളുടെ അധിക സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കും. ചെറി ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഫ്രീസറിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുശേഷവും അതിന്റെ രുചിയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും ഇത് നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഷാമുകൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കും, എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടോ?

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പരമ്പരാഗത കാനിംഗിനെ ശൈത്യത്താലുകളുടെ മുൻവശത്തു നിന്ന് ജാം അല്ലെങ്കിൽ compotes രൂപത്തിൽ മാറ്റിവച്ചു. ഈ രീതി ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് കുറച്ച് സമയം മാത്രമല്ല, എടുക്കും ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ എത്ര നിർദ്ദിഷ്ട പോഷകങ്ങൾ സംഭരിക്കപ്പെടുമെന്ന് പലർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്. താരതമ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മുറിയിൽ താപനിലയിൽ ചെറി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ 10% വരെ നഷ്ടപ്പെടും, ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, സംഭരണത്തിന് ആറുമാസം കഴിഞ്ഞാണ് ഇത് സംഭവിക്കുക. അങ്ങനെ, സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നത് സംഭരണത്തിന്റെ ആദ്യ ആറുമാസങ്ങളിൽ 100% വിറ്റാമിനുകളും അടുത്ത 90% വരെ നിലനിർത്തും.

ചെറികളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, ബി, വിവിധ ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

വീട്ടിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ചെറി മദ്യവും ചായയും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ കാരണം ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുള്ള രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ ഒരു ഗുണം ചെയ്യും.

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരത്കാല-ശൈത്യകാലത്ത് വൈറൽ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ചെറികളെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു സഹായമാക്കി മാറ്റുന്നു, കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും കഷായം, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഗുണങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, 20 ചെറി സരസഫലങ്ങൾ ആസ്പിരിന്റെ 1 ടാബ്‌ലെറ്റിന് തുല്യമാണ്.

ശീതീകരിച്ച ചെറി ഒരു ഭക്ഷണ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ‌പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് 46 കലോറി മാത്രം, എത്ര നല്ലത്! കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവും ചാർജ് .ർജ്ജവും നൽകും. തീർച്ചയായും, ഏത് ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ, ചെറി എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമല്ല. പുളിച്ച ജ്യൂസ് കാരണം ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് ഇത് ദോഷം ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യരുത്, അലർജി ബാധിതർ, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന് ചുവന്ന നിറം നൽകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണ അലർജിയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ചെറി കുഴികൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ വിഷമുള്ളതിനാൽ കഠിനമായ വിഷത്തിന് കാരണമാകും!

എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രോസൺ ഷാമുകളുടെ ഗുണഫലങ്ങൾ ദോഷത്തെക്കാൾ കൂടുതലാണ്, അവരുടെ ഗുണങ്ങളിൽ, വീട്ടുപകരണങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ സംഭരണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, അതേസമയം പോഷകങ്ങൾ, രൂപം, രുചി എന്നിവ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ശീതകാല മരവിപ്പിക്കാനായി പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രീതികളിലും ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദവും വേഗതയുമാണ്. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി, നിറം, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, തക്കാളി, ഗ്രീൻ പീസ്, വഴുതന, മത്തങ്ങ സേവ് കഴിയും.

ചെറി തയ്യാറാക്കുന്നു

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ച രുചിയും മനോഹരമായ രൂപവും ഉപയോഗിച്ച് ചെറി ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സമഗ്രമായ തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് പരിഗണിക്കുക. ഒന്നാമതായി, സരസഫലങ്ങൾ എന്ത് സംഭരിക്കുമെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം - സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലിപ്പുള്ള പ്രത്യേക ബാഗുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ. പ്രത്യേക പാക്കേജുകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അത് പാത്രങ്ങളേക്കാൾ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കുന്നു, കൂടാതെ ലളിതമായ പാക്കേജുകളെക്കാൾ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കേടായതോ വളരെ മൃദുവായതോ ആയി വലിച്ചെറിയണം, തണ്ടുകളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ചെറി പലതവണ കഴുകുന്നു, ആദ്യം കൈകൊണ്ട്, പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് ഓടുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ പേപ്പർ ടവ്വലുകളിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി വളരെയധികം പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അവ വളരെ മൃദുവായതിനാൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം.

ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ

ഇന്ന്, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, സരസഫലങ്ങൾ പരമാവധി ആനുകൂല്യം നിലനിർത്താൻ ഏത്, അവരെ പരിചയപ്പെടാം എന്നു.

അസ്ഥികളുമായി

വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവിൽ നിലനിർത്താൻ ചെറിക്ക് വിത്ത് അത് മരവിപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്, എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് ആലോചിക്കുക. ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. കൂടാതെ, അതിന് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത നേട്ടമുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രീസുചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ, ധാരാളം ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുന്നു, അതോടൊപ്പം പോഷകങ്ങളും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കല്ലെറിഞ്ഞുപയോഗിക്കുന്ന ചെറി ഒരു വർഷത്തിലൊരിക്കൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, കൂടുതൽ സംഭരണ ​​ശേഷിയുള്ളതിനാൽ ജലത്തിൽ നിന്ന് ജലാംശം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായ ഫ്രീസ് ചെറി:

1. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, അടുക്കുക, ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ഉണങ്ങാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
2. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ ഉടൻ, ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിലോ ഫ്രീസറിന്റെ അടിയിലോ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഇത് പ്രാഥമിക മരവിപ്പിക്കലിന്റെ ഒരു ഘട്ടമാണ്, അത് സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗവും ഗുണവും സംരക്ഷിക്കുകയും സംഭരണ ​​സമയത്ത് അവയുടെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യും.
3. 5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫ്രീസുചെയ്ത ചെറികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ വയ്ക്കുക, ഇറുകെ അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ വായു ടാങ്കിലുണ്ട്, മികച്ച ഉൽപ്പന്നം നിലനിൽക്കും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു പാക്കേജുകൾ പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കരുതെന്നത് നല്ലതാണ്, ശീതീകരണ പ്രക്രിയ നേരിടുന്നില്ലെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി നിലനിൽക്കില്ല.

കുഴിച്ചു

കമ്പോട്ടുകൾ, പൈകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പിറ്റഡ് ചെറികൾ അനുയോജ്യമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ, പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, പ്ലംസ്, ബ്ലൂബെറി, ലിംഗോൺബെറി, സ്ട്രോബെറി, നെല്ലിക്ക, ഉണക്കമുന്തിരി (ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്), യോഷ്ട, ചോക്ബെറി, കടൽ താനിന്നു.

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും സാധാരണ മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഈ പ്രക്രിയയിൽ വ്യത്യാസമില്ല.

1. ഞങ്ങൾ കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ സുരക്ഷാ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലുകൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
2. അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇതിനായി സരസഫലങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
3. ഒരു പാളിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, പ്രീ-ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് ഫ്രീസറിൽ വിടുക.
4. പ്രീ-ഫ്രോസൺ ചെറികൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ

തീർച്ചയായും, മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, ഫ്രീസ് വേണ്ടി യഥാർത്ഥ പാചക ഒരു - പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചെറി.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, സാവധാനം ഇളക്കുക, സിറപ്പ് മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് കട്ടിയാകുകയും തണുക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുക.
2. തണുത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും, ഊഷ്മാവിൽ മണിക്കൂർ ദമ്പതികൾ വിട്ടേക്കുക പിന്നെ പകുതി അവരെ പൂരിപ്പിച്ച്, ഫ്രീസ് വേണ്ടി പാത്രങ്ങളിലോ കിടന്നു സരസഫലങ്ങൾ.
3. സുരക്ഷിത ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ശീതകാല തക്കാളി, വെള്ളരി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചുവപ്പ്, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി, ഗ്രീൻ പീസ്, റബർബാർ, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, ഫിസാലിസ്, സെലറി, നിറകണ്ണുകളോടെ, ബട്ടർ, പാൽ കൂൺ എന്നിവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും സംരക്ഷിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.

പഞ്ചസാര കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു

വിളവെടുപ്പിന്റെ മറ്റൊരു അസാധാരണ രീതി മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്. സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിലം. അത്തരം ഔഷധമൂല്യം റോ ജാം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല, ക്ലാസിക് ജാം പോലെയല്ലാതെ, ഇത് കൺസർവേറ്റീവുകളുടെ കൂട്ടിലധികവും ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ പരമാവധി നിലനിർത്തിയും ആവശ്യമില്ല.

1. 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയത് ബെറി തൊലി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. മിശ്രിതം പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസറിലുള്ള ലിഡ്, സ്റ്റോർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ചെറി-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാതെ അവയിൽ നിന്ന് ശരിയായ അളവിൽ ജാം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എത്രക്കാലം സംഭരിച്ചു

ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ, ഒരു വർഷം ആയി, സീസൺ മുതൽ സീസണിൽ, 1 വർഷം ആണ്, സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചെറികളുടെ സംഭരണത്തിന് ഈ നിയമം ബാധകമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വർഷത്തിനുശേഷവും സരസഫലങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകും, പക്ഷേ അവ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പ്രയോജനകരമാവില്ല.

ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച ഉള്ളി, പച്ച വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി വിളവെടുക്കുന്ന രീതികൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക: ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, അരുഗുല, ചീര, തവിട്ടുനിറം.

എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ‌ ഞങ്ങൾ‌ക്ക് പരിചിതമായിരുന്നു, പക്ഷേ അനുചിതമായ ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗിന്‌ രൂപം നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഉൽ‌പ്പന്നത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്‌ക്കുകയും ചെയ്യും. ചെറി എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം? ശീതീകരിച്ച ഏതെങ്കിലും ഉൽ‌പ്പന്നത്തെപ്പോലെ, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗും മൂർച്ചയുള്ള താപനില കുറയലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ക്രമേണ ഉരുകുന്നു - ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അത് പൂർണ്ണമായും ഇഴയുകയും പിന്നീട് room ഷ്മാവിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

ചെറികൾ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളുടെയും ഉറവിടം മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ഭക്ഷണ ഉൽ‌പന്നവുമാണ്. ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ, ഇത് അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളും രൂപവും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ശീതീകരിച്ച ചെറികൾ പല പാചക മാസ്റ്റർപീസുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷനും - ബേക്കിംഗ്. ഇത് ചെറി, പറഞ്ഞല്ലോ, ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, പൈസ്, ട്വിർൾസ്, പഫ് ബണ്ണുകൾ എന്നിവയുള്ള ഒരു ഷാർലറ്റ് ആകാം. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, കല്ലു അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഇല്ലാതെ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച കമ്പോട്ടുകൾ, ചുംബനങ്ങൾ, ശീതീകരിച്ച ചെറിയിൽ നിന്നുള്ള കഷായങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, അവ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ടോണിക്ക് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ശൈത്യകാല ജലദോഷ സമയത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ടതാണ്. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തടവി, ഇത് മിക്കവാറും തയ്യാറായ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ആണ്, നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ മാത്രം ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ചെറി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നമാണെന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി, അത് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും കഠിനമായ ശൈത്യകാലത്ത് പോലും വേനൽക്കാല രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് ഇത് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അനുമാനിക്കാം.