കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - ആരോഗ്യകരവും രുചിയും അത്ഭുതകരമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്ന കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന്. പ്രത്യേകിച്ചും രസകരമായ കാര്യം, ഒരു കഷണം എന്ന നിലയിൽ, ഈ ബെറി പുതിയതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ജാമിന് ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും സ്വന്തമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഏറ്റവും യഥാർത്ഥമായവ ചുവടെയുണ്ട്.
പാചകം ഇല്ല
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ കാര്യം അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി). കൂടുതൽ പറയുക, ഈ വിലയേറിയ മൂലകത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ കാട്ടു റോസ്, ചുവന്ന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി മൂന്നാം സ്ഥാനത്തെത്തി. എന്നാൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡാണ് ചൂട് ചികിത്സയെ ഏറ്റവും മോശമായി സഹിക്കുന്നത്.
കറുപ്പ് മാത്രമല്ല, ചുവപ്പ്, വെള്ള, സ്വർണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയ്ക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിലും തുടർന്നുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തിനും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 30 മുതൽ 90% വരെ മാറ്റാനാവില്ല.ഭാഗ്യവശാൽ ഒരു ലളിതമായ രഹസ്യം ഉണ്ട് പാചകം ചെയ്യാതെ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സരസഫലങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വിനാശകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവിന്റെ പങ്ക് ഉയർന്ന പാചകത്തിൽ ദീർഘനേരം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പഞ്ചസാരയെയും ആസിഡിനെയും കൊല്ലാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുത. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ സരസഫലങ്ങളിൽ "സ്വാഭാവിക സംരക്ഷണത്തിന്" സ്വന്തം ആസിഡ് മതിയാകും, അതിനാൽ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും ആവശ്യമില്ല.
എന്നാൽ ഇവിടെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ക്ഷമിക്കാൻ കഴിയില്ല ഒരു കാരണവശാലും, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രായോഗികമെന്ന നിലയിൽ അത്രയധികം രുചിയല്ലാത്ത ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഭാരം അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പഴങ്ങളുടെ എണ്ണത്തേക്കാൾ രണ്ട് മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം. ഈ അനുപാതം 1: 1.5 എന്ന അനുപാതത്തിലും 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിലും കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അപകടസാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് “വിറ്റാമിൻ തയ്യാറാക്കൽ” സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആദ്യം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, രണ്ടാമത്തേത്, കഴിയുന്നതും വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക (ഏത് സാഹചര്യത്തിലും , വസന്തകാലം വരെ, അത് നിൽക്കാതിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്). 
പുതുതായി വിളവെടുത്ത പഴങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലകൾക്കൊപ്പം) കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, അങ്ങനെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ വെള്ളം നിശ്ചലമാകില്ല.
ഓരോ പഴത്തിനും മുകളിലുള്ള പച്ച ചില്ലകളിൽ നിന്നും ഇരുണ്ട "വാലുകളിൽ" നിന്നും ഉണക്കമുന്തിരി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എല്ലാ പാചകത്തിനും സമാനമാണ്, ഭാവിയിൽ ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കില്ല.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മിശ്രിതം കടത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം). 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉടനടി കരയിൽ വയ്ക്കില്ല, ഒരു ഇനാമലിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ഒഴിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 48 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. ഓരോ കുറച്ച് മണിക്കൂറിലും ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയും പഴങ്ങളും "സുഹൃത്തുക്കൾ" ആയിരിക്കണം.നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, കരകളിൽ "ലൈവ് ജാം" ഇടുക, മുമ്പ് കഴുകി തിളപ്പിക്കുകയോ നീരാവിക്ക് മുകളിൽ പ്രായമാകുകയോ ചെയ്യുക. പാത്രത്തിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഏകദേശം 3 സെന്റിമീറ്റർ സ്വതന്ത്രമായി വിടുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ബാങ്കുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഞങ്ങൾ കടലാസ് മുദ്രയിട്ട് ചുറ്റളവിൽ ഒരു കയർ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കുന്നു.
സ്റ്റോക്ക് തയ്യാറാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ ആരോഗ്യകരമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ മാത്രമല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ് - അത്തരം ജാം വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുകയും പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പോലെ മണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയാണ്, നിങ്ങൾ എല്ലാത്തിനും പണം നൽകണം: അത്തരമൊരു ജാമിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ, അത് വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല, മറിച്ച് ദോഷകരമാണ്. 
അഞ്ച് മിനിറ്റ്
പല വീട്ടമ്മമാരും ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണെന്ന് അവർ കരുതുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ, ഈ പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനും തുടർന്നുള്ള ശുചീകരണത്തിനും വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്: ആദ്യം, അവയിൽ ഒരു കൂട്ടം മുൾപടർപ്പിന്റെ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് വിഘടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഓരോ ബെറിയും അതിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ വാലും മുറിച്ചുമാറ്റണം. എല്ലാം ശരിയാണ്, പക്ഷേ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തേണ്ടിവരും - കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാണ്.
അത്തരമൊരു ജാം ഒറ്റയടിക്ക് വേവിച്ചു, പാചക പ്രക്രിയയിൽ നുരയെ ശേഖരിക്കുക ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, വിളവെടുക്കാനും പൂർണ്ണമായും റീസൈക്കിൾ ചെയ്യാനും ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് ദിവസം മാത്രമുള്ള ജോലി ചെയ്യുന്ന ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. 
ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങളിൽ 1 കിലോയ്ക്ക് 1,5 കിലോ പഞ്ചസാരയും അര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്.
ചെമ്പിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽവെയറിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തീയിൽ ഉരുകുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സിറപ്പ് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉറങ്ങുന്നു, ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ കുറഞ്ഞത് നീക്കംചെയ്യുകയും അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടയാളപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു (എല്ലായ്പ്പോഴും ഇടപെടുന്നു).
കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. 
ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" നല്ലതാണ്, കാരണം, ചെറിയ സമയത്തിന് പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സ കാരണം പോഷകങ്ങൾ പോകാൻ സമയമില്ല (ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ സി തീർച്ചയായും "തണുത്ത" തയ്യാറെടുപ്പിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും നഷ്ടം നിസ്സാരമായിരിക്കും). എന്നിരുന്നാലും, മുമ്പത്തെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിളിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
മൾട്ടികൂക്കറിൽ
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഈ യഥാർത്ഥ മാർഗം "മൾട്ടികൂക്കർ" എന്ന ഫാഷനബിൾ ഗാഡ്‌ജെറ്റ് നേടുകയും അതിന്റെ കഴിവുകളെക്കുറിച്ച് ആവേശകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന സന്തുഷ്ടരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അനുയോജ്യമാകും.
നിർഭാഗ്യവശാൽ ശീതകാലത്തേക്കുള്ള ഗുരുതരമായ കരുതൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കുന്നു (നിങ്ങളുടെ കൈവശമുള്ള പാത്രം ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, മുത്തശ്ശിയുടെ തടം ഒട്ടും ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല), എന്നാൽ ഒരു പരീക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ജാമിന്റെ കുറച്ച് പാത്രങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. 
തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക (ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കണം, പക്ഷേ ഒരിക്കലും പുളിപ്പിക്കരുത്), രാവിലെ മൾട്ടികൂക്കറുകൾ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക (ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഉപകരണ ബ്രാൻഡ്), ലിഡ് മൂടുക, 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള ജാം ചൂടുള്ള ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ലിഡ്സ് ഉരുട്ടുന്നു.
തത്ത്വത്തിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്താതെ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിനും അനുസരിച്ച് ജാം നിർമ്മിക്കാൻ മൾട്ടികൂക്കർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കണം. അത്തരമൊരു ഉപകരണത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നത് പരിചിതമായ സ്റ്റ ove യിലോ തുറന്ന തീയിലോ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത്ര തീവ്രമല്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. അതിനാൽ, മിക്ക ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്റ്റീം വാൽവ് പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യാൻ ഗാഡ്‌ജെറ്റിന്റെ മിക്ക ഉപയോക്താക്കളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് നുരഞ്ഞു രക്ഷപ്പെടുന്നു.അതേ കാരണത്താൽ, മുകളിലേക്ക് കട്ടപിടിക്കരുത്, അതിന്റെ വോളിയത്തിന്റെ 25% ത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്!
പാചകത്തിനൊപ്പം (ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്)
തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും രുചികരമായ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരൊറ്റ അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ വായു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം - ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള പല്ലിന്റെ സ്വപ്നം! അയ്യോ, ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി എല്ലാവർക്കും അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, ഈ നടപടിക്രമം വളരെ അധ്വാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് റീസൈക്കിൾ ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, ഫലം വളരെ നല്ലതായിരിക്കും. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! സരസഫലങ്ങൾ പഴുത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി പാടില്ല, കാരണം സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കും, അതിനാൽ വളരെ മൃദുവായ പഴങ്ങൾ ഉടനെ പൊട്ടി ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടും.തയ്യാറാക്കിയ പഴം മുകളിൽ തണുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ വെള്ളം കളയുക, ഒരു നമസ്കാരം. ഇനി ഉണക്കമുന്തിരി വീണ്ടും ഒഴിക്കുക, ഇത്തവണ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളവും സരസഫലങ്ങളും തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറഞ്ഞത് നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം ഫലം വേഗത്തിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുന്ന വെള്ളം വിടുക!
ഒരു കിലോ സരസഫലത്തിന് രണ്ടോ മൂന്നോ ഗ്ലാസ് എന്ന നിരക്കിൽ (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കട്ടിയുള്ളതോ അതിലധികമോ ദ്രാവക ജാം അനുസരിച്ച്) സരസഫലങ്ങൾ ശൂന്യമാക്കിയ തയ്യാറാക്കിയ ഇനാമൽഡ് വെയർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു കിലോഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക സിറപ്പ് തെളിച്ചമുള്ളതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സിറപ്പിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉപസംഹാരമായി, ഞങ്ങൾ നേരത്തെ വറ്റിച്ച സിറപ്പിൽ ഒഴിച്ചു, ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളാക്കി, ഉരുട്ടി, തണുപ്പിക്കുക.
ഈ രീതി സരസഫലങ്ങളുടെ ജിയലേഷൻ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ജാം മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്.
ജെല്ലി
സാധാരണയായി "ജെല്ലി" എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പിണ്ഡത്തെ ഞങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഈ സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥം ചേർക്കാതെ ജെല്ലിംഗിന്റെ സവിശേഷ സ്വത്താണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജെലാറ്റിൻ കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിലെ ജെല്ലിംഗ് പ്രക്രിയ അറിയപ്പെടുന്ന രണ്ട് അഡിറ്റീവുകളാണ് നൽകുന്നത് - പെക്റ്റിൻ, അഗർ-അഗർ. തരുണാസ്ഥി, ഞരമ്പുകൾ, അസ്ഥികൾ, മൃഗങ്ങളുടെ തൊലി, അഗർ എന്നിവയാണ് ജെലാറ്റിൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾgaപി കടൽ‌ച്ചീരയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച്, സിട്രസ്, പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബിങ്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പെക്റ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. - കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി.
അതിനാൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ എല്ലാത്തരം അധിക കട്ടിയുകളും ഇല്ലാതെ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാം ഉണ്ട്. പഴങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും മാത്രം ആവശ്യമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഹൈബ്രിഡ് ഇനം സരസഫലങ്ങൾ ജെല്ലി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം പെക്റ്റിനുകളിൽ (അതേ ജെല്ലിംഗ് ഘടകങ്ങളുടെ) സമഗ്രമായതിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.ഉടൻ തന്നെ ഒരു റിസർവേഷൻ നടത്തുക. കുറഞ്ഞ ചെലവും നഷ്ടവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ രീതിയിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ഓപ്ഷൻ യഥാർത്ഥ പരിപൂർണ്ണതാവാദികൾക്കുള്ളതാണ്.
അതിനാൽ, ക്ലാസിക് ജെല്ലി പാചകത്തിലെ ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ 2: 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിലെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 
തയ്യാറാക്കിയ പഴം പാചകത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ആവശ്യമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക - ഇത് ജോലിയുടെ ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗമാണ്. ആദ്യം, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പഴം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചർമ്മവും എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിർത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പല പാളികളിലൂടെ നെയ്തെടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൾപ്പിന്റെ പ്രധാന ഭാഗവും നിഷ്‌കരുണം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള പൾപ്പും കേക്കും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കില്ല. അസംസ്കൃത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം മാലിന്യങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ മികച്ചതായിരിക്കും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം ആകാം, ബെറി ഇതിനകം തന്നെ നൽകിയിട്ടുണ്ട്.അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക - തിളപ്പിക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ തളരുന്നതിന്റെ ഫലമായി ജ്യൂസിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞത് നാലിലൊന്നെങ്കിലും കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിമിഷം വരുമ്പോൾ, ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ക്രമേണ ആരംഭിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗത്തിനും ശേഷം, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ദ്രാവകം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ അടുത്ത ഭാഗം ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ സിറപ്പ് ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കലത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു (പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ നെയ്തെടുത്തതോ തൂവാലയോ ഇടാൻ മറക്കരുത്), മൂടി അണുവിമുക്തമാക്കുക: 1 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ - 15 മിനിറ്റ്, അര ലിറ്റർ - രണ്ട് മടങ്ങ് കുറവ് .
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകൾ റോൾ ചെയ്യാം. അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജെല്ലിംഗ് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന്, പാത്രങ്ങൾ ഏഴു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ശീതകാലം വരെ ഒരു സാധാരണ അലമാരയിലോ സംഭരണ മുറിയിലോ വയ്ക്കാവൂ.
ലിംഗോൺബെറി, സ്ട്രോബെറി, കടൽ താനിൻ, പർവത ചാരം (ചോക്ബെറി), ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, സൺബെറി, ഹത്തോൺ, ഫിസാലിസ്, ബ്ലൂബെറി, ആപ്പിൾ, യോഷ, ചെറി, വൈബർണം, ക്രാൻബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, നെല്ലിക്ക എന്നിവ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാമിനായി ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിച്ചു. അതേ സമയം തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വിളകളുടെ പഴുത്ത വിളയുണ്ട്, എന്താണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ അമ്പരക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ബോറടിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശീതകാലത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ശൂന്യമായ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അവിടെ ഉണക്കമുന്തിരി പ്രധാനമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഒരേയൊരു ഘടകമല്ല. ഈ ഓപ്ഷൻ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വീട്ടമ്മമാരെ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്, ഒരുപക്ഷേ, മറ്റ് രസകരമായ ആശയങ്ങൾ.
ആദ്യത്തെ കോമ്പിനേഷൻ - ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കൊപ്പം. ഈ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓവർറൈപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി പോലും ഉപയോഗിക്കാം, ഫലം ഒരു ദോഷവും ഇല്ല. 
ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലത്തിന് 1.2 കിലോ പഞ്ചസാരയും ഒരു പിടി (100 ഗ്രാം വരെ) ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ആവശ്യമാണ്.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ആപ്രിക്കോട്ട് കളയുക.
ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അരച്ചിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. 
ഫ്രൂട്ട് പാലിലും പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുക, കലർത്തി പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടുന്നതുവരെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ടിലെ പ്രയോജനകരവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും വായിക്കുക.ഇപ്പോൾ - രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ. "തത്സമയ ജാം" നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വിവരിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പാചകം ചെയ്യാതെ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉരുട്ടാം. ആദ്യ കേസിൽ ഞങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും സ്വാദും സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേതിൽ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്
പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയാണെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നു, കാരണം മത്തങ്ങ സ്വയം മധുരമുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മിതമായ അളവിൽ മത്തങ്ങ സാധ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഒന്നാമത്തെയും രണ്ടാമത്തെയും പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി (ചില ആളുകൾ ചില കാരണങ്ങളാൽ പഴം എന്ന് തെറ്റായി വിളിക്കുന്നു) പാൻക്രിയാസിനെ സ്വാഭാവിക ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു കിലോഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലത്തിന് നമുക്ക് 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 1.2 കിലോ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങയും ഒരു ചെറിയ കഷണം (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം) വെണ്ണയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
മത്തങ്ങയുടെ ഉപയോഗപ്രദവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും കണ്ടെത്തുക.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, സരസഫലങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ ഞങ്ങൾ റെഡി ജാം വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ റോൾ ചെയ്യുന്നു.
നാരങ്ങ
ഈ പാചകത്തിൽ, സാധാരണ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം വളരെ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിന് നന്ദി പുതിയ കുറിപ്പുകളുമായി കളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
ഓരോ കിലോഗ്രാം പഴത്തിനും നമുക്ക് ഒരു ഇടത്തരം നാരങ്ങ ആവശ്യമാണ്. സഹാറ - 1 കിലോ 200 ഗ്രാം 
ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിക്കുക (ഒരു സ്റ്റേഷണറി ബ്ലെൻഡറിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒന്നായി ചേർക്കുന്നു). ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചർമ്മമുള്ള നാരങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ഡൈസായി മുറിക്കുക - നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ - ജാമിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാദത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു, എന്നിട്ട് അവയെ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക (ഈ ഘട്ടത്തിൽ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അങ്ങനെ രൂപം കൊള്ളുന്ന കണ്ടൻസേറ്റ് ജാമിലേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല).
നാരങ്ങയുടെ ഉപയോഗപ്രദവും അപകടകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.സ്വാദിഷ്ടത തണുക്കുമ്പോൾ, ക്യാനുകളുടെ കഴുത്തിന്റെ വ്യാസത്തേക്കാൾ 5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിൾസ് പേപ്പറിൽ മുറിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ നിന്ന് സമാന സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുന്നു. Temperature ഷ്മാവിൽ ജാം തണുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കോർക്ക് ചെയ്യുന്നു: ആദ്യം വോഡ്കയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ഒരു പേപ്പർ സർക്കിൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി ഒരു സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചിടുക.
ഓറഞ്ച്
മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണക്കമുന്തിരി-സിട്രസ് ജാം പാചകം ചെയ്യാതെ വേവിക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി പോലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു കശാപ്പ് ഡോസ് എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് imagine ഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, ഇവയെല്ലാം പൂർണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും!
ഒരു മാറ്റത്തിന്, ഒരു നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം, ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് നിറവും ചർമ്മവും എടുക്കുന്നു. ഓറഞ്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുടെ അനുപാതം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ പ്രധാന ഘടകം ഇപ്പോഴും ഒരു ബെറിയായിരിക്കണം, സിട്രസ് അടിസ്ഥാന രുചിക്ക് മാത്രം തണലാകണം. 
ഇറച്ചി അരക്കൽ, ഓറഞ്ച് കട്ട് എന്നിവ കഷണങ്ങളാക്കി ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - ഫ്രൂട്ട് പാലിലും രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി പഞ്ചസാര ചേർക്കാം). നന്നായി കലർത്തി 48 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇൻകുബേറ്റ് ചെയ്യുക. "ലൈവ് ജാം" എന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവയെ ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു (മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കും).
റാസ്ബെറി
റാസ്ബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഒരേ സമയം ഞങ്ങളുടെ കുടിലുകളിൽ പാകമാകും, അതിനാൽ അവയുടെ സംയോജനം തികച്ചും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി എന്നിവ 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് രുചി അനുപാതം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും). Сахара понадобится 1,2-1,5 кг на каждый килограмм смеси фруктов. Воды - примерно полстакана. 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. അതിനുശേഷം, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകും, ജാം കത്തുന്നില്ല, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷവും ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക.
രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും റാസ്ബെറി ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുന്നതിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്, മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കാരണം ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മ ഒരുപാട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുന്നയാളല്ല, മറിച്ച് അവളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കണ്ടെത്തിയതോ കട്ടിലിൽ വളർന്നതോ ആയ എല്ലാറ്റിന്റെയും മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരാളാണ്. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - ഏത് പരീക്ഷണത്തിനും വളരെ നന്ദിയുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്!
