അടുത്ത ആപേക്ഷിക കാബേജുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റുട്ടബാഗ അത്ര പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറിയല്ല. റുട്ടബാഗ എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും ചോദിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ടർണിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പൂന്തോട്ട സസ്യമാണെന്ന് പലരും ഓർക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഈ റൂട്ടിനെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കണം - ഇതിന് ഉയർന്ന രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.
ഇത് എന്താണ്?
പച്ചക്കറി തന്നെ കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ കാബേജ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. കാബേജ്, ടേണിപ്പ് ക്രോസിംഗ് എന്നിവയുടെ ഫലമായി റുട്ടബാഗസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്ന ഒരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്. ഇതൊരു ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ്. അതു ആദ്യ വർഷം നടുതലയായവർ ശേഷം, ഒരു റൂട്ട് വിള ഇല രണ്ടാം വർഷം രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത് - മഞ്ഞ പൂക്കൾ വെടിയുകയും തുടർന്ന് വിത്തുകൾ. മഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കും. മണൽ കലർന്ന മണ്ണിൽ ഇത് വളരെ മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടും. 
സ്വീഡിഷ് റൂട്ടിന് വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്ത ആകൃതി ഉണ്ടായിരിക്കാം - സിലിണ്ടർ, റ round ണ്ട്, ഓവൽ. ഇതിന്റെ മാംസം കഠിനമോ വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആണ്. തൊലി വീണ്ടും, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് പച്ചകലർന്ന, ധൂമ്രനൂൽ, മഞ്ഞ മുതലായവ. ഇലകൾ മാംസളമാണ്.
കലോറിയും പോഷകമൂല്യവും
കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറിയാണ് റുട്ടബാഗ (100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 35-37 കിലോ കലോറി മാത്രം), ഇത് അവരുടെ കണക്ക് പരിപാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ആകർഷകമാണ്. ഇത് അസംസ്കൃതവും വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തിളപ്പിച്ചതും കഴിക്കാം. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി ഒരു ടേണിപ്പ് പോലെയാണ്, ഭാഗികമായി കാബേജുമായി.
ഉല്പന്നത്തിൻറെ പോഷക മൂല്യത്തെയാണ്, ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകഘടകങ്ങൾ വ്യക്തിയുടെ സമ്പൂർണ പോഷകാഹാരത്തിന് മതിയാകുന്നില്ല. താരതമ്യത്തിന്, അതേ ഗോതമ്പ് ബ്രഡ് 9 തവണ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ, 32 തവണ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്, 6 തവണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 
100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- 0.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (കടുക് എണ്ണ);
- 1.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
- 7.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
- 2.2 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ (ഫൈബർ);
- ജൈവ ആസിഡുകളുടെ 0.2 ഗ്രാം;
- 7.0 ഗ്രാം മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ;
- 87.7 ഗ്രാം വെള്ളം.
സ്വീഡിഷ് ഘടന
ഈ പച്ചക്കറികളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ബി 9, സി, ഇ, എച്ച്, പി.പി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികളിലും ധാതുക്കളിലും സമ്പന്നമാണ്.
അതിനാൽ, 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത പൾപ്പിന്റെ റൂട്ടിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- 238 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം;
- 41 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്;
- 40 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം;
- 14 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം;
- 10 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം;
- 1.5 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! റുട്ടബാഗസ് പോഷകമൂല്യത്തിലും പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിലും ആപേക്ഷിക ടേണിപ്പിനെ മറികടക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും, വിറ്റാമിൻ സി. കൂടാതെ, കൂടുതൽ സംസ്കരണത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
എന്താണ് ഉപയോഗം?
ഈ വേരിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാൽസ്യം അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി, എ, പിപി, ഇ, എച്ച് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം വിറ്റാമിൻ കുറവ് നേരിടാനുള്ള ശക്തമായ ഉപകരണമാക്കി മാറ്റുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ സമന്വയത്തിനും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, റുട്ടബാഗ ഒരു നല്ല ഡൈയൂററ്റിക്, മുറിവ് ഉണക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്. 
വരണ്ട ചുമ വരുമ്പോൾ ഇത് നന്നായി സഹായിക്കുന്നു, നനഞ്ഞ ചുമയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് രോഗിയെ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മികച്ച കുടൽ ക്ലീനർ ആയ ഫൈബറിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. സ്വീഡന്റെ ഗുണം ഗുണങ്ങൾ മലബന്ധത്തിനും രക്തപ്രവാഹത്തിനും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഡോക്ടർമാരെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളോടും കൂടി, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ സ്വീഡിൻറെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾ ഇത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുന്നത് ഗുണങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക് പരിധിയില്ല.
ഒരു ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
സ്വീഡിഷ് ഇനങ്ങൾ കാന്റീനുകളും കാലിത്തീറ്റയുമാണ്. രണ്ടാമത്തേതിനെ റൂട്ടിന്റെ വെളുത്ത മാംസം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, പട്ടിക ഇനങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ മാംസം ഉണ്ട്. "ക്രാസ്നോസെൽസ്കയ", "സ്വീഡിഷ് മഞ്ഞ", "വിൽമ" എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പട്ടിക ഇനങ്ങൾ. വളരെ ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ റൂട്ട് വിള "ലിസി" ഗ്രേഡും രുചിയിൽ സമാനമായ റൂബിയും നൽകുന്നു.
അപേക്ഷ
റുട്ടബാഗം medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾക്കും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചികിത്സയ്ക്കായി
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചുമ വരുമ്പോൾ ഈ പച്ചക്കറി വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. റൂട്ട് അരച്ച്, ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് ഈ കഠിനത ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് ഞെക്കിപ്പിടിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മരുന്ന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 
മലബന്ധത്തിന്, ചെടി പൂരി രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേരുകൾ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി മൃദുവാക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഉൽപ്പന്നം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, പൂർത്തിയായ റൂട്ട് വിള ഒരു പാലിലും പറിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് രാത്രിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഏകദേശം 100 ഗ്രാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മുറിവുകളും പൊള്ളലേറ്റതും വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ അവർ റുട്ടബാഗാസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ അതിനുശേഷം, വൈദ്യശാസ്ത്രം വളരെയധികം മുന്നേറ്റം നടത്തി, അതിനാൽ അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ആധുനിക മരുന്നുകൾ പ്രയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി ഒരിക്കൽ അഞ്ചാംപനി ചികിത്സിച്ചിരുന്നു.
സ്ലിമ്മിംഗ്
കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു കൂട്ടം, റുട്ടബാഗ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 
കൂടാതെ, പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് സ്ലാഗുകളും വിഷവസ്തുക്കളും നന്നായി നീക്കംചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ദഹനവും ഉപാപചയവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും
മുഖക്കുരു, തിണർപ്പ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ജ്യൂസ് ടേണിപ്സ് മുഖത്ത് തടവി. ഈ നടപടിക്രമം ദിവസവും നടത്തുന്നു. കൂടാതെ, തലയോട്ടിയിൽ പതിവായി തടവുന്ന ചെടിയുടെ ജ്യൂസ് മുടിയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പറങ്ങോടൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കോസ്മെറ്റിക് വിറ്റാമിൻ മാസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, തടവിയ ടേണിപ്പുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തി സ്ലറി അവസ്ഥയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും ഉപ്പുവെള്ളവും ചേർത്തു. മാസ്ക് 10-15 മിനിറ്റ് പ്രയോഗിക്കുന്നു.
കോൺഫ്ലവർ, വില്ലോ, ലഗനേറിയ, മാളോ, ചിവുകൾ, തെളിവും, കലഞ്ചോ എന്നിവ ഈലുകളിൽ നിന്നും തിണർപ്പിൽ നിന്നും രക്ഷപ്പെടാൻ സഹായിക്കും.
പാചകത്തിൽ
ജർമ്മനി, ഫിൻ‌ലാൻ‌ഡ്, സ്വീഡൻ, മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഈ പച്ചക്കറി വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഇത് സാധാരണയായി സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. രുചിയുള്ള വേവിച്ച റുട്ടബാഗ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ച പച്ചക്കറികളും സൂപ്പുകളും. പരിപ്പും തേനും ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇത് മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ്. 
റൂട്ട് വിള ഏതാണ്ട് ഏത് പച്ചക്കറി പായസത്തിലും യോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, 350 ഗ്രാം റോസ്റ്റ് ഫ്രൈ, റോസ്റ്ററിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, 100 ഗ്രാം ടേണിപ്സും ഉരുളക്കിഴങ്ങും, കൂടാതെ 50 ഗ്രാം കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത്, എല്ലുകളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് 0.5 ലിറ്റർ ചാറു ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ശമിപ്പിച്ച ശേഷം തീ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും.
റൂട്ട് വിളകളുടെ വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും
വൈവിധ്യത്തെയും പ്രദേശത്തെയും ആശ്രയിച്ച് സ്വീഡിഷ് ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ വിളവെടുത്തു. വിളവെടുത്ത വേരുകൾ അടിത്തട്ടിൽ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് നിലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ശുദ്ധജലത്തിൽ ഒരു ഷെഡിനടിയിൽ വറ്റിച്ച് നിലവറയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ അവ ഒരു വർഷത്തോളം ബൾക്കായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 2011 ൽ, ന്യൂപോർട്ടിൽ (യുകെ) നിന്നുള്ള ജെന നൈലിന്റെ ഫോട്ടോ ഇൻറർനെറ്റ് പ്രദക്ഷിണം ചെയ്തു, ഒരു ഭീമൻ റുട്ടബാഗ കൈവശം വയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അദ്ദേഹം വളർത്തിയ പച്ചക്കറിയുടെ ഭാരം 38.92 കിലോഗ്രാം ആയിരുന്നു.
ഈ പച്ചക്കറി സൂക്ഷിച്ച് ഉണക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേരുകൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, തുറന്ന വായുവിൽ, സൂര്യനിൽ. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് 50-60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കണം. പ്രക്രിയ 5-6 മണിക്കൂർ തുടരുന്നു, അതേസമയം അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറന്നിരിക്കണം, കൂടാതെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമായിരിക്കും.പാർസ്നിപ്പ്, സ്ക്വാഷ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി, തവിട്ടുനിറം, ചീര, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, പച്ച പയർ, തക്കാളി എന്നിവ ശീതകാലം വിളവെടുക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
സ്വീഡിഷ് - ഒരു പച്ചക്കറി, പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ ഏറെക്കുറെ മറന്നു, അന്യായമായി. ഈ പ്ലാന്റ് medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾ, ഭക്ഷണക്രമം, കോസ്മെറ്റോളജി, പരമ്പരാഗത പാചകം എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം. തോട്ടക്കാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അമേച്വർ അവന്റെ കൃഷി ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതിനാൽ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.
