കൂൺ എന്നത് ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവമാണ്, അവരുടെ ശേഖരം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആവേശകരമായ സംരംഭമാണ്. തുടക്കത്തിൽ പോലും, ശേഖരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവരും, കാട്ടിൽ വീഴുകയും ആദ്യം മനസ്സില്ലാമനസ്സോടെ ആരംഭിക്കുകയും, ഇരയെ തേടാനുള്ള വലിയ ഉത്സാഹത്തോടെ ആദ്യത്തെ "ട്രോഫി" കഴിഞ്ഞ്, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അടിമപ്പെടുകയും അത് ജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു ഹോബി വിശിഷ്ടമായ സ്മോക്കിംഗ് വിനോദം നൽകുന്നു, ഒപ്പം, ഭാഗ്യവാൻ, ഒരു രുചികരമായ കൊയ്ത്തു.
നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല കൊമ്പുകളുടെ നല്ല ഗുണങ്ങൾ വകവയ്ക്കാതെ കൂൺകുറിഞ്ഞുപോലും വളരെ അപകടകരമാണ്. കാട്ടിലേക്കുള്ള യാത്രയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കാനും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സാഹിത്യത്തിൽ സാഹിത്യങ്ങൾ വായിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം. 
കാറ്റിന്റെ കൂൺ പഠിക്കാനും ഫോട്ടോയിൽ കാണാനും വിവരണം വായിക്കാനും അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കണ്ടെത്താനും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
വിവരണവും തരങ്ങളും
ചെന്നായകൾ, മിൽച്ചിക്കിനും, സീറോയ്സ്കോവ് കുടുംബത്തിനുംറേതാണ്.
അവ ലാമെല്ലറാണ്, അവ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനർത്ഥം അവ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിരവധി പ്രക്രിയകൾ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതായത് കൂൺ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം അടുപ്പിച്ച് നോക്കൂ, ഫംഗസ് ഒരു കൂൺ പോലെ കാണുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, കൂൺ വിറ്റാമിൻ ഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, അവർക്ക് വേണ്ടത്ര സൂര്യപ്രകാശം ഉണ്ടെങ്കിൽ. കൂൺ തൊപ്പി നിറം അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വെള്ള
ഈ ഫംഗസിനെ "ബെലിയങ്ക" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, ഈ ഇനം പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. യുവ വ്യക്തിക്ക്, അല്പം കോൺവെക്സ് വൈറ്റ് തൊപ്പി സ്വഭാവമാണ്. 
പാകമാകുമ്പോൾ, ബൾബ് ഒരു ഫണൽ ആയി മാറുന്നു, അതിന്റെ കേന്ദ്രം ചെറുതായി ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. കട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, വെളുത്ത ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നു, അത് പിന്നീട് oxidize ഇല്ല.
പിങ്ക്
പിങ്ക് വോൾനുഷ്കയെ അതിന്റെ പിങ്ക് വലിയ തൊപ്പി (12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളത്) കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. 
മുട്ടയുടെ കുമിൾക്ക് ഒരു കോണക്സ് ടിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് നീളമുള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വിടവിലേക്കാണ് മാറുന്നത്. മാംസം വെളുത്തതും വളരെ സാന്ദ്രവുമാണ്, ഇത് ഫംഗസ് കടത്തുന്നതിന് ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്.
ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള കൂൺ പരിശോധിക്കുക: ചാൻടെറലുകൾ, വെള്ള, സ്വിനുഷ്കി, പാൽ കൂൺ, ബോലെറ്റസ്, ചാമ്പിഗോൺസ്, മോഖോവിക്, റുസുല.
രാസഘടനയും കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
ഒന്നാമത്തേത് കാറ്റ് പ്രോട്ടീനിൻറെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് (47%). കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് (5%), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (48%), ഫൈബർ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി, സി, പിപി), ധാതുക്കൾ (മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം) എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 22 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. 
എന്താണ് ഗുണം കൂൺ?
വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ അതിന്റെ സാന്ദ്രത മൂലം തൊലി, മുടി, കണ്ണുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് തിരമാലകൾ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ, ഫംഗസ് ശരീരത്തിൽ പ്രയോജനകരമാണ്.
ഫംഗസ് കൂൺ ഗുണകരവും ഹാനികരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കുറിച്ച് വായിക്കുക.പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡുകളാണ്.മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വലിയ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊണ്ടുവരികയും ഏതാണ്ട് എല്ലാ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളിലും ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചെന്നായ്ക്കൾ മനുഷ്യന്റെ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതായത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
അവ എവിടെ കണ്ടെത്തും?
മിക്കപ്പോഴും അവ ബിർച്ച് തോപ്പുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ യുവ പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് പൈൻ-ബിർച്ച് വനങ്ങളിൽ തിരയാം. കൂൺ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ വളരാൻ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കടന്നു പോകുകയില്ല.
ഭക്ഷ്യ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും കൂൺ തരം പരിചയപ്പെടാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
പാഴായ ശബ്ദങ്ങൾ എന്താണ്?
തെറ്റായ സാമ്പിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ അപകടകരമാണ്. സാദൃശ്യമില്ലാത്ത സ്വത്തവകാശം - ഒരു അപവാദം. 
എന്നാൽ, അവരുടെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ നിങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തത്തിൽ വന്നാൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ചവിട്ടിത്തകരാറാണെന്ന വസ്തുത ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചാര-പച്ച, ചുവപ്പ്-തവിട്ട്, തവിട്ട് നിറങ്ങളിൽ ഇരുണ്ട പാടുകളുള്ള ചായം പൂശിയ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്!
പാചക ഓപ്ഷനുകൾ
- ഒരു തുടക്കം, തീർച്ചയായും, മണ്ണ്, സൂചികൾ, ഇല നിന്ന് ഇരയെ നീക്കം രൂപയുടെ.
- എന്നിട്ട്, ഇവ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണെന്ന് കണക്കിലെടുത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് 48 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, ഓരോ 12 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂട് ചികിത്സ നൽകാം.
- ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച ആഹാരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. പലപ്പോഴും, അവർ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വഴി ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ pickled ചെയ്യുന്നു.
- സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധമുള്ളതിനാൽ സോസുകളും വെന്തയും ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്.
Contraindications
ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവരും, പാൻക്രിയാറ്റിസ് ബാധിതരും പിത്താശയവും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. 12 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കണം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പ്രതിനിധികൾക്ക് കൃത്യമായി എന്താണ് നന്ദി "മഷ്റൂം രാജ്യം" 1940 ൽ പെൻസിലിന് കണ്ടുപിടിച്ചു. ഉ. ഫ്ലെമ്മിംഗ് ഈ പദാർത്ഥത്തെ യീസ്റ്റ് സസ്യജാലങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തു, ഇത് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ആവിർഭാവത്തിന് കാരണമായി.ഒരു വോളുഷ്ക മഷ്റൂം എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഒരു മഷ്റൂം വേട്ടയ്‌ക്ക് പോകുകയുള്ളൂ. ഇരയെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പ്രതിനിധികളിൽ ഒരു ചെറിയ സംശയം പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കാട്ടിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തരുത്.
