ഗ്രഹത്തിന്റെ ജീവനുള്ള ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും അസാധാരണമായ നിവാസികളിൽ ഒന്നാണ് കൂൺ. വളരെക്കാലമായി, ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അവയെ ഏതെങ്കിലും ജീവജാലങ്ങൾക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. തൽഫലമായി, അവർക്കായി ഒരു പ്രത്യേക തരം നിർമ്മിക്കാൻ അവർ തീരുമാനിച്ചു - കൂൺ രാജ്യം. അറിയപ്പെടുന്ന വിഷവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ കൂൺ, ചിലപ്പോൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, ഇത് നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഒരു ആസ്പൻ ട്രീ എന്താണെന്നും ഫോട്ടോയിലൂടെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും വിവരണത്താൽ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാമെന്നും പരിഗണിക്കുക.
മഷ്റൂം വിവരണം
ആസ്പൻ മരം സിറോഷ്കോവ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പേര് പോപ്ലർ ബെഡ്. 
ഇനിപ്പറയുന്നവയുടെ ബാഹ്യ വിവരണം:
- തൊപ്പി വെളുത്ത മാംസളമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, നടുക്ക് വിഷാദമുണ്ട്, അരികുകൾ താഴേക്ക് വളയുന്നു, പിന്നീട് അത് വിന്യസിക്കുകയും ഫണൽ ആകൃതിയിലാകുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യാസത്തിൽ ഇത് 7 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരും. വർദ്ധിച്ച ഈർപ്പം, ഉപരിതലം മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
- പ്ലേറ്റിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, കാലിൽ നിസ്ബെഗായുഷി. അവ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറമാണ്.
- കാലിന്റെ കനം, 4 സെ.മീ വരെ, ചെറുത്, 7 സെ.മീ വരെ, അടിഭാഗത്ത് ഇടുങ്ങിയത്. നിറം ഒരു തൊപ്പിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
- വെളുത്ത പൾപ്പ്, അതിൽ കായ ദുർഗന്ധമുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗ്രബ് എന്നത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്. ഒരു ഉപ്പുവെള്ള ലായനിയിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇത് വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും കഴിക്കുന്നു.
അവ എവിടെ കണ്ടെത്തും?
പോപ്പ്ലാർ, ആസ്പൻ, വീതം എന്നിവയ്ക്ക് അടുത്തായി പാൽ ആസ്പൻ വളരുന്നു. മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ നനഞ്ഞ വനങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഈ കൂൺ വളരെ അപൂർവമാണ്. 
പ്രധാന പഴുത്ത കാലയളവ് ജൂലൈ പകുതിയും ഓഗസ്റ്റ് മുഴുവനുമാണ്. സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം വരെ അവർ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.
സമാന ഇനം
ജനപ്രിയ പേരുകളിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൃത്യത ഉള്ളതിനാൽ ഒരു പോപ്ലർ ബം പലപ്പോഴും വെളുത്ത തിമിംഗലവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വോൾനുഷ്കയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഗ്രുസ്ഡ്യയ്ക്ക് തൊപ്പിയുടെ ആന്തരിക അറ്റത്ത് ദുർബലമായ പ്യൂബ്സെൻസുണ്ട്, ഇത് പഴത്തിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ വലിയ വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
വെള്ള, പന്നികൾ, ബോലെറ്റസ്, ചാമ്പിഗോൺസ്, ഫ്ലൈ വീറ്റ്, റുസുല എന്നിങ്ങനെയുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.ഈ കൂൺ പലതും ഒരു വയലിനുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ ഒരു വ്യത്യാസമുണ്ട്: മുറിക്കുമ്പോൾ, പുറംതോട് തകർക്കുന്നു, ഒപ്പം വയലിൻ പോലെ സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല.
ആസ്പൻ വിറകിന് മറ്റ് എതിരാളികളിൽ നിന്ന് ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്: പിങ്ക് പ്ലേറ്റുകളും വൃത്തിയുള്ള തൊപ്പിയും.നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 1859 ൽ ഏറ്റവും പഴയ കൂൺ കണ്ടെത്തി. - അതിന്റെ പ്രായം ഏകദേശം 420 ദശലക്ഷം വർഷമാണ്. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ചില നഗ്നതക്കാവും സ്വെർഡ്ലോവ്സ് പതിറ്റാണ്ടുകളോ നൂറ്റാണ്ടുകളോ പോലും ഉറങ്ങുമെന്നും മുളയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് നിലനിർത്താമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം, പാചകം ചെയ്യാം
നിങ്ങൾ കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- പഴയതും കേടായതും കേടായതും നീക്കംചെയ്യുക;
- വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് അഴുക്ക് കഴുകുക;
- മുക്കിവയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 7 തവണയെങ്കിലും വെള്ളം മാറ്റുക.
നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ആസ്പൻ കൂൺ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, അവ ഉപഭോഗത്തിന് മുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ആസ്പൻ പാൽ കൂൺ അച്ചാറിനോ മാരിനേറ്റിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും വെളുത്ത കൂൺ തയ്യാറാക്കാം.ഈ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, അവ ഇലാസ്റ്റിക്, ക്രഞ്ചി ആയി മാറുന്നു, ഇത് അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ രണ്ട് ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: അഴുകൽ, പുളിപ്പ് എന്നിവ തടയാൻ, ഇത് പതിവായി മാറ്റണം. അവ വൃത്തിയാക്കി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം.
ക്ലാസിക് ഉപ്പിട്ട പാചകത്തിന് നാടൻ ഉപ്പ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ചെറി, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കുതിർക്കുന്ന സമയത്തിന്റെ അവസാനം, കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു. 
കൂൺ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പഠിയ്ക്കാന് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിച്ച കണ്ടെയ്നറിന് മുകളിൽ നിന്ന് അടിച്ചമർത്തൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എല്ലാം തണുത്ത മുറിയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
ഈ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന കൂൺ 40 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. അത്തരം ശൂന്യത 6 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.
ഈ കൂൺ വേവിച്ചതും സൂപ്പുകളിൽ വളരെ കുറച്ചുമാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ, കാരണം അവയ്ക്ക് ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്.
ശൈത്യകാലത്തെ മുഷിഞ്ഞ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ നടത്താമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
വിഷബാധയ്ക്കുള്ള പ്രഥമശുശ്രൂഷ
വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവയാണ് വിഷമഞ്ഞു വിഷം. തൽഫലമായി, നിർജ്ജലീകരണവും ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് അസ്വസ്ഥതകളും സംഭവിക്കുന്നു. ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ആംബുലൻസിനെ വിളിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ അവളുടെ വരവിനു മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇരിക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കൂൺ പ്രവർത്തനക്ഷമത സവിശേഷമാണ് - അവരുടെ ചില ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് വികിരണത്തെ നേരിടാൻ കഴിയുമെന്ന് അറിയാം. അതിനാൽ, 2002 ൽ ചെർണോബിലിലെ റിയാക്ടറിനുള്ളിൽ ഒരു മൈസീലിയം കണ്ടെത്തി.
പ്രഥമശുശ്രൂഷയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന കൃത്രിമത്വങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആമാശയം കഴുകുക, ഛർദ്ദി ഉണ്ടാക്കുക.
- കഴിയുമെങ്കിൽ, ഒരു പോഷക മരുന്ന് കുടിക്കുക.
- ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കാലുകൾ മൂടുക.
- എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പുവെള്ളമോ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമോ കുടിക്കുക.
