നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിലെ പല നിവാസികളെയും ആകർഷിക്കുന്ന തനതായ പച്ചക്കറിയാണ് തക്കാളി. അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി ഒരു സ്വതന്ത്ര ഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം. സീസണിൽ മാത്രമല്ല, ശീതകാല-വസന്തകാലത്തും ഇത് മേശപ്പുറത്ത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, വിറ്റാമിനുകളും പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഒരു തക്കാളി ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി പഠിക്കും.
പുതിയ തക്കാളി കലോറി രാസഘടന
തക്കാളിയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നമാണ്, 19 കിലോ കലോറി മാത്രം. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അതിൽ പല വിറ്റാമിനുകളും (ഗ്രൂപ്പ് B: B1, B2, B3, B5, B6, A, C, PP, മുതലായവ) ധാതുക്കൾ, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, മൈക്രോ, മാക്രോലെമെന്റുകൾ അയഡിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് മുതലായവ), ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ. തക്കാളി കുറഞ്ഞത് കലോറി മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണായ സെറോടോണിന്റെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും അവ സഹായിക്കുന്നു. അമിതഭാരമുള്ളവർക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. 
തക്കാളി എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്?
മേശപ്പുറത്ത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് തക്കാളി. അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ:
- ദഹന വ്യവസ്ഥയിൽ (വയറ്റിലെ ഭാരം, അസ്വാരസ്യം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ മാംസം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ) ഹൃദ്രോഗസാധ്യത (രക്തക്കുഴലുകൾ തടയുന്നതിനുള്ള പൊട്ടാസ്യം, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു).
- സ്ക്ലിറോസിസ്, റുമാറ്റിക് രോഗം എന്നിവ തടയുക.
- തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- തക്കാളിയുടെ ഘടനയിലെ ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വിളർച്ചയിൽ ഫലപ്രദമാവുകയും ചെയ്യും.
- പ്രമേഹത്തിൽ, രക്തം നേർത്തതാക്കുക, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വാസ്കുലർ മതിലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
- പുകവലിക്കാർക്ക് തക്കാളി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് വിഷവസ്തുക്കൾ, ഹെവി ലോഹങ്ങൾ, ടാർ എന്നിവയുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- തക്കാളി വൃക്കകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.
നിനക്ക് അറിയാമോ? തക്കാളിയുടെ രാസഘടനയിൽ ലീകോപെൻ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുന്നത് ശരീരത്തിലെ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. സ്തനാർബുദം, പാൻക്രിയാസ്, ശ്വസന അവയവങ്ങൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ക്യാൻസറുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് തടയുന്നു.മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അമിതഭാരവും അസ്വാസ്ഥ്യവും നേരിടുന്നു എന്നതാണ് സ്ത്രീകൾക്ക് തക്കാളിയുടെ ഗുണം. അവർ ചർമ്മത്തിന്, മുടി നഖങ്ങൾ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, വെരിക്കോസ് സിറുകളും വിളർച്ച തടയാനുള്ള ആകുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് തക്കാളി ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗർഭിണികളായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പുതിയ പച്ചക്കറികളാണെന്നും ടിന്നിലടച്ചതോ പായസമോ അല്ലെന്നും മറക്കരുത്, കാരണം അവയിൽ വിനാഗിരിയും ഉപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തക്കാളിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ജൈവ ആസിഡുകൾ അസ്ഥിരമാകും. മൂന്നാമത്തെ ത്രിമാസത്തിൽ ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം തക്കാളി ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പുരുഷന്മാർക്ക് തക്കാളിയുടെ ഗുണം ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക എന്നിവയാണ്. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ എന്നിവ തടയുന്നതും ഇതാണ്.
അവിറ്റാമിനോസിസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോജനം നേടുക
വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പല കഷ്ടങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം പ്രതിരോധശേഷി, വരണ്ട ചർമ്മം, പൊട്ടുന്ന മുടി, നഖം എന്നിവ കുറയുന്നു. വിറ്റാമിൻ കുറവ് നേരിടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കാൻ തക്കാളിയും അവയുടെ വിറ്റാമിൻ ഘടനയും അനുയോജ്യമാണ്.
തിമിരം തടയൽ
തിമിരത്തിന്റെ തടയാനായി വിറ്റാമിൻ സി സമ്പന്നമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക. രക്തക്കുഴലുകളുടെ സ്വരം നിലനിർത്താനും ഈ രോഗം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. തക്കാളി, ചുവന്ന മുളക്, തൂവ, സ്ട്രോബറി, ഓറഞ്ച്, പീച്ച് എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിലപ്പെട്ട വിറ്റാമിൻ കണ്ടെത്താം. 
നിനക്ക് അറിയാമോ? വിറ്റാമിൻ ബി 2 ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് തിമിരം ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഗവേഷണ വേളയിൽ വെളിപ്പെട്ടു. ഈ വിറ്റാമിൻ ധാരാളം തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, കാടമുട്ട, കിടാവിന്റെ മാംസം, ഗ്രീൻ പീസ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ദഹനനാളത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായിയാണ് തക്കാളി ജ്യൂസ്. ഇത് മലബന്ധത്തിനെതിരേ പൊരുതാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രുക്ക് അൾസർ, അതുപോലെ ഹൈപ്പോക്കെയ്ഡ് ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ് (കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള) എന്നിവ ഫലപ്രദമാണ്. കരളിനും പാൻക്രിയാസിനും തക്കാളി നല്ലതാണ്. അവർ കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അവയവങ്ങൾ അൺലോഡുചെയ്യാൻ സഹായിക്കുക. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യാൻ തക്കാളി സഹായിക്കുന്നു. വൃക്ക തക്കാളി ഒരു നിർണായക ഉൽപ്പന്നമാണ്, അവർ ലവണങ്ങൾ നീക്കം ഉപ്പ് തടഞ്ഞു, ഉപ്പ് ഉപാപചയം normalize.
കുഗ്രാമത്തിൽ ഒരു നല്ല സ്വാധീനം ഒരു കുളിസ്ഥലം സ്യൂട്ട്, വാട്ടർ ക്രെസ്, calendula, yucca, dodder, Linden, ഇരട്ട-പുഴുങ്ങി, മുനി (സാൽവേ) പുല്ല് പുല്ലും, ബ്ലൂബെറി ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി ഉണ്ട്.
അസ്ഥി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈക്കോപീൻ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെ തടയുന്നു. ലൈംഗികാസഭയുടെ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി. പരീക്ഷണ വിഷയങ്ങൾ അസ്ഥി ടിഷ്യൂകളിൽ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു. തക്കാളി ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്. 
രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ഇതിനായുള്ള തക്കാളി ഹൃദയങ്ങൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ, പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളി സത്തിൽ. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഇത് ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയയെ (രക്തത്തിൽ പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റുകൾ ഒട്ടിക്കുന്നത്) തടയുന്നു, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തെ തടയുന്നു. അവ രക്തത്തിലെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി പാത്രങ്ങൾ മായ്‌ക്കുകയും മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. തക്കാളിയും കൊളസ്ട്രോളും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
തണ്ണിമത്തൻ, കുളിക്കുന്ന പാത്രം, ഹെയ്ൽബോർ, കലേൻഡുല, ബട്ടർക്കുപ്സ്, ഓക്സലിസ്, ചെർവിൽ, പെന്നി, ഗോഫ്, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ ക്രമത്തിൽ ഒരു ഗുണം ഉണ്ട്.
പൊള്ളലേറ്റ മുറിവുകളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം
നിങ്ങളുടെ കൈ മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുറിച്ച പച്ചക്കറിയുടെ പകുതി മുറിവിൽ ഘടിപ്പിക്കുക. ഇതിന് നല്ല ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്. ഒന്നും രണ്ടും ഡിഗ്രി പൊള്ളലേറ്റതിന്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, മുട്ട വെള്ള എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കംപ്രസ് ഉണ്ടാക്കി ഒരു തലപ്പാവുപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുക, ഇത് വേദന കുറയ്ക്കുന്നതിനും വേഗത്തിലുള്ള രോഗശാന്തിക്കും സഹായിക്കും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തക്കാളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ് കഴിക്കുമ്പോൾ മതിയാകും, കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഈ പച്ചക്കറികളിൽ കലോറി കുറവാണ്, ആസിഡുകൾ കാരണം ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ഡയറ്റർ‌മാർ‌ക്ക്, വേഗത്തിലുള്ള തക്കാളി ഭക്ഷണമുണ്ട്. പകൽ സമയത്ത്, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ കുറച്ച് പുതിയ തക്കാളി കഴിക്കണം. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അത്തരം ഭക്ഷണരീതി രണ്ട് ദിവസത്തിലധികം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മറക്കരുത്. അത് ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പുരുഷശക്തിക്കുള്ള തക്കാളി
തക്കാളി ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അത് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഫ്രാൻസിൽ വ്യർഥമായി "സ്നേഹത്തിന്റെ ആപ്പിൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യർക്ക് തക്കാളി ഗുണങ്ങൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിക്ക് സംരക്ഷണം എന്നതാണ്. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ, പുതുതായി രൂപംകൊണ്ട ക്യാൻസർ കോശങ്ങളിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും അവയുടെ മരണത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
തക്കാളിയുടെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, തക്കാളിയിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓങ്കോപ്രോട്ടോക്റ്റീവ് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും അവയുടെ ഭ്രൂണത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു. കരോട്ടിനെക്കാൾ കാൻസറി സെല്ലുകളേക്കാൾ മികച്ചതായിരുന്നു എന്നാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയത്. അസംസ്കൃതവും പായസവുമായ തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഘടിക്കുന്നില്ല. 
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ തക്കാളിയുടെ ഉപയോഗം
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ചർമ്മത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുക ഇലാസ്തികതയും ഇലാസ്തികതയും. തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആപ്പിളും ടാർടാറിക് ആസിഡുകളും പുറംതൊലി സമയത്ത് പഴയ എപിഡെർമിസ് നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി പുതിയത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലം മൃദുവാകുന്നു. തക്കാളി മാസ്കുകൾ എല്ലാ ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്, ഇത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ തനതായതാക്കുന്നു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഒരു ഫെയ്സ് മാസ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തക്കാളി തൊലി കളയണം, മഞ്ഞക്കരു, ഒരു ടീസ്പൂൺ അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കണം. 15 മിനിറ്റ് നേരം മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾ എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ ഉടമയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ബാക്കി എല്ലാം മാറ്റമില്ല. നടപടിക്രമത്തിന് മുമ്പ് മുഖം വൃത്തിയാക്കാൻ മറക്കരുത്.മുഖക്കുരു മുക്തി നേടാനുള്ള, പുതിയ തക്കാളി ജ്യൂസ് ആൻഡ് ഗ്ലിസറിൻ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുഖം വഴിമാറിനടപ്പ് മതി. പുതിയ തക്കാളി വെളുത്ത ഈലുകളിൽ നിന്നും സഹായിക്കും, കാരണം ഇത് പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ മുഖത്ത് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം ഉണ്ടെങ്കിൽ, 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പിച്ച ജ്യൂസിൽ സ്പൂൺ ഒരു തൂവാലയിൽ പുരട്ടുക. അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ അത് നനയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചാലിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി മാസ്ക് ചെയ്യുക.
സിമന്റോളജിയിൽ പൈനാപ്പിൾ, ഡോഗ്വുഡ്, പക്ഷി ചെറി, വൈകുന്നേരം പ്രൈറോസ്, കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, ഇഞ്ചി, റാഡിഷ്, പർവ്വതം ആഷ്, റെഡ് സ്ട്രോബെറി, അമരത്, ആപ്രിക്കോട്ട്, തണ്ണിമത്തൻ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
നല്ല തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ
ചുവന്ന തക്കാളിയിൽ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവ കൂടുതൽ പഴുത്തതും വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയതുമാണ്. നല്ലതും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- മുറിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം, അതിന്റെ അറകൾ കേടാകരുത്, ദ്രാവകം നിറയ്ക്കരുത്.
- വാങ്ങുന്ന സമയത്ത്, ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ, നല്ല പച്ചക്കറി ഒരു രുചികരമായ രസമാണ് ഉണ്ടായിരിക്കണം ശ്രദ്ധിക്കുക: കുറവ് ഉച്ചത്തിൽ പച്ചക്കറി പച്ചക്കറി.
- തക്കാളി പെൻഡുനികളോ, തകർന്ന ഉപരിതലത്തിലോ, പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായ നിറങ്ങളിലോ തക്കാളി വാങ്ങരുത്, അവിടെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും ബാക്ടീരിയകളും കണ്ടെത്താം.
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (പിങ്ക് ഇനങ്ങൾ മാത്രം വലുതായിരിക്കും), അവയ്ക്ക് വളർച്ചയ്ക്ക് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ കുറവാണ്.
- നിലത്തു തക്കാളി അനുയോജ്യമാണ്, ശൈത്യകാല-വസന്തകാലത്ത് അവ വളരെ ചെലവേറിയതാണെങ്കിലും.
- വിൽപ്പനക്കാരന്റെ ജോലിസ്ഥലത്തും തക്കാളി സംഭരണത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് തൃപ്തിയില്ലെങ്കിൽ തക്കാളി വാങ്ങരുത്, കൂടുതൽ സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പച്ച തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അവ ദോഷകരമാണ്. അവയിൽ വലിയ അളവിൽ സോളനൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ഒരു വിഷമാണ്. ഇതിന്റെ ശേഖരണത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം, മയക്കം, തലവേദന, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, കൂടുതൽ കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു, വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, മരണം പോലും സാധ്യമാണ്. കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് സാധ്യമായ ദോഷം
തക്കാളി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകളുടെ വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്. അലർജി - അവരുടെ പ്രധാന പോരായ്മ. പരിഗണിക്കുക എന്ത് രോഗങ്ങൾക്ക് തക്കാളി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല:
- അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ജല-ഉപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യമല്ല, സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, വൃക്കരോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ.
- ഈ പച്ചക്കറികൾ കോളററ്റിക് ആണ്, അതിനാൽ പിത്തസഞ്ചി രോഗമുള്ളവർക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
- അന്നജം ഉള്ള തക്കാളി കഴിക്കുമ്പോൾ വൃക്കകളിൽ മണലും കല്ലും രൂപം കൊള്ളുന്നു.
- ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ (ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്) രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
- വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതും പായസം കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ചോദ്യം, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എന്താണ് കൂടുതൽ - ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദോഷം. അച്ചാറിട്ട തക്കാളി
അച്ചാറിനെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ അറിഞ്ഞിരിക്കണം ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഉപ്പിട്ട തക്കാളി അവയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോ? ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഉപ്പിട്ട തക്കാളി എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന നേട്ടം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് സഹായിക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും, വിറ്റാമിനുകളും, ആസിഡുകളും നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവാണ്. എന്നാൽ, സോഡിയത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, വൃക്കസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ളവർക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗങ്ങളുടെ ഉഗ്രകോപങ്ങളോടും അസ്വീകാര്യമാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ, അത് ഞങ്ങൾക്ക് അവസാനിപ്പിക്കാം തക്കാളി - ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം. സീസണിലെ പുതിയ ഉപയോഗത്തിന് ഇവ മികച്ചതാണ്, ചൂട് ചികിത്സയിലും (കാനിംഗ്) ജ്യൂസുകളുടെ രൂപത്തിലും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടരുത്. ഈ പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം ദിവസേന 200-300 ഗ്രാം ആണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വലിയ അളവിൽ ഹാനികരമാകാം.
