ഡെൻ‌ഷെറ്റെറ്റീവിയുടെ കുടുംബമായ ഫേൺ ക്ലാസിലെ മനോഹരമായ വറ്റാത്തതാണ് ഓർലിയാക്ക്. ഈ മനോഹരമായ പ്ലാന്റ് പൂന്തോട്ടവും വീടും അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിനും നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കഴുകന്റെ ചിറകിനോട് സാമ്യമുള്ള ട്രിപ്പിൾ വായ് എന്നാണ് ബ്രാക്കന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ചില ആളുകൾ യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ഇനീഷ്യലുകളെ തണ്ടിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് വേർതിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബ്രാക്കൻ "യേശു പുല്ല്" എന്ന പേരിലും കാണാം. യൂറോപ്പ്, സൈബീരിയ, ഫാർ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ വനങ്ങളിലും പടികളിലും ഫേൺ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇവിടെ പതിവായി ശേഖരിക്കുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫർണുകൾക്കായി കാട്ടിലേക്ക് പോകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സൈറ്റിൽ മനോഹരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ കുറ്റിക്കാടുകൾ വളർത്താം. അവയെ പരിപാലിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പടരുന്ന കിരീടം വളരെ വേഗത്തിൽ വികസിക്കുന്നു.
ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണം
30-100 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു സസ്യസസ്യമാണ് ഓർലിയാക്ക്.ഒരു ശക്തമായ റൂട്ട് സിസ്റ്റം വിവിധ ദിശകളിൽ വികസിക്കുന്നു. റൈസോം തിരശ്ചീനമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വർഷം തോറും ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ലംബ പ്രക്രിയകൾ ഭൂമിയിലേക്ക് വളരെ ആഴത്തിൽ പോയി സസ്യത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. തീപിടുത്തത്തിനോ മറ്റ് ദുരന്തങ്ങൾക്കോ ശേഷം അവ നിലനിൽക്കും. ഈ വേരുകൾക്ക് നന്ദി, നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങളായി ബ്രാക്കന് ഒരിടത്ത് സുരക്ഷിതമായി വളരാൻ കഴിയും.
വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, യുവ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഭൂമിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. പരസ്പരം 10 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ അവ വ്യക്തിഗതമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഷൂട്ട് ഉപരിതലം തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്നു, മുകളിലെ ഭാഗം ആദ്യം ഒരു ഒച്ചിന്റെ ആകൃതിയിൽ വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പിന്നീട്, ഷീറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ അതിൽ നിന്ന് വിരിഞ്ഞു. രണ്ടുതവണയും മുഷിഞ്ഞതുമായ സസ്യജാലങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഇടതൂർന്ന ഇരുണ്ട പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുകൾ ഭാഗത്ത് വൃത്താകൃതിയിലാണ്. താഴത്തെ ഇലകളുടെ അടിയിൽ നെക്ടറികളുണ്ട്. ഇവയിൽ ഉറുമ്പുകളെ ആകർഷിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു.
ഫ്യൂസ്ഡ് സോറസുകൾ ഷീറ്റിന്റെ അരികിൽ തുടർച്ചയായ ഒരു ബോർഡറിലൂടെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അവ ക്യാൻവാസിൽ വളയുന്നതിലൂടെ മറയ്ക്കുന്നു. ജൂലൈ-ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ സ്വെർഡ്ലോവ്സ് പാകമാകുമെങ്കിലും അവ എല്ലാ വർഷവും ഇലകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ല. പഴുത്ത സ്പൊറാൻജിയ സ്വതന്ത്രമായി തുറക്കുകയും ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിത്തുകൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയെ കാറ്റ് വളരെ ദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
മിക്ക സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞരും ഒരു ബ്രാക്കന്റെ ജനുസ്സ് മോണോടൈപ്പിക് ആയി കണക്കാക്കുകയും അതിൽ ഒരു ഇനം മാത്രം ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു - സാധാരണ ബ്രാക്കൻ. മറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇപ്പോഴും ഒരു ഡസനോളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം പരസ്പരം തികച്ചും സമാനമാണ്. ഈ ജനുസ്സിലെ മിക്ക ഇനം ഫർണുകളും പ്രകൃതിദത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ സാധാരണമാണ്, അവ കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.
ബ്രീഡിംഗ് രീതികൾ
ബ്രീഡിംഗ് ബ്രീഡിംഗ് ബീജങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുൾപടർപ്പിന്റെ വിഭജനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്വെർഡ്ലോവ്സ് ശേഖരിക്കുന്നതിന്, സോറസുകളുപയോഗിച്ച് ഷീറ്റ് മുറിച്ചുമാറ്റുക, ഉണക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസിൽ ബീജങ്ങൾ ചുരണ്ടുക എന്നിവ സെപ്റ്റംബറിൽ ആവശ്യമാണ്. ഉണങ്ങിയ ശേഷം വിത്ത് മെറ്റീരിയൽ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ ഇട്ടു ശൈത്യകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ജനുവരിയിൽ, തത്വം മണ്ണുള്ള ബോക്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മണ്ണ് നനച്ചുകുഴച്ച് ചെറിയ വിത്തുകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. കലം ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് warm ഷ്മളവും തിളക്കമുള്ളതുമായ മുറിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വിളകൾ വെന്റിലേറ്റ് ചെയ്ത് ദിവസവും തളിക്കുക. 8 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലം പച്ച പായൽ കൊണ്ട് മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തൈകൾക്ക് ഓക്സിജൻ മികച്ച രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇപ്പോൾ അഭയം നീക്കംചെയ്യാം. വളർന്ന തൈകൾ പ്രത്യേക ചെറിയ കലങ്ങളിൽ നടുന്നു. ഏപ്രിൽ-മെയ് മാസങ്ങളിൽ, തുറന്ന നിലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടാൻ ബ്രാക്കൻ തയ്യാറാണ്.
മുൾപടർപ്പിനെ വിഭജിക്കുന്നത് ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ പുനരുൽപാദന മാർഗമായി കണക്കാക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഫേണിന് വികസിതമായ ഒരു റൈസോം ഉണ്ട്, ഇത് അരിവാൾകൊണ്ടു പറിച്ചുനട്ടതിനുശേഷം വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കുന്നു. വസന്തത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ, പതിവ് തണുപ്പ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബ്രാക്കൻ റൈസോം കുഴിക്കണം. ഇത് 1-2 വൃക്കകളുള്ള വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കട്ട് പൊടിച്ച കരി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഡെലെങ്കി പ്രക്രിയ ഉടനടി നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ, റൈസോമിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം, കുഴിക്കുമ്പോൾ മുളപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്, അതിനാൽ കാർഷിക മേഖലയിലെ ബ്രാക്കൻ ഇല്ലാതാക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെട്ടിയെടുത്ത് സഹായത്തോടെ ഫേൺ ഈ ജനുസ്സിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
പരിചരണ നിയമങ്ങൾ
ഒന്നരവര്ഷമായി പ്ലാന്റാണ് ബ്രാക്കന്. വീട്ടിലോ തുറന്ന നിലത്തിലോ വളരാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു ഫേൺ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാഴ്ചയിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. വരണ്ടതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ ഭാഗങ്ങളില്ലാതെ സസ്യജാലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വാങ്ങിയ പുഷ്പം ഒരു ഷേഡുള്ള സ്ഥലത്ത് മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പറിച്ചുനടുന്നു.
ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് ഓർലിയാക്ക് ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് വളരെ അപൂർവമാണ്. പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ഓരോ 3-5 വർഷത്തിലും ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾ പറിച്ചുനടുന്നു. പഴയ കലം വളരെ തിരക്കേറിയപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുതിയ ശേഷി കൂടുതൽ ആഴത്തിലും സ്ഥിരതയിലും തിരഞ്ഞെടുത്തു. നിരവധി വലിയ കല്ലുകൾ അടിയിൽ വയ്ക്കണം, തുടർന്ന് കല്ലുകൾ, തുടർന്ന് മാത്രമേ മണ്ണ് ഒഴിക്കുകയുള്ളൂ.
മണ്ണ്. മിതമായ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണ് ഓർലിയാക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പശിമരാശിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ വഷളാകും. തത്വം, മണൽ, ഇലപൊഴിക്കുന്ന ഭൂമി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അനുയോജ്യമാണ്. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നടുന്നതിന് മുമ്പ്, മണ്ണ് കുഴിച്ച് ഗണ്യമായ അളവിൽ മണൽ, ഇഷ്ടിക ചിപ്സ്, ചരൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിലത്ത് കുമ്മായത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ചെടികളുടെ വളർച്ചയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ലൈറ്റിംഗ് പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഷേഡുള്ള ഭാഗത്ത് ബ്രാക്കൺ ഫേൺ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾക്കായി, വടക്കൻ മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് കിരീടം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചയുടെ നിഴൽ കൂടുതൽ പൂരിതമാകും. എന്നാൽ സൂര്യനിൽ ഇലകൾ തിളങ്ങുകയും അർദ്ധസുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
താപനില ഫേൺ വളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില + 10 ... + 25 ° C ആണ്. ദിവസേന അല്ലെങ്കിൽ കാലാനുസൃതമായ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ പ്രത്യേകമായി സൃഷ്ടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വേനൽക്കാലത്ത്, ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്നും ശക്തമായ കാറ്റിന്റെ ഗതിയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു ചെടി ഇടാം. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾ കലം റേഡിയറുകളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ അകറ്റേണ്ടതുണ്ട്. തുറന്ന നിലത്ത്, ബ്രാക്കറ്റുകൾ സാധാരണയായി അഭയം കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത്. വായി വീഴുന്നു, കഠിനമായ തണുപ്പുകളിൽ നിന്ന് മറയ്ക്കാൻ റൈസോം ആഴത്തിൽ കിടക്കുന്നു.
ഈർപ്പം. എല്ലാ ഫർണുകളും ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർക്ക് കിരീടം പതിവായി തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, അത് ഇലകളിൽ കുമ്മായം കറ വിടുകയില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിക്ക് സമീപം നനഞ്ഞ കല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പലകകൾ സ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തെരുവിൽ, അരുവികൾക്കും കുളങ്ങൾക്കും സമീപം ഒരു ചെടി നടാം.
നനവ്. ബ്രാക്കറ്റുകൾക്ക് കീഴിലുള്ള മണ്ണ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുതായി ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിയ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അത് നനയ്ക്കണം. വേരുകളിൽ വെള്ളം സ്ഥിരമായി സ്തംഭിക്കുന്നത് തടയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, നനവ് കുറയുന്നു.
വളം. വളപ്രയോഗം ബ്രാക്കറ്റുകൾ മിതമായതായിരിക്കണം. യുവ ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ വരവോടെ ആദ്യത്തെ ടോപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് വസന്തകാലത്ത് നടത്തുന്നു. ഫർണുകൾക്ക് ധാതു സമുച്ചയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, എല്ലാ മാസവും പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വളത്തിന്റെ അളവ് ചേർക്കുന്നത് മതിയാകും.
രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും. ബ്രാക്കൻ രോഗത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, പക്ഷേ പരാന്നഭോജികൾ നേരിടുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ഇലപ്പേനുകൾ, സ്കെയിൽ പ്രാണികൾ, വൈറ്റ്ഫ്ലൈകൾ ചീഞ്ഞ ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. കീടനാശിനികൾ പ്രാണികളെ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചെടിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ അളവ് കവിയരുത് എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
ഫേണിന്റെ രാസഘടന
ഓർ‌ലിയാക്കിൽ ധാരാളം ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- പ്രോട്ടീൻ;
- വിറ്റാമിനുകൾ (സി, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി);
- മൂലകങ്ങൾ (മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, അയോഡിൻ, സൾഫർ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്);
- ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ;
- സാപ്പോണിനുകൾ;
- ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ;
- അന്നജം;
- ടാന്നിൻ.
ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പരമാവധി തുകയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ. ഇലകൾ വളർന്നു പാകമാകുമ്പോൾ ബ്രാക്ക് സയനൈഡുകളും ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നു.
അസംസ്കൃത വസ്തു വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ
വസന്തത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ബ്രാക്കൻ ശേഖരിക്കുന്നു. ജനങ്ങളിൽ, അതിന്റെ ശേഖരണത്തിനുള്ള സിഗ്നലുകൾ താഴ്വരയിലെ താമരപ്പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ദളങ്ങൾ ചൊരിയുന്നതാണ്. ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എളുപ്പത്തിൽ തകർന്നാൽ അവ വിളവെടുക്കാം. അവ ശക്തമാവുകയും എളുപ്പത്തിൽ വളയാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്താലുടൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരം നിർത്തുന്നു. വളച്ചൊടിച്ച നുറുങ്ങ് ഉള്ള കാണ്ഡത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ നീളം 20-25 സെന്റിമീറ്ററാണ്, കനം 5-15 മില്ലീമീറ്ററാണ്. അവ അടിത്തട്ടിൽ മുറിച്ച് ബണ്ടിൽ ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ മുൾപടർപ്പു പൂർണ്ണമായും ട്രിം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിലൂടെ ഫേണിന് അതിന്റെ വികസനം തുടരാം.
മുറിച്ച കാണ്ഡം പോലും ലിഗ്നിഫൈഡ് ആയതിനാൽ ആദ്യത്തെ 3-12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, ശേഖരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപ്പിട്ടതും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുളകൾ ഓപ്പൺ എയറിൽ 1-2 ദിവസം വരണ്ടതാക്കാം. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പ്ലാന്റ് വർഷം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കാം. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ചിനപ്പുപൊട്ടലിനു പുറമേ, അവർ ഉണങ്ങിയ ബ്രാക്കൻ റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.
ബ്രാക്കൻ ട്യൂബുകളിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്, അവിടെ തണ്ടുകൾ പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു. ഓരോ പാളിയും ഉപ്പ് തളിക്കുന്നു. അതിന്റെ മൊത്തം തുക അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന് തുല്യമാണ്. അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ബ്രാക്കൻ 2-3 ആഴ്ച അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, അടിച്ചമർത്തൽ നീക്കംചെയ്യുകയും രൂപംകൊണ്ട ഉപ്പുവെള്ളം വറ്റിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടത്തിൽ, മുകളിലെ പാളികൾ നിരത്തുന്നു, ഫേൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പിണ്ഡത്തേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കുറവാണ് ലവണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരാഴ്ച അവശേഷിക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചിനപ്പുപൊട്ടൽ 7 മണിക്കൂർ ശുദ്ധജലത്തിൽ കുതിർക്കണം, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനോ ഇപ്പോൾ ഫേൺ ഉപയോഗിക്കാം.
വൈദ്യത്തിൽ ബ്രാക്ക്
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ പുരാതന കാലം മുതൽ ബ്രാക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ നിന്നും വേരുകളിൽ നിന്നും ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് അത്തരം രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു:
- ഛർദ്ദി
- വയറിളക്കം
- പുഴുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം;
- നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ;
- പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെട്ടു;
- തലവേദന
- ശ്വസന രോഗങ്ങൾ;
- രക്താതിമർദ്ദം
നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് വാതം, സന്ധിവാതം, മലബന്ധം എന്നിവ നേരിടാൻ ബ്രാക്കൻ യൂറോപ്പിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇത് നല്ല എക്സ്പെക്ടറന്റ്, കോളററ്റിക്, ഉത്തേജകമാണ്. ഫേൺ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോനുക്ലൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, സമ്മർദ്ദ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണവൽക്കരിക്കുന്നു, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പുനരുൽപ്പാദന കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അളവ് അറിയുകയും മുൻകരുതൽ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ പോലും ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന വിഷത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഡോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗർഭിണികളിലും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിലും കുട്ടികളിലും കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നവരിലും ഫേൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചികിത്സ വിരുദ്ധമാണ്.
പാചക ഉപയോഗം
നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും ലോകത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ബ്രാക്കൻ ഫേൺ വളരെക്കാലം ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ ഉൽ‌പന്നമാണ്. ഇത് ഭാവിക്കായി വൻതോതിൽ സംഭരിക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ, പ്ലാന്റ് വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിച്ചു, അവർ റൊട്ടി മാറ്റി. ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളവയാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചിലത് ശതാവരിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു.
അസംസ്കൃത കാണ്ഡം കഴിക്കുന്നത് വിലക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അവ ഉപ്പിട്ട്, ഒലിച്ചിറക്കി തിളപ്പിക്കണം. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷം മാത്രമേ ഫേൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകൂ.
ബ്രാക്കൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പ് രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കില്ല. ജപ്പാനിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പീസ്, മറ്റ് അസാധാരണ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ചിനപ്പുപൊട്ടലും ബ്രാക്കൻ വേരുകളും ബേക്കിംഗ് മാവ്, സീഫുഡ്, സലാഡുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇലകൾ ചീഞ്ഞഴുകുന്നത് തടയുന്നു, അതിനാൽ അവ ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുന്നു.
