ഓരോ വേനൽക്കാല നിവാസികളിലും പരീക്ഷണത്തിനുള്ള ആഗ്രഹമുണ്ട്, പുതിയതും അപൂർവവുമായ തിരയൽ, കണ്ടെത്തലുകളോടുള്ള അഭിനിവേശം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അറുനൂറുകളിൽ പരിചിതമായ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നു, യഥാർത്ഥവും പുതിയതുമായ അഭിരുചികൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം. നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് ഈ വർഷം നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ എന്ത് വിദേശ പച്ചക്കറികൾ നടാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ഇല ബീറ്റ്റൂട്ട് (ചാർഡ്)
ഈ സംസ്കാരം പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു: പുരാതന റോമാക്കാർ ഇതിനകം 2000 വർഷം മുമ്പ് വളർത്തിയിരുന്നു, കാരണമില്ലാതെ റോമൻ കാബേജ് എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് എന്വേഷിക്കുന്നവരുടെ ആപേക്ഷികമാണ്, എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാണ്ഡവും ഇലകളും മാത്രമേ കഴിക്കൂ.
ഇലഞെട്ടിന്റെയും ഇലയുടെയും രണ്ട് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. വൈറ്റ്, ഓറഞ്ച്, സ്കാർലറ്റ്, ബർഗണ്ടി: വിവിധ നിറങ്ങളിൽ ചാർഡ് തണ്ടുകൾക്ക് നിറം നൽകാം. കാണ്ഡത്തിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം ഏതെങ്കിലും പൂന്തോട്ടത്തെ അലങ്കരിക്കും.
ഇല എന്വേഷിക്കുന്നവർ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ, സലാഡുകൾക്കായി അവ കടന്നുപോകുന്നു. വേവിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം നഷ്ടപ്പെടും. ഒറ്റയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിച്ച്, കാബേജ് സൂപ്പും കാബേജ് റോളുകളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പച്ചക്കറി നന്നായി യോജിക്കുന്നു - അത് അവയിലെ സാധാരണ കാബേജ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.
ചാർഡിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും (വിറ്റാമിൻ കെ, എ, ഇ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്) ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
വളരുന്ന സവിശേഷതകൾ
ഇലയുടെ എന്വേഷിക്കുന്ന വിത്തുകൾ മുതൽ മെയ് പകുതി വരെ നടാം. സാധാരണ എന്വേഷിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ ഇനം സണ്ണി സ്ഥലങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പരിചരണം സമയബന്ധിതമായി പതിവായി നനയ്ക്കുന്നതും ജൈവ വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച വസ്ത്രധാരണവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പച്ചക്കറി ഒന്നരവര്ഷവും മഞ്ഞ് പ്രതിരോധവുമാണ്. ഇത് രണ്ട് വർഷം പഴക്കമുള്ള ചെടിയായതിനാൽ, അമിതമായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം, ചാർഡ് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിക്കും. മുറിച്ചതിനുശേഷം ഇത് വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, സീസണിലുടനീളം ഒരു പതിവ് വിള നൽകുന്നു.
പെരുംജീരകം
ഈ പച്ചക്കറി പുരാതന കാലം മുതൽ തന്നെ ഭക്ഷണവും crops ഷധ വിളയുമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിന് മനോഹരമായ സോപ്പ് സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്. രണ്ട് തരമുണ്ട്: ഇല, പച്ചക്കറി. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അവശ്യ എണ്ണകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോസ്മെറ്റിക്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായങ്ങളിൽ പെരുംജീരകം അവശ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ശിശു കോളിക് മരുന്നുകളുടെ (പ്ലാന്റെക്സ്) ഭാഗമാണ്. ദഹനനാളത്തെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
ചതകുപ്പ ഇലകൾ ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം പുതിയ പച്ച സലാഡുകൾ ധരിക്കാനും ഹെർബൽ ടീ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. വെജിറ്റബിൾ പെരുംജീരകം സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾക്കായി പുതിയത് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
വളരുന്ന സവിശേഷതകൾ
അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം പെരുംജീരകം മുളയ്ക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അവ ദിവസങ്ങളോളം വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കി പതിവായി പുതിയതായി മാറ്റണം.
ഇത് ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഏപ്രിലിൽ തൈകൾക്കായി വളർത്തുന്നു, മെയ് പകുതിയോടെ സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടുന്നു. പെരുംജീരകം പകൽ വെളിച്ചത്തിന്റെയും വെള്ളത്തിൻറെയും ദൈർഘ്യത്തെക്കുറിച്ച് വളരെ സെൻ‌സിറ്റീവ് ആണ്: പ്രകാശവും ഈർപ്പവും ഇല്ലാത്തതിനാൽ അമ്പടയാളത്തിലേക്ക് പോകാം. വെജിറ്റബിൾ പെരുംജീരകം ഇടയ്ക്കിടെ സൂര്യനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പച്ചക്കറിയുടെ വെളുത്ത പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്. സൂര്യകാന്തി പോലെ, അടുത്ത പച്ചക്കറികൾ നടുന്നതിന് ഇത് വിഷാദകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മറ്റ് വിളകളിൽ നിന്ന് നട്ടുപിടിപ്പിക്കണം.
ഒഗുർദ്യന്യ (മണ്ടൂറിയ)
ഈ പച്ചക്കറി വെള്ളരിക്കയുടെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്, ആകൃതിയിൽ ചെറിയ തണ്ണിമത്തന് സമാനമാണ്. അവർ വെള്ളരിക്ക് പകരം പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങളും പഴുത്ത പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നു, അവ പാകമാകുമ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ പോലെ രുചികരമാകും, വളരെ ചെറുതാണ്.
കുറഞ്ഞ സസ്യജാലങ്ങൾ കാരണം, ഒരു ചെറിയ മഴയുള്ള വേനൽക്കാലം പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പഴങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പാകമാകും. അവ സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിലും, ഉപ്പിട്ടതിനും, പ്രിസർവ്, ജാം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കാ പഴങ്ങൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല, വെള്ളത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ പോലും അവർ കുക്കുമ്പർ രുചി നിലനിർത്തും. അമിതമായ ഈർപ്പം, പഴുത്ത പഴങ്ങൾ പൊട്ടിയേക്കാം, അവ കൃത്യസമയത്ത് നീക്കംചെയ്യണം.
വളരുന്ന സവിശേഷതകൾ
വെള്ളരി ഏപ്രിൽ മാസത്തിൽ തൈകൾ വഴിയോ മെയ് മാസത്തിൽ തുറന്ന നിലത്തിലോ വളർത്താം. ആദ്യത്തെ അണ്ഡാശയം 70-75 ദിവസം തൈകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പക്ഷികളിൽ നിന്ന് വിളയെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പരാഗണത്തെ ഒഴിവാക്കാൻ, മറ്റ് അനുബന്ധ വിളകളോട് അടുത്ത് നടരുത് - വെള്ളരി, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തുടങ്ങിയവ.
ഒക്ര (ഒക്ര)
ഈ പ്ലാന്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ ആഫ്രിക്കയുടെ സ്വദേശിയാണ്, അങ്ങേയറ്റം തെർമോഫിലിക്. മാൽവ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, അതിന്റെ പൂക്കൾ മാലോയുടെ പൂക്കളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
കുരുമുളക് കായ്കളോട് സാമ്യമില്ലാത്ത പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ, അവർ പടിപ്പുരക്കതകിനേയും പച്ച പയറിനേയും പോലെയാണ്. പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സംസ്കാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ടിന്നിലടച്ചതും പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ‌ക്ക് പച്ച കടലയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. പഴുത്തതിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് കോഫി പോലുള്ള പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം.
വളരുന്ന സവിശേഷതകൾ
റഷ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് അവർ ഒക്ര വളർത്തുന്നു. മധ്യ പാതയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തൈകളിലൂടെ വളരാം, ഏപ്രിൽ പകുതിയോടെ വിതയ്ക്കാം, തണുത്തുറഞ്ഞ മഞ്ഞ് വീഴുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തുറന്ന നിലത്ത് നടാം, അതായത് ജൂൺ തുടക്കത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും. ഒക്ര വളരെ ദുർബലമായ സസ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം. ഇത് തുറന്ന, സണ്ണി സ്ഥലങ്ങൾ, സമയബന്ധിതമായി നനവ്, പതിവ് ടോപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മഞ്ഞ് വരെ ഇത് ഫലം കായ്ക്കും, ഓരോ 2-3 ദിവസത്തിലും പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കണം. നിങ്ങൾ അവ യഥാസമയം ശേഖരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ പെട്ടെന്ന് പരുഷവും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ പ്ലോട്ടിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തെ സമ്പന്നമാക്കാനും കഴിയും. ഈ പച്ചക്കറികൾ വാസ്തവത്തിൽ വിചിത്രമല്ല - നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവയെല്ലാം പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു.
