പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പലരും ബജറ്റ് മുഴുവൻ സമ്മാനങ്ങൾ, വസ്ത്രങ്ങൾ, ക്രിസ്മസ് ട്രീകൾ, അവധിക്കാല വിരുന്നുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ചെലവഴിച്ചപ്പോൾ കുറച്ച് പണം മാത്രം ബാക്കി. ശമ്പളം ഉടൻ അല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മുടെ മുൻപിൽ നമ്മുടെ സഹ പൗരന്മാർക്കിടയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട അവധിക്കാലം കുറവാണ് - പഴയ പുതുവത്സരം. ഒരു രുചികരമായ മേശ സജ്ജീകരിക്കാനോ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ആഘോഷിക്കാനോ അതിഥികളെ വിളിക്കാനോ അവൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് ബജറ്റ് വിഭവങ്ങൾ വേവിക്കണം. അവർ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവരുടെ ചെലവ് കുറവാണ്, ഇത് അടുത്ത പേഡേയിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കും.
അരിഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകൾ
നിങ്ങൾ ധാരാളം പണം ചെലവഴിക്കാത്ത മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ. ഒരുപക്ഷേ, പുതുവത്സരം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സോസേജ്, ജെർകി, ചീസ് ഉണ്ട്. ഇതെല്ലാം ഇറച്ചി, ചീസ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
അവധിക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ കഴിക്കാത്ത പച്ചിലകൾ, ഒലിവുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
പച്ചക്കറി, പഴ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയും സ്ഥലത്ത് വരുന്നു. ഈ പ്ലേറ്റുകൾക്കായി വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം വാങ്ങുക: വേവിച്ച സോസേജ്, വേട്ട സോസേജുകൾ, ആപ്പിൾ, ടാംഗറിൻ, കാരറ്റ്, വെള്ളരി.
ചിക്കൻ ജൂലിയൻ
വിലകുറഞ്ഞതും വേഗത്തിലുള്ളതും സംതൃപ്‌തിദായകവുമായ ഒരു വിഭവം ജൂലിയൻ ആണ്. ഇത് കൊക്കോട്ട് നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉടനടി വിളമ്പാം, പക്ഷേ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പോലും ജൂലിയൻ വളരെ രുചികരമാണ്. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പക്ഷേ അതിന്റെ ശതമാനം ഉയർന്നാൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും.
4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്ര ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
- 200 ഗ്ര. അസംസ്കൃത ചാമ്പിഗോൺസ്;
- 1 സവാള;
- 400 മില്ലി ക്രീം;
- 300 ഗ്ര ഹാർഡ് ചീസ്;
- വറുത്ത എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
പാചകം.
- പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വരകളായി ഫില്ലറ്റുകൾ പൊടിച്ച് സവാളയിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- കൂൺ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൊക്കോട്ടിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- കൂൺ മുകളിൽ - ഉള്ളി ഉള്ള ചിക്കൻ. ഉപ്പും കുരുമുളകും.
- ഓരോ തേങ്ങാ പാത്രത്തിലും 100 മില്ലി ക്രീം ഒഴിക്കുക.
- ചീസ് അരച്ച് ഭാവിയിലെ ജൂലിയൻ മുകളിൽ തളിക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
വിനൈഗ്രേറ്റ്
ഈ സാലഡ് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവനെക്കുറിച്ച് മറക്കാറില്ല, ഒപ്പം പഴയ പുതുവത്സരം വിനൈഗ്രേറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അവസരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ഒലിവിയറിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു പാത്രം പീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തേക്ക് മിഴിഞ്ഞു, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തിളപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പച്ചക്കറികൾ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചിയും നിറവും വെള്ളത്തിലേക്ക് പോകുന്നു, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ പച്ചക്കറികൾ തിളക്കമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി തുടരും.
ചേരുവകൾ
- 2 പീസുകൾ. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും;
- 4 പിസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 1 സവാള;
- 2 അച്ചാറുകൾ;
- 300 ഗ്ര മിഴിഞ്ഞു;
- കാൻ ഗ്രീൻ പീസ്;
- വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
പാചകം.
- ചുടേണം, തൊലി, ഡൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന.
- പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്.
- വെള്ളരി ഡൈസ് ചെയ്ത് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ഇളക്കുക.
- മിഴിഞ്ഞു, കടല, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും.
- വീണ്ടും നന്നായി കലർത്തി സേവിക്കുക.
സെലറിയോടൊപ്പം ഹെറിംഗ് സാലഡ്
അല്പം അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണം, പക്ഷേ ഇത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറി, വിലകുറഞ്ഞ ഘടനയും രസകരമായ രുചിയും. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വസ്ത്രം ധരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിന്റെ ഭാരം കൂടിയ പതിപ്പ് ലഭിക്കും. ഭക്ഷണത്തിനായി - പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത തൈര് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്ര. തൊലികളഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട മത്തി;
- സെലറിയുടെ 4 തണ്ടുകൾ;
- 1 വലിയ പച്ച ആപ്പിൾ;
- 1 ചെറിയ സവാള;
- മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്;
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
പാചകം.
- മത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- സെലറിയും ആപ്പിളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക.
- ഒരു സാലഡ് പാത്രം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവയിൽ എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക.
ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ
നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പക്ഷിയെയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കഷണങ്ങളായി വേവിക്കാം. ബാക്കിയുള്ളവ ചാറിൽ ഇടുക.
ഒരു ചിക്കൻ മുഴുവനും ചുടാൻ, കോഴി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കൂടുതൽ രസകരമായ രുചി ലഭിക്കാൻ, ചിക്കനുള്ളിൽ ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊലി മാൻഡാരിൻ ഇടുക.
നിങ്ങൾ വിഭവം കഷണങ്ങളായി പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, സീസൺ അൽപ്പം. ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടാം. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ജ്യൂസിൽ ഒലിച്ചിറക്കി സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.
