വൈറ്റ് കാബേജ്: അഴുകൽ, ദീർഘകാല സംഭരണം എന്നിവയ്ക്കായി നടേണ്ട ഇനങ്ങൾ

മനുഷ്യർ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മൊത്തം പച്ചക്കറികളിൽ നാലിലൊന്ന് കാബേജിൽ പതിക്കുന്നു: വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതു ലവണങ്ങളുടെയും ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്. വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളാണ് പ്രത്യേക മൂല്യത്തിൽ ഉള്ളത്, കാരണം അവയിൽ മിക്കതും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവർ അച്ചാറിനും അച്ചാറിനും തികച്ചും സ്വയം കാണിക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ടതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച ഇനം കാബേജ്

അഴുകലും ഉപ്പിടലും അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമല്ല: രണ്ട് പ്രക്രിയകൾക്കും ഒരേ തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈകി ഇടത്തരം വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സങ്കരയിനങ്ങളാകണം ഇവ. തമ്പുരാട്ടിമാർ പരമ്പരാഗതമായി സ്ലാവ, ഖാർകോവ് വിന്റർ, അമഗെർ, ബെലോറുസ്കായ തുടങ്ങിയ പ്രശസ്തമായ, സമയപരിശോധനാ ഇനങ്ങളെ പുളിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്ത ദശകങ്ങളിൽ ഈ ശ്രേണി ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു. വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഉപ്പിട്ടതിന് വളരുന്ന ഇനങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും, ആരോഗ്യമുള്ള കാബേജ് തലകൾ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും ഒരു കിലോഗ്രാം പിണ്ഡവും ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ, അച്ചാറിനു നിറം ചേർക്കാൻ, ചെറിയ അളവിൽ ചുവന്ന കാബേജ് ചേർക്കുന്നു.

റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ് സ au ക്ക്ക്രട്ട്

മിക്ക മിഡ്-സീസൺ ഇനങ്ങളും വളരെക്കാലം സംഭരിക്കില്ല, പുതുവർഷം വരെ. വളരെ നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി, വസന്തകാലം വരെ, വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും ഉദ്ദേശിക്കുന്നു. കാബേജിലെ വലിയതും ഇടതൂർന്നതുമായ തലകൾ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധം, ഉപയോഗത്തിന്റെ സാർവത്രികത എന്നിവയാൽ മിക്കവാറും അവയെല്ലാം വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: അവ വർഷത്തിലെ വിവിധ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ പുതിയ ഉപഭോഗത്തിനും വിവിധ തരം പ്രോസസ്സിംഗിനും അനുയോജ്യമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• വൈകി 15 മോസ്കോ മികച്ച രുചിയാൽ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു ഇനം. തല വൃത്താകൃതിയിലാണ്, അതിന്റെ ഭാരം ചിലപ്പോൾ 6 കിലോയിൽ എത്തും, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഇത് 3.5-4.5 കിലോഗ്രാം ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. മൂടുന്ന ഇലകൾ വലിയ, ചാര-പച്ച, മെഴുക് പൂശുന്നു. തല മഞ്ഞകലർന്ന വെളുത്തതാണ്. അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യം. പൂന്തോട്ടത്തിലെ കാബേജ് തല പൊട്ടുന്നില്ല, ചെടിയെ മിക്ക രോഗങ്ങളും ബാധിക്കുന്നില്ല, കൃഷിയിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. ഉൽ‌പാദനക്ഷമത നല്ലതാണ്. ഒക്ടോബറിൽ കാബേജ് വിളയുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ സെലക്ടീവ് കട്ടിംഗ് നേരത്തെ ചെയ്യാം;
  

  വൈകി 15 മോസ്കോ കാബേജ് - അച്ചാറിംഗിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനം
• ലാൻ‌ജെൻഡേക്കർ‌ കാബേജ് വൈകി (കൂടാതെ ആ പേരിനൊപ്പം ആദ്യകാലവും ഉണ്ട്) വിവിധ ജർമ്മൻ വംശജരാണ്. ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ കായ്ക്കുന്നു. കാബേജിന്റെ തലകൾ വൃത്താകൃതിയിലോ ചെറുതായി ഓവലോ ആണ്, ഭാരം 4-4.5 കിലോഗ്രാം. അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, കിടക്കയിലെ രുചി മെച്ചപ്പെടുന്നു. കാബേജിലെ പഴുത്ത തലകൾ ഉടൻ മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ട ആവശ്യമില്ല: അവ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരെക്കാലം കവർന്നെടുക്കുന്നില്ല. വിന്റർ സ്റ്റോറേജ്, പാചക സലാഡുകൾ, ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഇതിന്റെ രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്. ഇതിന് വരൾച്ച സഹിഷ്ണുത, മിക്ക രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധം, മികച്ച ഗതാഗതക്ഷമത എന്നിവയുണ്ട്;
  

  നമ്മുടെ ദേശത്ത് നന്നായി വേരുറപ്പിച്ച ഒരു ജർമ്മൻ അതിഥിയാണ് കാബേജ് ലാൻ‌ജെൻഡേക്കർ

• തുർക്കിസ് (തുർക്കിസ്) - ജർമ്മൻ കാബേജ്, അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. വരൾച്ചയും രോഗ പ്രതിരോധവും, വേനൽക്കാലം വരെ അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. കാബേജിലെ തലകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും (ഏകദേശം 2.5 കിലോ), പുറത്ത് കടും പച്ചയും, ക്രോസ് സെക്ഷനിൽ ഇളം പച്ചയും. ഇതിന് ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അച്ചാറിനും വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. മൊത്തം ഉൽപാദനക്ഷമത - 10 കിലോ / മീറ്റർ വരെ²;
  

  ടോർക്കിസ് കാബേജ് ഇനത്തിൽ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• ബെലോറഷ്യൻ കാബേജ് 455 വൈകി ഇനങ്ങൾക്കും ശരത്കാലത്തിനും കാരണമായി പറയുന്നു: പാകമാകുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും, ഇത് ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റ് സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ഈ ഇനം വളരെ പഴയതും അർഹമായതുമാണ്, 1937 മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. വളരുന്ന സീസൺ 105 മുതൽ 130 ദിവസം വരെയാണ്, ഒക്ടോബർ ആദ്യം കാബേജ് തയ്യാറാകും. തലയ്ക്ക് 3.5 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം, വൃത്താകാരം, കടും പച്ച, വിഭാഗത്തിൽ മിക്കവാറും വെള്ള. ഇത് ഗതാഗതത്തെ നന്നായി നേരിടുന്നു, കുറഞ്ഞത് വരെ വിള്ളൽ വീഴുന്നു, പക്ഷേ രോഗങ്ങളോടുള്ള വൈവിധ്യത്തിന്റെ പ്രതിരോധം കുറവാണ്. സഹിഷ്ണുതയും വളരെ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയും. ഉപ്പിടാൻ അനുയോജ്യം;
  

  ബെലോറഷ്യൻ കാബേജ് - പ്രശസ്തമായ അച്ചാറിംഗ് ഇനം

• അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമായ പഴയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്ലോറി 1305, പക്ഷേ ഇത് ദീർഘനേരം സംഭരിക്കില്ല: പരമാവധി ജനുവരി ആദ്യം വരെ. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉയർന്ന വിളവ്, കാബേജ് തല സാധാരണയായി വലുതോ ഇടത്തരം വലിപ്പമോ ആണ്, പ്രധാനമായും അവയുടെ ഭാരം 3 മുതൽ 4 കിലോഗ്രാം വരെയാണ്. തലയ്ക്കുള്ളിലെ നിറം ക്ഷീര വെളുത്തതാണ്. കാബേജിലെ ആദ്യത്തെ തലകൾ വേനൽക്കാലത്ത് പാകമാകുമെങ്കിലും സെപ്റ്റംബറിൽ മുഴുവൻ വിളയും തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സാധ്യമെങ്കിൽ, വിളവെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്: കാലക്രമേണ, കാബേജ് കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയായിത്തീരുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും;
  

  ഗ്ലോറി 1305 - അച്ചാറിനുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ഇനം, അത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും

• ഖാർകോവ് വിന്റർ കാബേജിൽ ഏകദേശം ആറുമാസം വളരുന്ന സീസൺ ഉണ്ട്. കാബേജ് തലകൾ വളരെ വലുതല്ല, 3.5 കിലോഗ്രാം ഭാരം, വളരെ പരന്നതാണ്. പുറം ഇലകൾ ചാര-പച്ച നിറത്തിലാണ്, ശക്തമായ മെഴുകു പൂശുന്നു, മിനുസമാർന്നതാണ്. മുറിവിലെ തലയുടെ നിറം മിക്കവാറും വെളുത്തതാണ്. കാബേജ് പൊട്ടുന്നില്ല; വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ ഇത് തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന വരണ്ട കാലാവസ്ഥയെ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം സാർവത്രികമാണ്. പൂന്തോട്ടത്തിലെ മുഴുവൻ വിളയും ഒരുമിച്ച് പാകമാകും, തലയുടെ ചലനശേഷി മികച്ചതാണ്;
  

  ഖാർകോവ് വിന്റർ കാബേജ് വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു
• മാറുന്ന കാലാവസ്ഥ, നല്ല വിളവ്, ഉയർന്ന വാണിജ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ കാരണം അഗ്രസ്സർ എഫ് 1 എന്ന വിചിത്ര നാമമുള്ള കാബേജ് ശ്രദ്ധേയമാണ്. രുചി വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളിൽ മികച്ചതാണ്. ഡച്ച് വംശജരുടെ ഒരു സങ്കരയിനം, XXI നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു, മാത്രമല്ല തെക്കിന്റെ അവസ്ഥയെ സഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; ഇത് ഇടത്തരം വൈകി സങ്കരയിനങ്ങളുടേതാണ്: വളരുന്ന സീസൺ 130-150 ദിവസമാണ്. ആക്രമണകാരി അതിവേഗം വളരുന്നു, മിക്ക രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും ഇരയാകില്ല. 2 മുതൽ 4 കിലോഗ്രാം വരെ തലകൾ താരതമ്യേന ചെറുതാണ്. പുറം ഇലകൾ ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ചനിറമാണ്, നേരിയ മെഴുകു പൂശുന്നു, തലയിൽ മഞ്ഞകലർന്ന വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, പൊട്ടുന്നില്ല. തലയുടെ ആന്തരിക ഘടന നേർത്തതാണ്. ഒന്നരവർഷമായി ഹൈബ്രിഡിന്റെ പ്രശസ്തി വർദ്ധിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഒന്നരവര്ഷവും മികച്ച രുചിയും സാർവത്രിക ലക്ഷ്യവുമാണ്. ഇത് വളരെക്കാലം, ഏകദേശം ആറുമാസം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
  

  വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജ് അഗ്രസ്സർ എഫ് 1 അതിന്റെ പേരിന് അനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്നു: ആക്രമണാത്മകമായി, വേഗത്തിൽ വളരുന്നു

• വൈകി പാകമാകുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് അമേജർ 611 നെ പല വിദഗ്ധരും വിളിക്കുന്നത്: ഇത് തികച്ചും സംഭരിച്ച് വളരെ രുചികരമായ മിഴിഞ്ഞു നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. 70 വർഷത്തിലേറെയായി അമഗെർ വളർന്നു. കാബേജിന്റെ തലകൾ ഇടതൂർന്നതാണ്, നേരിയ പരന്നതും 3.5 കിലോ വരെ ഭാരം, ഇലകൾ ചാരനിറത്തിലുള്ളതുമാണ്, മെഴുക് കോട്ടിംഗ് വളരെ വ്യക്തമാണ്. വിളവെടുപ്പ് വളരെ വൈകി, കാബേജിലെ അമേജർ തലകൾ അവസാനത്തെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നു, ഗതാഗതം എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കും. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ ഇത് നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതേ സമയം രുചി ക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുന്നു, ആദ്യമായി കൈപ്പുള്ള സ്വഭാവം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.
  

  സംഭരണ ​​സമയത്ത് അമേജർ 611 കാബേജിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുന്നു

നിലവിൽ ജനപ്രിയമായ പല ഇനങ്ങളും വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല പുതിയതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതുമായ രൂപത്തിൽ തോട്ടക്കാർക്ക് വലിയ അഭിരുചിയുണ്ട്.

വീഡിയോ: ഫീൽഡിലെ കാബേജ് അഗ്രസ്സർ എഫ് 1

വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ഉപ്പിട്ടതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള കാബേജ് ഇനങ്ങൾ

വൈകി ഇടത്തരം വൈകി വൈറ്റ് കാബേജുകളുടെ ശേഖരം വളരെ വിശാലമാണ്: റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നേട്ടങ്ങളുടെ സ്റ്റേറ്റ് രജിസ്റ്ററിൽ പോലും നൂറ് സ്ഥാനങ്ങൾ കവിയുന്ന ഒരു പട്ടിക അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇനിയും എത്രപേർ അവിടെ പ്രവേശിച്ചില്ല! പല പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങൾക്കും, അവ കൃഷി ചെയ്യേണ്ട പ്രദേശങ്ങൾ വ്യക്തമായി നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുള്ള പല ഭാഗങ്ങളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാൻ കാബേജിലെ പല ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വെളുത്ത കാബേജ് വളരെ ഒന്നരവര്ഷമായി പച്ചക്കറിയാണെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം: സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇതിന് ധാരാളം വെള്ളവും ഭക്ഷണവും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അതിനാൽ അത് വളരെ ചൂടാകില്ല. അതിനാൽ, മിക്ക പ്രദേശങ്ങളിലും, ഏറ്റവും തെക്ക് ഒഴികെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് കാബേജും വളർത്താം. ശരിയാണ്, വടക്കേ അറ്റത്തുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് പഴുക്കാൻ സമയമില്ല. ബഹുഭൂരിപക്ഷം കാബേജുകളും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ് തെക്കൻ ജനതയുടെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ.

റഷ്യയുടെ മധ്യ സ്ട്രിപ്പ്

മോസ്കോ മേഖല ഉൾപ്പെടെ രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യമേഖലയിലെ കാലാവസ്ഥ, വൈകി കാബേജ് ഉൾപ്പെടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള കാബേജും കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന് വളരെ അനുകൂലമാണ്; ഇവിടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ വിശാലമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും തോട്ടക്കാരന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളും അഭിരുചികളും കൊണ്ട് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്‌ക്ക് പുറമേ, ചില ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും ജനപ്രിയമാണ്:

• ആൽ‌ബാട്രോസ് എഫ് 1 - തൈകൾക്ക് വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് 140 ദിവസത്തെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തലകളുള്ള (ഏകദേശം 2.5 കിലോഗ്രാം) കാബേജ്. ബാഹ്യ നിറം പച്ചയാണ്, വിഭാഗത്തിന്റെ നിറം വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആണ്. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ കാബേജ് നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, രോഗം വരില്ല, രുചി നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. യന്ത്രവൽകൃത പരിചരണത്തിന്റെ എളുപ്പം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു;
• മാരത്തൺ - വിതയ്ക്കൽ മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 5 മുതൽ 6 മാസം വരെ എടുക്കും, കാബേജ് തല ചെറുതാണ് (3 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്), ഒരേ സമയം പാകമാവുന്നു, പൊട്ടരുത്. കാബേജ് ദൈർഘ്യമേറിയ ഗതാഗതത്തോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നു, അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• മൊറോസ്കോ വളരെ വളരുന്ന സീസണുള്ള ഒരു ഇനമാണ്; നവംബറിൽ മാത്രം കാബേജ് തല വെട്ടുന്നു. അവ പരന്നതും ഇടതൂർന്നതും ചെറുതും (2-3 കിലോ). ഇലയ്ക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുണ്ട്, പച്ച നിറത്തിൽ ഒരു മെഴുകു പൂശുന്നു, അരികുകളിൽ അലയടിക്കുന്നു. കാബേജ് തലകൾ വളരെ നീളത്തിൽ കിടക്കുന്നു, നന്നായി കൊണ്ടുപോകുന്നു, രുചി നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
  

  മൊറോസ്കോ കാബേജ് മഞ്ഞ് വരെ കിടക്കയിൽ, നിലവറയിൽ - പുതിയ വിള വരെ

സൈബീരിയൻ പ്രദേശം

സൈബീരിയയിൽ, ഏറ്റവും പുതിയ കാബേജ് ഇനങ്ങൾ മുറിക്കാൻ നിർബന്ധിതമാക്കുന്ന വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതു മുതൽ തൈകൾ വരെ കഠിനമായ തണുപ്പ് വരെയുള്ള പരമാവധി സമയം 5 മാസമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ മികച്ച പല ഇനങ്ങളും ഇവിടെ നടുന്നില്ല. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് പിൽക്കാല മോസ്കോ ലേറ്റ്, ബെലോറഷ്യൻ 455, അതുപോലെ:

• ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മാൻ എഫ് 1 ഇപ്പോൾ വളരെ പുതിയതല്ല (1994 മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു), നന്നായി സ്ഥാപിതമായ ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ശരാശരി 150 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള തലകൾ (ഏകദേശം 4 കിലോ), വൃത്താകാരം. പുറത്ത്, പച്ച നിറമുള്ള ഒരു തല, ഉള്ളിൽ വെളുത്തതാണ്. കൊളോബോക്ക് വളരെക്കാലം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് അച്ചാറിംഗ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം പ്രോസസ്സിംഗിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്. വാണിജ്യാവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരേ സമയം കാബേജ് തലകൾ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ പാകമാകും. ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മനുഷ്യൻ അറിയപ്പെടുന്ന മിക്ക രോഗങ്ങളെയും പ്രതിരോധിക്കും;
  

  വിളയുടെ വിളഞ്ഞതിനാൽ കൊളോബോക്ക് ഇനം കാബേജ് പലപ്പോഴും വിൽപ്പനയ്ക്ക് വളർത്തുന്നു.
• വാലന്റൈൻ എഫ് 1 - വേനൽക്കാലം വരെ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹൈബ്രിഡ്, പിന്നീടുള്ളവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 3.5 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള തലകൾ, തണ്ട് ചെറുതാണ്. എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും പഴങ്ങളുടെ രുചി മികച്ചതാണ്. 140-180 ദിവസങ്ങളിൽ ഹൈബ്രിഡ് പഴുക്കുന്നു, രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണ്, ശീതകാലത്തും വസന്തകാലത്തും ഉടനീളം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മറ്റേതെങ്കിലും പ്രോസസ്സിംഗിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

യുറൽ

യുറലുകളിലെ വേനൽക്കാലം ഹ്രസ്വമാണ്, ചിലപ്പോൾ warm ഷ്മളമാണ്, പക്ഷേ പ്രധാന ഭാഗം മിതമായ തണുപ്പാണ്, ഏറ്റവും പുതിയ പഴുത്ത ഇനങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ് പലപ്പോഴും വളരുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു. അഴുകലിനായി, സെപ്റ്റംബറിൽ വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന സ്ലാവ, ബെലോറുസ്കയ, പോഡറോക്ക് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. കൂടാതെ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമാണ്:

• മികച്ച രുചിയുടെ സ്വഭാവമുള്ള ഡച്ച് ഹൈബ്രിഡാണ് മെഗറ്റൺ എഫ് 1. 136-168 ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് പാകമാകും, ശരത്കാല കാബേജിൽ ഏറ്റവും ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള ഒന്നായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാബേജ് തല വൃത്താകൃതിയിലാണ്, പകുതി മൂടി, ഇളം പച്ച, സംവേദനാത്മക ഇലകൾ ചെറുതായി ചുളിവുകളുള്ളതാണ്. കാബേജ് തല 10 കിലോ വരെ വളരും, പക്ഷേ സാധാരണയായി 4.5 കിലോ കവിയരുത്. ആന്തരിക ഘടന ഇടതൂർന്നതാണ്, അച്ചാറിംഗിനും ഉപ്പിട്ടതിനുമുള്ള മികച്ച സങ്കരയിനങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന വേദന പ്രതിരോധം ഉണ്ട്, പക്ഷേ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആണ്: ഇത് വിളയുടെ രൂപവത്കരണത്തിന് ധാരാളം ഈർപ്പവും പോഷകങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• പ്രതീക്ഷ - വൈവിധ്യമാർന്നത് 1969 മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ജന്മദേശം വെസ്റ്റേൺ സൈബീരിയയാണ്. വിതയ്ക്കൽ മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 4 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. കാബേജിലെ ചെറിയ തലകൾ, 2 മുതൽ 3.5 കിലോഗ്രാം വരെ, പുറത്ത് ചാര-പച്ച, മെഴുക് കോട്ടിംഗ് ദുർബലമാണ്, അകത്ത് വെളുത്തതാണ്. ഫോം റ round ണ്ട് മുതൽ ചെറുതായി പരന്നതാണ്. വൈവിധ്യത്തിന് രോഗത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധം കുറവാണ്, പക്ഷേ വരൾച്ചയെ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കുന്നു. നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു. രുചി "മികച്ചത്" സ്വഭാവമാണ്;
  

  വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജ് നഡെഷ്ദ 4 മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും
• നല്ല ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള ഒരു മിഡ്-സീസൺ ഹൈബ്രിഡാണ് ജൂബിലി എഫ് 1. രുചി മികച്ചതും ആകർഷകവുമായ രൂപമായി റേറ്റുചെയ്യുന്നു, ഇത് സലാഡുകളിലും ഉപ്പിട്ടതിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാബേജിന്റെ തലകൾ ഇടതൂർന്നതും ചെറുതായി ഓവൽ ആകുന്നതുമാണ്, 2.5 മുതൽ 4 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം, ചിലപ്പോൾ വലുത്. ആന്തരിക നിറം വെളുത്തതാണ്, പുറം ഇലകൾ ഇളം പച്ചയാണ്, മെഴുക് കോട്ടിംഗ് ദുർബലമാണ്.

വീഡിയോ: മെഗാട്ടൺ കാബേജ് വിളവെടുക്കുന്നു

ഫാർ ഈസ്റ്റ്

വിദൂര കിഴക്കൻ കാലാവസ്ഥ പ്രവചനാതീതമാണ്: ഇത് മിതമായ ഭൂഖണ്ഡാന്തരമാണ്, മിതമായ മൺസൂൺ ആണ്, മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന അത്തരം കാലാവസ്ഥയിൽ സോൺ ഇനം വെളുത്ത കാബേജ് മാത്രമേ വളർത്താവൂ. അങ്ങേയറ്റത്തെ വളർച്ചാ ഘടകങ്ങളെ നേരിടാൻ അവർക്ക് നന്നായി കഴിയും: പകലും രാത്രിയുമുള്ള താപനിലയിലെ മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റങ്ങൾ, മൂടൽമഞ്ഞ്, അമിതമായ ഈർപ്പം തുടങ്ങിയവ. എന്നിരുന്നാലും, മിഡിൽ സ്ട്രിപ്പിന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഇവിടെ വളരെ മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. അവയ്‌ക്ക് പുറമേ, അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്:

• ഐസ്ബർഗ് എഫ് 1 - സാർവത്രിക ഉദ്ദേശ്യത്തിന്റെ പഴുത്ത ഹൈബ്രിഡ്. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഇലകൾ, നീല-പച്ച, ശക്തമായ മെഴുകു പൂശുന്നു, ബബ്ലി. നല്ല രുചിയുള്ള തലകൾ, 2.5 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ഭാരം ഇല്ല. വിള്ളൽ, ശരാശരി ഉൽപാദനക്ഷമത എന്നിവയില്ലാതെ വളരെക്കാലം ഒരു കട്ടിലിൽ തുടരുക. അച്ചാറിന് അനുയോജ്യം;
  

  ഐസ്ബർഗ് എഫ് 1 കാബേജ് നീല-പച്ച നിറത്തിൽ ശക്തമായ മെഴുകു പൂശുന്നു

• സോത്ക ഒരു സാർവത്രിക ഇനമാണ്, വളരുന്ന സീസൺ 154-172 ദിവസമാണ്. ഇലകൾ ചെറുതും പച്ചനിറവുമാണ്, ഇടത്തരം മെഴുക് പൂശുന്നു. 3 കിലോ വരെ ഭാരം വരുന്ന മികച്ച രുചിയുടെ തലകൾ. മൊത്തം വിളവ് ശരാശരി, പക്ഷേ സ്ഥിരതയാണ്;
• ഡച്ച് സെലക്ഷന്റെ ഇതുവരെ പരിചയമില്ലാത്ത പുതിയ സങ്കരയിനങ്ങളിലൊന്നാണ് എഫ് 1 ഉപ്പിട്ടതിന്റെ അത്ഭുതം. ഇടത്തരം വിളഞ്ഞ കാബേജിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 4 കിലോ ഭാരം വരുന്ന കാബേജിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തലകൾ, വളരെ സാന്ദ്രത. ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഇതിലുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമായും മിഴിഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിള്ളൽ, രോഗം റാക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക്, വിള തയാറായതിനാൽ തിടുക്കത്തിൽ വൃത്തിയാക്കൽ ആവശ്യമില്ല. വിവിധ കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ ഇത് വളർത്താം.

ഉക്രെയ്ൻ

ഉക്രെയ്നിലെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ കാലാവസ്ഥ അസമമാണ്: തെക്ക് പലതരം കാബേജ് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, വടക്ക് ഭാഗത്ത് ഏതാണ്ട് ഏത് ഇനവും വളർത്താം. പരമ്പരാഗതമായവയ്‌ക്ക് പുറമേ (ഖാർ‌കോവ് വിന്റർ, അമഗെർ, മറ്റുള്ളവ), സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, വൈകി പാകമാകുന്ന സങ്കരയിനങ്ങളായ അഗ്രസ്സർ എഫ് 1 പലപ്പോഴും ഇവിടെ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, അതുപോലെ:

• സെഞ്ചൂറിയൻ എഫ് 1 - പ്രധാനമായും ഉപ്പിട്ടതിന് വളരുന്നു, ഇത് ഇടത്തരം വൈകി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (ഇത് 4 മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും). പുറത്ത്, നിറം നീല-പച്ച, അകത്ത് വെള്ള. തലകൾ താരതമ്യേന ചെറുതാണ്, 2.5 കിലോഗ്രാം വരെ, ഇടതൂർന്നതും ഒരേ സമയം പഴുക്കുന്നതുമാണ്. നല്ല അഭിരുചിക്കും വിഷ്വൽ അപ്പീലിനും സ്ഥിരതയുള്ള ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയ്ക്കും ഇത് പ്രശസ്തമാണ്;
  

  അച്ചാറിൽ സെഞ്ചൂറിയൻ കാബേജ് നല്ലതാണ്

• ജൂബിലി എഫ് 1 - 140-150 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളയുന്നു. കാബേജ് തലകൾ വൃത്താകൃതിയിലാണ്, ഇളം പച്ച, 2 മുതൽ 4 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം, പൊട്ടരുത്. ദീർഘകാല സംഭരണ ​​ശേഷിക്കും നല്ല വിള ഗതാഗതത്തിനും, വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള ഒന്നരവര്ഷത്തിനും ഈ ഹൈബ്രിഡ് പ്രശസ്തമാണ്: ഇത് വരൾച്ചയെയും നന്നായി കട്ടിയാക്കുന്നതിനെയും സഹിക്കുന്നു. രുചി വളരെ നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഉദ്ദേശ്യം സാർവത്രികമാണ്.

ഗ്രേഡ് അവലോകനങ്ങൾ

മോസ്കോ മേഖലയിൽ, വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ സൈബീരിയയേക്കാൾ മോശമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. ഞാൻ കാബേജ് കൊളോബോക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഒന്നരവർഷമായി, ചെറുതും, ഇടതൂർന്നതുമായ കാബേജ് തലകൾ, നന്നായി സംഭരിച്ച്, അച്ചാറിട്ട കാബേജ് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ...

നിക്കോള 1

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

എനിക്ക് ശരിക്കും വാലന്റൈൻ ഇനം ഇഷ്ടമാണ്. ശരിയാണ്, ഞങ്ങൾ അത് പുളിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ല, പക്ഷേ ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു - മാർച്ച്-ഏപ്രിൽ വരെ, രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഒട്ടും നശിക്കുന്നില്ല, വസന്തകാലത്ത് നിങ്ങൾ കാബേജ് മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മുറിച്ചതായി തോന്നുന്നു. അടുത്തിടെ, ഞാൻ ഇത് എന്റെ തൈകളിൽ മാത്രം നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു, ഒരു വർഷമായി തൊടാത്ത ലങ്കീഡീക്കറിന്റെയും സിമോവ്കയുടെയും വിത്തുകൾ.

പെൻസിയാക്ക്

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

അഗ്രസ്സർ കാബേജ് ചെറുതല്ല, 3-5 കിലോ, രുചികരമായ ചീഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്.സെഞ്ചൂറിയൻ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചില്ല, അതിനാൽ എന്റെ അവസ്ഥയിൽ (ഒരു ചെറിയ നിലവറ) എനിക്ക് താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, മെയ് മാസത്തിനുശേഷം കാബേജ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു ... വാലന്റൈൻ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷം ഇതേ ആക്രമണകാരി ഏപ്രിൽ അവസാനം വരെ തുടർന്നു, മുകളിലെ ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കാതെ, തീർച്ചയായും എന്നിട്ടും ...

എലീന

//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513

നിരവധി വർഷങ്ങൾ കൊളോബോക്ക് നട്ടു. അച്ചാർ ചെയ്യുമ്പോൾ പരുഷമായി തോന്നി. തുടർന്ന് അദ്ദേഹം ഗിഫ്റ്റിലേക്ക് മാറി. നല്ല കാബേജ്, പക്ഷേ വളരെ വലിയ കാബേജ് തലകൾ - 9 കിലോ വരെ. നിങ്ങൾ തല പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അത് ഉപയോഗിക്കരുത്, ബാക്കിയുള്ളവ വരണ്ടുപോകുകയും ഉപയോഗശൂന്യമാവുകയും ചെയ്യും.

നിക്ക് ഇത് ഞാനാണ്

//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html

കാബേജ് കൊളോബോക്ക്, ഗിഫ്റ്റ് എന്നിവയുടെ ഇനങ്ങൾ എനിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, വളരെ നന്നായി വളരുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ പലതരം നഡെഷ്ഡ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, എനിക്കിത് ഒട്ടും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ഞാനത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കില്ല, അത് വളർന്നുനിൽക്കുന്നു, ധാരാളം സ്ഥലം എടുക്കുന്നു, കാബേജ് തലകൾ വളരെ ചെറുതാണ്.

ചിച്ചിച്ചി

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /

മിഴിഞ്ഞുക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം സ്ലാവ ഇനമാണ്. ഈ കാബേജ് ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്. തണുപ്പ് കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പലതരം കാബേജ്, അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ല, സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ള നേർത്ത ഇലകളോടുകൂടിയ, ചീഞ്ഞതല്ല. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോൾ അത്തരം കാബേജ് ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി അത്തരത്തിലുള്ളവയാണ്, കാരണം അത്തരം കാബേജ് നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു.

ജൂലിയ

//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518

വെള്ള കാബേജിലെ ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും, നിലവറയിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, സാധാരണയായി അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ് - ഒഴിവാക്കലുകൾ ഇവിടെ ധാരാളം ഇല്ല. അത്തരം ഇനങ്ങൾ വൈകി വിളയുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത്, സെപ്റ്റംബറിനേക്കാൾ മുമ്പല്ല. മിക്ക ഇനങ്ങളും പലതരം കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ സോൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ കാബേജ് കൃഷി അനാവശ്യ ആശ്ചര്യങ്ങളില്ലാതെ പോകുന്നു.