ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ഇലകൾ ഗണ്യമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് റൂട്ട് വിളയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മാത്രമേ കഴിക്കുന്നുള്ളൂ. മിക്കപ്പോഴും, കന്നുകാലികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശൈലി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ ചില അറിവുകളും പ്രസക്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായതും രുചികരമായതുമായ ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി ഉപയോഗിക്കുന്നതും യഥാർഥത്തിൽ റൂട്ട് ഈ ഭാഗം ലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധ ഇല്ലയോ എന്തു നേട്ടം എന്താണ്, കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കാം.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലിന്റെ ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും
ബീറ്റ്റിയുടെ ഇലകളുടെ ഗുണഭോക്താക്കളുടെ പൂർവികർ കണ്ടെത്തിയത് ഞങ്ങളുടെ പൂർവികർ. ഭക്ഷണത്തോടുള്ള അവരുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ വർഷങ്ങളോളം അവരുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചു, ഇത് പ്രധാനമായും അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യവും (വിഷാദത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതും പൊട്ടുന്ന കാപ്പിലറികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതും) ഫോളിക് ആസിഡും (തലച്ചോറിനെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും സജീവമാക്കുന്നു) സാന്നിധ്യത്താൽ സാധ്യമാക്കി. 
കൂടാതെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുത്തണം:
- ഗ്രൂപ്പ് ബി - ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 9 എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദികളാണ്, അവ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെയും മറ്റ് ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും മികച്ച പ്രവർത്തനം.
- വൈറ്റമിൻ എ (അതിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല ധാരാളം ഉണ്ട്) ചർമ്മ കോശങ്ങളുടെ സമയോചിതമായി വത്തമാനകാലം, ദ്വിതീയ അചേതനവും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ മാന്യമായ പ്രവൃത്തിയുടെയും ഉത്തരവാദിത്തമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പിപി (നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്) - കൊഴുപ്പുകളുടെ രാസവിനിമയത്തിന് ആവശ്യമായ റെഡോക്സ് പ്രക്രിയകളിൽ നേരിട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മിനറൽസ് - മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, അലൂമിനിയം, കോപ്പർ, കാൽസ്യം, ക്ലോറിൻ, മറ്റു മാക്രോ- ഉം മൈക്രോ ഉം ശരീരത്തിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്.
- ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ, ആന്റി-വീക്കം തടയുന്ന വസ്തുക്കളാണ്, ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ശൈലിയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ
നാം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല ഗുണഭോക്താക്കൾ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ എല്ലാവരും അതിന്റെ ഘടന ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഫോളിക് ആസിഡ് ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം നിലനിർത്തുന്നു, ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിൻറെ ഗർഭാശയദളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. 
കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ മാനസിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ പോസിറ്റിവ് പ്രഭാവം ഉണ്ടാകുന്നത് കാൻസർ, പ്രത്യേകിച്ച് ശ്വാസകോശ കാൻസർ തടയാൻ കരോനറി ഹൃദ്രോഗവികാസത്തിൻറെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. കോളിൻ - കരളിന്റെ അവസ്ഥയെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുകയും അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് നശിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാര വസ്തുക്കൾ അവർ ഉപാപചയ പ്രയോജനം ഒരു ദോഷകരമായ സ്വാധീനം ഉണ്ട് ദോഷകരമായ കുടൽ ബാക്ടീരിയ, പ്രവർത്തനം തടയുകയും, ഒപ്പം അത്തരം പച്ചിലകൾ പതിവ് ഉപയോഗം രക്തപ്രവാഹത്തിന് നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.
ഭക്ഷണം വേണ്ടി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ശരീരം മൊത്തം ആരോഗ്യം സഹായിക്കുന്നു, അതായത്:
- ദഹനം normalization (ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, വേരുകൾ പോലെ, ഒരു മൃദുവായ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉണ്ട് വിഷവസ്തുക്കളെ, slags മറ്റ് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നിന്ന് കുടലിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു);
- ഉപാപചയ നിയന്ത്രണം (കൊഴുപ്പുകളുടെ രാസവിനിമയം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനരസങ്ങളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു);
- കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ (ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ പുതിയ കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ടിഷ്യൂകളുടെ വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻറെയും പ്രക്രിയകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി അവയവങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ കുറയുന്നു);
- ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, പ്രത്യേകിച്ച് ബി 9, രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥയെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുകയും രക്തം കട്ടയും കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു).
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? റഷ്യയിലെ എന്വേഷിക്കുന്ന ആദ്യ പരാമർശങ്ങൾ X-XI നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്, എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറി വ്യാപകമായി പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് വ്യാപിച്ചത്, കാലിത്തീറ്റയിലേക്കും ഭക്ഷണത്തിലേക്കും ഇനങ്ങളുടെ വിഭജനം പിന്നീട് സംഭവിച്ചു - XVII നൂറ്റാണ്ടിൽ.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലിന്റെ ചികിത്സാ സ്വഭാവങ്ങളുടെ ഉപയോഗം
ബീറ്റ്റൂട്ട്, അതായത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും സാധ്യമായ ദോഷവും, നല്ല കാരണത്താൽ പല തോട്ടക്കാരുടെയും താൽപര്യം വർദ്ധിച്ചു. ഈ റൂട്ട് വിളയുടെ ഇലകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ നാടോടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി സ്വകാര്യ ഗവേഷണങ്ങൾ പ്രവർത്തിച്ചു.
- ഉദാഹരണത്തിന്, മലബന്ധത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കുക: 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ പുതിയ ചതച്ച ഇലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 40-60 മിനുട്ട് ഒഴിക്കുക. കഴിക്കുക എന്നത് കഴിക്കുന്ന ഗ്ലാസ്സുകൾ 3-4 തവണ (ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ) സ്വീകരിക്കുക.
- ശക്തമായ തലവേദനയും ക്ഷീണവുമുള്ള മൈഗ്രെയിനുകൾ വളരെയധികം തകർന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകളെ സഹായിക്കും, അവ ക്ഷേത്രങ്ങളിലേക്ക് കംപ്രസ് രൂപത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഠിനത - 15-20 മിനിറ്റ് നെറ്റിയിലേക്ക്. പുറമേ, നന്നായി knead ബീറ്റ്റൂട്ട് ഷീറ്റ് കന്യാദൈകവികൾ ചികിത്സ സഹായിക്കുന്നു, അത് ലളിതമായി കണ്ണു ബാധകമാണ്.
- ധാന്യങ്ങളുടെ രൂപവും കാലിലെ വിള്ളലുകളും ഉണ്ടാകുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാലുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേദന അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം ഭാഗങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ കംപ്രസ് രൂപത്തിൽ ഇല പൾപ്പ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനോ മതിയാകും. അത്തരം നടപടിക്രമങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യം, രോഗശാന്തിയുടെ വേഗതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ mastitis അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യും (ഈ രോഗം അപകടങ്ങൾ എല്ലാ ന്യായമായ സെക്സ് അറിയേണ്ടതിന്നു). ഒരു ചികിത്സാ ഏജന്റിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഷീറ്റ് നീട്ടി 30-40 മിനുട്ട് നെഞ്ചിലെ മുദ്രകളിൽ ദിവസവും പ്രയോഗിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.
പൊതുവേ, ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പുരോഗതിക്ക് കാരണമാകുന്ന ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉറവിടമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്, അതായത് അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ നിങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത് എന്നാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അന്തിമ കായ്കൾക്കു മുൻപ് റൂട്ട് ഇലകൾ കൊയ്ത്ത് ഒരു പ്രതികൂല സ്വാധീനം ഉണ്ടാകും. പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളുമായി നടീലിനു ശേഷവും സസ്യങ്ങളുടെ ബാക്കിയുള്ള സ്വതന്ത്രമായി വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കേവലം ഉത്തേജനം ആവശ്യമാണ്. വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് ഒരു യുവ ടോപ്പറും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും, അവിടെ അത് ഭൂഗർഭ ഭാഗത്തിനൊപ്പം പോകുന്നു.
പാചകത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
അതു പോലെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പോലും ശീതകാലം അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് അസാധാരണമല്ല ആണ്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നന്നായി കഴുകിയത് (എപ്പോഴും ഇരുഭാഗത്തും) ബലി മുറിക്കുക, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, ഇലകൾ മൃദുവായതും ഇളം നിറമുള്ളതും നിർദ്ദിഷ്ട ബീറ്റ്റൂട്ട് രസം ഒഴിവാക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് എന്നിവയുള്ള സസ്യ എണ്ണ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ നല്ലൊരു ബദലായിരിക്കും, പച്ചക്കറികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, സെലറി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഇത് പലപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു): ബോർഷ്റ്റ്, ഒക്രോഷ്ക, ഹോളോഡ്നിക്, മാംസം, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ, മീറ്റ്ബോൾസ്. കേക്ക് ഫില്ലിംഗിനുള്ള ഒരു നല്ല അടിത്തറയും ഇതാണ്. ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിനായി, ഇത് പുളിമാവ്, ഉണങ്ങിയത്, അച്ചാർ, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാം, അതിനാൽ തണുത്ത സീസണിൽ ഇത് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കാസറോളിലോ ഓംലെറ്റിലോ ചേർത്തു).
നാം ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി കൂടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
- സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, മുകൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, കുറച്ച് നേരം അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക (അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ). അടുത്തത്, അര-വളയങ്ങളാക്കി ഒരു ഉള്ളി മുറിച്ചു ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി മാറിയത് വാൽനട്ട് വെട്ടിയിട്ടു. ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, അല്പം സസ്യ എണ്ണയും മസാല അഡിക്കയും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കണം. ഈ പാചക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ശരീരം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എല്ലാ ഗുണം വിറ്റാമിനുകളും അംശവും ഘടകങ്ങൾ നേടുകയും അനുവദിക്കുന്നു.
- താഴെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി കൂടെ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി. ആദ്യം നിങ്ങൾ നന്നായി ചിക്കൻ കഴുകുക, വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ ഫോയിൽ നീക്കം 20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പെട്ടെന്ന്, ഉള്ളി - - വളയങ്ങൾ, പിന്നെ ക്യാരറ്റ് ഒരു grater കൂടെ തടവുക, ശേഷം, ആദ്യം തൊലികൾ, എന്നിട്ട് മുറിച്ചു പച്ചക്കറി എടുത്തു കഴിയും. കാരറ്റ് ഉള്ളി ചെറുതായി വറുത്തതും (സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ) ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കനിലും ചേർക്കണം. ഏറ്റവും അടുത്തിടെ കഴുകി വെട്ടി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല സൂപ്പ് അവരുടെ സ്ഥലം എടുത്തു. മാംസം തയാറായപ്പോൾ, അത് പാൻ എടുത്ത് അസ്ഥികളെ മാറ്റി മുറിച്ചെടുത്തു മടങ്ങിപ്പോയി. ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പുചേര്ക്കുചേര്ക്കുചേര്ക്കു ന്നതും െചയതിന് ശേഷം, വിഭവം മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റിലും വേവിച്ചു അര അര മണിക്കൂറിനത കാണണം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ വിലമതിക്കാനാവാത്ത വിളവെടുപ്പ് വിളിക്കുന്നതും വിലമതിക്കുന്നതും വിലമതിക്കാനുള്ള ഒരു അടയാളമായി വെള്ള സത്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ നൽകി.
Dietetics ലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി ഉപയോഗം
നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ മികച്ചതാണ്. ഇതുമൂലം, അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ സാച്ചുറേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ആ അധിക പൗണ്ടുകൾ ചേർക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി നിന്ന് ഒരു സാലഡ് കഴിയും, പ്രധാന ചേരുവകൾ വെള്ളരിക്കാ എവിടെ, പച്ച ചീരയും, മുള്ളങ്കി, ചീര, പച്ചിലകൾ ആൻഡ് പരിപ്പ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുമായി ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം. 
ഹാർം ആൻഡ് കൺട്രൈഡിഷേഷൻ ബീറ്റ്റിലെ ബലി
ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് - ഇത് ഒരു വസ്തുതയാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് ചില വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട്, താഴെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് (ചികിത്സയ്ക്കായി, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകം എന്ന നിലയിലോ) ബലി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നില്ല:
- വയറിളക്കവും - ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കും;
- മൂത്രസഞ്ചി, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രൂക്ഷമായ വീക്കം - ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾക്ക് മൂത്രം വർദ്ധിപ്പിക്കാം;
- കരൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസിന്റെ സിറോസിസ് - ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ ത്വരണം കരളിൽ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
- സന്ധിവാതം - വർദ്ധനവുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്
- ഹെമറോയ്ഡുകൾ - ഒരേ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ അഭികാമ്യമല്ല;
- രക്താതിമർദ്ദം - ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും;
- വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത - ബീറ്റ്റൂട്ട്-ഇല അലർജിയെ തികച്ചും അപൂർവമായ ഒരു സംഭവമായി കണക്കാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഏതെങ്കിലും അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ളപ്പോൾ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! 100 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട് മാത്രമേ 0.67 മില്ലിഗ്രാം ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുമായി ഇടപഴകുന്നത് മോശമായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പരലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇത് വൃക്ക കല്ലു തുടങ്ങും.ആൻറിഗോഗുലന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ശരീരത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രതികൂല ഫലമുണ്ടാക്കാം, കാരണം അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ബീറ്റ്റൂട്ട്: മെഡിക്കൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തയ്യാറാക്കൽ
ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകളുടെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ച് ലഭിച്ച എല്ലാ വിവരങ്ങളും കഴിഞ്ഞാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ശൈലി തയ്യാറാക്കാനും പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല, മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് ഇളം ഇലകൾ മാത്രമേ ഇലകളിൽ ഇളം തട്ടുകളിൽ യോജിക്കാൻ കഴിയൂ.
നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞുകാലത്ത് സ്റ്റോക്കുകൾ, ഫ്രീസ്സിങ്, pickling, കാനിംഗ്, ഉണങ്ങുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓഹരി വാങ്ങാം. ഏത് ചൂടിലുമുള്ള സംസ്കരണവും പോഷക അളവുകൾ കുറയ്ക്കാനും സങ്കീർണ്ണമായ ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ ഭാഗികമായി നശിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്നു.
അതിനാൽ, ഒരു മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ സംരക്ഷണം പ്രയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് ആവശ്യമായ മൂലകങ്ങളുടെ അഭാവം നികത്തും.
പുറമേ, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നും പരിസ്ഥിതി സൌഹൃദ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മേയിക്കുന്ന ആരോഗ്യം ഇതിനകം ആരോഗ്യം നൽകുന്നു എന്നു വിചാരിച്ചു, ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഉടമസ്ഥരുടെ ശക്തി കൂട്ടുന്നു.
ഭാവിയിൽ ഒരു മരുന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉണങ്ങിയ ഇലകളും ഇലഞെട്ടും ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ മുൻകൂട്ടി പൊടിച്ച ഉടനെ ആകാം. ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലിയിൽ നിരവധി അവശ്യ എണ്ണകൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഉണക്കുക പ്രധാനമായും താപനില +60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഉണക്കലിന്റെ ഏതെങ്കിലും രീതികൾ, നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കുക ഒഴികെയുള്ള, ഉണങ്ങുമ്പോൾ വെവ്വേറെ വെന്റിലേറ്ററുകളോ അല്ലെങ്കിൽ തണലുകളിലോ പ്രത്യേക ഉണക്കുന്ന കാബിനറ്റുകൾ, ഡൈഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ എന്നിവയിൽ ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു ഔഷധ മദ്യം പോലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി അവരെ ഉണക്കി നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമായതും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, കംപ്രസ്സുകൾ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ). ഈ തയാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറെ സമയമെടുക്കില്ല, കാരണം ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നന്നായി കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ ശേഷം (വെട്ടിയെടുത്ത്), ചെറിയ തവണ ഒരു ഭാഗത്ത് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അത്തരം ചൂതാട്ടത്തകലെ വ്യത്യാസം കൂടാതെ, താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ മാത്രം ഇത്തരം ഭാഗിക്കറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ച ഇലകൾ ഉണക്കിയാൽ അവയുടെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.ബീറ്റ്റൂട്ട് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നൽകുക മാത്രമല്ല, അവ വളരെ സുഗന്ധമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഇതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും.
