വെള്ളരിക്കാ - സാധാരണ, പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികൾ, അത് തന്റെ സൈറ്റിലെ ഓരോ തോട്ടക്കാരനെയും വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ പ്രതിദിനം ശാസ്ത്രജ്ഞരും ബ്രീസറിൽ സ്തോത്രം പോലും ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ gourmets അത്ഭുതപ്പെടുത്തും എന്ന് വെള്ളരിക്കാ പുതിയ അസാധാരണമായ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സ്വതന്ത്രമായി വളർത്താം. അവ ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശത്തുനിന്നു വരുന്നത്, വിദൂര സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനിടയിൽ, അവർ മിതമായ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ വളരെ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. സാധാരണ വെള്ളരി താത്പര്യം ഇല്ലാത്തതും കാർഷികാനുഭവങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവും പുതിയ ഇംപ്രഷനുകളും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, താഴെ പറയുന്നവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തങ്ങളായ കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടവയാണ്.
ചൈനീസ് വെള്ളരി
ചൈനയുടെ വെള്ളരി ഇനങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിച്ചത് ചൈനയുടെ ജന്മദേശമാണ്. ഈ വെള്ളരിക്കാ ബാധിക്കുന്ന മുറികൾ അനുസരിച്ച് 3.5 മീറ്റർ നീളം, ഒപ്പം ഫലം 40-90 സെ.മീ, എത്തുമ്പോൾ. പഴത്തിന്റെ രുചികൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, അവ ഒരിക്കലും കയ്പേറിയതും രുചികരമായ പൾപ്പും മധുരമുള്ള രുചിയും സൂക്ഷ്മമായ തണ്ണിമത്തൻ സ ma രഭ്യവാസനയും ഉള്ളവയാണ്. ചൈനീസ് ഇനങ്ങൾക്ക് ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് ഫലപ്രദമാണ്. കുറവുള്ളവയിൽ ഇത്തരം വെള്ളരിക്ക് പൂർണ്ണമായും സംഭരണത്തിന് വിധേയരല്ല എന്നതിനാൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന വിളവെടുപ്പ് വിളവെടുക്കേണ്ടതാണ്. Agrotechnology അവർ തുറന്ന നിലം ഹരിതഗൃഹ തുല്യമായി വളരാൻ, തികച്ചും ഒന്നരവര്ഷമായി ആകുന്നു. 
അവയുടെ നല്ല അഭിരുചിക്കുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവസ്ഥ - നൈട്രജൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ബോറോൺ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം വളങ്ങൾ. ഈ മൂലകങ്ങളുടെ അഭാവം നേരിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഫലത്തിലും രുചിയിലും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ചൈനീസ് ഇനങ്ങളുടെ പ്രചാരണം നടക്കുന്നത് വിത്ത് രീതിയിലൂടെയാണ്, കട്ടിയുള്ള വിതയ്ക്കൽ നടത്തണം, കാരണം വിത്ത് മുളച്ച് സാധാരണയായി 25% കവിയരുത്. ചൈനീസ് വെള്ളരിക്ക് ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത്: "ചൈനീസ് നീളമുള്ള പഴങ്ങൾ", "ചൈനീസ് പാമ്പുകൾ", "ചൈനീസ് അത്ഭുതം", "ബോവ", "ചൈനീസ് വൈറ്റ്", ഇവയുടെ രൂപവും രുചിയുടെ സവിശേഷതകളും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചൈനീസ് വെള്ളരിക്കുകളുടെ വിളവെടുപ്പ് ഉടനെ ഉപയോഗിക്കണം. Zalezhivanii പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, ചുരുങ്ങുകയും പാചകത്തിൽ അനുയോജ്യമല്ലാതാവുകയും ചെയ്യും.
അർമേനിയൻ വെള്ളരി
അർമേനിയൻ വെള്ളരി ടാര അല്ലെങ്കിൽ സർപ്പ തണ്ണിമത്തൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ തോട്ടക്കാർക്ക് അറിയില്ല പകരം Gourd സംസ്കാരം അസാധാരണമായ രുചി ഉണ്ട് ഒരു വിചിത്രമായ ലുക്ക് ഉണ്ട്. ചെടിയുടെ ഇലകൾ തിളക്കമുള്ള പച്ച, സ്വഭാവഗുണമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലാണ്. പഴങ്ങൾ പച്ചനിറമുള്ള പച്ചനിറമാണ്, വെള്ളി നിറമുള്ള "വിളുമ്പിൽ", ആകൃതിയിലുള്ള സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലാണ്. 50 സെ.മീ - ഈ മുറികൾ വെള്ളരിക്കാ അളവ് 45 എത്തിക്കും. ആന്തരിക വായു അറയുടെ അഭാവമാണ് പച്ചക്കറിയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത. അർമേനിയൻ കുക്കുമ്പർ വളരെ ചീഞ്ഞതും, ശാന്തയുടെ, തണ്ണിമത്തൻ സ്വാദുള്ള വെളുത്ത മാംസവുമാണ്. 
പഴങ്ങളിൽ 14% പഞ്ചസാര, 15% സോളിഡ്, 7.5% അന്നജം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യ മെറ്റബോളിസത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരം വെള്ളരി, പീൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ടിന്നിലടച്ച പുതിയ കൂടെ തിന്നും കഴിയും. നീളമുള്ള വളരുന്ന സീസണും തുടർച്ചയായ കായ്ച്ചുമാണ് ഈ ചെടിയുടെ സവിശേഷത, ഇത് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരെ നിലനിൽക്കുന്നു. അർമേനിയൻ കുക്കുമ്പറിനും തണുത്തതും പൊടിച്ചതുമായ വിഷമഞ്ഞുക്കെതിരെ ഉയർന്ന പ്രതിരോധമുണ്ട്. അർമേനിയൻ വെള്ളരിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങൾ വൈറ്റ് ബൊഗാറ്റൈർ, സിൽവർ തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ ഫ്ലൂവോസസ് എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അർമീനിയൻ കുക്കുമ്പർ അതിന്റെ സൗഖ്യമാക്കൽ സവിശേഷതകളാണ്. അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, രക്താതിമർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉത്തമം. കുക്കുമ്പർ ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഘടന രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. സർപ്പന്റൈൻ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു choleretic, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ, ശൈലിയാണ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇറ്റാലിയൻ വെള്ളരി
ഇറ്റാലിയൻ ബ്രീസറിൽ അസാധാരണമായ കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾ പുറമേ ആകർഷക സ്വഭാവം വ്യത്യാസമുണ്ട് അവരുടെ ആരാധകർ ഉണ്ട്. "Abruzze" ആൻഡ് "Barrese" - ഒന്നാമത്, വെള്ളരി മനോഹരമായ പേര് പേരുകൾ.
വൈവിധ്യമാർന്ന "അബ്രൂസ്" വൈകി, ഇടത്തരം നീളമുള്ള ഒരു വിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ വെള്ളരി അസാധാരണമാണ്, കാരണം ചെറുപ്പത്തിൽ അവർക്ക് വെള്ളരിക്കയുടെ സാധാരണ രുചി ഉണ്ട്, പഴുത്തതിനുശേഷം അവ തണ്ണിമത്തൻ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നേടുന്നു. ഇലകൾ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പഴങ്ങൾ റിബൺ, ഇളം പച്ച നിറത്തിൽ, ഏകദേശം 35-45 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ, ശാന്തയുടെ, ഇടതൂർന്ന മാംസവും ഉയർന്ന രുചിയുമാണ്. ഇളം വെള്ളരി ക്ലാസിക് വെള്ളരിക്കായി കഴിക്കുന്നു, പക്വതയുള്ളവ വിചിത്രവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുന്നു. പഴങ്ങൾ "അബ്രൂസ്" - വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ, കരോട്ടിൻ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി, സി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 
വൈവിധ്യ "ബാരെസ്" - ഈ മുൾപടർപ്പു വെള്ളരിക്കാ, ഇലയും ഒരു തണ്ണിമത്തന് സമാനമായ പൂവിടുമ്പോൾ. പഴങ്ങൾ "അബ്രൂസുമായി" വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, മിക്കവാറും വ്യത്യാസമില്ല. കുറഞ്ഞത് 65 ദിവസം നീളുന്ന ഒരു വളരുന്ന സീസണിൽ ഇതേ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനം ആണ്. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ "ബാരീസ്" - തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ തീവ്രമായ മഞ്ഞ നിറം, ഇടതൂർന്ന ശാന്തമായ മാംസവും തണ്ണിമത്തൻ സ്വാദും. ഈ മുൾപടർപ്പിന്റെ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിളവെടുപ്പിന്റെ സ include കര്യമാണ്: വെള്ളരിക്കാ അമിതമായി കായ്ക്കുന്നില്ല, വ്യക്തമായി കാണാം, സസ്യങ്ങൾ വളരെ നീളമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ അവയെ കെട്ടിയിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങൾക്കും ഒരു പൊതു പോരായ്മയുണ്ട് - അവ തേനീച്ച-പരാഗണം നടത്തുന്നു, അതായത് ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളരുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് കൃത്രിമ പരാഗണത്തെ ആവശ്യമാണ്. അവ ഉയർന്ന ആദായം ഇല്ല, പക്ഷേ, വൈകി പക്വത പോലെ, അവർ നഗ്നതക്കാവും bacteriosis വളരെ പ്രതിരോധിക്കും പോലെ.
നാരങ്ങ വെള്ളരി
പുറമേ, വെള്ളരിക്ക-നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ, അവർ ഈ മുറികൾ പോലെ, - "ക്രിസ്റ്റൽ ആപ്പിൾ" - സിട്രസ് പോലെ തോന്നുന്നു. അതിന്റെ പക്വമായ ഫലം ഒരേ വൃത്താകൃതിയിലും അകത്തും പുറത്തും മഞ്ഞനിറവുമാണ്. സ്വാദുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ - ഇവിടെ ഈ സംസ്കാരങ്ങൾക്ക് ഒരു സാമ്യവുമില്ല. നീളുന്നു കാലാവധി മുഴുവൻ പഴങ്ങൾ അവയുടെ നിറം മാറ്റുന്നു. ഇളം വെള്ളരിക്ക് ചെറിയ താഴേക്ക്, ഇളം പച്ച നിറവും മനോഹരമായ രുചിയുമുള്ള ഒരു സ pe മ്യമായ തൊലി ഉണ്ട്. പൂർണ്ണമായി പാകമാകുമ്പോഴേക്കും പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ പൂരിത രുചിയും തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ, നാരങ്ങ നിറവും നേടുന്നു.
പാചകത്തിൽ, കുക്കുമ്പർ-നാരങ്ങ പഴങ്ങൾ സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, സംരക്ഷണത്തിനായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോഴും വെള്ളരിക്കാ അവയുടെ ആകൃതിയും നിറവും നിലനിർത്തുന്നു. വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങ വെള്ളരി കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ അവർ പൊണ്ണത്തടിയുള്ളതും ഉപാപചയ രോഗം ഉള്ളവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 
രാജ്യത്ത് വിദേശീയരായ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിലമതിക്കുന്ന പല ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, അത് അതിന്റെ അലങ്കാരമാണ്. കുക്കുമ്പർ-ചെറുനാരങ്ങ കംപോസിറ്റിയിൽ ഒരു കഷണത്തിൽ പോലും മികച്ചതാണ്, ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരെയെങ്കിലും നിൽക്കുന്നതായിരിക്കും. രണ്ടാമതായി, മതിയായ നല്ല വിളവ്: ഒരു മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് 10 കിലോ വരെ പഴം.
ഇത്തരത്തിലുള്ള കുക്കുമ്പറിൽ, ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയൂ: പ്ലാന്റിന് വളരുന്നതിന് ഒരു പിന്തുണ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. വിത്തുകൾ വളരെ ഉയർന്ന മുളച്ച് ഇല്ലാത്തതിനാൽ തൈകളിലൂടെ വെള്ളരി-നാരങ്ങ വളർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ബ്രീഡർമാരാണ് വെള്ളരി-നാരങ്ങ ഉത്ഭവിച്ചത്, ഇതിനെ "ക്രിസ്റ്റൽ ആപ്പിൾ" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിന്റെ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രിസ്റ്റൽ വ്യക്തമായ ഈർപ്പം കാരണം. കുക്കുമ്പർ-നാരങ്ങകൾക്ക് കോളററ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്നും ആമാശയം, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവ പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്നും വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കുമെന്നും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
മെലോട്രിയ പരുക്കൻ
മെലോട്രിയ പരുക്കൻ - അസാധാരണമായ മറ്റൊരു വെള്ളരി. മിനിയേച്ചർ പഴങ്ങൾ (1.5 - 2 സെ.മീ) ഒരു ക്ലാസിക് കുക്കുമ്പർ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. മാത്രം വ്യത്യാസം പൂച്ചയുടെ തൊലി ഒരു തുടർച്ചയായ പച്ച ഇല്ല, എന്നാൽ ഒരു മാർബിൾ നിറം ഒരു ചെറുതായി പുളിച്ച രുചി. ഈ ചെടി ഒരു വീട്ടുചെടിയായി മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ വളരുന്നതിനും. ചമ്മട്ടി ടൈൻ ബ്രാഞ്ചി, മൂന്ന് മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുക, ഇലകൾ വെള്ളരി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചെറുതാണ്. 
മെലോത്രിയ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള വിദേശ വെള്ളരി പോലെ തന്നെ ഫലപ്രദമാക്കും - ആദ്യത്തെ തണുപ്പിന് മുമ്പ്. ഇലകൾ വെള്ളരിയായി മാറുന്നു, സാധാരണ വെള്ളരിക്കാപ്പുറത്ത്, പച്ച നിറം വളരുന്ന സീസണിന്റെ അവസാനം വരെ നിലനിർത്താം. രൂക്ഷമായി വളരുന്ന മെലോഡ്രം സജീവമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം പാർശ്വസ്ഥമായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നിലത്തു റൂട്ട് കിടക്കുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള വെള്ളരിക്കകൾ പരിചരണത്തിൽ ഒന്നരവര്ഷമാണ്, പരമ്പരാഗത വെള്ളരി കൃഷി ചെയ്യുന്നതുപോലെ സാധാരണ അഗ്രോ ടെക്നിക്കൽ നടപടിക്രമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. തൈകൾ വഴി ഒരു പ്ലാന്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുക എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ നിലത്തു വിത്തുകൾ മൂടണം, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പഴങ്ങൾ പിന്നീട് കണ്ണനെ. പരുക്കൻ ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ഗുണം രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധമാണ്.
വെളുത്ത കുക്കുമ്പർ
ചൈനീസ് വെള്ളരിക്കാ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വെള്ള വെള്ളരി, ഈ ഇനങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രൂപം കാരണം അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. പഴം വെളുത്തതും നേരിയ പച്ചനിറവും അതിലോലമായ മധുരമുള്ള രുചിയുമാണ്, ഇതിനായി ഈ ഇനം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ചെടിക്ക് ഒരു നീണ്ട ചമ്മട്ടി ഉണ്ട്, പഴങ്ങൾ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളുന്നു. വെള്ള വെള്ളരിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങൾ “വൈറ്റ് ഏഞ്ചൽ”, “സ്നോ വൈറ്റ്”, “സ്നോ പുള്ളിപ്പുലി”, “ഇറ്റാലിയൻ വൈറ്റ്”, “മണവാട്ടി” എന്നിവയാണ്. വെളുത്ത കുക്കുമ്പറിന്റെ ഗുണം അവയുടെ ഉയർന്ന തണുത്ത പ്രതിരോധവും നിഴൽ സഹിഷ്ണുതയും രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധമാണ്. ഈ സംസ്കാരം വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുകയും +45 of C ഉയർന്ന താപനിലയെ സഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരുന്നതിനുമുമ്പ് വെളുത്ത വെള്ളരിക്കാ ഫലം കായ്ക്കുകയും നല്ല വിളവെടുപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നൂറിൽ നിന്ന് 800 കിലോഗ്രാം വരെ എത്താം. തോപ്പുകളുപയോഗിച്ച് തുറന്ന നിലത്ത് ദീർഘനേരം ഇഴഞ്ഞു നീങ്ങുന്ന ഈ സംസ്കാരം വളർത്തുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിനാൽ വെള്ളരിക്കാ കൂടുതൽ പ്രകാശം, മികച്ച വായുസഞ്ചാരം എന്നിവ നേടുന്നു. 
ഇന്ത്യൻ കുക്കുമ്പർ - മോമോർഡിക്ക
മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിലെ അതിശയകരമായ സസ്യമാണ് മോമോർഡിക്ക. സംസ്കാരത്തിന്റെ പേര് ലാറ്റിൻ മോമോർഡിക്കസിൽ നിന്നാണ് വന്നത് - സ്നാപ്പി. ഇന്ത്യൻ കുക്കുമ്പർ, ചൈനീസ് കയ്പേറിയ തണ്ണിമത്തൻ, വെള്ളരിക്ക മുതലായവ പല പേരുകളിലുമുണ്ട്. വെള്ളിയും മത്തങ്ങയും തമ്മിലുള്ള ഒരു കുരിശാണ് ഇതിന്റെ ഫലം. ഓസ്‌ട്രേലിയ, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളാണ് ഇന്ത്യൻ വെള്ളരിക്കയുടെ ജന്മദേശം. പ്ലാന്റ് ഒരു വാർഷിക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റാത്ത ചെടികളാണ്, അവ വികാസത്തിന്റെ ഏത് ഘട്ടത്തിലും ഉയർന്ന അലങ്കാര ഗുണങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അവ പൂക്കുന്നില്ലെങ്കിലും. സബർബൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഹെഡ്ജുകൾക്കും ഗസീബോസിനും സമീപം ഒരു ചെടി വളർത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഇന്ത്യൻ വെള്ളരിക്കാ വേണ്ടി, നീണ്ട, വേഗത്തിൽ വളരുന്ന കാണ്ഡം രണ്ട് മീറ്ററിൽ നീളം വലിയ വെളിച്ചം പച്ച കൊത്തിയ ഇലകളിൽ എത്തുന്ന സ്വഭാവം ആകുന്നു. മഞ്ഞനിറമുള്ള പൂക്കൾ മഞ്ഞനിറമാണ്, അവരുടെ സുഗന്ധം മസാലയുടെ സുഗന്ധവുമായി സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. പഴങ്ങൾ വലുതാണ്, 25 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ, നീളമേറിയ ഓവൽ, പ്രത്യേക സാന്ദ്രമായ അരിമ്പാറ മുഴകളാൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. ഇളം പച്ച നിറമുള്ള യംഗ് പഴങ്ങൾ പിന്നീട് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് ടോണുകളായി മാറുന്നു. ഇളം നിറമുള്ള ഷേഡിൽ നിന്ന് ശുഭ്രവസ്ത്രങ്ങളായിരിക്കണം. പഴത്തിന്റെ മാംസം ശോഭയുള്ള മാണിക്യ നിറമാണ്, വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, വിത്തുകൾ തണ്ണിമത്തന് സമാനമാണ്. 
പാചകത്തിൽ, ഇന്ത്യൻ കുക്കുമ്പറിന്റെ പക്വതയില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, അവയ്ക്ക് പുളിച്ച കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ട്. ചെറുപ്രായമുള്ള പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ അവർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം കഴുകും. പൂർണ്ണമായി പാകമായ പഴത്തിൽ പൾപ്പ് വളരെ പരുഷമാണ്, അത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. Momordica വിത്തുകൾ പുറമേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അവർ മധുരവും, നട്ട് പോലെ രുചി, ഫലം ripens ശേഷം അസംസ്കൃത കഴിക്കാം.
ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഇന്ത്യൻ കുക്കുമ്പർ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്: സലാഡുകൾ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ സൂപ്പുകളിലും വിവിധ പായസങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. ഇലകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ വിഭവങ്ങൾക്ക് മസാല കയ്പും പുളിച്ച രുചിയും നൽകുന്നു. കുക്കുമ്പറിന്റെ പഴങ്ങൾക്ക് ഗുണം ഉണ്ട്, അവയിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, എണ്ണകൾ, സാപ്പോണിനുകൾ, ഫിനോൾസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സംസ്കാരത്തിന്റെ പോരായ്മകൾക്കിടയിൽ, പോളിനേറ്ററുകളില്ലാത്തപ്പോൾ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് മോമോഡിക്കയുടെ പൂക്കൾ വിരിഞ്ഞു എന്ന വസ്തുത ഒറ്റപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ പരാഗണം സ്വമേധയാ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വളരുന്ന സീസണിൽ മോമോർഡിക്കയ്‌ക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നീളമുള്ള കൈകളിലും കയ്യുറകളിലും വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം, കാരണം ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഗ്രന്ഥികളുള്ള രോമങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതിനാൽ ചർമ്മത്തിന് പൊള്ളലേറ്റേക്കാം. പഴങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ രോമങ്ങൾ മരിക്കുകയും ചെടി നിരുപദ്രവകരമാവുകയും ചെയ്യും.
ട്രൈക്കോസന്റ് - സർപ്പ കുക്കുമ്പർ
ട്രൈക്കോസന്റ് ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്. ഓസ്‌ട്രേലിയയിലും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിലും ഈ പ്ലാന്റ് വ്യാപകമാണ്. പാമ്പിന് സമാനമായ അലങ്കാരവും നീളമേറിയതും അസാധാരണമായി വളഞ്ഞതുമായ ആകൃതി കാരണം ട്രൈക്കോസന്റിനെ സെർപന്റൈൻ കുക്കുമ്പർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
പഴുത്ത പഴങ്ങൾ 1.5 മീറ്റർ വരെയും 1 കിലോ വരെ തൂക്കത്തിലും എത്തുന്നു. ഒരു സർപ്പന്റൈൻ കുക്കുമ്പർ തൊപ്പി നേർത്ത ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ പച്ച, മാംസം ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ആണ്. ഫലം കായ്ക്കുമ്പോൾ തൊലി ഒരു ഓറഞ്ച് നിറം നേടുന്നു, മാംസം കടും ചുവപ്പായി മാറുന്നു. സർപ്പന്റൈൻ കുക്കുമ്പറിന്റെ സവിശേഷത, അത് ഒരു പിന്തുണയില്ലാതെ വളരുകയും ചെയ്താൽ അത് ഹരിതഗൃഹ ഫിലിമിലെ ചുവരിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ട്രൈക്കോസന്റെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ g ട്ട്‌ഗ്രോയ്ക്ക് നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്, സാങ്കേതിക പഴുത്ത ഘട്ടത്തിൽ അവ നീക്കംചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നല്ല ഫ്രൂട്ടിംഗ് മഞ്ഞ് വരെ തുടരും. ട്രൈക്കോസന്റ് ഇനങ്ങൾ - “സെർപന്റൈൻ”, “കുക്കുമെറിന”, “പെറ്റർ ഉലാർ”, “സ്‌നേക്ക് ഗ്വാഡ്". 
പാമ്പ് കുക്കുമ്പർ - ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്ന്. ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ എന്നിവ പുതിയതായി കഴിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ സൂപ്പ്, പായസം, സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടു. ക്ലാസിക് വെള്ളരിക്കാ പോലെ തന്നെ വെള്ളരി ടിന്നിലടയ്ക്കാം. ട്രൈക്കോസന്റ് വെള്ളരി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് മാത്രമല്ല, വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പോഷകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കവും മൂലം ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, സർപ്പന്റൈൻ വെള്ളരിക്ക ഹൃദയം ആൻഡ് രക്തക്കുഴലുകൾ രോഗങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തമം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ട്രൈക്കോസന്റിന്റെ ഒരു കഷായം പനി ഇല്ലാതാക്കാനും ചൂട് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ പഴങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആന്റിസെപ്റ്റിക്, രേതസ് ഫലങ്ങളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ചെടിയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്ക് ഒരു റൂട്ട് ഉണ്ട്, അത് എക്സിമയിൽ തകർക്കുകയും തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ മുറിവുകൾ കഴുകി. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും സെർപന്റൈൻ കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് മുലപ്പാലിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവും കൂടുതൽ പ്രയോജനകരവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
Tladiant സംശയം - ചുവന്ന വെള്ളരി
Tladiant dubious, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുക്കുമ്പർ - ഒരു അദ്വിതീയ വിദേശ പച്ചക്കറി. ഈ ഇനത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം വിദൂര കിഴക്കൻ രാജ്യമാണ്. ചുവന്ന വെള്ളരി നാരങ്ങയുടെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാകും. ഇത് വ്യക്തിപരമായ പ്ലോട്ടുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഇളം പഴങ്ങൾ സാധാരണ വെള്ളരിക്കായോട് സാമ്യമുള്ളതും 6 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്നതുമാണ്. ഫലം വിളയുന്നു, അതു മൃദുവായി ചുവപ്പും അകത്തും മാറുന്നു. 
പാചകത്തിൽ, പക്വമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയോ ചികിത്സയ്ക്കായി ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചുവന്ന വെള്ളരിക്കാ സലാഡുകൾ, വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങളായി നൽകുന്നു. പഴുത്ത ചുവന്ന വെള്ളരിയിൽ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ജാം, സംരക്ഷണം എന്നിവ പോലും തയ്യാറാക്കുന്നു. എതിരെ, പച്ചക്കറി പരമ്പരാഗതമായി ഉപ്പിട്ടത് ടിന്നിലടച്ച. Tladiant ഔഷധ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ഒരു പച്ചക്കറി ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ഒരു നല്ല പ്രതിരോധമാണ്. വിത്തുകളുടെ ഒരു കഷായം ഒരു കോളററ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് ഒരു വറ്റാത്ത സംസ്കാരമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാ വർഷവും ഇത് നടേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് ടാലഡിയന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ. പോരായ്മകൾക്കിടയിൽ, മധ്യ അക്ഷാംശങ്ങളുടെ അവസ്ഥയിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും കൃഷിയുടെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, ചുവന്ന വെള്ളരിക്കയുടെ കായ്കൾ നേടാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്, പഴങ്ങൾ പാകമാകാൻ സമയമില്ല എന്ന വസ്തുത ഒറ്റപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ചെടിയെ സ്വയം പരാഗണം നടത്തേണ്ടിവരും, കാരണം മിതശീതോഷ്ണ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ വസിക്കാത്ത പ്രകൃതിദത്ത വളർച്ചാ പ്രാണികളിൽ ടാലഡിയന്റിനെ പരാഗണം ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ ചുവന്ന വെള്ളരി പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വിപരീതഫലമാണ്.
