ഏത് മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ വീഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമാണ്?

വീഞ്ഞിന്റെ രുചി, നിറം, സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് എന്നിവ മുന്തിരി ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഈ ഉത്തമ പാനീയത്തിന്റെ ക o ൺസീയർമാർക്ക് അറിയാം.

വൈൻ രുചിക്കൽ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള മുന്തിരിയുടെ പലതരം രുചികളും ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഈ സംസ്കാരത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വൈൻ ഇനങ്ങൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ വൈൻ നിർമ്മാണം പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം നൽകുന്നു.

"ചാർഡോന്നെയ്" - തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഇനം

ഈ വെളുത്ത മുന്തിരി ഇനത്തെക്കുറിച്ച് ആർക്കാണ് പരിചയമില്ലാത്തത്? അതിൻറെ മനോഹരമായ സോണറസ് നാമം ചാർഡോന്നവ് അതിന്റെ വേരുകൾ ബർഗണ്ടി, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. “ഡി, അർതന്യൻ, ത്രീ മസ്കറ്റിയേഴ്സ്” എന്ന സിനിമ ഉടനടി തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നു. "ചാർഡോന്നെയ്" യിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾ ദ്വിതീയവും തൃതീയവുമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അവ ഇതിനകം പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പ്രകടമാണ്.

തയാറാക്കുന്നതിന്റെ സാങ്കേതികതയെ ആശ്രയിച്ച്, വെളുത്ത പഴങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസന, സിട്രസ്, പൂക്കളുടെ സൂചനകൾ, അതുപോലെ തന്നെ സമ്പന്നമായ, പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികളുടെ രുചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയ്ക്ക് പ്രകാശം ആകാം.

പരിചയസമ്പന്നരായ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നത് ഈ മുന്തിരി വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും മികച്ചതാണ്, കാരണം അതിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ വിവിധ സ്വാധീനങ്ങളോടുള്ള പ്രതിരോധം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഇനത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മോശം പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

മുന്തിരി തൈകൾ നടുന്നത് വസന്തകാലത്തോ ശരത്കാലത്തിലോ ആരംഭിക്കണം. വസന്തകാലത്തെ പ്രധാന അവസ്ഥ ഭൂമിയുടെ നല്ല warm ഷ്മളതയും സ്ഥിരമായ warm ഷ്മള വായു താപനിലയും ആയിരിക്കണം, ശരത്കാലത്തിലാണ് - തണുപ്പിന്റെ ആദ്യകാല ആരംഭം, അതിനാൽ നട്ട മുൾപടർപ്പു ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയും.

വിളഞ്ഞതിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആദ്യകാല ഗ്രേഡുകളാണ് ചാർഡോന്നെയ്ക്ക് കാരണം, CAT 2800 C - 3200 C ന് വിധേയമായി 130 - 150 ദിവസം മാത്രം.

സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെ വൈൻ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അതിന്റെ നടീലിനായി ഒരു ചെറിയ വളരുന്ന സീസണും ശരത്കാലത്തിൽ കുറഞ്ഞ മഴയുമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മടങ്ങിവരുന്ന സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞ് മൂലം മുന്തിരിവള്ളിയെ തകരാറിലാക്കും.

കായ്ക്കുന്നത് വൈകുന്നതിന്, മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ, വൃക്ക വീർത്തതിനുശേഷം മുന്തിരിവള്ളിയുടെ അരിവാൾകൊണ്ടുഅത് മുൾപടർപ്പിൽ ഒരു പ്രത്യേക സമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാവുകയും 14 ദിവസത്തേക്ക് കുല പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചാർഡോന്നെയ് ശരാശരി മുന്തിരി ഇനങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങളുടെ ശരാശരി പിണ്ഡം ഏകദേശം 3 ഗ്രാം ആണ്, കുലയുടെ ശരാശരി പിണ്ഡം 180 ഗ്രാം ആണ്. ഓരോ മുൾപടർപ്പിനും ഫലപ്രദമായ ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ എണ്ണം ഏകദേശം 52% ആണ്.

ചാർഡോന്നെയ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾ സുഗന്ധങ്ങളും രുചികളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. തയാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്, തേൻ, വാനില, വെളുത്ത പൂക്കൾ, മാർസിപാൻ, പിയർ, മാമ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ, ഹണിസക്കിൾ എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. വീഞ്ഞിൽ ദീർഘനേരം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് ഹാസൽനട്ട്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഷേഡുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ വൈൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ - രുചിയിൽ വെണ്ണയുടെ കുറിപ്പുകൾ അനുഭവപ്പെട്ടു, മാലിക് ആസിഡിനെ വെണ്ണയാക്കി മാറ്റിയതും വറുത്ത ടോസ്റ്റും കാരണം. ഇത്തരത്തിലുള്ള വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഓക്ക് ബാരലുകളാണ് മുൻഗണന.

പാനീയത്തിന്റെ രുചി ഓക്ക് വളരുന്ന സ്ഥലം, അതിന്റെ പ്രായവും വൈവിധ്യവും, അതുപോലെ തന്നെ വറുത്ത നിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീഞ്ഞിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പുളിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഓക്ക് ചിപ്സ് മണൽചീരയിൽ ചേർക്കുന്നു.

വേവിച്ച വൈനുകൾ ഉടനടി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് 5 വർഷമെങ്കിലും നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ 30 ൽ കൂടരുത്.

ഗ്ലാസിൽ പ്രായമുള്ള വീഞ്ഞ് ക്രീം, തെളിവും, ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധമാക്കും.

ഈ ഇനങ്ങൾക്ക് നല്ല ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിന്റെ ഘടന ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, ഓരോ മുൾപടർപ്പിലും നടീലിനായി പതിവിലും കൂടുതൽ സ്ഥലങ്ങൾ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ മുന്തിരിവള്ളി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും സൂര്യപ്രകാശത്തിനായി തുറന്നിരിക്കണം, ഒപ്പം നട്ട മരങ്ങളോ മരങ്ങളോ തണലാക്കരുത്.

ഒരു ലാൻഡിംഗ് സൈറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, കളിമണ്ണ്, ചുണ്ണാമ്പു കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കി മണ്ണ് എന്നിവയാണ് അഭികാമ്യം. അമിതമായ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നടുമ്പോൾ, ചാർഡോന്നയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞ് വിശദീകരിക്കാനാവാത്തതും പരന്നതുമാണ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ പാനീയത്തിന് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉണ്ട്.

ഫ്രോസ്റ്റ് റെസിസ്റ്റൻസ് ചാർഡോന്നെയ് ശരാശരി. മുന്തിരിയുടെ മുന്തിരിവള്ളികൾ -20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താഴ്ന്ന താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, വളർച്ചയുടെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഈ മുന്തിരിപ്പഴം ശൈത്യകാലത്ത് അഭയം പ്രാപിക്കണം, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇൻസുലേഷൻ ഇല്ലാതെ തണുപ്പുകാലത്ത്.

ഈ ഇനം ഏത് അവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ മണ്ണിന്റെ ധാതു ഘടനയെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം ശ്രദ്ധാലുവാണ്. അവൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ദരിദ്രനാണെങ്കിൽ, അത് മുന്തിരിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ മികച്ച രീതിയിൽ ബാധിക്കുകയില്ല.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചാർ‌ഡോന്നെയ്ക്ക് വിഷമഞ്ഞു, ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ, ഇലപ്പുഴു, ഓഡിയം എന്നിവ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇത് മുന്തിരിവള്ളിയുടെ നിരന്തരമായ സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. ഇത് ടിക്കുകൾ മൂലം കേടുപാടുകൾ വരുത്താനും സാധ്യതയുണ്ട്. നട്ട മുൾപടർപ്പിന്റെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നന്നായി പാകമാകും. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ രൂപീകരണം അഭികാമ്യമാണ് shtambovo, വറ്റാത്ത ചിനപ്പുപൊട്ടൽ. 4 മുകുളങ്ങളിൽ അരിവാൾകൊണ്ടുപോകുന്നു.

മുന്തിരി ഇനം "ബിയങ്ക" ("ബിയാൻകോ")

വെളുത്ത മുന്തിരി ഇനം ഹംഗറിയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ആസിഡിന്റെയും അനുപാതം ഒരു സാങ്കേതിക ഗ്രേഡിന് പര്യാപ്തമാണ് - 28-7%. സെമി-സ്വീറ്റ് ഡെസേർട്ട് മുതൽ ഉയർന്ന മദ്യം ഉള്ള വരണ്ടതുവരെ ഏതെങ്കിലും വൈറ്റ് വൈനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇത് ബിയങ്ക വൈവിധ്യത്തെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ബ്രാണ്ടി മദ്യവും മുന്തിരി വോഡ്കയും തയ്യാറാക്കാൻ ബിയങ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റഷ്യയുടെ തെക്ക്, ഉക്രെയ്ൻ, ബെലാറസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ ബിയങ്ക നടുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ ഇതിനകം തന്നെ സാധ്യമാണ്. പ്രധാന വ്യവസ്ഥ മണ്ണ് +8 ° C വരെയും ശരാശരി ദൈനംദിന വായുവിന്റെ താപനില +10 to C വരെയുമാണ്. മധ്യ പാതയിൽ, നടുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ഏപ്രിൽ പകുതിയായിരിക്കും - മെയ് ആദ്യ പകുതി.

ശരത്കാലത്തിലാണ് നടുമ്പോൾ ഈ പ്രദേശത്തെ കാലാവസ്ഥയും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത്. ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ ഒക്ടോബറാണ്, മുന്തിരിവള്ളികൾ ഇതിനകം സസ്യജാലങ്ങളെ വലിച്ചെറിഞ്ഞപ്പോൾ, മണ്ണ് അമിതമായി നനയാത്തതും ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും അകലെയുമാണ്.

പക്വതയോടെ ബിയങ്ക ആദ്യകാല ഇനം. കുബാനിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓഗസ്റ്റിൽ വിളവെടുക്കാം.

ബിയങ്ക ഇനത്തിന് ഉയർന്ന ഫലവും വിളവും ഉണ്ട്. ഒരൊറ്റ കാണ്ഡമുള്ള ചെറിയ കപ്പ്ഡ് ബുഷിൽ, ഫെർട്ടിലിറ്റി ഏറ്റവും ഉയർന്നതും ഫലപ്രദമായ ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ 83% വരും. കുറ്റിക്കാടുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് വിളവ് 2 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.

പൾപ്പ് ബിയാഞ്ചി വളരെ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. സ്വരച്ചേർച്ചയുള്ളതും പൂർണ്ണവുമായ വൈനിന്റെ രുചിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ വളർച്ചയുടെ സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പുഷ്പ, എക്സോട്ടിക് മുതൽ തേൻ വരെ ക്രീം നിറമുള്ള കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

നടുമ്പോൾ ബിയാഞ്ചി കുറ്റിക്കാടുകൾ വളരെ കർശനമായി സ്ഥാപിക്കാം. തൈകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 0.5-0.7 മീ, വരികൾ 1.5-2 മീ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രം നീക്കംചെയ്ത് കട്ടിംഗ് നടുന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു തീവ്രമായ തോട്ടം 10-12 വർഷത്തേക്ക് നന്നായി ഫലം കായ്ക്കും.

സവിശേഷതകൾ പരിചരണം. ബിയാങ്ക നല്ല മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനം. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ - 27 സി വരെ നേരിടാൻ കഴിയും, ഇത് ശരത്കാല-ശീതകാലഘട്ടത്തിൽ മുന്തിരിയുടെ പരിപാലനത്തെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കുന്നു. കണ്ണുകളുടെ ഭാരം മിതമായതായി കാണാം (ട്രിമ്മിംഗ് സമയത്ത് ഏകദേശം 3 കണ്ണുകൾ). ഈ ഇനം മിക്ക ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്കും വേണ്ടത്ര പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ പ്രതിരോധ ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്.

"റീജന്റ്" - വിന്റേജ് വൈനുകളുടെ മികച്ച ബ്രാൻഡ്

റീജന്റ് ഇനം യഥാർത്ഥത്തിൽ ജർമ്മനിയിൽ നിന്നാണ്, അത് 1967 ൽ വളർത്തി. സരസഫലങ്ങളുടെ കറുപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിലും നല്ല രസത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ജർമ്മനിയിൽ, ഈ മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് വിന്റേജ് വൈനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. വൈനിന് ഒരു നിയന്ത്രിത വളർച്ചാ ശക്തിയുണ്ട്. 300 ഗ്രാം വരെ ഭാരം, സിലിണ്ടർ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകൾ.

മുന്തിരിപ്പഴം നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം എന്ന ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരം ഇല്ല. വസന്തകാലത്ത് നടുന്നതിന്റെ ഗുണം, തൈകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു നീണ്ട സണ്ണി കാലഘട്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെംചീയൽ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

ഈ പ്രദേശത്തെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് നടീൽ തീയതികൾ മാർച്ച് പകുതി മുതൽ വേനൽക്കാലം വരെ നീട്ടുന്നു. ശരത്കാല നടീൽ സമയത്ത്, വളരുന്ന സീസൺ ഗണ്യമായി നീട്ടുന്നു, വസന്തകാലം വരെ തയ്യാറാക്കിയ തൈകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നവും ഇല്ലാതാകും. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്തിനായി ഒരു യുവ മുന്തിരിവള്ളിയെ പാർപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഫലപ്രദമായ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പക്വത അനുസരിച്ച്, ഇത് ഇടത്തരം-വൈകി ഇനങ്ങൾ (ഏകദേശം 135-140 ദിവസം) ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉയർന്ന വിളവ്. ഓരോ മുൾപടർപ്പിനും ഫലപ്രദമായ ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ എണ്ണം 80% വരെയും ഓരോ ഷൂട്ടിനും കുലകളുടെ എണ്ണം 1.4 ഉം ആണ്.

റീജന്റ് സരസഫലങ്ങളുടെ രുചി bal ഷധ കുറിപ്പുകളുമായി യോജിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന ക്ലാസിലെ വീഞ്ഞ് മാറുന്നു. ജർമ്മൻകാർ പിനോട്ട് നോയിറുമൊത്ത് ഒരു തലത്തിൽ ഇട്ടു. പാനീയത്തിലെ ടാന്നിസിന്റെ അളവ് കാരണം, റീജന്റ് വൈനുകൾക്ക് സമൃദ്ധമായ തെക്കൻ രസം ഉണ്ട്.

പിങ്ക് - റാസ്ബെറി, വേനൽക്കാല പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്, കൂടാതെ ചുവന്ന സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട നിറവും പാനീയത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയും. വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം നടുമ്പോൾ സവിശേഷതകൾ റീജന്റ് നമ്പർ. എന്നിരുന്നാലും, സൈറ്റിലെ ഭൂഗർഭജലത്തിന്റെ സാമീപ്യവും ആവശ്യമെങ്കിൽ, ലാൻഡിംഗ് കുഴിയുടെ അടിയിൽ ഒരു നല്ല ഡ്രെയിനേജ് ഇടുക.

അരികിലോ ലാൻഡിംഗിലോ ലാൻഡിംഗ് ആണ് തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ മികച്ച ഓപ്ഷൻ. അങ്ങനെ, മുന്തിരിപ്പഴം സൂര്യപ്രകാശം തുല്യമായി പ്രകാശിപ്പിക്കും. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, മതിലിനടുത്ത് ഒരു മുന്തിരിവള്ളി വളർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതിനാൽ മുന്തിരി കുറ്റിക്കാട്ടിൽ ചൂടായ കല്ലിൽ നിന്ന് കാണാതായ ചൂട് ലഭിക്കും. ഒരു ഇടത്തരം വോളിയം ഒരു മുൾപടർപ്പു രൂപീകരിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ ഭാരം ഇടത്തരം മുതൽ വലുതായിരിക്കും.

ഈ മുന്തിരി ഇനം മഞ്ഞുവീഴ്ചയെ അങ്ങേയറ്റം പ്രതിരോധിക്കും, കൂടാതെ -27 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ശൈത്യകാല താപനിലയെ നേരിടുന്നു, ഇത് വീഴ്ചയിൽ അധിക ആവരണ നടപടികൾ ആവശ്യമില്ല.

ഇത് വിഷമഞ്ഞു, ചാര ചെംചീയൽ, ഓഡിയം, ഫിലോക്സെറ എന്നിവയെ നന്നായി പ്രതിരോധിക്കും. കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും രാസ ചികിത്സകളില്ലാതെ റീജന്റ് വളർത്തുന്ന മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ ഉൽ‌പന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പിങ്ക് മുന്തിരിയുടെ മികച്ച ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുന്നതും രസകരമാണ്.

"പിനോട്ട് നോയർ" - ഏറ്റവും പഴയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്

ചാർഡോന്നെയെപ്പോലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജന്മദേശം ബർഗണ്ടി ആണ്. 7 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും 5 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വീതിയും സിലിണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടർ കോണിക് ആകൃതിയിലുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകൾ ചെറുതാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതും നീലകലർന്ന പൂത്തുലഞ്ഞ ഇരുണ്ട നീലയുമാണ്. ചർമ്മം നേർത്തതാണ്, പക്ഷേ മോടിയുള്ളതാണ്. മാംസം ചീഞ്ഞതും മധുരവും ആർദ്രവുമാണ്. ജ്യൂസ് നിറമില്ലാത്തതാണ്. രുചി അതിലോലമായതും ആകർഷണീയവുമാണ്.

പിനോട്ട് നോയിർ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത അതിന്റെ ഇലകളുടെ ആകൃതിയാണ് - അവയെ നാടൻ ചുളിവുകളും വിശാലമായ സൈഡ് ഓപ്പൺ കട്ടുകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ ഇനം നടുന്ന സമയം മറ്റെല്ലാ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. പിനോട്ട് നോയർ മുന്തിരിപ്പഴം ആകാം നീരുറവ പോലെ ഭൂമി (മാർച്ച് 15 - മെയ് 15), അങ്ങനെ വീഴ്ചയിൽ (സെപ്റ്റംബർ അവസാനം - നവംബർ ആരംഭം).

ഈ മുന്തിരി ഇനം വൈകിയിരുന്ന ഒരു ഇനമാണ്. SAT 3000 C ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ചര മാസമാണ് ഇതിന്റെ വിളയുന്ന കാലയളവ് സെപ്റ്റംബർ അവസാനത്തോടെ ഈ മുന്തിരിയുടെ സാങ്കേതിക പക്വത വരുന്നു.

ലാൻഡിംഗ് അവസ്ഥകളോട് പിനോട്ട് നോയർ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. മുന്തിരിത്തോട്ടം ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുകയാണെങ്കിൽ, കുല വളരെ വേഗത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാക്കും, പൂച്ചെണ്ട് വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

വിളവ് പിനോട്ട് നോയർ ഉയർന്നതല്ല - ഹെക്ടറിന് 55 സി. പക്ഷേ, അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിലും പരിചരണത്തിലും ഹെക്ടറിന് 103 സി. ഒരു മുൾപടർപ്പിന്റെ ഫലവത്തായ ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ എണ്ണം 60 മുതൽ 90% വരെയാണ്. ഫലപ്രദമായ ഷൂട്ടിലെ കുലകളുടെ എണ്ണം ഏകദേശം 1.6 ആണ്, വികസ്വര ഷൂട്ടിൽ - 0.9.

ഈ മുന്തിരി ഇനം അത്ഭുതകരമായ വെള്ള, റോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു - മേശയും തിളക്കവും, ഇളം അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്നമായ, ഇടതൂർന്ന അല്ലെങ്കിൽ കായ സുഗന്ധം. പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു വൈൻ നിർമ്മാതാവിന് പോലും ഒരു പാനീയം എങ്ങനെയുള്ള രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് മുൻകൂട്ടി പ്രവചിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല, കാരണം ഈ ഇനം അങ്ങേയറ്റം പ്രവചനാതീതമാണ്.

വിജയകരമായ വർഷങ്ങളിൽ, പിനോട്ട് നോയർ വൈനുകളെ ഗംഭീരമെന്ന് വിളിക്കുന്നു, സൂക്ഷ്മമായ മനോഹാരിതയും സ ma രഭ്യവാസനയും. രുചിയുടെ യഥാർത്ഥ ക o ൺ‌സീയർ‌മാർ‌ക്ക്, മികച്ച എക്‌സ്‌പോഷർ‌ ഉള്ള ഏറ്റവും ചെലവേറിയ വീഞ്ഞാണ് അവ.

സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയും നടീൽ വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരവും പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നടീൽ വൈകുമ്പോൾ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കാലഘട്ടങ്ങൾ അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, തൈകൾ മോശമായി വികസിക്കുകയും വളർച്ചയിൽ പിന്നിലാകുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, വെള്ളക്കെട്ട് നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ നടുമ്പോൾ മുന്തിരിപ്പഴം മരിക്കും.

പിനോട്ട് നോയർ പരന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ആശ്വാസത്തോട് പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിക്കുന്നുഅതിനാൽ, ഒരു മുന്തിരിത്തോട്ടം ഇടുന്നതിന്, മിതമായ വരണ്ട മണ്ണുള്ള സ gentle മ്യമായ ചരിവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ മുന്തിരി ഇനത്തിന് വിഷമഞ്ഞു, ഓഡിയം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം കുറവാണ്, ചാര ചെംചീയൽ, ഒരു തൈ പുഴു എന്നിവ കൂടുതലാണ്. ഫൈലോക്സെറയുടെ വേരുകൾ പരാജയപ്പെടുന്നതോടെ, മുന്തിരി മുൾപടർപ്പു നടീലിനുശേഷം 6-8 വർഷത്തേക്ക് മരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഈ മുന്തിരി ഇനം രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും ചികിത്സ നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് മഞ്ഞുവീഴ്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നില്ല (ഇതിന് –20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ നേരിടാൻ കഴിയും), പക്ഷേ ശക്തമായ സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞ് ഉണ്ടായാൽ പ്രധാന ഒസെല്ലിക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പകരം മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ വികസിക്കുന്നു. അടുത്ത വർഷം വിളവ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ ഈ സവിശേഷത നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ അരിവാൾകൊണ്ടു 2-3 പീഫോളുകൾ വിടുന്നു.

"സപെരവി" - സണ്ണി ജോർജിയയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുരാതന ഇനം

ബെറീസ് സപെരവി ഇടത്തരം വലുപ്പവും ചാരനിറത്തിലുള്ള മെഴുക് പൂത്തുലഞ്ഞ ഇരുണ്ട നീലയും. ചർമ്മം നേർത്തതാണ്, മാംസം ചീഞ്ഞ പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും. വാർദ്ധക്യം നല്ല ചിനപ്പുപൊട്ടൽ. വളർച്ച കുറ്റിക്കാടുകൾ ശരാശരിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ശരാശരി കുല ഭാരം 150 ഗ്രാം ആണ്. ഇതിന് കോണാകൃതിയിലുള്ള, ചിലപ്പോൾ ക്രമരഹിതമായ, ശാഖിതമായ അല്ലെങ്കിൽ അയഞ്ഞ രൂപമുണ്ട്.

വേവിച്ച വൈൻ സമൃദ്ധമായ ഇരുണ്ട നിറം പരുക്കൻ രുചിയും അസാധാരണമായ സ്വാദും ഉണ്ട്അതിനാൽ ഒരു നീണ്ട എക്‌സ്‌പോഷർ ആവശ്യമാണ്.

Warm ഷ്മള പ്രദേശങ്ങളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഈ ഇനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കൃത്യമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, വസന്തകാലത്ത് മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ നടാം, ശരത്കാലത്തിലാണ് - സെപ്റ്റംബർ മുതൽ നവംബർ വരെ ഇത് നടാം.

വൈകി ഇനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുകാരണം വളരുന്ന സീസൺ 5 മാസമാണ്. 3000 സി യുടെ ക്യാറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ മുകുള ബ്രേക്ക് ആരംഭിക്കുന്നത് മുതൽ സരസഫലങ്ങളുടെ പൂർണ്ണ കാലാവധി വരെ 150 ദിവസമാണ്.

സപെരവിയുടെ വിളവ് ഹെക്ടറിന് 80-100 സി.

ജ്യൂസിൽ തുടക്കത്തിൽ അമിതമായ അളവിൽ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും അഴുകൽ, വാർദ്ധക്യം എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് യുവ വീഞ്ഞിന് പരുക്കൻ രുചി നൽകുന്നു. 5 മുതൽ 30 വർഷം വരെ നീണ്ട എക്സ്പോഷർ ഉപയോഗിച്ച്, വൈനിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുന്നു. അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു ക്രീം രുചി, റാസ്ബെറി, ഉണങ്ങിയ പഴം എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം.

സപെരവി സ്വഭാവ സഹിഷ്ണുതയ്ക്കും വ്യത്യസ്ത മണ്ണിൽ വളരാനുള്ള കഴിവിനും. മാത്രമല്ല, വരൾച്ചയെയും ചതുപ്പുനിലം, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായ മണ്ണ് ഉള്ള പ്രദേശങ്ങളെയും ഇത് സഹിക്കില്ല. കട്ടിയുള്ള ലാൻഡിംഗ് സഹിക്കില്ല.

സപെരവിയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരം അതിന്റെ വളർച്ചയുടെ സ്ഥലത്തെ ശക്തമായി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. Warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് പഞ്ചസാര ശേഖരിക്കാനാകൂ. ഈ ഇനം തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ നട്ടുവളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞിന് മനോഹരമായ നിഴൽ നൽകാനും മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സപെരവി നല്ലത് ഓഡിയത്തിന് പ്രതിരോധം, കൂടാതെ മറ്റ് ഫംഗസ് രോഗങ്ങളോട് മിതമായ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാൽ അധിക സംരക്ഷണ ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ ബാധിച്ച കനത്ത മഴയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ. മഞ്ഞ് പ്രതിരോധത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പാശ്ചാത്യ യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങളിൽ മുൻപന്തിയിലാണ്, ഇത് അറ്റകുറ്റപ്പണികളെ ലളിതമാക്കുന്നു.