ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ഉപയോഗം: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

റാപ്സീഡ് - സുഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു വാർഷിക സസ്യ തേൻ സസ്യമാണിത്. റാപ്സീഡ് പൂക്കളിൽ നിന്ന്, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പൂക്കുന്ന, ആളുകൾ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, തേനീച്ച അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപാദനത്തിനും കന്നുകാലികൾക്കുള്ള തീറ്റയായും ഈ വിള വളർത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ഗുണങ്ങളും കുറഞ്ഞ ചെലവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, റാപ്സീഡ് മണ്ണിൽ പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അതിനാലാണ് ഒരേ സ്ഥലത്ത് സ്ഥിരമായി വിതയ്ക്കുന്നത് അസാധ്യമായത്, അതിനാൽ ഹോം തേയിലയുടെ വിളവെടുപ്പ് എല്ലാ വർഷവും നേടാൻ കഴിയില്ല. (ഒരു ഗ്രാം ബലാത്സംഗത്തിൽ നിന്ന് തേനിന്റെ വിളവ് 90 കിലോഗ്രാം വരെ എത്തുമെങ്കിലും).

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ സവിശേഷതകളും സവിശേഷതകളും

ബലാത്സംഗ തേൻ യൂറോപ്പിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതുവരെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വ്യാപകമായിട്ടില്ല. അതേസമയം, വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ച സവിശേഷമായ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ റാപ്സീഡ് തേനിൽ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കാനഡയിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന തേനിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും റാപ്സീഡ് ആണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ മാത്രം മതി. റാപ്സീഡിനെ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തേനിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ബാഹ്യ സവിശേഷതകളാൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ് (അതിൽ കുറച്ച് വെള്ളമുണ്ട്, അതിൽ മോശമായി അലിഞ്ഞുചേരുന്നു), അതാര്യമായ, വളരെ ഇളം നിറമുണ്ട്. ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ വെളുത്തതായിത്തീർന്നതിനുശേഷം, മികച്ച ഘടനയുള്ള ഘടന നേടുന്നു. റാപ്സീഡ് വിതയ്ക്കുന്നതിലെ ക്രമക്കേടിന് ശേഷമുള്ള രണ്ടാമത്തെ കാരണം ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനാണ്, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് റാപ്സീഡ് തേനിന്റെ അപൂർവത. തേനീച്ചവളർത്തൽ തേനീച്ചക്കൂടുകൾ എടുക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, അവ മുദ്രയിട്ടയുടനെ, അവയിൽ നിന്ന് തേൻ പമ്പ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു വലിയ പ്രശ്നമായി മാറുന്നു. അതേസമയം, കാലക്രമേണ, പുറത്തെടുത്ത തേൻ നാലാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചിലപ്പോൾ, അത്തരം അസ ven കര്യങ്ങൾ കാരണം, ബലാത്സംഗ തേൻ തീരെ വിൽക്കപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് തേനീച്ചകൾക്ക് തീറ്റയായി അവശേഷിക്കുന്നു. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേൻ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും ബലാത്സംഗ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ തേനീച്ച വളർത്തുന്നവർ കൂടുതൽ ക്രിയാത്മകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും: റാപ്സീഡ് തേനെ ഒരു ക്രീം അവസ്ഥയിലേക്ക് അടിക്കുക, തുടർന്ന് അത് നടപ്പിലാക്കുക. മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ രുചി വ്യത്യാസം ഒരു കയ്പേറിയ കൈപ്പാണ്, അവ വളരെക്കാലം ശേഷമുള്ള രുചിയായി അവശേഷിക്കുന്നു. ആദ്യ സംവേദനങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നം വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വളരെ മൃദുലവും രുചിയ്ക്ക് മനോഹരവുമാണ്. ബലാത്സംഗ തേൻ വളരെ സുഗന്ധമല്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ പരുഷമായ മണം വളരെ നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പല ഉപഭോക്താക്കളും റാപ്സീഡ് തേനിനോടുള്ള വിവാദപരമായ മനോഭാവത്തിന് കാരണം വയലുകളിൽ വിതച്ച റാപ്സീഡിന്റെ അളവ് ജീൻ പരിഷ്കരണത്തിന് വിധേയമായി എന്നതാണ്. ബലാത്സംഗ തേൻ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടേതല്ല എന്നതാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ version ദ്യോഗിക പതിപ്പ്, കാരണം ബലാത്സംഗ കൂമ്പോളയിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ (0 മുതൽ 0.2% വരെ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ വിവരണം തുടരുന്നതിലൂടെ, മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് പറയണം, ഇത് ഈ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള അധിക നിയമങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുക മാത്രമല്ല, വലിയ അളവിൽ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ലയിക്കുന്നതിന്റെ മോശം കാരണം, കോക്ടെയിലുകളിലും ദ്രാവകത്തിൽ കലർത്തുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലും റാപ്സീഡ് തേൻ അനുയോജ്യമല്ല.

ബലാൽസംഗ തേനിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ കലോറി അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. 100 ഗ്രാം തേനിൽ 329 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന energy ർജ്ജ ആവശ്യകതയെ ഏകദേശം 15% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എല്ലാവർക്കും മനസ്സിലാകുന്ന വോളിയം യൂണിറ്റുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസിൽ (250 മില്ലി) അത്തരം തേനിൽ 1200 കലോറിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ രുചികരമായ ഉപയോഗം ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ഈ തേനിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 80% ൽ കൂടുതൽ, 1% പ്രോട്ടീനിൽ കുറവ്, കൊഴുപ്പ് ഇല്ല.

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ രാസഘടനയെ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചതുപോലെ, അത്തരം ഘടകങ്ങൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു വെള്ളം (ഏകദേശം 19%); പഞ്ചസാര - ചൂരൽ, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, പോളിസാക്രറൈഡുകൾ (80% വരെ), ജൈവ ആസിഡുകളും അവയുടെ ലവണങ്ങൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, ചാരം. കൂടാതെ, ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ഘടനയിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, സോഡിയം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു (പട്ടിക അവരോഹണ ക്രമത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു). റാപ്സീഡ് തേനിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡും ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: 2, 3, 5, 6, 9. ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിൽ (50% ൽ കൂടുതൽ), മറ്റ് എല്ലാ തേനീച്ചവളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും റാപ്പ്സീഡ് തേൻ ചാമ്പ്യനാണ്. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിലെ ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുടെ ഘടന തികച്ചും അദ്വിതീയമാണെന്നും പ്രകൃതിയിൽ അനലോഗ് ഇല്ലെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിട്ടും മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തേൻ ബലാത്സംഗം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കില്ല.

വാങ്ങുമ്പോൾ ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ സ്വാഭാവികത എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം

സ്വാഭാവികത കണ്ണ് കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന് തിരിച്ചറിയണം, അതിലുപരിയായി പൊതുവെ തേനിന്റെ ഗുണനിലവാരവും പ്രത്യേകിച്ച് റാപ്സീഡ് തേനും. തേനിന്റെ പ്രധാന സ്വഭാവം അത് ഉൽ‌പാദിപ്പിച്ച തേനീച്ചകളുടെ ഇനമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ അത് കഴിച്ചതും ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, തീറ്റയിൽ തേനീച്ചയിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞ അളവിൽ പോലും, ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

മറ്റ് ഘടകങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, തേനീച്ചയ്ക്ക് അസുഖമുണ്ടോയെന്നും തേനീച്ചവളർത്തലൊഴികെ മറ്റാർക്കും അറിയില്ല, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ അവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച മരുന്നുകൾ. തേനിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ സാന്നിധ്യം അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ മികച്ച സൂചകമല്ല. ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ (യാഗം) ഒരു തരത്തിലും അതിന്റെ ഗുണം കുറയ്ക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് അനുകൂലമാണ്. തേൻ പുതിയതാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ക്രിസ്റ്റലൈസ്ഡ് റാപ്സീഡ് തേൻ ഏറ്റെടുക്കുന്നത് സുരക്ഷിതം മാത്രമല്ല, അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പോലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ദ്രാവകാവസ്ഥ ഒരു ഹ്രസ്വകാല പ്രതിഭാസമാണ്, ഇത് നീട്ടാൻ, നിഷ്‌കളങ്കരായ വിൽപ്പനക്കാർ ചിലപ്പോൾ വിവിധ തന്ത്രങ്ങൾ അവലംബിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ, തേൻ ഉരുകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുക മാത്രമല്ല, വിഷമായി മാറുകയും ചെയ്യും (ഹൈഡ്രോക്സിമെഥൈൽഫർഫ്യൂറൽ, ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് തേനിൽ രൂപം കൊള്ളുകയും 60 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നിരാശപ്പെടുത്തുകയും വലിയ അളവിൽ പക്ഷാഘാതത്തിന് കാരണമാകും).

അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തേൻ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം തെളിയിക്കപ്പെട്ട കോൺടാക്റ്റുകൾ (ഒരു തേനീച്ചവളർത്തലിന്റെ സുഹൃത്ത്, സുഹൃത്തുക്കളുടെ ശുപാർശകൾ, വിശ്വസനീയമായ ഒരു സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഓൺലൈൻ റിസോഴ്സ്) ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. കൂടാതെ, ഒരു യഥാർത്ഥ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഒരിക്കൽ കാണുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ച് ആസ്വദിക്കുക, അതിന്റെ രസം ഓർമ്മിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തട്ടിപ്പുകാർ നിങ്ങളെ വഞ്ചിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ബലാത്സംഗ തേനുമായി നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ, മുകളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന അതിന്റെ വിവരണം (നിറം, രുചി, സ ma രഭ്യവാസന) നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയെ അവസാന ആശ്രയമായി മാത്രമേ കണക്കാക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, തേൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില സാധാരണ അടയാളങ്ങളുണ്ട്, അതിന്റെ സ്വാഭാവികതയും പുതുമയും വിലയിരുത്തുന്നതിന്. അവയും കണക്കിലെടുക്കാം. ഒരേ സമയം, കാഴ്ച, സ്പർശം, മണം, രുചി എന്നിങ്ങനെ നാല് ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ സജീവമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബലാത്സംഗ തേൻ, സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മിക്കവാറും വെളുത്തതുമാണ്. ചെളിനിറഞ്ഞ നിഴൽ, അവശിഷ്ടം, സ്‌ട്രിഫിക്കേഷൻ - വാങ്ങൽ ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണം, അതുപോലെ തന്നെ നുര, തേൻ പഴുത്തതല്ല അല്ലെങ്കിൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങി എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വളരെയധികം ദ്രാവക സ്ഥിരത അവയുടെ പുതുമയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ റാപ്സീഡ് തേൻ ദ്രാവകമാകാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂണിൽ തേൻ എടുത്ത് വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു കനത്ത തരംഗമോ നേർത്ത ത്രെഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം (സ്പൂണിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്), പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് തുള്ളി പോകരുത്. കൂടാതെ, സ്പൂണിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് വീഴുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ തേൻ ആദ്യം തിരശ്ചീന പ്രതലത്തിൽ ഒരു കുന്നായി മാറുന്നു, അത് വിമാനത്തിൽ പതുക്കെ പതുക്കെ പതുക്കെ പതുക്കെ പടരുന്നു. കൂടുതൽ വിസ്കോസ് രൂപവും പൂർണ്ണമായ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനും തികച്ചും സാധാരണ പ്രതിഭാസമാണ്. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്ന ഘടന ഒരേ തരത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം. തേനിൽ മെഴുക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് തികച്ചും കൃത്യമല്ലാത്ത ഒരു ശേഖരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മോശം ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചല്ല. "ശരിയായ" ബലാത്സംഗ തേൻ ഭാരം അനുസരിച്ച് നിർവചിക്കാം. ഒരു ലിറ്റർ അളവിൽ 1.66 കിലോഗ്രാം തേൻ അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്റെ ഭാരം കുറവാണെങ്കിൽ - തേൻ, മിക്കവാറും, നേർപ്പിച്ചതാണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ബലാത്സംഗം എപ്പോൾ പൂക്കുമെന്നും എത്ര വേഗത്തിൽ റാപ്സീഡ് തേൻ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുമെന്നും അറിയുന്നത്, ഓഗസ്റ്റിൽ യഥാർത്ഥ ബലാത്സംഗം തേൻ ബാറുകളിൽ മാത്രമേ വിൽക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് പറയുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. അത്തരം തേനിന്റെ മറവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങരുത്!

സ്പർശനത്തിലൂടെ തേൻ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള സൂചന: വിരലുകൊണ്ട് തടവുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം ചർമ്മത്തിൽ തടവുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം ക്രമത്തിലാണ്, അതേസമയം ഉരുളയുടെ രൂപീകരണം പുറമേയുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മണം. ഏത് സ്വാഭാവിക തേനും നല്ല ഗന്ധം. റാപ്സീഡ് കൂമ്പോളയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന തേനിന്റെ പ്രത്യേക സ്വഭാവ സവിശേഷത നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യ സംവേദനം വഴി നയിക്കപ്പെടുക: ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൂടുതൽ സിറപ്പ് കലർത്തിയാൽ, കൂടുതൽ അസുഖകരമായ, കൃത്രിമ മണം.

അവസാന പരിശോധന - രുചി. ബലാത്സംഗത്തിൽ നിന്നുള്ള തേനിന് കയ്പുണ്ടെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് വളരെ കയ്പേറിയതോ കൂടുതൽ പുളിച്ചതോ ആകില്ല. തേനിന്റെ എരിവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന തൊണ്ടയിൽ ചില പ്രകോപനങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടണം, പക്ഷേ മറ്റേതെങ്കിലും അസുഖകരമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ വ്യാജമോ അധികമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉൾപ്പെടുത്തലോ സംശയിക്കാൻ ഒരു കാരണമാണ്.

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ശരിയായ സംഭരണം

പറഞ്ഞതുപോലെ, ബലാത്സംഗ തേൻ വളരെ വേഗം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല, അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേൻ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ബലാത്സംഗത്തിൽ നിന്നുള്ള തേൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മറ്റൊരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തോ സൂക്ഷിക്കണം. തേൻ ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ വ്യവസ്ഥയാണ് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാക്കേജിംഗ്. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു മരം, മൺപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ കോണിഫർ വിഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ഗ്ലാസ് പാക്കേജിംഗും സ്വീകാര്യമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം രാസപരമായി സജീവമല്ല, അതിനാൽ തേനിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലുള്ള മാറ്റത്തെ ഇത് ബാധിക്കുകയില്ല.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹ പാത്രങ്ങളിൽ തേൻ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

തേൻ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, അത് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഘടിപ്പിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കണം.

ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ഉപയോഗപ്രദവും പ്രധിരോധ സ്വഭാവവും

ബലാത്സംഗ തേനിന് ധാരാളം ഗുണം ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല, ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിവിധ വേദനാജനകമായ അവസ്ഥകളെ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വാക്കാലുള്ള കോശജ്വലന ചികിത്സയ്ക്ക്, പ്രത്യേകിച്ചും, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്, ജിംഗിവൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്കായി, അധിക ചികിത്സയില്ലാതെ എടുത്ത ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി നിഷേധിക്കാനാവില്ല.

തേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അയോഡിൻ എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അഭിമാനിക്കാം. രോഗശാന്തി ഫലത്തിൽ ബലാത്സംഗ തേനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു തൈലം ഉണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന അൾസർ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബലാത്സംഗ തേൻ സ്ത്രീകളിലെ ടോക്സിയോസിസിന്റെ ആക്രമണത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു, ആർത്തവവിരാമം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വന്ധ്യതയുൾപ്പെടെയുള്ള ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങളെ നേരിടാൻ അവരെ സഹായിക്കുന്നു, പുരുഷന്മാർക്ക് ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള കഴിവിനെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കനത്ത ലോഹങ്ങളും മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും പുറന്തള്ളാനുള്ള കഴിവിൽ ബലാത്സംഗ തേൻ ഏതാണ്ട് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്, ഇത് മെഗാസിറ്റികളിലെയും വ്യാവസായിക മേഖലകളിലെയും നിവാസികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു അഡിറ്റീവായി മാറുന്നു. അതേസമയം, ബലാത്സംഗ തേനിന് മറ്റ് തേനീച്ച ഉൽപന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അലർജി കുറവാണ്. പ്രതിരോധശേഷി പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നതിനായി ബലാത്സംഗത്തിൽ നിന്ന് തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ വ്യാപകമായി അനുവദിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് എന്നിവയും തൊണ്ടയ്ക്ക് തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരുടെയും സംശയത്തിന് അതീതമാണ്. ബലാൽസംഗ തേനിന് ടിഷ്യൂകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഈ സ്വത്ത് ആന്തരികത്തിന് മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബാഹ്യ ഉപയോഗത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ബലാത്സംഗ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കംപ്രസ്സുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് പൊള്ളൽ, മുറിവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ശേഷം ചർമ്മത്തെ വേഗത്തിൽ പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനനാളത്തിന്റെ (പ്രത്യേകിച്ച്, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്), കരൾ, ബിലിയറി ലഘുലേഖ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന തേൻ ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബലാത്സംഗ തേനും കുടലിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: സ്രവണം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, മൈക്രോഫ്ലോറ മെച്ചപ്പെടുന്നു, എൻസൈമുകളുടെ ഘടന പുന ored സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു, കുടൽ കോളിക് ഒഴിവാക്കുന്നു, മലബന്ധം കുറയുന്നു.

കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, വാതം, അമിതവണ്ണം, ധമനികളിലെ മർദ്ദം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, മയോകാർഡിയൽ ഡിസ്ട്രോഫി എന്നിവയ്ക്കും റാപ്സീഡ് തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ തേൻ രക്തചംക്രമണ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ ഒരു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ഉയർന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളതിനാൽ, ശാരീരികമോ വൈകാരികമോ ആയ കടുത്ത സമ്മർദ്ദത്തിന് ശേഷം ശരീരത്തെ വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ ബലാത്സംഗ തേനിന് കഴിവുണ്ട്.

രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പരിഹാരമായി തേൻ ബലാത്സംഗം ചെയ്യുക: പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

ബലാത്സംഗ തേൻ പരമ്പരാഗതമായി മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിലും വ്യാപകമായ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തി. ഉദാഹരണത്തിന്, റാഡിക്യുലൈറ്റിസ്, വാതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ലഭിച്ച ഒരു തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം ഒരു വല്ലാത്ത പുള്ളി പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: കറുത്ത റാഡിഷ് റൂട്ടിൽ ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള തോട് മുറിക്കുന്നു, അതിൽ തേൻ നിറയും. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, റാഡിഷിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ജ്യൂസ് തേനിൽ കലർത്തി, സിറപ്പ് ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. വഴിയിൽ, അതേ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തൊണ്ട ചികിത്സയ്ക്കുള്ള ഒരു മികച്ച ഉപകരണം നേടാനും ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

മൂക്കൊലിപ്പ് ഉണ്ടാകുന്ന ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ കഷണം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത തേൻ മൂക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂറെങ്കിലും തിരശ്ചീന സ്ഥാനം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂക്കിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന നേരിയ കത്തുന്ന സംവേദനം സാധാരണമാണ്, വളരെ വേഗം പോകും. രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെ പ്രകടനങ്ങളെ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും: റാപ്സീഡ് തേൻ വൃത്തിയായി ഉരുകിയ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ഉള്ളിയിൽ നിന്നുള്ള അതേ അളവിൽ ജ്യൂസ് ചേർത്ത് (സവാള അരച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്). ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന് മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക വിഷയം മദ്യത്തിന് അടിമയായ തേൻ ചികിത്സയാണ്. മദ്യം കുറയുന്ന ശരീരത്തിന് പൊട്ടാസ്യത്തിൽ പല ഘടകങ്ങളുടെയും കടുത്ത ക്ഷാമം നേരിടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അഭാവം, മദ്യത്തോടുള്ള ആസക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, തൽഫലമായി, ഒരു വ്യക്തി ഒരു വൃത്തത്തിൽ വീഴുന്നു. ബലാൽസംഗത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തേൻ, ശരീരത്തിലെ ഘടകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ബാലൻസ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേൻ കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ ഈ ഫലം കൈവരിക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ മദ്യപാനികൾക്കായി പ്രത്യേകം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത മൂന്ന് ദിവസത്തെ തേൻ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം: ഒന്നാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും ദിവസത്തിൽ, ഓരോ രണ്ട് മണിക്കൂറിലും ആറ് തവണ മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ ബലാത്സംഗ തേൻ കഴിക്കുക; രണ്ടാമത്തേതിൽ - ആറ് ടീസ്പൂൺ ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞ അര ടീസ്പൂൺ തേൻ നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ ഓരോ മണിക്കൂറിലും കഴിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, തേൻ ഒരു രോഗചികിത്സയ്ക്കുള്ള ഒരു പരിഭ്രാന്തിയല്ലെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിന്റെ പ്രഭാവം തടയുന്നതിനാണ് കൂടുതൽ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്, കൂടാതെ ഉപദ്രവങ്ങൾക്കും ഗുരുതരമായ ചികിത്സയ്ക്കും പകരം നിരുപാധികമായ മെഡിക്കൽ ഇടപെടൽ ആവശ്യമാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ ഉപയോഗം

ബലാത്സംഗ തേനിന് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ചർമ്മത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും പുതുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിൽ ബലാത്സംഗ തേൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല: അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിവിധ ക്രീമുകൾ, ലോഷനുകൾ, സ്‌ക്രബുകൾ, ഷാംപൂകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബ്യൂട്ടി സലൂണുകളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വിവിധ ആന്റി-ഏജിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരണം, മുറിവുകളും പാടുകളും ഭേദപ്പെടുത്തുന്നതിനും മുഖക്കുരു, മുഖക്കുരു, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും മുക്തി നേടുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളും നടപടിക്രമങ്ങളും വിലകുറഞ്ഞതല്ലാത്തതിനാൽ, റാപ്സീഡ് തേനിൽ നിന്നും വീട്ടിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഫേഷ്യൽ മാസ്ക് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക: മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും ചേർക്കുക. മുഖത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോഗിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ക o മാരക്കാരിൽ മുഖക്കുരു ചികിത്സയ്ക്കായി, തേൻ ഉള്ളി ജ്യൂസുമായി തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കംപ്രസ് പ്രയോഗിക്കുകയും അരമണിക്കൂറോളം വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. മുഖത്ത് നിന്ന് ജ്യൂസ് കഴുകിക്കളയുക തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം. നടപടിക്രമം രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസവും ആവർത്തിക്കുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങൾ

ബുദ്ധിശൂന്യമായി റാപ്സീഡ് തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണം മാത്രമല്ല ദോഷവും വരുത്തും. ഒന്നാമതായി മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അലർജിയുണ്ടാകില്ല, എന്നാൽ ഇത് അലർജിയല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. Поэтому любые процедуры на основе рапсового меда следует проводить с предельной осторожностью и только предварительно убедившись, что индивидуальная непереносимость этого продукта у вас не наблюдается. Особую группу риска составляют беременные женщины и маленькие дети (до года мед в питании детей исключается вообще).

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ബലാത്സംഗ തേനിനോടുള്ള അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം (നിങ്ങൾ രോഗലക്ഷണങ്ങളെ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുണങ്ങു അൾസറായി മാറുന്നു), മൂക്കൊലിപ്പ്, മുഖത്തിന്റെ വീക്കം, ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങൾ, ആസ്ത്മ, പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക് സംഭവിക്കാം.

രണ്ടാമതായി നിശിത രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ തേൻ ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മരുന്ന് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശരീരത്തെയും അതിന്റെ പ്രശ്ന മേഖലകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്താനുള്ള മികച്ച അവസരമാണ് തേൻ, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ പരിചരണത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയില്ല! തേൻ കഴിക്കുന്നതിലെ അമിത അളവ് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കവും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസിന്റെ വലിയ അളവും അമിതവണ്ണത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ക്ഷയത്തിനും കാരണമാകും. അതിനാൽ, പ്രമേഹ രോഗികൾ വളരെ ജാഗ്രതയോടെ തേൻ കഴിക്കണം, വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക.

ചുരുക്കത്തിൽ, ബലാത്സംഗ തേൻ തീർച്ചയായും മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ‌പ്പന്നമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് പുതിയതും സ്വാഭാവികവും ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും മിതമായ അളവിൽ എടുക്കുകയും പ്രാഥമിക മുൻകരുതൽ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന വ്യവസ്ഥയിൽ മാത്രം.

വീഡിയോ കാണുക: ജരക അറയണടതലല ഗണങങള ദഷങങള. Health Tips In Malayalam (നവംബര് 2024).