നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള ഒഴിവുകൾ പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൂട്ട് വിവിധ തര്കാതിനില്ല തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇല കാനിംഗ് പാചക സുഗന്ധ സാധാരണമാണ്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പലരും ചിന്തിക്കുന്നു. അടുത്തതായി നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടോ?
നിറകണ്ണുകളോടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും (സി, ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി) ധാതുക്കളും (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അവശ്യ എണ്ണയും പച്ചക്കറിക്ക് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, മരവിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു നല്ല “ബോണസ്” നൽകും - ഉരുകിയ റൂട്ട് പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ഇനി കണ്ണുനീർ ഒഴുകില്ല, കൂടാതെ രുചിയും ഗന്ധവും ഒരു പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നത്തേക്കാൾ മോശമാകില്ല. 
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രീതികളിലും, മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദവും ഒപ്റ്റിമലും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഓപ്ഷനാണ്. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: തക്കാളി, പച്ച പയർ, വഴുതന, സ്ക്വാഷ്, ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, ബ്രോക്കോളി, ധാന്യവും സസ്യവും.
റൂട്ട് തയ്യാറാക്കൽ
വേരുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ ശക്തവും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതുമായിരിക്കണം. മരവിപ്പിക്കാൻ അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക (റൂട്ട് വലുതാണെങ്കിൽ). അടുത്തത്, വെള്ളത്തിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകുക - അവർ ഫ്രോസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം കാമചോദനയുണ്ടാക്കുന്ന എന്നു വസ്തുത, അത് ഇംഗ്ലണ്ട് "കുതിര റാഡിഷ്" വിളിച്ചു ചെയ്തു.
നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ
ശൈത്യകാലത്ത് നിറകണ്ണുകളോടെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് മുഴുവനായും കഷണങ്ങളായി, വറ്റലായി സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക.
കഷ്ണങ്ങൾ
ശീതകാലത്തേക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ ഫ്രീസറിൽ കഷണങ്ങളായി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് പരിഗണിക്കുക. 
- റൈസോമുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിലത്തു നിന്ന് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അവ നന്നായി കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.
- നിരവധി സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കുലുക്കി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം പൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകരുത്.
അരിച്ചു
- ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വേരുകൾ അരിഞ്ഞത്.
- ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിയുക.
- ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
പുതിയ പച്ചക്കറി പുറന്തള്ളുന്ന ദമ്പതികൾ കണ്ണുകളെ ദുർബലമാക്കുന്നതിനാൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ ശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പാക്കേജ് let ട്ട്‌ലെറ്റിൽ ഇടണം. നീരാവി കഴിയുന്നത്ര ചെറുതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
താളിക്കുക
നിറകണ്ണുകളോടെ പുതുതായി ഒരു താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ആയി സംരക്ഷിക്കുക. ഈ രീതികളിലൊന്നാണ് ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
- ആപ്പിളും വേരുകളും ഒരേ അളവിൽ എടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് കലർത്തിയിരിക്കണം.
- അടുത്തതായി, ഈ മിശ്രിതം അച്ചുകളിലോ പാക്കേജിലോ ഫ്രീസുചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം നേർത്ത പാളിയിൽ പരത്തണം.
- എല്ലാം ഫ്രീസുചെയ്തതിനുശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു ബാഗിലേക്കോ സംഭരണ പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റുക.
നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചിലകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രീസറിലായിരിക്കണം. നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാനും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ പൂപ്പലിൽ നിന്ന് നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. 
- ഇലകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കഴുകണം.
- പിന്നെ വരണ്ട.
- പാക്കേജുകളിൽ വികസിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ അവയെ ഉരുകരുത്.
ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ചീര, തവിട്ടുനിറം, വഴറ്റിയെടുക്കുക, റബർബാർബ്.
സംഭരണ സമയം
താപനിലയുടെ സ്ഥിരമായ പരിപാലനമാണ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള പ്രധാനം. ഇത് -18 ° C ആണെങ്കിൽ അത് മാറില്ലെങ്കിൽ, ശൂന്യത നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഒരു വർഷത്തോളം കിടക്കും.
നിറകണ്ണുകളോടെ മരവിപ്പിക്കുന്നു - ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രക്രിയയല്ല. എന്നാൽ അതിനു പകരമായി, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ പുതിയ ഇലകളും വേരുകളും ലഭിക്കും, കൂടാതെ വിവിധ താളിക്കുക, സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ശൂന്യമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഗുഡ് ലക്ക്!
