എങ്ങനെയാണ് മരോജ്യം ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്: ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും മസാലകൾക്കുള്ള മസാലയും

താളിക്കുക, തൈലം, ചായ, എണ്ണ - അത് മാര്ജയത്തെ മാത്രം ഉണ്ടാക്കരുത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധമാണ്, മാത്രമല്ല ഏതെങ്കിലും കുടുംബ അത്താഴം ഇത് കൂടാതെ പോകില്ല. പതിനായിരം നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പാണ് അവർ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. മാത്രമല്ല, ആപ്ലിക്കേഷന്റെ വ്യാപ്തി വളരെ വലുതാണ്. ഇതുവരെ മർജോറം നിരവധി രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, ഇത് സിമയോളജിയിലും മറ്റ് ദിശകളിലും പ്രയോഗിച്ചു. എന്നാൽ, മാർജറത്തിന്റെ സൗഖ്യമാക്കൽ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റേതായ വൈരുദ്ധ്യം ഉണ്ട്.

സീസണിംഗ് മർജോറം: രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും

ചെറുനാരങ്ങയുടെ കാണ്ഡം ഇലകൾ 3.5% വരെ അവശ്യ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഏലം ഏലം, ഏലം എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഈഥറിന്റെ ഘടനയിൽ പിനെൻ, ബോർണിയോൾ, ഫിനോൾസ്, ടാന്നിൻസ്, മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ - ടെർപെൻസ്. എന്നാൽ സുഗന്ധത്തിന്റെ പ്രധാന കാരിയർ ഒരിക്കലും കണ്ടെത്തിയില്ല! അവശ്യ എണ്ണ പൂവിടുമ്പോൾ പരമാവധി സാന്ദ്രതയിലെത്തും. ഉച്ചരിച്ച മണം തേനീച്ചയെ വിളിക്കുന്നു. മർജോറം അവശ്യ എണ്ണയിൽ മാത്രമല്ല സമ്പന്നമാണ്.

ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ മാക്രോ - മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, സിലിക്കൺ മറ്റുള്ളവ.

റൂട്ടിൻ (0.13% വരെ), വിറ്റാമിൻ സി (0.45% വരെ), പ്രൊവിറ്റമിൻ എ (0.006% വരെ) എന്നിവ മർജോറാമിന്റെ തണ്ടുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ രാസഘടന ടാന്നിൻ‌സ്, പെക്റ്റിൻ‌സ്, പെന്റോസാൻ‌സ് എന്നിവയോടൊപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സുഗന്ധങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം (100 ഗ്രാം): kcal - 227; പഞ്ചസാര - 4.1 ഗ്രാം; കൊഴുപ്പ് - 7.0 ഗ്രാം; ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 0.5 ഗ്രാം; സോഡിയം - 0.08 ഗ്രാം

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? XYI നൂറ്റാണ്ടിൽ കൈ കഴുകുകഴിഞ്ഞപ്പോൾ മജോരത്തെ ഉപയോഗിച്ചു.

എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ മർജോറം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗം

പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ മർജോറാമിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചു. ഈ ചെടിയുടെ ഇലകൾ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ബെൽച്ചിംഗ്, ദഹനക്കേട് എന്നിവ തടയാനും സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി. ലെജിയോൺ‌നെയേഴ്സ് അമൃതം ധൈര്യവും പോരാട്ട വീര്യവും നൽകി.

പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത എണ്ണ ജലദോഷം, തലവേദന, നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിച്ചു. ഭാവിയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യവസായത്തിൽ മജോരത്തിന്റെ പ്രധാന എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി.

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം മർജോറം കണ്ടെത്തി. ഹൃദയമിടിപ്പ്, മൈഗ്രെയ്ൻ, ആർത്തവ വേദന, ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, വിഷാദം, പ്രമേഹം, വാക്കാലുള്ള അറയുടെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മയിൽ ഇത് ഒരു നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. ഡിസ്ലോക്കേഷൻ, ഉളുക്ക്, കുരു, റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടായാൽ കുട്ടികൾക്ക് റിനിറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ മർജോറം തൈലം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളെ ഓർഗാനിക് ഒരു നല്ല ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുന്നതിനും ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും ഉണക്കിയ മജോരത്തിന്റെ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ 250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത് എന്ന് നിർബന്ധിക്കുക, എന്നിട്ട് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഈ കഷായം ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ മർജോറാമിന്റെ ഉപയോഗം ഫാർമക്കോളജിയിലെ ഉപയോഗത്തെ കവിയുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മർജോറം ഓയിൽ നല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ടെന്ന് അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചു.

ബ്യൂട്ടിഷ്യൻ‌മാർ‌ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാർ‌ജോറം എങ്ങനെ

ഈ സുഗന്ധമുള്ള പ്ലാന്റ് വൈവിധ്യമാർന്ന സൗന്ദര്യവർദ്ധക രൂപങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പുതിയത്, അവശ്യ എണ്ണയായി, സത്തിൽ രൂപത്തിൽ. മർജോറാമിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ നിന്നും അവശ്യ എണ്ണയിൽ നിന്നും മുടി സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ എന്നിവയിൽ കാണാം.

സോപ്പ്, ഷവർ ജെല്ലുകളുടെ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണിത്. സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ അടങ്ങിയ ഷാമ്പൂകൾ, ബാംസ്, ഹെയർ മാസ്കുകൾ എന്നിവ തലയോട്ടിയിലെ രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മുടി തിളങ്ങുകയും അവയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്വയം ഷാംപൂ ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തുള്ളി അവശ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം. ഇത് താരൻ, തലയിലെ ചില ചർമ്മ അണുബാധകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തെ മൃദുലമാക്കുകയും അസഹനീയത ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ് ഇത്. ഈ ചെടിയുടെ ഘടനയിൽ അസ്ഥിരമായി ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഈ പ്രഭാവത്തെ വിശദമാക്കുന്നു. മർജോറം ഇലയുടെ സത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ നീക്കംചെയ്യാൻ മുഖക്കുരു സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനയ്ക്കാൻ ഒരു കുളി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച മർജോറം എടുത്ത് ഒരു ലിറ്റർ ചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഒഴിക്കണം, അരമണിക്കൂറോളം ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഒരു കൈ കുളിയിൽ കുതിക്കുന്നത് ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. തീർച്ചയായും, മർജോറം ഓയിൽ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മറ്റ് എണ്ണകളുമായി കൂടിച്ചേർന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും.

മർജോറാമും ദന്തചികിത്സയും

ഈ പ്ലാന്റ് എല്ലായിടത്തും പ്രയോഗിക്കുന്നു. ദന്തചികിത്സയിൽ മർജോറം അതിന്റെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തി. അതിന്റെ ശമന പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം, അതു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ആൻഡ് ഭഗവാന്റെ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. മോർജോമത്തിന്റെ പ്രതിദിന ഉപയോഗത്തോടെ പല്ലിന് എമെമലും ഗോതമ്പും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പല്ലുകൾക്ക്, മജോരാം ഇലകളുടെ ദമ്പതികൾ ഉരുകി പ്രദേശത്ത് സാന്ത്വനമുണ്ടാക്കും.

കൂടാതെ, മർജോറാമിൽ നിന്നുള്ള ചായ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ പല്ലിന്റെ വെളുപ്പ് നിലനിർത്തുന്നു. കുട്ടികളിൽ മോളറുകളുടെ വളർച്ചയുടെ പ്രായത്തിൽ മർജോറം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വളരുന്ന പല്ലുകൾ ശരിയായി രൂപപ്പെടാനും ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. ഓറൽ അറയുടെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി, മർജോറാമിൽ നിന്നുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് വായ ഒഴിക്കാം. അത് നിർമ്മിക്കാൻ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പുല്ല് ഉണ്ടാക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബുദ്ധിമുട്ട് കഴുകിക്കളയാം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! മജോരത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കാർ വണ്ടി നിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് മയക്കത്തിന് ഇടയാക്കും.

പാചകത്തിൽ മർജോറത്തിന്റെ ഉപയോഗം

മർജോറാമിന് പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉപയോഗം ലഭിച്ചു. ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകരീതികളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും ഫ്രാൻസിൽ അതിന്റെ തനതായ സുഗന്ധം ഇഷ്ടമായി. പലതരം സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും ചേർത്ത മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

മിക്ക സോസുകളുടെയും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിന്റെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണിത്. സോസേജ് ഉൽപാദനത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിച്ച, അദ്ദേഹത്തിന് "സോസേജ് ഗ്രാസ്" എന്ന വിളിപ്പേര് ലഭിച്ചു. പുല്ല് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലും വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പ്രശസ്തമായ കൊക്കേഷ്യൻ താളിക്കുക ഹോപ്-സുന്നേലിയിലും മർജോറം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പല വീട്ടമ്മമാരും ഇത് പലതരം അച്ചാറുകളിൽ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മർജോറം കുരുമുളകും ഉപ്പും തികച്ചും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് ഉപ്പ് രഹിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആളുകളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുകയും സോസ് വേണ്ടി ഒറെഗാനോ ഇല്ല എന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, മാര്ജൊറാം ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി അവയെ മാറ്റി വയ്ക്കാം. മാർജറമിന് യോജിച്ചവയെക്കാൾ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആ appetizers ഉം വിഭവങ്ങൾക്കുമായി ഇത് എളുപ്പം ആയിരിക്കും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഭക്ഷണമായി മജോറാമിനെ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഈ കാലയളവിൽ അത്യാവശ്യ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മെഡിക്കൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കൽ

മെഡിക്കൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി വിളവെടുക്കുന്നു: ആദ്യകാല വേനലും ശരത്കാലവും. ഈ നിമിഷത്തിൽ മജോറാമിൻറെ അത്തരം ഒരു സസ്യം സൗഖ്യമാക്കാനുള്ള ശ്രേണിയിലെത്തിയിരിക്കുന്നു. വീഴ്ച വീണ്ടും കൊയ്ത്തിന്നു കഴിയും അങ്ങനെ പ്ലാന്റ്, പൂവിടുമ്പോൾ മുമ്പ് മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബ്രൈൻ ഏതാണ്ട് 8 സെ.മീ കഴിയും.

വീഴ്ചയിൽ, സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും, മണ്ണിൽ നിന്ന് നീക്കം കഴുകി, ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിൽ തൂങ്ങിക്കിടന്നു ഏത് കുലകൾ ബന്ധിപ്പിച്ചാണ്. മാർജറാം നിറച്ചതിനു ശേഷം, അത് മുറിച്ചു കളയും, കേടായ ഇലകൾ അകറ്റുകയും വീണ്ടും കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്ന മുറിയിൽ അവസാന ഉണക്കലിനായി കെട്ടി കിടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മർജോറം മരവിപ്പിക്കുന്നതും പരിശീലിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മർജോറം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, 10 ഡിഗ്രി ഉയർത്തിയ ശേഷം ആദ്യം 40 ഡിഗ്രി താപനില നിലനിർത്തുക. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല ചൂഷണം ചെയ്യുക, അവ എളുപ്പത്തിൽ കുഴഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷത തകർക്കുക.

ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ മരവിപ്പിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം പ്രയോഗിക്കുക. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഇലകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ, കാണ്ഡം എടുക്കുന്നില്ല, കാരണം അവ വളരെ കയ്പേറിയതാണ്. പൂർത്തിയായതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഉൽപ്പന്നം മൂന്ന് വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

മാർജറാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് എതിർപ്പ്

ഈ വിവിധ ഉപയോഗ രീതികൾക്കു ശേഷവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഗർഭകാലത്തു് പ്രത്യേകിച്ച് phytoestrogen ഹോർമോണുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഭക്ഷണത്തിലെ മാര്ജയം ഭക്ഷണമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ആദ്യഘട്ടങ്ങളിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, സിര ത്രോംബോസിസ് എന്നിവ അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അഞ്ച് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കർശനമായി വിരുദ്ധമാണ്, മർജോറം ഓയിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോട് നിങ്ങൾക്ക് വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ല, അസഹിഷ്ണുത അടയാളപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. വളരെയധികം മജോരമിന് തലവേദന ഉണ്ടാകാം, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ശമനസസ്യങ്ങൾ. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾ, ചികിത്സയ്ക്കായി മർജോറം ഓയിലും ചായയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.