ധാന്യവും ഞണ്ട് വിറകും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീട്ടമ്മമാർ - രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ധാന്യം, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഒരു രുചികരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവവുമാണ്.

ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിനും ധാന്യം സാലഡ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ഈ വിഭവത്തെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, നിങ്ങൾ ഒരുതരം "എഴുത്തുകാരൻ" ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചുവടെ നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ എഴുതുക.

പ്രധാന ചേരുവകളുടെ വിവരണവും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും

ധാന്യം ഒരു പരിചിതമായ പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.. ഇത് രുചികരമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

1. ധാന്യത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് രക്തത്തിലെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
2. ധാന്യം ശ്രമിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പെൺകുട്ടികളെ ഉപദ്രവിക്കില്ല.
3. അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് ചികിത്സിക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനും അസംസ്കൃത, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ധാന്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ഡൈയൂറിറ്റിക്, കോളററ്റിക് പ്രവർത്തനം എന്നിവയാണ് ധാന്യത്തിന്റെ സവിശേഷത. എഡിമയ്ക്കും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
5. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ഈ പച്ചക്കറി പ്രമേഹത്തിനും ബിലിയറി ഡിസ്കീനിയയ്ക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ആധുനിക വിപണിയിൽ വളരെക്കാലമായി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഈ സമയത്ത് അവയ്ക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• പൊള്ളോക്ക്;
• hake;
• ചുണങ്ങു.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലെ രുചിയും സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക:

1. ഉപ്പ്;
2. അന്നജം;
3. കുടിവെള്ളം;
4. സസ്യ എണ്ണ.

ഈ രുചികരമായ ഉൽ‌പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഘടനയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• നിക്കൽ;
• മോളിബ്ഡിനം;
• ഫ്ലൂറിൻ;
• ക്രോം;
• ക്ലോറിൻ;
• സിങ്ക്.

ഈ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുന്നു.

എളുപ്പത്തിൽ നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മുട്ടയും ചിവുകളും ഉപയോഗിച്ച്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പല ഹോസ്റ്റസ്മാർക്കും പരിചിതമാണ്, കാരണം ഇത് പാചകത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വളരെ ലളിതവും വേഗവുമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 400-500 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 450 ഗ്രാം (ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ധാന്യം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, ഇവിടെ വായിക്കുക);
• മുട്ട - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ ചെയ്യാം:

1. ഞണ്ടുകളുടെ വിറകുകൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു, അതിന്റെ വലുപ്പം ധാന്യത്തിന്റെ ധാന്യങ്ങളുമായി യോജിക്കുന്നു.
2. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച (8-10 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് മുമ്പത്തെ അതേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുരയിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്. ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ഒരു പാത്രം ധാന്യം (425 ഗ്രാം) തുറന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, എല്ലാം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
4. പച്ച ഉള്ളിയും ചതകുപ്പയും കഴുകുക (ഒരു ബണ്ടിൽ), നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. മയോന്നൈസ് 67% കൊഴുപ്പ് (180 ഗ്രാം), രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വിഭവം വിളമ്പാം.

അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച്

അരി കാരണം സാലഡ് പോഷകഗുണമുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായിത്തീരുന്നു. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരി - 100 ഗ്രാം;
• ക്യാനുകളിൽ ധാന്യം - 100 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• മയോന്നൈസ് 67% - 180 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അരി തിളപ്പിക്കുക (വെള്ളത്തിനൊപ്പം 1: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നു), തണുക്കുക.
2. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ (8-10 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക.
3. ഞണ്ട് വിറകുകീറുന്നു.
4. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുട്ട മുറിക്കുക (ധാന്യം കേർണലുകളേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് ചെറുത്). ഈ മികച്ച പ്രത്യേക പാചക മെഷിന്. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. അതുപോലെ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ അരിഞ്ഞ് മുട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. വേവിച്ച അരി കഴുകി, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ധാന്യം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ചത് മാത്രമല്ല, ശീതീകരിച്ച ധാന്യം (100 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കാം. സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
7. ഭക്ഷണം ഉപ്പ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, കലർത്തി വിഭവത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
8. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പച്ചിലകൾ, ഒലിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

"ചീസ് ആനന്ദം"

ഈ സാലഡ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. അതിലേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 6 പീസുകൾ .;
• സോസേജ് ചീസ് -100 ഗ്രാം;
• സെമി ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ധാന്യം (ടിന്നിലടച്ചത്) - 100 ഗ്രാം (ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം);
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ ചെയ്യാം:

1. ഞണ്ട് വിറകുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രോസ്വൈസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിന്റെ വലുപ്പം ധാന്യത്തിന്റെ ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് സമചതുര ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ചതച്ചു.
2. വെള്ളരിക്ക വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകൾക്കും ഈ സമചതുരങ്ങളുടെ വലുപ്പങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ വിഭവം ഏകതാനമായിരിക്കും.
3. സോസേജ് ചീസ് പുകവലിക്കുന്ന സ്വാദുള്ള സ്വഭാവമുള്ളതിനാൽ, ഇത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞതാണ്.
4. രണ്ടാമത്തെ തരം ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, അതിന്റെ വലുപ്പം മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്. ഇത് ഉരുക്ക് ഘടകങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. ചോളം ഇവിടെ ചേർക്കുക (100 ഗ്രാം).
5. സാലഡ് ഉപ്പിട്ട് ചുവന്ന കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക (1/2 ടീസ്പൂൺ.)
6. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ 2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. l മയോന്നൈസ്, ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരേ അളവിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. സാലഡ് ധരിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ രീതി കാരണം, വിഭവം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിത്തീരുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക! ഒരു സാലഡ് വിളമ്പുന്നത് അതിന്റെ രുചി കവർന്നെടുക്കുന്നതുപോലെ. കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുകയും അതിന്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

"വിറ്റാമിൻ"

ഈ വിഭവം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവുമാണ്. അദ്ദേഹത്തിന് രണ്ടാമത്തെ പേര് ഉണ്ട് - "റെയിൻബോ". പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 2-3 പീസുകൾ .;
• പുതിയ തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ .;
• ധാന്യം - 1 ബാങ്ക്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• പടക്കം - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

നടപടിക്രമം:

1. ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച തക്കാളി, വെള്ളരി, ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ.
2. മയോന്നൈസ്, പടക്കം എന്നിവയൊഴികെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
3. വിഭവത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ മയോന്നൈസ് (100 ഗ്രാം), ഒരു പായ്ക്ക് പടക്കം (50 ഗ്രാം) എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാം കലർത്തി സേവിക്കുക.

"പുതുമ"

ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ധാന്യം, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ സാലഡ് - ഏത് അവധിക്കാലത്തെയും അലങ്കരിക്കുന്ന ഇളം ചീഞ്ഞ വിഭവമായി മാറി. കുക്കുമ്പറും പച്ചിലകളും കാരണം, സാലഡിന് പുതിയ വേനൽക്കാല കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കും. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1-2 പീസുകൾ .;
• സാലഡ് ഇലകൾ - 50 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 15 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 15 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിച്ച ഞണ്ട് വിറകുകൾ.
2. ചീര ഇലകൾ നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ചോപ്സ്റ്റിക്കുകളിൽ ചേർക്കുക.
3. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക (8-10 മിനിറ്റ്), തണുക്കുക, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെള്ളരി - അരിഞ്ഞത്, ഇതിന്റെ വലുപ്പം ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്. എല്ലാം ധാന്യത്തോടൊപ്പം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
4. നന്നായി പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് (100 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്. 30 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.

ആപ്പിളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച്

കുറിപ്പിൽ. ഈ സാലഡ് "ഒരു അമേച്വർ" ആണ്, കാരണം ആപ്പിൾ അതിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് അൽപ്പം മധുരമുള്ള രുചി ലഭിക്കും.

എന്നാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്ന പെൺകുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘു അത്താഴമായി വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 100 ഗ്രാം;
• 1 ആപ്പിൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ (8-10 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
2. ആപ്പിൾ കഴുകുക, ഒരു ഗ്രേറ്റർ അരിഞ്ഞത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
3. ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മയോന്നൈസ് (90-100 ഗ്രാം) നിറയ്ക്കുക. ഇളക്കി, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് മനോഹരമായ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ, ധാന്യം, പീക്കിംഗ് കാബേജ് എന്നിവയുള്ള ഉത്സവ സാലഡ്:

പരമ്പരാഗത ഒലിവിയറിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളുടെയും ധാന്യത്തിന്റെയും സാലഡ് ഇന്ന് സജീവമായി തുടങ്ങി. ഡിഷ് അതിന്റെ മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളും വിലയേറിയ ചേരുവകളും ആവശ്യമില്ല. പക്ഷേ, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും അവരുടെ ബന്ധുക്കളെ സന്തോഷപൂർവ്വം ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.