മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു താങ്ങാവുന്ന മാർഗം. വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗുണദോഷങ്ങൾ

സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ വളരുന്നതിന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പച്ചക്കറി വിളകളിൽ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. ചീഞ്ഞ, ശാന്തയുടെ, രുചിയുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി ശൈത്യകാലത്ത് കഴിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് സുഖകരമാണ്.

കാരറ്റിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ശരിയായ സംഭരണ ​​രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മാത്രമാവില്ലയിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

പച്ചക്കറിയുടെ സംക്ഷിപ്ത വിവരണം

റൂട്ട് വിള കുട കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. വ്യതിരിക്തമായ സവിശേഷത - വിഘടിച്ച (പാറ്റേൺ ചെയ്ത) സസ്യജാലങ്ങൾ. കാരറ്റ് ഡൈനിംഗ്, ഫീഡ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിറം, വലുപ്പം, വിളഞ്ഞ കാലഘട്ടം, സമൃദ്ധമായ ശൈലി എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചറിയപ്പെടുന്ന ഈ സംസ്കാരത്തിലെ 60 ലധികം ഇനങ്ങളെ ബ്രീഡർമാർ കുറച്ചിട്ടുണ്ട്.

കാരറ്റ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ റൂട്ടിന്റെ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഇത് പ്രോവിറ്റമിൻ എ യുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് - 2 കാരറ്റ് മാത്രം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രതിദിന വിതരണം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
2. രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (അതേ വിറ്റാമിൻ എ) സഹായിക്കുന്നു, വിഷ്വൽ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
3. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഫൈബർ ഗുണം ചെയ്യുന്നു, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു.
5. ക്ലോറിൻ ജല-ഉപ്പ് ബാലൻസ് നോർമലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികൂടവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

സഹായിക്കൂ! പുതിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അത്യാവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കാരറ്റ് - ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. 100 ഗ്രാം 40 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനുള്ള അനുയോജ്യത

എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും പച്ചക്കറികൾ ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? നേർത്തതും അതിലോലവുമായ ചർമ്മം കാരണം സ്പ്രിംഗ് പ്രശ്നമാകുന്നതുവരെ റൂട്ട് സംരക്ഷിക്കുക, ഇത് ബാക്ടീരിയകളെ എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നു. മറ്റൊരു പ്രശ്നം ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഒരു കാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കുകയും നിരവധി തന്ത്രങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയും വേണം. ബേസ്മെന്റിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകളെയും വഴികളെയും കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഇവിടെ വിവരിക്കുന്നു.

ഒരു ദീർഘകാല സംഭരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ റൂട്ടിന്റെ പ്രധാന ആവശ്യകതകൾ - പൂർണ്ണ പക്വത, വിള്ളലുകളും രൂപഭേദം ഇല്ലാത്ത പരന്ന പ്രതലവും. ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി പ്രത്യേകം വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• സുവർണ്ണ ശരത്കാലം;
• സന്യാസി;
• കാസ്കേഡ്;
• ശന്തനേ;
• ഫ്ലാക്കെ.

ഏത് ഇനമാണ് നിങ്ങൾ നട്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിലോ മറന്നെങ്കിലോ, കാരറ്റിന്റെ ആകൃതിയിൽ സ്വയം ഓറിയന്റുചെയ്യുക. ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലും കോണാകൃതിയിലുമുള്ള മികച്ച സംരക്ഷിത റൂട്ട് വിളകൾ.

ബോക്സുകളിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ 1-2 ദിവസം കാരറ്റ് വരണ്ടതാക്കണം. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള നശീകരണത്തിനും ചെംചീയലിനുമുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യത മൂലം കേടുപാടുകൾ വരുത്തി പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മരം ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഇത് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ്. മാത്രമാവില്ല, ഉയർന്ന ശതമാനം ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് റൂട്ട് വിള വളരാൻ അനുവദിക്കില്ല, ഫംഗസ് അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയ മാത്രമാവില്ല, വൃത്തിയുള്ള ബോക്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബോക്സുകൾ എന്നിവയുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി. മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയതിനാൽ ഈ പാത്രങ്ങൾ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് താഴ്ത്തണം. ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ് താപനില -2 മുതൽ +2 വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, വായുവിന്റെ ഈർപ്പം 95% ൽ കൂടുതലല്ല (കാരറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഇവിടെ വായിക്കുക).

സവിശേഷതകൾ

റൂട്ട് പച്ചക്കറി ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് അനുവദനീയമാണ്, മുമ്പ് അതിന്റെ അടിയിൽ മാത്രമാവില്ല. നിലവറയിലെ അലമാരയിൽ മാത്രമാവില്ല ഒഴിക്കാനും അവയിൽ കാരറ്റ് ഇടാനും ഇത് അനുവദനീയമാണ്, അതിനു മുകളിൽ അധിക മാത്രമാവില്ല. തറയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് മതിലുകൾക്ക് സമീപം പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. (ഒപ്റ്റിമൽ ദൂരം കുറഞ്ഞത് 10 സെന്റിമീറ്ററാണ്).

മാത്രമാവില്ല സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകതരം കാരറ്റ് നിലത്ത് സംരക്ഷിക്കാം. അത്തരമൊരു സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കായി, പരിചയസമ്പന്നരായ വേനൽക്കാല നിവാസികൾ ഒരു സംയോജിത സമീപനമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്: മണ്ണിൽ ചൂട് സംരക്ഷിക്കാൻ പഴങ്ങൾ മണൽ, പൈൻ മാത്രമാവില്ല, സവാള തൊലി എന്നിവകൊണ്ട് മൂടുന്നു (മണലിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നത് ഇവിടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു).

സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗുണവും ദോഷവും

ഈ രീതിയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ, വേരുകളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് മാത്രമുള്ള മാത്രമാവില്ല (ഗുണം സംഭരണം). മെറ്റീരിയൽ ഈർപ്പം പ്രവേശനമല്ല, ഇത് രോഗങ്ങൾക്കും അണുബാധകൾക്കും സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. മാത്രമാവില്ല പച്ചക്കറിയുമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, അതിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ മണലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി.

പോരായ്മകളിൽ - സങ്കീർണ്ണത (ഓരോ പുതിയ പാളിയും വെവ്വേറെ ഒഴിക്കണം), മാത്രമാവില്ലയിൽ നിന്നുള്ള പൊടി, മെറ്റീരിയലിനോട് ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനുള്ള സാധ്യത.

തയ്യാറാക്കൽ: നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്, ഏത് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം?

റൂട്ട് വിളയുടെ ദീർഘകാല സൂക്ഷിക്കലിന് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, മാത്രമാവില്ല, മോടിയുള്ള ബോക്സുകൾ, കണ്ടെയ്നർ ഇടുന്നതിനുള്ള തണുത്ത സ്ഥലം എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. മാത്രമാവില്ല, വിളവെടുത്ത വിളയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 18 കിലോയിൽ കൂടാത്ത തടി പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി നല്ലതാണ്. മിതമായ തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ ബോക്സുകൾ താഴ്ത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ബേസ്മെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗാരേജ് കുഴി.

സംസ്കാരം സംഭരിക്കുന്നതിന് കോണിഫറസ് മരങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമാവില്ല എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമാവില്ല ഈർപ്പം 10-13% മൂല്യത്തിൽ ചാഞ്ചാട്ടം കാണിക്കണം. മുട്ടയിടുമ്പോൾ ഓരോ പഴവും മെറ്റീരിയൽ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പ്രാഥമിക ഘട്ടം - കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ. കിടക്കകളിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിള നീക്കംചെയ്യാൻ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും പാകമായിരിക്കണം. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ അടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: കേടായ പഴങ്ങൾ, ആദ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു കോരികയിൽ നിന്ന് വിള്ളലുകൾ, മുറിവുകൾ (വളരെക്കാലം സംഭരിക്കരുത്). അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ശൈലി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പരിചയസമ്പന്നരായ ചില തോട്ടക്കാർ റൂട്ട് വിള കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മലിനീകരണം കുറവാണെങ്കിൽ നിലം കുലുക്കുക. പഴം വെയിലിലും കാറ്റിലും വരണ്ടതാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം ബോക്സുകളിലെ തയ്യാറാക്കലും ബുക്ക്മാർക്കുമാണ്.

മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം:

1. ടെയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 18 കിലോഗ്രാം വരെ ശേഷിയുള്ള ഒരു മരം ബോക്സാണ് ഇത്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.
2. അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു കോനിഫർ മാത്രമാവില്ല. പാളി - 2-3 സെ.
3. മുകളിൽ കാരറ്റ് ഇടുക. പഴങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
4. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പാളി വിരിച്ചു, മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അതിനെ മാത്രമാവില്ല പാളി കൊണ്ട് മൂടുന്നു (മെറ്റീരിയൽ ഓരോ പച്ചക്കറിയും പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കണം).
5. ബോക്സ് നിറയുന്നതുവരെ ഇതര പാളികൾ.
6. സംഭരണത്തിനായി പാത്രം നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ കുഴി ഗാരേജിലോ ഇടുക.

സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങൾ

പച്ചക്കറി സംഭരണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഒരു കൂട്ടം ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറിയുടെ സമഗ്രതയും രുചിയും ലംഘിക്കുന്ന മിക്ക രോഗങ്ങളും പൂന്തോട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, മണ്ണ് നട്ടുവളർത്തുക, തൈകൾ നിരീക്ഷിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പതിവായി ഭക്ഷണം നൽകുക, സമയബന്ധിതമായി വിളവെടുക്കുക എന്നിവ പ്രധാനമാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾ കാരറ്റ് നാശത്തിന് കാരണമാകും:

• ചെംചീയൽ (വെള്ള, ചാര, കറുപ്പ്);
• ഫോമോസ്;
• പെൻസെലോസിസ്.

കാരറ്റ് വളർന്ന മണ്ണിൽ രോഗം വെള്ളം ഓവർലോഡ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, സംഭരണത്തിൽ ഉയർന്ന ഈർപ്പം. രോഗിയായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുകയും പിന്നീട് പൂപ്പൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യും. കേടായ പഴം വലിച്ചെറിയണം, അയൽവാസികളായ കേടുപാടുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ആദ്യം ഉപയോഗിക്കണം.

മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞത് കുറവുകളുള്ള ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട മാർഗമാണ്. ദീർഘകാല വാർദ്ധക്യത്തിന്, യാന്ത്രിക കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 15-18 കിലോഗ്രാം ശേഷിയുള്ള തടി പെട്ടികളിൽ കാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കണം. അടിഭാഗവും റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും കോണിഫറസ് മാത്രമാവില്ല മാത്രം പൂരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് പോലും പുതിയതും രുചികരവുമായ ഫലം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.