കാരറ്റിലെ മൊബൈലിൽ സംഭരണ ​​സവിശേഷതകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: വരണ്ടതോ നനഞ്ഞതോ

കാരറ്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ പൂന്തോട്ട സൗന്ദര്യമാണ്, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗത്തിനായി അവ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. റൂട്ട് വിളകൾ കാപ്രിസിയസും സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങളും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ മുളയ്ക്കുന്നതിനും ഫംഗസ് അണുബാധയ്ക്കും സാധ്യതയുണ്ട് (ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങും).

അടുത്ത സീസൺ വരെ കാരറ്റ് പുതിയതും രുചികരവുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? സംഭരണ ​​മണൽ എന്തായിരിക്കണം: വരണ്ടതോ നനഞ്ഞതോ? ലേഖനത്തിലെ ചോദ്യങ്ങൾ‌ക്കുള്ള ഉത്തരം നിങ്ങൾ‌ കണ്ടെത്തും.

കാരറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ വസ്തുതകൾ

കാരറ്റ് രണ്ട് വർഷത്തെ സംസ്കാരമാണ്, അവരുടെ ജന്മദേശം അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ ആണ്. വളർച്ചയുടെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, ഒരു റോസറ്റ് ശൈലി, ചീഞ്ഞ റൂട്ട് വിള എന്നിവ രൂപം കൊള്ളുന്നു. വിത്തുകൾ ലഭിക്കാൻ അടുത്ത വർഷം വളരുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

കാരറ്റിന്റെ ഘടനയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം മറ്റ് പച്ചക്കറികളെയും ചില മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെയും മറികടക്കുന്നു. റൂട്ടിൽ വലിയ അളവിൽ ട്രേസ് ഘടകങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കാൽസ്യം;
• സോഡിയം;
• ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• മഗ്നീഷ്യം.

ശരീരത്തിൽ കാരറ്റിന്റെ പ്രഭാവം സങ്കീർണ്ണമാണ്: ആന്റിസെപ്റ്റിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, കോളററ്റിക്. റൂട്ട് വിള ദഹനനാളത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഒരു പച്ചക്കറി ശരിയായി സംഭരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും അത് കഴിക്കാൻ കഴിയും. കാരറ്റ് വരണ്ടതും മരവിപ്പിക്കുന്നതും അച്ചാർ, അച്ചാർ എന്നിവയും അനുവദനീയമാണ്.

ബേസ്മെന്റിൽ ദീർഘനേരം സംഭരിക്കാൻ പച്ചക്കറി അനുയോജ്യമാണോ?

മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കാരറ്റിന് നേർത്തതും അതിലോലമായതുമായ ചർമ്മമുണ്ട്. അതിന്റെ സമഗ്രത, ബാക്ടീരിയ, നഗ്നതക്കാവും എന്നിവ ചെറിയ തോതിൽ ലംഘിക്കുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിള വഷളാകാനും ചീഞ്ഞഴുകാനും തുടങ്ങുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സംഭരണത്തിനുള്ള പ്രധാന നിയമങ്ങൾ തൊലിക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതും പ്രത്യേക ഇനങ്ങളുടെ കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുമാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ വൈകി പഴുത്തതും മധ്യകാലവുമായ ഇനങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

1. ചാന്റോൺ (ഓറഞ്ച് വലിയ പഴങ്ങളുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഇനം).
2. ജയന്റ് റോസ്.
3. നായരിത്
4. കരോട്ടിങ്ക (സവിശേഷത - ഒരു ഹാർഡ് കോർ അഭാവം).

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ - കാരറ്റ് മുളയ്ക്കുകയോ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ ചെയ്യും. മെച്ചപ്പെട്ട പക്വതയ്ക്കായി റൂട്ട് വിളകൾ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് മുറി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിർബന്ധിത പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പഴയ വിള വൃത്തിയാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, ചുവരുകളിൽ വെള്ള കഴുകൽ, സംപ്രേഷണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

എനിക്ക് ഈ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിക്കാനാകുമോ?

തണുത്ത ബേസ്മെൻറ്, നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ ഗാരേജ് കുഴി ഉള്ള തോട്ടക്കാർക്കിടയിൽ സാൻഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ജനപ്രിയമാണ്. കളിമൺ ലായനിയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗതയേറിയതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ് മൊബൈലിൽ സംഭരണം.

ഒരു നിശ്ചിത താപനില നിലനിർത്താൻ മണൽ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുനരുപയോഗം ചെയ്യുന്നു, കാരറ്റിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ മെറ്റീരിയൽ ഫംഗസ് വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

നനഞ്ഞതോ വരണ്ടതോ: ഏതാണ് നല്ലത്?

നനഞ്ഞ മണൽ തൊലി വറ്റുന്നത് തടയും - കാരറ്റ് വസന്തകാലം വരെ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരും. 1 ബക്കറ്റ് മണലിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം മതി. ഈർപ്പം നില വളരെ ലളിതമാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക: നിങ്ങൾ മണൽ ചൂഷണം ചെയ്ത് കൈയ്യിൽ ആക്കുക. മെറ്റീരിയൽ തകരരുത്, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകരുത്.

സവിശേഷതകൾ സാൻഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ

അത്തരം സംഭരണം നീളുന്നു കാലാവധി നീട്ടുകയും വസന്തകാലം വരെ കാരറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നത് മണൽ തടയും, ഇത് ദ്രവീകരണ പ്രക്രിയകളെ തടയും. കൂടാതെ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് മെറ്റീരിയൽ സ്ഥിരമായ വായു താപനില നൽകും.

മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് മൊബൈലിൽ ചോക്ക് ചേർക്കാം. ഇത് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കും: കാരറ്റിനുള്ളിലെ ജ്യൂസിന്റെ ചലനം നിർത്തി സുഷിരങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകും. മണലിൽ ചോക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഫലം ലംബമായി ഇടേണ്ടതുണ്ട്. (ലെയറുകളായി കിടക്കരുത്, പക്ഷേ തലയുടെ മുകളിൽ ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇടുക).

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മണലിലെ കാരറ്റ് നിലവറയിലോ ഗാരേജ് ദ്വാരത്തിലോ ഒരു സാധാരണ ബാൽക്കണിയിലോ സൂക്ഷിക്കാം. റേഡിയറുകളിൽ നിന്ന് വളരെ ദൂരെയാണ് പ്രധാന നിയമം.

ഈ രീതിയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ:

1. മെറ്റീരിയൽ അധിക ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുകയും പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. നിലവറ തണുത്തതാണെങ്കിൽ മണൽ കാരറ്റിനെ ചൂടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വായു നിലവറയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചാൽ തണുക്കുന്നു.
3. കാരറ്റ് ആയുസ്സ് 6-8 മാസമാണ്.

പഴങ്ങളിൽ നനഞ്ഞ മണലിന്റെ സ്റ്റിക്കിനെസ് (വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്), സമയവും പരിശ്രമവും എന്നിവയാണ് പോരായ്മകളിൽ ഒന്ന്.

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടം: ആവശ്യമായ ഇനങ്ങളുടെ പട്ടിക

പച്ചക്കറി ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ടാങ്കും വെള്ളവും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് 15-17 കിലോഗ്രാം കൈവശം വയ്ക്കുന്ന തടി പാത്രങ്ങളിലോ ബോക്സുകളിലോ സൂക്ഷിക്കാം. ബോക്സുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - സാധാരണ ബക്കറ്റുകൾ. ജലത്തിന്റെ അളവ് വിളവെടുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: 1 ബക്കറ്റ് - 1 ലിറ്റർ, 1 ബോക്സ് - 1.5-2 ലി.

സവിശേഷതകൾ

സ്റ്റോർ റൂട്ട് കളിമണ്ണിലോ പശിമരാശിയിലോ ആയിരിക്കണം. നദി മണൽ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വസ്തുവിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്: 1 കിലോ പഴത്തിന് - 0.5 മീ 3 മണൽ. അതിന്റെ ഈർപ്പം 65% കവിയാൻ പാടില്ല.

ശരിയായി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?

ബോക്സുകളിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഫലം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കിടക്കകളിൽ നിന്ന് കുഴിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾ കാരറ്റ് കിടക്കാൻ അനുവദിക്കണം (ഒപ്റ്റിമൽ സമയം 2-4 ദിവസമാണ്). ഈ സമയത്ത് തൊലി ഉണങ്ങുന്നു, ജ്യൂസുകൾ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നടത്തേണ്ടതുണ്ട് - സംഭരണത്തിനായി ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ കേടുപാടുകളും വിള്ളലുകളും ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. ശൈലി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ആവശ്യാനുസരണം കഴുകുക.

ബോക്സുകളിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഇടാം:

1. ബോക്‌സിന്റെ അടിഭാഗം സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അങ്ങനെ മണൽ ഒഴുകിപ്പോകരുത്. സെലോഫെയ്നിൽ, വായു ഉപഭോഗത്തിനായി ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി തവണ കുത്താം).
2. 2-3 സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിമിൽ മണൽ ഇടുക.പാളിയുടെ വലുപ്പം മണൽ വരണ്ടതാണോ അതോ നനഞ്ഞതാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല.
3. പഴങ്ങൾ പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ ഇടുക (സംഭരണ ​​സമയത്ത്, കാരറ്റ് ശ്വസിക്കും).
4. പച്ചക്കറികളിൽ 10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മണലിന്റെ ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക.
5. കണ്ടെയ്നർ നിറയുന്നതുവരെ ഇതര കാരറ്റും മണലും. ബോക്സ് ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നുറുങ്ങ്! ബക്കറ്റിന്റെ അടിയിലുള്ള ലംബ സംഭരണ ​​രീതി നിങ്ങൾ 6-10 സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ മണലിൽ ഉറങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. കിരീടം ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ കാരറ്റ് തിരുകുക, മുകളിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞ മണൽ നിറയ്ക്കുക.

ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുമോ?

അനുചിതമായ കാർഷിക കൃഷി സംസ്കാരത്തിൽ നിന്ന് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. മണ്ണിലെ നൈട്രജന്റെയും ജൈവ വളങ്ങളുടെയും വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കം, ധാരാളം നനവ്, വൈകി വിളവെടുപ്പ് - ഇവയെല്ലാം കാരറ്റ് സംഭരണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കും. രോഗത്തിൻറെ പട്ടികയിൽ‌ നിന്നും പഴത്തിന് ദോഷം വരുത്താം:

• വെളുത്തതും കറുത്തതുമായ ചെംചീയൽ;
• fomoz (ഉണങ്ങിയ ചെംചീയൽ).

അണുബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ - തൊലിപ്പുറത്ത് കറുത്ത പാടുകളുടെയും തിരശ്ചീന വരകളുടെയും രൂപം, അവയ്ക്ക് കീഴിലുള്ള ശൂന്യതയുടെ രൂപീകരണം, അഴുകിയ ശൈലി. തത്ഫലമായി, മാംസം ചീഞ്ഞതായിത്തീരുന്നു, കാരറ്റ് വഷളാകുന്നു. മലിനമായ നടീൽ വസ്തുക്കൾ, വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അടിത്തറയിലെ ഒരു പഴയ വിള എന്നിവയാണ് അണുബാധയുടെ ഉറവിടം.

ഉയർന്ന ഈർപ്പം, ബേസ്മെന്റിലോ നിലവറയിലോ ഉയർന്ന താപനില എന്നിവ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ രോഗങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പടരും. ചെംചീയൽ വികസിപ്പിക്കുകയും രോഗികളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ റൂട്ട് വിളകളിലേക്ക് വേഗത്തിൽ നീങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യകാല അടയാളങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും രോഗം ബാധിച്ച ഫലം ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കാരറ്റ് മണലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നിരവധി പ്രധാന ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്. മണൽ അഴുകുന്ന പ്രക്രിയയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, താപനില നിലനിർത്തുന്നു, പഴത്തിന്റെ രസവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. വേരുകളുടെ ശുപാർശകൾക്ക് വിധേയമായി 6-8 മാസം പുതിയതായി തുടരും.