സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ധാന്യം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യർക്ക് പരിചിതമായ ഒരു ധാന്യച്ചെടിയാണ് ധാന്യം. ജനപ്രീതിയിൽ, ധാന്യങ്ങളുടെ റാങ്കിംഗിൽ ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, അരിയും ഗോതമ്പും രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. കഷായം, മെഡിക്കൽ ഫീസ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, കോശജ്വലനത്തിനും പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിനും പരിചരണം നൽകാനും മുടി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ധാന്യം പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി - കോബിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാര, മധുരമുള്ള പാൽ കഞ്ഞി, സലാഡുകൾക്ക് ടെൻഡർ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യങ്ങൾ, രസകരമായ സൈഡ് ഡിഷ് ഓപ്ഷനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ സസ്യ എണ്ണ.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഈ ചെടിക്ക് വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, ധാരാളം പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു.

ധാന്യത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ബി വിറ്റാമിനുകൾ - രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുക, ആന്റി-സ്ട്രെസ്, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഇഫക്റ്റുകൾ, ഹൃദയത്തിന്റെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുക;
• വിറ്റാമിൻ ഇ - അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ സ്ക്ലെറോട്ടിക് മാറ്റങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഫൈബർ - ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ അർബുദം തടയുന്നു;
• ധാതുക്കളുടെ സങ്കീർണ്ണത (മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്) - അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു;
• കരോട്ടിനോയിഡുകൾ - കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഐബോളിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.

ധാന്യം എണ്ണയിലും മാവിലും കാണപ്പെടുന്ന പരമാവധി കലോറി. ഏറ്റവും ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ആവിയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (സ്ലോ കുക്കറിൽ ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ പഠിക്കാം).

എന്താണ് സവിശേഷതകൾ?

ധാന്യം, കഴിഞ്ഞ പാചക, ചൂട് ചികിത്സ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ കോബിലെ ധാന്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ചെടിയുടെ ധാന്യ കവർ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല; അതിനാൽ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ഇല്ല. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം മാത്രമാണ് ഇതിനൊരപവാദം, പക്ഷേ ഇനിയും ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിനുകളും ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്.

ചെടിയുടെ പ്രയോജനകരമായ സ്വത്തുക്കളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നത് ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗിനും തയ്യാറാക്കലിനും സഹായിക്കും വീട്ടിൽ. ഈ ഹോസ്റ്റസിൽ മൾട്ടി കുക്കറിനെ സഹായിക്കുക - വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കാരൻ, അവൻ സമയവും .ർജ്ജവും ലാഭിക്കുന്നു.

ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പാലിക്കാൻ നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്:

• "പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ", "സൂപ്പ്", "അരി", "താനിന്നു" എന്നീ മോഡുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കണം. കഴുകിയ ഇലകൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, കോബുകൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് മുകളിൽ നിന്ന് സസ്യജാലങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
• ധാന്യം തയാറാക്കുന്ന സമയം കോബിന്റെ പഴുത്തതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - യുവ ധാന്യം 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്, ഓവർറൈപ്പ് മാതൃകകൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്നു.
• ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ദമ്പതികൾക്കും (“സ്റ്റീം” മോഡ്) ധാന്യം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഇളം ധാന്യങ്ങൾ ക്ഷയിക്കുന്ന സമയം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറാണ്. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
• ധാന്യങ്ങൾ തുളച്ചുകയറിക്കൊണ്ട് ഒരു കത്തിയോ നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും - അവ മൃദുവാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ധാന്യം ഉപ്പിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - ഉപ്പ് ഇതിനകം തന്നെ ഉപയോഗത്തിലാണ്.
• കോബുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, മൾട്ടികൂക്കറിന് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന ദ്രാവക നില കവിയാൻ ഇത് അനുവദിക്കില്ല.
• ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമേ പാചകത്തിന് വിധേയമാകൂ - കേടുപാടുകൾ, കറുപ്പ്, ഫലകം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്.

കുറിപ്പിൽ. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ധാന്യം ഉപ്പ് മാത്രമല്ല, വെണ്ണ, ഉരുകിയ സ്ട്രെച്ചിംഗ് ചീസ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി

തയ്യാറാക്കാനുള്ള നിരവധി വഴികളെക്കുറിച്ച് അറിയുക, ഒപ്പം ചുമതല സുഗമമാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഫോട്ടോ ഘട്ടങ്ങൾ നൽകി.

ചോറിനൊപ്പം രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ്

ധാന്യം-അരി വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ സൈഡ് വിഭവമാവുകയും സാധാരണ പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര കപ്പ് അരി;
• 1 കാൻ ധാന്യം;
• 1 കാരറ്റ് റൂട്ട്;
• 1 സവാള;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പും താളിക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അരി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം ക്യൂബായി മുറിക്കുക.
3. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം തുറന്ന് ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
4. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വിമുക്തമാക്കി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കി “ഫ്രൈയിംഗ്” ഫംഗ്ഷൻ സജ്ജമാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
6. പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ധാന്യം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
7. പച്ചക്കറികളിൽ അരി, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. വെള്ളത്തിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഒഴിക്കുക - അരിക്ക് 1 സെ.
9. “പിലാഫ്”, “റൈസ്” അല്ലെങ്കിൽ “താനിന്നു” മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക! അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, മൃദുലതയ്ക്കായി അരി പരീക്ഷിക്കണം - വിഭവം ഇപ്പോഴും കഠിനമാണെങ്കിൽ, സമയം 10-15 മിനിറ്റ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ശേഷം വിഭവം ഇളക്കി, ചൂടായി കഴിക്കുക. ധാന്യത്തിനൊപ്പം അരി വിളമ്പുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായിരിക്കാം - ഇത് നോമ്പുകാലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിനും മാംസത്തിനും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുക.

പീസ് ചേർത്ത് യഥാർത്ഥ വിഭവം

ഈ വർണ്ണാഭമായ വിഭവം വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, ശുഭാപ്തിവിശ്വാസവും തോന്നുന്നു, ഒരാളുടെ ഭാവം ഒരു മേശയിൽ ഒരാളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരി ധാന്യങ്ങൾ - 180 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3 മൾട്ടിസ്റ്റാക്കുകൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 കഷണം വീതം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യവും കടലയും - 100 ഗ്രാം വീതം;
• ആസ്വദിക്കാൻ - ഉപ്പ്, ജീരകം, ഹോപ്സ്-സുന്നേലി, പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:

1. ചെളി നിറഞ്ഞ സ്കാർഫിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതുവരെ അരി കഴുകുക.
2. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് “പിലാഫ്” അല്ലെങ്കിൽ “റൈസ്” മോഡിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഇടുക.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പ്രത്യേക ചൂടാക്കിയ പാനിൽ ഒഴിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ സവാള ഇട്ടു സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
4. ഉള്ളിയിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, അത് മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുരയായി മുറിച്ചു.
5. പാൻ മൂടി കാരറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇത് റൈസ് കുക്കറിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഒരേ മോഡിൽ പാചകം തുടരുക.
7. പീസ്, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ തുറക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക, മൊത്തം ഘടനയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
8. ബീപ്പ് കേൾക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ആകെ പാചക സമയം 1 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം.

കുറിപ്പിൽ. പച്ചക്കറി സാലഡുമായി ചേർന്ന് ധാന്യം-കടല കഞ്ഞി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി കഴിക്കാം. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഗ ou ളാഷ്, ഫിഷ് പാറ്റീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പാം.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ്: കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

വെള്ളത്തിൽ

അടുക്കളയിൽ കോൺ ഗ്രിറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം.

ചേരുവകൾ:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് - 2 മൾട്ടി കപ്പ്;
• വെള്ളം - 5 മൾട്ടിസ്റ്റാക്കുകൾ;
• ഉപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. കഴുകിയ ധാന്യത്തെ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമായ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, “കഞ്ഞി” അല്ലെങ്കിൽ “താനിന്നു” ഫംഗ്ഷനുകൾ ഓണാക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ പാചക സമയം 1 മണിക്കൂറാണ്.
4. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ മൃദുവായി വിഭവം പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ധാന്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കഠിനമാണെങ്കിൽ, “ശമിപ്പിക്കൽ” മോഡിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് എത്താൻ വിടുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടാൽ ദ്രാവകം ചേർക്കുക.

റെഡി ഉപ്പിട്ട ധാന്യം കഞ്ഞി മത്സ്യത്തിനും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം, സരസഫലങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചൂടായ മോഡിൽ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി ഉപേക്ഷിക്കരുത് - ഇത് വേഗത്തിൽ കട്ടിയാകുകയും വരണ്ടതും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാലിൽ

പാലിൽ വേവിച്ച ധാന്യം കഞ്ഞി വളരെ മൃദുവും ക്രീം നിറവുമാണ്. അവൾ മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളെയും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് - 1 കപ്പ്;
• മുഴുവൻ പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ട വാട്ടർ ഗ്രിറ്റുകളിൽ കഴുകി.
2. സ്ലോ കുക്കർ “ശമിപ്പിക്കൽ” മോഡിൽ ഇടുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് ലിഡ് അടച്ച് 20 മിനിറ്റ് വിയർക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, പാൽ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. മോഡ് “കഞ്ഞി” ലേക്ക് മാറ്റുക, സിഗ്നൽ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് ചൂടാണ്, ഇത് തികഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, ജാം, അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിച്ചാൽ.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമ്പത്തെല്ലാം ധാന്യങ്ങൾ അതിന്റെ ശേഖരത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസിന്റെ പാചക പിഗ്ഗി ബാങ്ക് നിറയ്ക്കാനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ധാന്യം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പക്വതയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും പാചകത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയും സൂക്ഷ്മതകളും അനുസരിക്കുന്നതുമാണ്.