വീട്ടുജോലി കുറിപ്പ്: ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ആ വേനൽ കഴിഞ്ഞു! തോട്ടക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടോ - പൂർണ്ണ വായ. എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെയും പ്രയോജനത്തോടെ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? കാരറ്റ് ശരത്കാലത്തിലെ എല്ലാ "രാജ്ഞികളും" അംഗീകരിച്ചു. മധുരവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതും ക്രഞ്ചി - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും, പക്ഷേ കാപ്രിസിയസ്! എല്ലാ റൂട്ട് വിളകളേക്കാളും വേഗതയേറിയതും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതുമാണ് ഇത് വെളുത്തതും കറുത്തതുമായ ചെംചീയൽ പിന്തുടരുന്നു, ഇത് അൽപം ചൂടാകുകയും വീണ്ടും മുളയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പ്രശ്നത്തെ നേരിടാൻ കഴിയുമോ? സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലും നേരിട്ടുള്ള സംഭരണ ​​സമയത്തും നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

സമയബന്ധിതമായി വൃത്തിയാക്കൽ

മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതേസമയം കാലാവസ്ഥ warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമാണ്. സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ച കാരറ്റ്, ശരാശരി അല്ലെങ്കിൽ വൈകി പക്വത വിതയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ മികച്ച ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച്, ഞങ്ങളോട് ഇവിടെ പറയുന്നു.

വസന്തകാലത്ത് വിത്ത് പാക്കേജിംഗ് വലിച്ചെറിയരുത്, നിങ്ങളുടെ കാരറ്റ് ഇനിയും എത്രമാത്രം വളരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായി അറിയാം. പാക്കേജിംഗ് സംരക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ടോപ്പറിന്റെ രൂപം കൊണ്ട് വിളവെടുപ്പ് സമയം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. ബലിയിലെ താഴത്തെ ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാകാൻ തുടങ്ങി - അലറരുത്, വിളവെടുപ്പ് ശേഖരിക്കുക!

തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് എപ്പോൾ നീക്കംചെയ്യണം, എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ വായിക്കുക.

ഏതാണ് മികച്ച സമയം?

പഴുക്കാത്ത പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യില്ല - ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര നേടാൻ ഇതുവരെ സാധിച്ചിട്ടില്ല. ഓവർറൈപ്പ്, നേരെമറിച്ച്, പഞ്ചസാരയും അമിനോ ആസിഡുകളും അമിതമായി ശേഖരിച്ചു - ശേഷി കുറയുകയും റൂട്ട് വിള വേഗത്തിൽ കറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള കാരറ്റ് - എലികൾക്കും പ്രാണികൾക്കും രുചികരമായ ഒരു കഷണം.

നിയമങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു

1. കാരറ്റ് ഒരു പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് റിഡ്ജിൽ തുരങ്കം വയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വേരുകൾക്ക് കുറവ് കേടുവരുത്തും. സ for മ്യമായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.
2. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് കുഴിച്ച ഉടൻ - ഉടൻ അടുക്കുക. പടർന്ന് പിടിച്ചതും ചെറുതുമായ എല്ലാ കേടുവന്ന പഴങ്ങളും നിക്ഷേപിക്കരുത്. പച്ചക്കറിയുടെ ഘടന ഇടതൂർന്നതും ആകർഷകവും ഇടവേളയിൽ ശാന്തവും ഓറഞ്ച് നിറവും ആയിരിക്കണം.

ശ്രദ്ധിക്കുക! വേരുകളിൽ നിന്ന് മണ്ണ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുലുക്കുക, അവയെ ഒന്നിച്ച് തട്ടരുത്. ഇത് വിള്ളലുകളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് കാരറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

സാക്ഷര അരിവാൾ

കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുകയും തരംതിരിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ശൈലി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ട്രിമ്മിംഗ് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് ചെയ്യുന്നത്:

1. ശൈലി പച്ചക്കറിയുടെ തലയിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു.
2. ഉണങ്ങിയ ശേഷം - തല 1 സെന്റീമീറ്റർ മുറിച്ചുമാറ്റി, വളർച്ചാ പോയിന്റ് പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഇത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യണം, അതിനാൽ കട്ട് തുല്യവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, അതിനാൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ “പുറത്തെടുക്കുന്നതാണ്” നല്ലത്. അത്തരം റൂട്ട് വിളകൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും - രൂപം കൊള്ളുന്ന പുറംതോട് ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും അതിനുള്ളിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

അരിവാൾ കാരറ്റിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ഉണക്കൽ

വേരുകൾ ഉണക്കുന്നതും ഘട്ടങ്ങളിൽ നല്ലതാണ്:

1. കാരറ്റ് വിളവെടുത്ത് ആദ്യം അരിവാൾകൊണ്ടുപോയ ഉടനെ പച്ചക്കറികൾ പൂന്തോട്ടത്തിലും വെയിലിലും വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ പിടിക്കുക.
2. നിങ്ങൾ കാരറ്റിന്റെ വളർച്ചാ പോയിന്റ് മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കൂടുതൽ നേരം ഉണങ്ങാൻ വേരുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. കാരറ്റ് ഇരുണ്ട വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 7-9 ദിവസം വരണ്ടതാക്കുക.
3. മറ്റൊരു തരംതിരിക്കൽ പിന്തുടരുന്നു. പ്രാഥമിക തരംതിരിക്കലിന്റെ എല്ലാ “കുറവുകളും” ഇപ്പോൾ വ്യക്തമായി കാണാം. മങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പൊട്ടിച്ചതും കളങ്കപ്പെട്ടതും വെളിച്ചത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഈ "കപ്പല്വിലക്ക്" ശേഷം കാരറ്റ് സംഭരണത്തിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.

അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതെങ്ങനെ?

പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ? ഇല്ല, കാരറ്റ് നന്നായി ഉണങ്ങിയാൽ, ഭൂമിയിലെ എല്ലാ കണങ്ങളും ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ഇളകിപ്പോകും (ഇവിടെ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പറഞ്ഞു). എന്നാൽ റൂട്ട് വിളകളെ ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത. പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം.

1. ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറത്തിലേക്ക് "പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ്" വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. പെൽവിസിലെ പ്രോസസ്സിംഗ് വലിയ ശേഷിയാക്കുക. കാരറ്റ് ലായനിയിൽ ഇട്ടു 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. ഒരു അന്തിമ ഉണക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നടപടിക്രമം പൂർത്തിയാക്കുക, ഇപ്പോൾ അന്തിമമാണ്.

മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള വഴികൾ

കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

മണൽ

സംഭരണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണവും ലളിതവുമായ ഘടകം മണലാണ്:

• അയാൾ‌ക്ക് വരണ്ട വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തറയിൽ മൂന്ന് സെന്റിമീറ്റർ പാളി മണൽ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു പാളി ഇടുക, വീണ്ടും - മണലും മറ്റും അവസാനം വരെ. അത്തരമൊരു പിരമിഡ് 75 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഇതിനകം യുക്തിരഹിതമാണ്.
• നനഞ്ഞ മണലിൽ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പല തോട്ടക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും. കാരറ്റ് അത്ര രസകരമാണെന്ന് അവർ കരുതുന്നു.

രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾക്കും ജീവിക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്.

ചരക്കുകൾ

ഈ രീതിക്ക് ബോക്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. നിലവിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ (20 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്) കാരറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. കർശനമായി അടച്ച് ബേസ്മെൻറ് മതിലുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് അകലെ സജ്ജമാക്കുക.
3. തറയിൽ ഒരു ചെറിയ നിലപാട് ഇടുന്നതും നല്ലതാണ്. തറയിലും ചുവരുകളിലും കണ്ടൻസേറ്റ് ശേഖരിക്കാം, ഒരു കാരണവശാലും ബോക്സുകളും ഡ്രോയറുകളും നനയാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കാരറ്റ് മുളക്കും. അതേ കാരണത്താൽ, ബോക്സുകളിൽ വെന്റുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്.

നിങ്ങൾ ധാരാളം കാരറ്റ് കുഴിച്ചാൽ ഈ രീതി വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബേസ്മെൻറ് ഉണ്ട്.

മാത്രമാവില്ല

കോണിഫെറസ് മാത്രമാവില്ല അസ്ഥിര ഉൽ‌പാദനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയുടെ രൂപത്തെ അടിച്ചമർത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിക്കുന്ന കാരറ്റ് ബോക്സുകൾക്കുള്ള മികച്ച ഫില്ലറാണ്. സംഭരണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രക്രിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മണക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്.

സവാള തൊണ്ട്

യഥാർത്ഥ രീതി - സവാള തൊലിയുടെ ഉപയോഗം:

1. പച്ചക്കറികൾ ബാഗുചെയ്ത്, തൊണ്ടയിൽ തളിച്ചു.
2. എല്ലാം നന്നായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ കാരറ്റും തൊണ്ടയിൽ ഉരുളുന്നു.

ഉള്ളി തൊലി ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആണ്, അതേ സമയം ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചീഞ്ഞതും സൂക്ഷ്മാണുക്കളിൽ നിന്നും കാരറ്റിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

കളിമണ്ണ്

വളരെ വൃത്തികെട്ട, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് "കിടക്കുന്ന" വളരെ ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം. കളിമൺ "ഷർട്ട്" പച്ചക്കറിയെ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി തുടരാൻ സഹായിക്കും.

1. കളിമണ്ണ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഓരോ കാരറ്റും മുക്കി ഉണക്കുക. വളരെയധികം കലഹിക്കുക, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലം വിലമതിക്കുന്നു!
2. ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ്, ഇതിനകം ഒരു കളിമൺ കേസിംഗിൽ, ബോക്സുകളിൽ ഇടുകയും ബേസ്മെന്റിലേക്ക് താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂന്തോട്ട കിടക്ക

വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ രസകരമായ ഒരു മാർഗ്ഗം - അത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക! മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പും അപകടപ്പെടുത്തുന്നതിന്, തീർച്ചയായും അത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ അതിന്റെ ഒരു ഭാഗം വസന്തകാലം വരെ ഉപേക്ഷിക്കാം.

1. "മരവിപ്പിക്കാൻ" ശേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ചു, വാലുകളൊന്നുമില്ല.
2. റൂട്ട് വിളകളുള്ള ഒരു കിടക്ക ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു - മണലിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അതിൽ ഒരു ഫിലിം ഇടുന്നു.
3. ഈ ഘടന മുഴുവൻ തത്വം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ കൊണ്ട് നിറയുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഹ്യൂമസ് പ്രയോഗിക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു കാരറ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ വസന്തകാലത്തും പുതിയ വിളവെടുപ്പും വരെ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ട കിടക്ക മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ് കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കും.

വസന്തകാലം വരെ കാരറ്റ് തോട്ടത്തിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക, ഇവിടെ വായിക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ കാരറ്റ് നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള എല്ലാ വഴികളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു.

ശരിയായ വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു

കാരറ്റ് ഗുണപരമായും വളരെക്കാലം സംഭരിക്കുന്നതിനും, ചില സംഭരണ ​​പാരാമീറ്ററുകളെ നേരിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ഈർപ്പം, സംഭരണ ​​താപനില.

• കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 0 മുതൽ +4 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. താപനില ഉയർന്നാൽ കാരറ്റ് മുളച്ച് വാടിപ്പോകും. താപനില കുറയുകയാണെങ്കിൽ, കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കും, ഉരുകിയ ശേഷം അത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.
• നിങ്ങളുടെ ബേസ്മെന്റിൽ സാധാരണ ഈർപ്പം നിലനിർത്തണം. കാരറ്റിന്, ഈ നിരക്ക് 60% ആയി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. വേരിന്റെ മുളയ്ക്കുന്നതും അഴുകുന്നതും കൊണ്ട് ഇത് വീണ്ടും നിറയും. ആവശ്യമുള്ള ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ, ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു (മണൽ, മാത്രമാവില്ല, സവാള തൊലി മുതലായവ).

നിലവാരമില്ലാത്ത കാരറ്റ് ധാരാളം ഉണ്ടോ? അത്തരം പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചെറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വേരുകൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക. ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾക്കോ ​​പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ അയയ്ക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, ഏത് ആപ്ലിക്കേഷനും നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറായ കാരറ്റ് ഉണ്ട്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക! നിങ്ങൾ കുറച്ച് ശ്രമിച്ച് ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പ് ഓരോരുത്തരുടെയും ചുമലിൽ വയ്ക്കുക! നിയമങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി - ഏത് പച്ചക്കറികളും മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും പദാർത്ഥങ്ങളും പരമാവധി നിലനിർത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ കാണുന്നു - ശരത്കാലത്തിന്റെ ഈ രാജ്ഞിയുമായി എത്ര "ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ". പക്ഷെ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു! കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ ഏത് തരം സൂപ്പ്? മാത്രമല്ല! ശൈത്യകാലത്ത്, രുചികരമായ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ ജ്യൂസും അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം സലാഡുകളും ഉണ്ടാക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും ക്രഞ്ചി കാരറ്റും!

വീഡിയോ കാണുക: ഫഷന. u200d മഡലങങല. u200d തളങങ നട ജഹ രസ. u200cതഗ l Juhi Rustagi (മേയ് 2024).