ശൈത്യകാലത്തെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കാരറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഏതാണ്? ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ശരിയായി വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

കാരറ്റ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ശൈത്യകാലത്ത് മേശപ്പുറത്ത് കാണാൻ നല്ലതാണ്. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പുതിയതും ചീഞ്ഞതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സംഭരണത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടം വിത്തുകളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

നീണ്ട വാർദ്ധക്യത്തിനായി കാരറ്റിന്റെ ഏത് ഗ്രേഡുകൾ വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്? ഇതിനെക്കുറിച്ചും മറ്റ് പല കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എങ്ങനെ നടത്താം?

വലുതും ആരോഗ്യകരവുമായ കാരറ്റ് പോലും നിരവധി മാസത്തെ സംഭരണത്തിനുശേഷം കറുത്തതായി മാറാൻ തുടങ്ങും. ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയും ഈർപ്പം നിലയും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ അത്തരം അസുഖകരമായ സാഹചര്യം ഉണ്ടാകുന്നു. കാരറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ തെറ്റായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ അത് പറയുന്നു സംഭരണത്തിന്റെ കാലാവധിയും ഗുണനിലവാരവും റൂട്ട് നടുകയും പാകമാവുകയും ചെയ്യുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിലും സങ്കരയിനങ്ങളിലും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ചില സൂക്ഷ്മതകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

1. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മണ്ണിനും കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമായതിനാൽ ആഭ്യന്തര ബ്രീഡിംഗ് ഇനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. വിദേശ ഉൽ‌പാദകരുടെ വിത്തുകൾ‌ക്ക് മികച്ച രൂപം ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ വളരുന്ന ചില അവസ്ഥകൾ‌ ആവശ്യമാണ് (ഹരിതഗൃഹത്തിൽ‌ അല്ലെങ്കിൽ‌ ധാരാളം വളപ്രയോഗം മാത്രം).
3. ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്ന അയഞ്ഞ മണ്ണിന് നീളമുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ അനുയോജ്യമാണ്. നിലവറയിൽ കിടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ വിള ആവശ്യമാണ്, അത് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു.
4. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കാരറ്റ് വേഗത്തിൽ പാകമാവുകയും കുറഞ്ഞ വിളവ് ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വിള്ളലിന് പ്രതിരോധം നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.കാരണം, റൂട്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ വിള്ളൽ പോലും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഫംഗസുകളുടെയും നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിനുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര പാതയാണ്. കാരറ്റ് വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്താൽ, അത് 2 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അനുയോജ്യമായ കാരറ്റ് ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക, ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഇവിടെ കാണാം.

വൈകി മെച്യൂരിറ്റി ഗ്രൂപ്പ്

ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു മുളച്ച് 120-140 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകുന്ന റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ. സവിശേഷതകളിൽ - തണുപ്പിനോടുള്ള പൊരുത്തപ്പെടുത്തലും രോഗത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധവും. കാരറ്റിന്റെ നീണ്ട നീളുന്നുവെങ്കിൽ രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി വൈകി ഇനങ്ങൾ മനസിലാക്കുക ഒരു സ്വഭാവരൂപമാണ്: റൂട്ട് നീളവും സ്പൈക്കിയും ആണ്.

അപ്പോൾ ഗ്രൂപ്പിൽ ഏത് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്?

ശരത്കാല രാജ്ഞി

ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത്. പഴത്തിന്റെ ശരാശരി ഭാരം 200 ഗ്രാം, നീളം 20-25 സെന്റിമീറ്റർ. മുളയ്ക്കുന്നതു മുതൽ സാങ്കേതിക പക്വത വരെയുള്ള സമയം 125 ദിവസമാണ്. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പുതിയ ഉപഭോഗത്തിനോ സംരക്ഷണത്തിനോ ഉപയോഗിക്കാം. ബേസ്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ നിലവറയിൽ മെയ്-ജൂൺ വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, വാണിജ്യ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഫ്ലാക്കോറോ

പക്വതയാർന്ന കാലാവധി - ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് 110-120 ദിവസത്തിന് ശേഷം. കാരറ്റ് ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം, നീളമേറിയ ആകൃതി, ചീഞ്ഞ മാംസം. സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഉപഭോക്തൃ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്‌ടപ്പെടുന്നില്ല.

വീറ്റ ലോംഗ്

അടുത്തിടെ വളർത്തുന്ന ഇനം. താരതമ്യേന നീണ്ട വളരുന്ന സീസണാണ് - ഏകദേശം 140 ദിവസം. വിന്റർ സ്റ്റോറേജിനായി ശുപാർശചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കാർലീന

കാലാവധി പൂർത്തിയാകുന്ന കാലാവധി - 130 ദിവസം. സവിശേഷത - പഴങ്ങളിൽ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല). സംഭരണ ​​കാരറ്റ് നിയമപ്രകാരം വസന്തകാലം വരെ കിടക്കുന്നു.

മിഡ് സീസൺ പച്ചക്കറികൾ

വിളഞ്ഞ കാലം 90 മുതൽ 120 ദിവസം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങളിൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മികച്ച രുചി ഉണ്ട്. ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പേരുകളിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സാംസൺ

കൃഷിയിലെ ഒന്നരവര്ഷമാണ് കാരറ്റിനെ വേർതിരിക്കുന്നത്.. കോർ ഇല്ല, കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ പൾപ്പിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ആഭ്യന്തര കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ. വൈകി വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾ പോലെ വേനൽക്കാലം വരെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ

ഇനം ബ്രീഡർമാർ വളർത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് മുട്ടയിടുന്നതിന്. സസ്യ കാലയളവ് - 110 ദിവസം. പഴത്തിന്റെ നീളം - 17 സെന്റീമീറ്റർ. എളുപ്പമുള്ള പരിചരണവും മിതമായ നനവും കാരറ്റിന്റെ രസത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു.

ശന്തനേ

മിഡ് സീസൺ, ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കുന്ന ഇനം. വാർദ്ധക്യ സമയം 90-110 ദിവസമാണ്. റൂട്ട് വിളകൾ ഗതാഗത സമയത്ത് ശ്വാസം മുട്ടിക്കുന്നില്ല, സംഭരണ ​​സമയത്ത് വിള്ളൽ വീഴരുത്.

NIIOH-336

സവിശേഷത - സമൃദ്ധമായ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം. കാരറ്റിന്റെ നീളം 18 സെന്റിമീറ്റർ, ഭാരം - 120 ഗ്രാം. ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള കൃഷിയിടങ്ങളിൽ പോലും ഇത് വളരുന്നു. ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന നിരക്കുകളാൽ സവിശേഷത.

നേരത്തെ

ആദ്യകാല വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ പകുതി വരെ നിലനിൽക്കും നിലത്ത് ലാൻഡിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ. വിളഞ്ഞ കാലം സെപ്റ്റംബർ അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം വരുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തിന്റെ നീളുന്നു 90 ദിവസമാണെങ്കിൽ, ജൂൺ അവസാനത്തേക്കാൾ മുമ്പേ ഇത് വിതയ്ക്കണം. 90 ദിവസത്തേക്ക് (3 മാസം) കാരറ്റ് പാകമാവുകയും സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യും. താപനിലയും ഈർപ്പം നിലയും നിലനിർത്തുമ്പോൾ, ആദ്യകാല കാരറ്റ് ഇനങ്ങൾ 4 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും.

ഏതെല്ലാം ഇനങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു?

അലങ്ക

സസ്യ കാലയളവ് - 80-85 ദിവസം. റൂട്ടിന്റെ ആകൃതി ഒരു സിലിണ്ടറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. കാരറ്റിന് നല്ല രുചി ഉണ്ട്, രസമാണ്, പഴത്തിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമാണ്. വൈവിധ്യത്തിന് പതിവായി നനവ് ആവശ്യമാണ്. ശരിയായ ശ്രദ്ധയോടെ, ഒരു കാരറ്റിന്റെ ഭാരം 100 ഗ്രാം, നീളം - 15 സെ.

ലഗൂൺ

ഡച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കലിന്റെ ഇനങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മുളച്ച് 2 മാസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം. ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി, 85 ദിവസത്തിനു മുമ്പുള്ള കിടക്കകളിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആർടെക്

റൂട്ട് വിളകൾ വിള്ളൽ വീഴുന്നില്ല, ഫ്യൂസേറിയത്തെ പ്രതിരോധിക്കും.

നന്ദ്രിൻ

പഴങ്ങൾ തുല്യ ആകൃതിയിലാണ്, വിള്ളലിനെ പ്രതിരോധിക്കും, നീളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള രൂപം

കുടുംബത്തിൽ കുട്ടികളോ കാരറ്റ് ചവിട്ടുന്ന പ്രേമികളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മിനിക്കോർ, വിറ്റാമിൻ കാരറ്റ്, ക്രാസ കന്നി, നസ്തേന എന്നിവ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവതരിപ്പിച്ച എല്ലാ ഇനങ്ങളും നന്നായി സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നതും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്.

താരതമ്യ പട്ടിക

സംഭരണ ​​രീതികൾ

വിളവെടുപ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യകളും സങ്കീർണ്ണതയിൽ വ്യത്യാസമില്ല, മാത്രമല്ല ഏതൊരു വ്യക്തിഗത പ്ലോട്ടിനും അനുയോജ്യമാണ്. കാരറ്റ് നിലവറ, ബേസ്മെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗാരേജ് ദ്വാരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പക്വത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും (ചെംചീയൽ, മുളച്ച് അണുബാധ), ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• മണലിൽ കാരറ്റ്. ബോക്സിന്റെ അടിയിൽ മണൽ നിറയ്ക്കണം (പാളി 4-5 സെ.മീ). പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ പഴങ്ങൾ ഇടുക. മണലിനൊപ്പം മുകളിൽ, പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
• മാത്രമാവില്ല. മാത്രമാവില്ലയിലെ സംഭരണത്തിന് സമാനമാണ് രീതി. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വാർദ്ധക്യത്തിന്, കോണിഫർ മാത്രമാവില്ല: അവയുടെ ഘടനയിലെ ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുകയും മുളയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
• തുറന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ. മിനുസമാർന്നതും വിരൂപങ്ങളില്ലാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ പോലും വെയിലത്ത് ഉണക്കി പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മടക്കണം. വേരുകൾ ശ്വാസംമുട്ടുന്നതിനാൽ കെട്ടുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• കളിമണ്ണിൽ കാരറ്റ്. ഒരു കാരറ്റ് മുഴുവൻ കട്ടിയുള്ള കളിമൺ ലായനിയിൽ മുക്കി ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, വിളവെടുപ്പ് ബോക്സുകളിൽ ഇടുക, അത് ബേസ്മെന്റിൽ ഇടുക.

നുറുങ്ങ്! ഓരോ സംഭരണ ​​രീതിക്കും, താപനില വ്യവസ്ഥ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ താപനിലയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം) ഒപ്റ്റിമൽ പ്രകടനം: വീടിനുള്ളിൽ -1 മുതൽ +2 വരെ, മതിയായ വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ കാണാം, കൂടാതെ വീട്ടിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പറഞ്ഞു.

അതിനാൽ, ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി ഏറ്റവും വൈകി പാകമാകുന്നതും മധ്യകാല സീസണിലെതുമായ ഇനങ്ങൾ. നേരത്തെ പഴുത്ത കാരറ്റ് നിലത്തു ഇറങ്ങുന്ന അവസ്ഥയിൽ (ജൂൺ-ജൂലൈ) മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ. ആദ്യകാല ഇനങ്ങളുടെ ചികിത്സാ കാലാവധി 4 മാസത്തിൽ കവിയരുത്. പച്ചക്കറികൾ റൂട്ട് ചെയ്യാൻ രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അഴുകാനും മുളയ്ക്കാനും തുടങ്ങരുത്, താപനിലയും ഈർപ്പവും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.