കോർണർ - ഇത് ഒരു കുറ്റിച്ചെടി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വൃക്ഷമാണ്, കോക്കസസിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളിലേക്ക് കുടിയേറി, ഉക്രെയ്ൻ, മോൾഡോവ, റഷ്യ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഗൗരവമായി വേരൂന്നിയതാണ്. ടർക്കിക് ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത ഡോഗ്വുഡ് എന്നാൽ "ചുവപ്പ്" എന്നാണ്. ഇതിന്റെ ചുവപ്പുനിറത്തിലുള്ള സരസഫലങ്ങളിൽ ധാരാളം ആന്തോസയാനിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, പെക്റ്റിൻ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്വുഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഒരു കലവറയാണ് കോർണൽ. ഇതിൽ ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയുടെ 10% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ആർ. കോർണലിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്ലാക്ക് കറന്റിനേക്കാൾ സമ്പന്നമാണ്. തണുത്ത സീസണിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഡോഗ്വുഡ് ഒരു ഉറപ്പായ സഹായിയാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്‌വുഡിൽ പുതിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സാന്ദ്രീകൃത പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയ കോർണലിന്റെ ആന്റി ഫൈബ്രൈൽ ആന്റിപൈറിറ്റിക് പ്രഭാവം ശരീരത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. തലകറക്കം, സന്ധിവാതം, അഞ്ചാംപനി, തൊണ്ടവേദന, വാതം, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.കോണലുകളുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളിൽ സ്ക്ലിറോസിസ് തടയുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പ്രതിദിനം ഡോഗ്വുഡിന്റെ രണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ - നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനും പരിരക്ഷിതനും .ർജ്ജം നിറഞ്ഞവനുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഡോഗ്വുഡ് - ടോണിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളെ ആകൃതിയിൽ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഇൻഫ്ലുവൻസ പകർച്ചവ്യാധികൾക്കിടയിൽ നല്ല രോഗപ്രതിരോധമാണ്.
വീട്ടിൽ ഡോഗ്വുഡ് എങ്ങനെ ഉണക്കാം
ഡോഗ്വുഡ് ഉണക്കുന്നത് അതിന്റെ എല്ലാ properties ഷധ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. കൂടാതെ, നടപടിക്രമം സമയമെടുക്കുന്നില്ല, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ, കേടുകൂടാത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അണുനാശീകരണത്തിനായി വിനാഗിരിയിൽ ലയിപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
അതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം തുറന്ന വായുവിൽ വരണ്ടതാക്കുക, പക്ഷേ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഇല്ലാതെ. വരണ്ട സ്ഥലം കണ്ടെത്തി കട്ടിയുള്ള കടലാസിൽ എല്ലുകളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക. ഡോഗ്വുഡ് 3-5 ദിവസം വിടുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ശേഖരിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക എന്നതാണ് ഒരു ദ്രുത മാർഗം. നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 50-60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 75 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. എല്ലാ നല്ല കാര്യങ്ങളും മിതമായി മാത്രമേയുള്ളൂവെന്ന് മറക്കരുത്. സരസഫലങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.
ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്വുഡ് എന്താണ്
ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്‌വുഡിനും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡോഗ്വുഡിന്റെ വിയർപ്പ് ഗുണങ്ങൾ അധിക ജലത്തിന്റെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കോർണൽ മനുഷ്യന്റെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്വുഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
പാചകക്കുറിപ്പ് മതിയായ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ദീർഘകാലത്തേക്ക്. ആദ്യം നിങ്ങൾ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകി എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കളയുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കോർണർ വയ്ക്കുക. 80-90 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പുറത്തെടുത്ത് സരസഫലങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക. നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക.
ശീതീകരിച്ച ഡോഗ്വുഡ്
ഡോഗ്വുഡ് മരവിപ്പിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി ഞങ്ങൾ നോക്കും. മരവിപ്പിച്ച ശേഷം ഡോഗ്‌വുഡിന് അതിന്റെ രുചിയും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അത് അവരുടെ സ്വന്തം പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകി ഉണക്കി ഫ്രീസർ ട്രേയിൽ ഇടുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ബാഗുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു. വളരെ ലളിതമായ ഒരു നടപടിക്രമം വർഷം മുഴുവനും വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നിങ്ങൾക്ക് ജാം, മാർമാലെയ്ഡ്, മാർമാലേഡ്, എല്ലാത്തരം കമ്പോട്ടുകൾ, കോർണലിൽ നിന്നുള്ള സിറപ്പുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, ഒപ്പം അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ വീഞ്ഞ് ചേർക്കാം. എല്ലുകൾ ചിലപ്പോൾ കോഫി ബീൻസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പരിപാലിക്കുക - വീഴ്ചയിലും ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനും ആരോഗ്യമുള്ളവരുമായിരിക്കും.
