ശതാവരി - ശതാവരി കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട വറ്റാത്ത സസ്യമാണിത്. വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുള്ള ചെറിയ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകളോടുകൂടിയ നീളമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇടതൂർന്ന ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്ലാന്റ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു - വെളുപ്പ്, ഇളം പിങ്ക്, പച്ച, ചെറുതായി പർപ്പിൾ. റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ വേരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും കാരണം പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ പാചകത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ശതാവരി എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്, ചുവടെ പരിഗണിക്കുക:
- സോയാബീൻ പ്രോസസ്സിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് സോയ് ശതാവരിസ്;
- മാർച്ച് മുതൽ ജൂൺ വരെ വിളഞ്ഞ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് വൈറ്റ് ശതാവരി. ചെടി വളരുമ്പോൾ നന്നായി വളപ്രയോഗം ചെയ്ത അയഞ്ഞ മണ്ണ് പൂർണ്ണമായും തെളിയുന്നു, സൂര്യപ്രകാശം തുളച്ചുകയറുന്നത് തടയുന്നു, ഇതിന്റെ ഫലമായി ചെടിക്ക് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്. ഈ ഇനം നട്ടുവളർത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതുകൊണ്ട് അതിൻറെ വില ഉയർന്നതാണ്.
- പച്ച ശതാവരി - as ഷധ ശതാവരി, സസ്യങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം. പച്ച ശതാവരിയിൽ വെളുത്തയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഇരുട്ടിൽ വളരുന്ന അപൂർവ ഇനമാണ് പർപ്പിൾ ശതാവരി. പർപ്പിൾ ശതാവരി അൽപ്പം കയ്പേറിയതാണ്. ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, പർപ്പിൾ നിറം പച്ചയിലേക്ക് മാറുന്നു;
- ബീൻ ശതാവരി ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ബീൻസ് കഴിച്ച ഭക്ഷണം, ചൂട് ചികിത്സ കഴിഞ്ഞ. ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം;
- കടൽ ശതാവരി - കടൽത്തീരങ്ങളിൽ ഉപ്പ് ചതുപ്പുകളിൽ വളരുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സോയ ശതാവരി കൊറിയൻ ശതാവരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു സസ്യമല്ല, മറിച്ച് സോയാബീൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോയ പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു നുരയെ പ്രത്യേക രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
ശതാവരിയുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും
പാചകത്തിൽ ശതാവരി ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. ഒരു ചെടിയുടെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കഴിക്കുക. ശതാവരി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും നൽകുന്നു.
ശതാവരി കലോറി 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 21 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശതാവരിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ: A - 82.8 μg, തയാമിൻ ബി 1 - 0.1 മില്ലിഗ്രാം, റൈബോഫ്ലേവിൻ ബി 2 - 0.1 മില്ലിഗ്രാം, സി - 20.2 മില്ലിഗ്രാം, ഇ - 1.9 മില്ലിഗ്രാം, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 0.6 മില്ലിഗ്രാം, പിപി - 1, 1 മില്ലിഗ്രാം.
മാക്രോ, ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾശതാവരി ചേരുവകൾ ഇപ്രകാരമാണ്: പൊട്ടാസ്യം - 195.8 മില്ലിഗ്രാം, ഫോസ്ഫറസ് - 62.1 മില്ലിഗ്രാം, കാൽസ്യം - 21 മില്ലിഗ്രാം, മഗ്നീഷ്യം - 20.2 മില്ലിഗ്രാം, സോഡിയം - 2 മില്ലിഗ്രാം, ഇരുമ്പ് - 1 മില്ലിഗ്രാം.
രാസഘടന ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- വെള്ളം - 93 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 3 ഗ്രാം;
- ഡിസാക്കറൈഡുകളും മോണോസാക്രറൈഡുകളും - 2.2 ഗ്രാം;
- പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം;
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 1.5 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 1 ഗ്രാം;
- ആഷ് - 0.5 ഗ്രാം;
- ജൈവ ആസിഡുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.1 ഗ്രാം
സോയ ശതാവരിയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി, ഡി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാക്രോ മൂലകങ്ങളിൽ ലെസിതിൻ ഉണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും തലച്ചോറിനെയും സാധാരണമാക്കുകയും കോളിൻ, ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾക്കെതിരെ കോശങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്ത ശതാവരി വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, ബി 2, സി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാണ് മൈക്രോ, മാക്രോലെമെന്റുകൾ.
പച്ച ശതാവരി മൂലകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ ഘടനയുണ്ട്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ - എ, ബി 1, ബി 2, ബി 4, ബി 9, ഇ, സി, കെ. മൈക്രോ, മാക്രോ മൂലകങ്ങളിൽ പൊതുവായ പട്ടികയ്ക്ക് പുറമേ മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, നിയാസിൻ എന്നിവയുണ്ട്.
മനുഷ്യശരീരത്തിന് ശതാവരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
മനുഷ്യശരീരത്തിനുള്ള ശതാവരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളാൽ പ്രകടമാണ്:
- ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം;
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക;
- മന്ദഗതിയിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്;
- കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
- ഹൃദയത്തിന്റെ സങ്കോചങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
- പോഷക പ്രഭാവം;
- വേദനസംഹാരിയായ ഗുണങ്ങൾ;
- ശാന്തമായ പ്രഭാവം;
- വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ;
- രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ;
- രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം
- വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തി.
പുരുഷന്മാർക്ക് ശതാവരിയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അന്വേഷിച്ചു. പ്ലാന്റിൽ പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പുരുഷ ശേഷിക്ക് പ്രധാനമാണ്.
പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ സോയ ശതാവരിയിൽ അന്തർലീനമാണ്. കാൻസർ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവ തടയുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
ശതാവരിയിൽ നിന്ന് മെഡിക്കൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സംഭരിക്കുന്നതും സംഭരിക്കുന്നതും എങ്ങനെ
ഉപഭോഗം, ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ വിളവെടുപ്പ് വസന്തകാലത്ത് നടക്കുന്നു. വെളുത്ത ശതാവരി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ അവർ നിലത്തു ആയിരിക്കുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവർ മൃദുത്വവും മൃദുത്വവും നിലനിർത്തുന്നു.
പച്ച ശതാവരി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വളർച്ചയിൽ എത്തുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു. സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഒരു പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നു, ഇതുമൂലം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പച്ചയായി മാറുകയും അതേ സമയം ഒരു പരുക്കൻ ഘടന നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശതാവരി മുളകൾ ചെറുതായി തിളങ്ങുന്ന തിളക്കത്തോടെ, മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം. മുറിച്ച സ്ഥലങ്ങൾ വരണ്ടതായി കാണരുത്. ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും നഷ്‌ടപ്പെടുന്നതിനാൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ പുതുക്കി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ ശതാവരി മുളകൾ 5-7 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശതാവരി എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം അതിന്റെ രുചി മോശമാകും.
Inal ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി റൈസോമുകൾ, പുല്ല്, പഴങ്ങൾ, ശതാവരി ഇളം ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
റൂട്ട് തയ്യാറാക്കൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ വാടിപ്പോയ ശേഷം ശരത്കാലത്തിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുക. അവ കുഴിച്ച് നിലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, റൈസോമുകൾ ഒരു മേലാപ്പിനടിയിൽ ഓപ്പൺ എയറിൽ ഉണക്കി, തുണികൊണ്ടോ കടലാസിലോ നേർത്ത പാളിയിൽ പരത്തുന്നു.
45 to വരെ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കൽ പരിശീലിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ വിളവെടുത്ത വേരുകൾ 2 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ശതാവരി സസ്യം പൂവിടുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഇളം മുകൾ 30 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു.പുല്ല് തണലിലോ വീടിനകത്തോ നല്ല വായുസഞ്ചാരത്തോടെ വരണ്ടതാക്കുന്നു, തുണികൊണ്ടോ കടലാസിലോ നേർത്ത പാളി ഇടുന്നു.
ശതാവരി പഴങ്ങൾ അവ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മരം പാത്രങ്ങളിൽ കടലാസിലോ ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിലോ ശൂന്യമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ ശതാവരി ഉപയോഗം
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ശതാവരി ഒരു വേദനസംഹാരിയായ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമായി, ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കോമ്പോസിഷനിൽ ശതാവരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയ താളം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഡൈയൂറിസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പെരിഫറൽ പാത്രങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
അത്തരം മരുന്നുകൾ അടിവയറ്റിലെ തുള്ളി, താഴത്തെ ഭാഗത്തെ വീക്കം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ശതാവരി വിവിധ രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തെ ബാധിക്കുന്നില്ല.
നെഫ്രൈറ്റിസ്, പൈലോനെഫ്രൈറ്റിസ്, പൈലിറ്റിസ്, ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശതാവരി ഗുണം ചെയ്യും. ടാക്കിക്കാർഡിയ, പ്രമേഹം, സന്ധിവാതം, വാതം എന്നിവയും ശതാവരിയിലെ റൈസോമുകളുടെ കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. സന്ധികളിൽ വേദനയ്ക്ക് ശതാവരി റൈസോമുകളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ശതാവരി ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവാണ്. വൃക്കയിലെ കല്ലുകളും കരളും നശിപ്പിക്കുന്നതിനും ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, എക്സിമ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഡെർമറ്റോളജിയിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
ശതാവരിയിലെ ഗുണങ്ങൾ ഡെർമറ്റോളജിയിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും പ്രയോഗം കണ്ടെത്തി.
റൈസോമുകളും ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലും അലർജി ഡെർമറ്റോസിസ്, പയോഡെർമ, വിറ്റിലിഗോ, ലൈക്കൺ പ്ലാനസ്, സോറിയാസിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ശതാവരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഡെർമറ്റോളജിയിലും, ശതാവരി കോംപ്ലക്സിൽ സിസ്റ്റിക് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ഒരു ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഘടകമായി ശതാവരി റൈസോമുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് എക്സിമ, എക്സുഡേറ്റീവ് ഡയാറ്റെസിസ്.
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, മങ്ങിയ ചർമ്മകോശങ്ങളെ ബാധിക്കാൻ ശതാവരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവളുടെ സഹായത്തോടെ യുവാക്കളെ പിന്തുണയ്ക്കുക. സ്പാ സലൂണുകളിൽ ശതാവരിയുടെ ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ മുഖത്തിന്റെയും കഴുത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന് മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ശതാവരിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ശതാവരി പ്രയോജനകരമാണോ ദോഷകരമല്ല എന്ന ചോദ്യം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നന്മയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അത് തീർച്ചയായും നിലവിലുണ്ട്.
ശതാവരി - സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിലും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ അസ്ഥികൂടവ്യവസ്ഥയുടെ രൂപവത്കരണത്തിലും രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണ പ്രക്രിയയിലും ബന്ധിത ടിഷ്യൂകളുടെ രൂപവത്കരണത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന പല ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു പോഷക പച്ചക്കറി.
ഡൈമറിറ്റിക് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ ശതാവരി എഡിമയ്ക്ക് നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്. ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്ക് ഡോക്ടർമാർ ഫോളിക് ആസിഡ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ശതാവരിയിൽ ഇതിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്.
ശതാവരിയിൽ നിന്ന് ദോഷം ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഒരു അലർജി ഉണ്ടായേക്കാം.
അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് എന്തെങ്കിലും അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് മുൻകൂട്ടി കണ്ടെത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ശതാവരിയും പോഷണവും
ശതാവരി ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് ധാരാളം ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ലൈസിൻ, ശതാവരി അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്. വൃക്ക, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ശതാവരി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ശതാവരി പുതിയതും തിളപ്പിച്ചതും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്. പച്ച ശതാവരി തൽക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും വേഗത്തിൽ നടത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - വിഭവത്തിന്റെ വിറ്റാമിനുകളും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്. ശതാവരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗങ്ങൾ - ഗ്രിൽ ചെയ്ത, ആവിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. വെളുത്ത ശതാവരി കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുന്നു.
ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശതാവരിയുടെ കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കഴുകണം. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് ശതാവരി ചീസ്, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
ശതാവരിയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ
ഏതൊരു ചെടിയും പോലെ, ശതാവരി വ്യത്യസ്ത സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ഗുണവും ദോഷവുമാണ്. ശതാവരിയുടെ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ച് ചില വിവാദപരമായ വിധിന്യായങ്ങളുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ശതാവരി യുറോലിത്തിയാസിസിന്റെ വികസനം തടയുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. എന്നാൽ ഈ പ്ലാന്റ് രോഗത്തിന് ഒരു ജനിതക മുൻ‌തൂക്കം ഉണ്ടായാൽ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ യുറോലിത്തിയാസിസിന് കാരണമാകുമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
ചില ആളുകൾക്ക്, ഉൽപ്പന്നത്തിലെ അലർജി കാരണം ശതാവരി contraindicated. കൂടാതെ, ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ശതാവരിക്ക് ദോഷം സംഭവിക്കുന്നത് അത് കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രമല്ല, അത് മുളകളിൽ സ്പർശിക്കുമ്പോഴും സംഭവിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വലിയ അളവിൽ ശതാവരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
ശതാവരി പലപ്പോഴും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ന്യായമായ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിനും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.
