കറുപ്പ്, പച്ച, മഞ്ഞ, വെള്ള എന്നീ സവിശേഷതകൾ ടേണിപ്സ്. ഉപയോഗപ്രദവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും

ഇപ്പോൾ, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഒരു ടേണിപ്പ് എങ്ങനെയാണെന്നും എന്താണെന്നും അറിയുന്നു, അതിന്റെ രുചി പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ഗുണങ്ങളിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുള്ള നിരവധി തരം ടേണിപ്സ് ഉണ്ടെന്നതാണ് ഇതിലും വലിയ രഹസ്യം.

ടേണിപ്പിന്റെ വർണ്ണ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യുന്നത്. എന്തെല്ലാം തരങ്ങളുണ്ട്, എന്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം, എന്തുകൊണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പ്രധാനമാണ് - ഇതെല്ലാം കുറവാണ്.

കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത തരം ടേണിപ്സ് ടേണിപ്സിന്റെ അഭിരുചികളിലും സ്വഭാവത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ടെന്നും അവ ഏത് ഇനങ്ങളിൽ വേറിട്ടു നിൽക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഒരു പച്ചക്കറിയെ ഷേഡുകളിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഈ റൂട്ടിൽ ചേരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ഈ വൈദഗ്ദ്ധ്യം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം:

• ടേണിപ്പിന്റെ ഓരോ ഉപജാതിക്കും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക അഭിരുചികളുണ്ട്. മഞ്ഞയ്ക്ക് പകരം കറുത്ത ടേണിപ്പ് എടുത്ത് ആരും വിഭവം കവർന്നെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
• രോഗശാന്തി സ്വഭാവവും റൂട്ട് മുതൽ റൂട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടുന്ന ആളുകൾ അവരുടെ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഏത് തരം ശരിയാണെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
• റൂട്ടിന്റെ ഓരോ ഉപജാതിക്കും നടീൽ / അസംബ്ലി വ്യവസ്ഥകളും വ്യത്യസ്തമാണ്.
• അവസാനമായി, ഒരു ടേണിപ്പ് ഏത് നിറമാണെന്ന് അറിയുന്നത്, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മറ്റൊരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കില്ല.

എന്താണ് നിറം, എന്താണ് അല്ലാത്തത്?

അവസാന പോയിന്റിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, അത് കൈകളിലെ ടേണിപ്പ് ആണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, റാഡിഷ് അല്ല, ടേണിപ്പ് മാത്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• കറുപ്പ്;
• വെള്ള;
• മഞ്ഞ;
• പച്ച
• ഇളം ചുവപ്പ്;
• പർപ്പിൾ.

മറ്റ് നിറങ്ങളുടെ ടേണിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ടേണിപ്പ് അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് വിധേയമാണ്.

നിർവചനം, സവിശേഷതകൾ, ഇനങ്ങളുടെ പട്ടിക

പുരാതനവും അതിശയകരവുമായ ഈ ചെടിയുടെ പ്രത്യേകതകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

കറുപ്പ്

കറുത്ത ടേണിപ്പ് - ടേണിപ്പ് ഉപജാതികൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ യുറേഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും വളരുന്നു. പുരാതന ഈജിപ്റ്റിലും പുരാതന ചൈനയിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതുപോലെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പുരാതനമായ റൂട്ട് വിളകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇതിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പരന്ന ആകൃതിയുണ്ട്, കറുത്ത തൊലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, അകത്ത് - വെളുത്ത മാംസം.

ഒന്നാമതായി, medic ഷധഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്; കയ്പുള്ള രുചി കാരണം ഇത് പാചകത്തിൽ കുറവാണ്. 100 ഗ്രാം റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• സിങ്ക്;
• ചെമ്പ്;
• മാംഗനീസ്;
• വിറ്റാമിൻ സി, ബി 9.

കറുത്ത ടേണിപ്പ് ജ്യൂസിന് ആന്റിബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്., ടേണിപ്പ് തന്നെ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ സഹായത്തോടെ പരിഗണിക്കുന്നു:

• തൊണ്ടവേദന;
• ചുമ;
• ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്;
• ഹൃദയവും പാത്രങ്ങളും;
• സന്ധികളുടെയും യുറോജെനിറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും രോഗങ്ങൾ;
• വൃക്കയിലെ കല്ലുകളും മുഴകളും;
• ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - പട്ടിക ശരിക്കും ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ യോഗ്യമല്ല:

1. വായുവിൻറെ രോഗികൾ;
2. രൂക്ഷമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുമായി;
3. ഗർഭകാലത്ത്;
4. ഹൃദയാഘാതത്തിന് ശേഷം.

കറുത്ത ടേണിപ്പ് ഇനങ്ങൾ:

1. വിന്റർ റ round ണ്ട് കറുപ്പ്;
2. ശീതകാലം നീളമുള്ള കറുപ്പ്;
3. അത്ഭുതകരമായ;
4. രോഗശാന്തി;
5. രാത്രി;
6. സിലിണ്ടർ.

പച്ച

റൂട്ടിന്റെ ഈ ഉപജാതി തിരഞ്ഞെടുത്ത ബ്രീഡ് സസ്യമാണ്, ഇതിന്റെ ജന്മസ്ഥലം മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിന്റെ തീരമാണ്. കറുത്ത ടേണിപ്പിനേക്കാൾ നീളമേറിയത്, തിളക്കമുള്ള നുറുങ്ങുള്ള പച്ച നിറം, മാംസം ഇളം പച്ചയാണ്. പച്ച ടേണിപ്പിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കറുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരിക്കുംഎന്നിരുന്നാലും, പച്ചയ്ക്ക് മുള്ളങ്കിയുടെ രുചിക്ക് സമാനമാണ്.

100 ഗ്രാം റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, പിറിഡോക്സിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോഴും പച്ച ടേണിപ്പിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രുചിക്കുപുറമെ, പച്ച ടേണിപ്പിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• വിശപ്പ് വർദ്ധിച്ചു;
• കുടൽ ചലനത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• അസ്ഥികളിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സ്വത്ത്;
• എൻഡോക്രൈൻ, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ യോഗ്യമല്ല:

• ആമാശയം / കുടൽ അൾസർ ബാധിക്കുന്നത്;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• വൃക്കരോഗം;
• ആമാശയ രോഗങ്ങളിൽ.

പച്ച ടേണിപ്പ് ഇനങ്ങൾ:

1. പച്ച ദേവി;
2. യുജങ്ക.

മഞ്ഞ

മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് - ടേണിപ്പിന്റെ ഉപജാതികളിലൊന്ന്, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ വ്യത്യസ്തമാണ്, മഞ്ഞ ചർമ്മം. കട്ടിയുള്ള റൂട്ട് ഉള്ള ഒരു ഓവൽ ആകാരം. മിക്കപ്പോഴും അവരുടെ എല്ലാ കൂട്ടാളികളിലും ഇത് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഇത് തിളപ്പിച്ച്, പായസം, ഉപ്പിട്ടത്, അച്ചാർ, ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുകയും സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുകയും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു മരുന്നായി കുറവായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ:

• കരോട്ടിൻ;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• വിറ്റാമിൻ പിപി;
• കടുക് അവശ്യ എണ്ണ;
• മറ്റെല്ലാ തരം ടേണിപ്പുകളിലും വിറ്റാമിൻ സി ഏറ്റവും കൂടുതൽ.

ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, മഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• അകാല മുടികൊഴിച്ചിലും നരച്ച മുടിയും നേരിടാൻ;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്;
• മുഖക്കുരുവിനും മോണയിൽ നിന്നുള്ള രക്തസ്രാവത്തിനും എതിരായി;
• നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഒരു മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാൻസർ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് ഇനങ്ങൾ:

1. ചെറുമകൾ;
2. ഗ്രിബോവ്സ്കയ;
3. ദുനിയാഷ;
4. ഗോൾഡൻ ബോൾ;
5. വെറ്റ് നഴ്സ്

വെള്ള

ഇത് മഞ്ഞ ടേണിപ്പിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ അതിലോലമായ സ്വാദുണ്ട്, ആരോഗ്യത്തിന് കുറവാണ്, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചവർക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, ഇത് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ അധിക പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ അനുവദിക്കും. ഇതിന് മൃദുവായി തിളപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

വൈറ്റ് ടേണിപ്പ് ഇനങ്ങൾ:

1. വെളുത്ത രാത്രി;
2. സ്നോ വൈറ്റ്;
3. ഗ്ലാഷ;
4. വെളുത്ത പന്ത്;
5. ഡച്ച് വൈറ്റ്.

ഇവിടെ, അതിന്റെ നിറത്തിൽ വൈവിധ്യമുണ്ട്, ടേണിപ്സ്. റഷ്യയിൽ വെറുതെയല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ റൂട്ട് വിള പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്നു, കാരണം ഒരേ സമയം രുചി, പോഷകാഹാരം, പ്രയോജനം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കാൻ മറ്റെന്താണ്?

വീഡിയോ കാണുക: lolipop banned (ജനുവരി 2025).