ടേണിപ്സിനെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിവരങ്ങൾ: അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, പോഷകമൂല്യം, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, വിപരീതഫലങ്ങൾ

ടേണിപ്സിന്റെ പോഷകമൂല്യം വളരെ വലുതാണ്. തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ ക്രൂസിഫറസ് റൂട്ട് പച്ചക്കറി വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും യഥാർത്ഥ ഉറവയാണ്. ടേണിപ്സ് പുതിയതും പായസവും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും തിളപ്പിച്ചതും സ്റ്റഫ് ചെയ്തതും ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി ഉപയോഗിക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു - ആദ്യത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, മൂന്നാമത്തേത് പോലും. ജ്യൂസ് അതിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും മറ്റ് പച്ചക്കറി, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയുമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്യൂരി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ടേണിപ്സ് ഉണക്കി അതിൽ kvass നിർബന്ധിക്കുക - ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരുന്നതിനുമുമ്പ്, മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന സ്ഥാനം ടേണിപ്പ് ആയിരുന്നു. പച്ചക്കറിക്ക് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ, ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ, ടേണിപ്സിന് സൂചനകളും വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ രാസഘടന നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?

ടേണിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വഴിയൊരുക്കിയ ശേഷം അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, ടേണിപ്സിന്റെ ആന്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണ ശാസ്ത്രജ്ഞരുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, അവർ ക്രമേണ അവരുടെ നിലപാടുകൾ തിരിച്ചുപിടിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ എന്താണുള്ളതെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തിരിച്ചും: നിലവിൽ ആവശ്യമുള്ള ട്രെയ്‌സ് മൂലകത്തിന്റെയോ വിറ്റാമിന്റെയോ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ റൂട്ട് വിള കൂടുതൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, അത് ടേണിപ്സിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. കൂടാതെ, മറ്റ് ഭക്ഷണ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുമായുള്ള ടേണിപ്സിന്റെ അനുയോജ്യത മനസിലാക്കാൻ ഈ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, രുചി മാത്രമല്ല, രാസഘടനയും.

കലോറിയും BJU ഉം

ടേണിപ്പിന് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഷോപ്പുകളുടെയും മാർക്കറ്റുകളുടെയും ക ers ണ്ടറുകളിൽ, ക്ലാസിക് ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് മിക്കപ്പോഴും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് വ്യത്യസ്ത തീവ്രതയുടെ വെള്ള, കറുപ്പ്, പർപ്പിൾ നിറങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. വ്യത്യസ്ത തരം ടേണിപ്പ് രുചി, രാസഘടന, BZHU, കലോറി എന്നിവയുടെ പാരാമീറ്ററുകൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ ഈ സൂചകങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു

വൈറ്റ് ടേണിപ്പ് രുചിയുടെ ഏറ്റവും അതിലോലമായതാണ്, കൂടാതെ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ പോഷണവും value ർജ്ജ മൂല്യവും

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ടേണിപ്സ് പുതിയതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ കലോറി ആണ്, പക്ഷേ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും അളവ് ശ്രദ്ധേയമായി മാറുന്നു:

എന്നിരുന്നാലും, വളരെ കുറച്ചുപേർ മാത്രമേ 100 ഗ്രാം ഗുണിതങ്ങളിൽ ടേണയുടെ ഭാരം വഹിക്കുന്നുള്ളൂ അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൃത്യമായി കണക്കാക്കാൻ, പാചകത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി കഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു.. ആദ്യകാല ടേപ്പിംഗ് ഇനങ്ങളിൽ 60 മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെയും വലിയവയിൽ 700 വരെ തൂക്കമുണ്ട്.

പലചരക്ക് കടയിലെ അലമാരയിൽ, അവർ സാധാരണയായി ഈ പച്ചക്കറിയുടെ മധ്യകാല ഇനങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു, അതിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം 200 ഗ്രാം ഭാരം വരും.അതനുസരിച്ച്, മുകളിലുള്ള കണക്കുകൾ, ബി‌ജെ‌യുവിനെയും ടേണിപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ടുതവണ ഗുണിക്കാം. അടുക്കള സ്കെയിലുകളും കാൽക്കുലേറ്ററും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി 5-10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ടേണിപ്സ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഘടന

ഈ പച്ചക്കറി അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ രേഖയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു., സിട്രസ്, കിവി എന്നിവയേക്കാൾ മുന്നിലും കാട്ടു റോസിനു പിന്നിലും രണ്ടാമതും. എന്നാൽ അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്.

3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ച ടേണിപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കപ്പെടും. വിറ്റാമിൻ വസ്തുക്കൾക്ക് പുറമേ, പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

അതുപോലെ ടേണിപ്പിൽ ചെറിയ അളവിൽ അയോഡിൻ, സൾഫർ ലവണങ്ങൾ, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ടേണിപ്സിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കൾ:

1. ജൈവ ആസിഡുകൾ - 0.1 മില്ലിഗ്രാം.
2. വെള്ളം - 86 മില്ലിഗ്രാം.
3. ചാരം - 0.7 മില്ലിഗ്രാം.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെയും സംയോജനം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ വ്യാപകമായ സ്വാധീനം നൽകുന്നു:

• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്;
• ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക്;
• പ്രൊട്ടോറോഹൈറ്റിക്;
• ഡൈയൂറിറ്റിക്;
• പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ;
• സന്ധിവാതം;
• സ്ലിമ്മിംഗ്;
• അസ്ഥികൾ, സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല് എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
• ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കുക;
• പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പുട്രെഫാക്റ്റീവ് മൈക്രോഫ്ലോറയെ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുക;
• ചുമ;
• കാഴ്ച, ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• സ്ത്രീ ജനനേന്ദ്രിയ അവയവങ്ങളുടെ മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണവൽക്കരിക്കുക;
• കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന;
• ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഹൈപ്പോഗ്ലൈസെമിക്;
• എളുപ്പമുള്ള ശാന്തത.

മുകളിലുള്ള പ്രോപ്പർട്ടികൾക്ക് പുറമേ ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ശരീരത്തിലെ ട്യൂമർ പ്രക്രിയകളെ തടയാൻ ടേണിപ്പിന് കഴിയുംച്യൂയിംഗ് സമയത്ത് ഇത് സൾഫോറാഫെയ്നായി മാറുന്നു.

അതിനാൽ, ഗൈനക്കോളജി തടയുന്നതിനും ചികിത്സയ്ക്കിടെയും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ

എല്ലാവർക്കും മാത്രമല്ല എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ടേണിപ്പ് ഉണ്ടാകില്ല. അത്തരം അസുഖങ്ങൾക്ക് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം വിപരീതമാണ്:

• നിശിത ചെറുകുടൽ രോഗങ്ങൾ;
• വൃക്കകളുടെയും കരളിന്റെയും പാത്തോളജി;
• വിട്ടുമാറാത്ത കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്;
• വായുവിൻറെ പ്രവണത;
• വൻകുടൽ പുണ്ണ്;
• പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന മലവിസർജ്ജനം സിൻഡ്രോം;
• യുറോലിത്തിയാസിസ്;
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ തടസ്സം;
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

കൂടാതെ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ടേണിപ്സ് contraindicated ഒരു കുഞ്ഞിൽ വാതക രൂപീകരണവും വയറുവേദനയും ഒഴിവാക്കുക.

ശ്രദ്ധ: പാലും തണ്ണിമത്തനും ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

മറ്റ് ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുമായുള്ള ടേണിപ്സിന്റെ മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ:

• മാംസം;
• കൂൺ (മികച്ച വനം ഉപ്പിട്ടത്);
• കാരറ്റ്;
• സവാള;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• മത്തങ്ങ;
• പച്ചിലകൾ;
• ചീസ്;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• ആപ്പിൾ;
• ഉണക്കമുന്തിരി;
• തേൻ

ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി ഉപയോഗപ്രദമായ ഇനങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ഉറവയാണ്., ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറിയുണ്ട്. രാസഘടന, കലോറി, ബി‌ജെ‌യു ടേണിപ്സ് എന്നിവ അറിയുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് ന്യായമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ ശരീരത്തെ വീണ്ടെടുക്കും.