കോളിഫ്‌ളവറിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളും

വെജിറ്റേറിയൻ കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പിന് ധാരാളം പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ശരിയായ പോഷകാഹാരമോ ഭക്ഷണക്രമമോ പാലിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഗുണം ഉണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മെലിഞ്ഞ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവയിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ അവയിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ അഭാവമുണ്ടായിട്ടും, ഈ സൂപ്പുകൾ പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

ഡയറ്റ് ഫുഡ് സവിശേഷതകൾ

അത്തരം ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം വെജിറ്റേറിയൻ പാചകമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി ശരിയായ ജീവിത രീതി. അവ നമ്മുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, എല്ലാ ശരീര വ്യവസ്ഥകളും പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നു, യുവാക്കളെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു, നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് നിരവധി തത്വങ്ങളുണ്ട്.

• ഭരണകൂടവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ സമയം, ലഘുഭക്ഷണം കൂടാതെ 4 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ഇടവേളകളുണ്ട്.
• ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നു. സംതൃപ്തിയുടെ ഒരു വികാരം ലഭിക്കാൻ, സമയം ആവശ്യമാണ്, അതായത് ശരീരത്തിന്റെ ഒരു നിശ്ചിത പ്രതികരണത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ, നമുക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നു.
• രാത്രി വൈകി കഴിക്കരുത്. അവസാന ഭക്ഷണം ഉറക്കസമയം 5-6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ആയിരിക്കണം. വിശപ്പ് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് കുടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആപ്പിൾ കഴിക്കാം.
• നോമ്പുകാലം. അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു വിശ്രമം നൽകുന്നു, ഒരു തരം ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യരുത്.. ശരിയായ പോഷകാഹാരവുമായി ഇത് തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും. തകർക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾ ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം അതിന്റെ മനോഹരമായ രൂപത്തിന് തീർച്ചയായും നന്ദി പറയും.

വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മാംസം ഇല്ലാതെ ഉപയോഗപ്രദമായ കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് എന്താണ്? നാരുകളുടെ കുറഞ്ഞ ശതമാനം പച്ചക്കറിയിൽ ഇത് സവിശേഷമാക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ ഒരു തരത്തിലും ദോഷം ചെയ്യില്ല. കോളിഫ്ളവർ ശരീരത്തെ സ ently മ്യമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു പുനരുജ്ജീവനത്തിനായുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പോലും വരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിലെന്നപോലെ കോളിഫ്ളവറിനും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം എന്നിവയുടെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

ഒരു കോളിഫ്ളവർ വിഭവത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാത്ത ആദ്യ ലക്ഷണം നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ആണ്.

കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറി ആണ്. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം എന്താണ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 2.5;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 4,2;
• കൊഴുപ്പ് - 0.2.

കോളിഫ്ളവർ ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി നിഗമനം ചെയ്യാം.

ഇതിൽ മോണോ - ഡിസാക്കറൈഡുകൾ, പല ഘടകങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• അന്നജം;
• വെള്ളം;
• ജൈവ ആസിഡുകൾ;
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ;
• സോഡിയം;
• പൊട്ടാസ്യം;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• മഗ്നീഷ്യം;
• കാൽസ്യം;
• ചെമ്പ്;
• മാംഗനീസ്;
• ഫ്ലൂറിൻ;
• സെലിനിയം;
• സിങ്ക്;
• ഇരുമ്പ്

മാംസം രഹിത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം: ദ്രുതവും രുചികരവും

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• 1 സെലറി തണ്ട്;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് കഴുകുക.
3. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കോളിഫ്ളവർ വേവിക്കുക.
4. വറുത്തുകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
5. ഉപ്പും താളിക്കുക ചേർക്കുക.
6. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സെലറി ഇടുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കുക.

സൂപ്പ് അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും അതിശയകരമായ രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകളും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കാം.

പച്ചക്കറികൾ ശേഖരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാതെ സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇവ വളർത്തണം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോളിഫ്ളവർ വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പാചക വ്യതിയാനങ്ങൾ

കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പുകളെ അവയുടെ വൈവിധ്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സമൃദ്ധിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആർക്കും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവ നോക്കാം.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം. ഈ പാചകത്തിൽ ഇത് ആദ്യം തയ്യാറാക്കി. 2-3 കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, സമചതുര മുറിച്ച് വേവിക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ പാചകം ആരംഭിക്കുക.
• ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച്. കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കുന്ന സമയത്ത് ചാറു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഡയറ്റ് സൂപ്പിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കാം.
• പീസ് ഉപയോഗിച്ച്. ധാന്യം പീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇതിന് ഒരു ബാങ്കും ആവശ്യമാണ്. കോളിഫ്‌ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചേർക്കുക.
• ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 കപ്പ് ബീൻസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ബീൻസ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുന്നു.
• ചോറിനൊപ്പം. പകുതി തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അര ഗ്ലാസ് അരി കൊണ്ടുവന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കുന്നു.
• തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്. 2-3 ഇടത്തരം തക്കാളി ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വറുത്ത് കലർത്തുക.
• നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച്. കോളിഫ്ളവറിനു ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് 200 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.
• മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്. 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ചു. കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ സമയം കലത്തിലേക്ക് വലിച്ചിടുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമായി മാറും. പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കരുത്.

ഫയലിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും നൽകാം. വിഭവം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കും. റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം കറുത്ത റൊട്ടി ചേർക്കാം. വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച ഉണങ്ങിയ റൈ ബ്രെഡും തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ചൂടുള്ള സണ്ണി ദിവസം നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ആദ്യത്തെ വിഭവമാണ് സമ്മർ കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ്. ലൈറ്റ്, ടെൻഡർ, വിറ്റാമിൻ സൂപ്പ് എന്നിവ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഭക്ഷണക്രമം, എന്നാൽ പോഷകാഹാരം, നമുക്ക് light ഷ്മള സീസണിൽ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും, നമുക്ക് നേരിയ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ.

വീഡിയോ കാണുക: പചചകകറകളല വഷ നകക ചയയനയ? How To Remove Vegetables Toxins (ഏപ്രിൽ 2025).