വീട്ടുജോലി കുറിപ്പ് - കോളിഫ്ളവർ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഈ ചേരുവകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വെളുത്ത കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അസാധാരണമായ പച്ചക്കറിയാണ് കോളിഫ്ളവർ. ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഏത് രൂപത്തിലാണ്? കോളിഫ്ളവറും ചിക്കനും ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുമോ?

ഈ ലേഖനം കോളിഫ്ളവറിന്റെയും ചിക്കന്റെയും ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകും, കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഫ്രഞ്ച് പൈ ക്വിഷെ ഈ ചേരുവകൾ, ചീരയും പൈയും അവയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമായി വിളമ്പാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും. , തക്കാളി, പച്ചക്കറി സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

കോളിഫ്‌ളവർ - വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയുടെ ബന്ധു. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

• ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള കലോറി: 100 ഗ്രാം മാത്രം 30 കിലോ കലോറി. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യം.
• അന്നജമില്ല. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
• രോഗപ്രതിരോധ, നാഡീ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും.
• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണമാക്കൽ.
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനവും.
• നാരുകൾ കാരണം കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം.

കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗം അനിഷേധ്യമാണെങ്കിലും അതിന് ഇപ്പോഴും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

• സന്ധിവാതം;
• ഹൃദയസ്തംഭനം;
• രക്താതിമർദ്ദം;
• അലർജി;
• വൃക്കകളുടെയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെയും രോഗങ്ങൾ;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ;
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

ചിക്കൻ മാംസം - കുറഞ്ഞത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നം. ഇത് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (ഒരു ഫില്ലറ്റിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 113 കിലോ കലോറി മാത്രം) പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.

എങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും:

1. വറുത്തതും പുകവലിച്ചതുമായ ചിക്കൻ ധാരാളം കഴിക്കുക. രക്തത്തിലെ ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉയരുന്നു.
2. ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് മോശമാണ്, ഇത് ബാക്ടീരിയകളുടെ ഗുണനത്തിനും വിഷത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
3. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളിലും ഹോർമോണുകളിലും വളരുന്ന ചിക്കൻ മാംസം വാങ്ങി വേവിക്കുക. ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്.
4. ചിക്കൻ തൊലി ഉപയോഗിക്കുക. ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കരൾ രോഗം, മോശം ചർമ്മം, അമിതഭാരം എന്നിവയുള്ളവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ

കോളിഫ്‌ളവർ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് എന്ത് നിർദ്ദിഷ്ട വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും സംതൃപ്‌തവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക..

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി;
• വറുത്തതിന് പാചക എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കോളിഫ്ളവർ മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഇറച്ചിയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഹാർഡ് ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
3. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മാവ് പിണ്ഡങ്ങളില്ല. കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
4. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് പാൻ. വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബാളുകളുടെ കൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
   ഇത് പ്രധാനമാണ്! അരിഞ്ഞത് കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ അവയെ നിരന്തരം നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള മറ്റ് രുചികരമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.

കിഷ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• കോളിഫ്ളവർ - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ .;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10 - 20% - 300 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഐസ് വാട്ടർ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• ചതകുപ്പ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, വേർതിരിച്ച മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ (തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്) എന്നിവ ചെറുതായി ഇളക്കുക.

   സഹായം! ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലകൊണ്ടോ കൈകൊണ്ടോ വെണ്ണ തേയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ വെണ്ണ ഉരുകാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് എത്രയും വേഗം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

2. 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l ഐസ് വാട്ടർ ഒരു നുറുക്കിലേക്ക്, കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് ഒരു പന്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.
3. ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ അയയ്ക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. സമചതുരയിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി (ഹോസ്റ്റസിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ) ഒരേ പാനിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് ചെറിയ ഫ്ലോററ്റുകളായി വിച്ഛേദിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
6. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം.
7. ചിക്കൻ, സവാള, കാബേജ്, ചീസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും.
8. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് നേർത്ത പാളിയിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
9. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അതിൽ ഒരു ലോഡ് ഇടുക: അരി, ഉണങ്ങിയ പയർ മുതലായവ, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
11. ഒരു ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ പുറത്തെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം.
12. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം ഒരു തുറന്ന പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, മുട്ട, ക്രീം വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും.
13. കേക്കിനായി ഫിനിഷ്ഡ് ബേസിൽ മതേതരത്വം ഇടുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
14. അടുപ്പിലെ താപനില 160 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, പോട്ടിംഗ് സജ്ജീകരിക്കുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ക്വിഷെ ചുടണം.
15. പുറത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ മുറിക്കുമ്പോൾ ക്വിഷെ വീഴില്ല.

സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ .;
• കുക്കുമ്പർ -1 പിസി .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചിക്കനും നിറവും തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയും അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സാലഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

കാബേജ് സലാഡുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

പൈ

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 300 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുകളൊന്നുമില്ല;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ തണുപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത് (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക).
2. കാബേജ് 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അയയ്ക്കുക. ചെറിയ ഫ്ലോററ്റുകളിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, വേർപെടുത്തുക. കാബേജ് ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും പുതിയതാണെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക.
3. കേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണയും കെഫീറും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പും സോഡയും ചേർക്കുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യ ഭാഗം റോൾ ചെയ്യുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് സ ently മ്യമായി കൈമാറുക. പകുതി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അരികുകൾ അടയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് നീരാവി പുറത്തുവരും.
5. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അതേ രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
6. മുട്ട അടിച്ച് രണ്ട് ദോശ കോട്ട് ചെയ്യുക.
7. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ട്രേ അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ മധ്യ ഷെൽഫിലായിരിക്കണം.

കോളിഫ്ളവർ പൈ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കുക.

വിഭവങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

മുകളിൽ വിവരിച്ച കോളിഫ്ളവർ, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം?

ക്രീം സോസിൽ

കോളിഫ്‌ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പട്ടീസ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.

സോസിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• 10 - 20% - 250 മില്ലി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി എന്തുചെയ്യണം:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, അരിഞ്ഞതും (കഷണങ്ങളുടെ ആകൃതിയും വലുപ്പവും ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ വലുതായിരിക്കരുത്).
2. സുതാര്യവും സ്വർണ്ണനിറവും വരെ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവന് കൂൺ അയയ്ക്കുക. ബാഷ്പീകരണത്തിന് മുമ്പ് കെടുത്തിക്കളയുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം കൂൺ ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബർഗറുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.

ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

തക്കാളി, പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ

ലളിതമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ രസകരമായ ഒരു വിഭവമാക്കി മാറ്റാം: തക്കാളി, പച്ചക്കറി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ക്രീം സോസ് പോലെ, ഇത് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്:

• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• ഉള്ളി - 2 തല;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ .;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രൈ. ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
2. കുരുമുളകും തക്കാളിയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഭാവി സോസിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് അയയ്ക്കുക, ഇളക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് പായസം വിടുക. അരിഞ്ഞ പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് വിതറുക.

മറ്റൊരു തക്കാളി-പച്ചക്കറി സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

ചിക്കൻ, കോളിഫ്‌ളവർ ക്വിചെ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ക്രീം അല്ല പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. രുചി അത്ര തീവ്രമല്ല, പക്ഷേ ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ബജറ്റാണ്.

1. 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണയും 2 മുട്ടയും അടിക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ചീസ് തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം

കോളിഫ്ളവർ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുക). ഇത് പാളികൾ അടങ്ങിയ ഒരു കേക്ക് ആയിരിക്കും:

• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മുല. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് ചതച്ച പ്ളം ചേർക്കാം.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ.

കേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു: 3 മുട്ട, 800 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്. തുടർന്ന് വിഭവം 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച്

സാലഡ് കൂടുതൽ മസാലയും രുചികരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക് (പുതിയതോ നിലത്തോ) ചേർക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ മതി. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചതയ്ക്കുക (വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു).

ഇത് പ്രധാനമാണ്! വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞാൽ ചീര കഴിക്കുമ്പോൾ പല്ലിന് കുറുകെ വരില്ല, മറിച്ച് സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ

• അടച്ചതും തുറന്നതുമായ കേക്കുകൾ (ക്വിചെ) ത്രികോണങ്ങൾ, ചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക വിഭവമായി സേവിക്കുന്നു.
• ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സൈഡ് ഡിഷുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്; വേവിച്ച മാക്രോണി; അരി, താനിന്നു, വെണ്ണ കൊണ്ട് വസ്ത്രം. കട്ട്ലറ്റിന്റെ രുചി യഥാർത്ഥമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ സോസ് ഒഴിച്ചാൽ. ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പ്രത്യേകം നൽകാം.
• കോളിഫ്ളവർ, ചിക്കൻ സാലഡ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലേക്ക് ഒരു അധിക വിഭവമായി പോകുന്നു: ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവവും ചൂടും (മത്സ്യം, മാംസം മുതലായവ). എന്നിരുന്നാലും, സാലഡിലെ ചിക്കൻ ഇത് സമ്പന്നമാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം.

കോളിഫ്‌ളവറും ചിക്കനും രുചിയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ, മീറ്റ്ബാളുകൾക്കുള്ള അടിത്തറ എന്നിങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് പോലും പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിറച്ചാൽ മയോന്നൈസ് സംഭരിക്കരുത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ലക്ഷ്യം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പീസ് ഉപേക്ഷിക്കണം, അതായത് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ.