പച്ചക്കറികൾ - കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം. ആറുമാസം മുതൽ കുട്ടികൾ അവരുടെ ജീവിതത്തിലെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ അവർ കുട്ടികളോടൊപ്പം പോകാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് കോളിഫ്ളവർ.
ഒരു കുട്ടിക്ക് ആറുമാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ, എല്ലാ മമ്മികളും പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചോദ്യത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു യുവ ഗ our ർമെറ്റിന്റെ ഈ പരിചയം ആരംഭിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതുവഴി അലർജികൾ ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കും. കോളിഫ്ളവർ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
കുഞ്ഞിന് ബേറി പാലിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം
ഭക്ഷണത്തിനായി "ചുരുണ്ട" ഫലം അവതരിപ്പിക്കുന്നത് നന്നായി തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, അഭികാമ്യമല്ലാത്ത എല്ലാ നിവാസികളും ബഗുകളും പുഴുക്കളും കാബേജിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. ഒരു കർഷകന്റെ വിപണിയിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയും പരിശോധനയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധ നൽകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാചകം വളരുമ്പോൾ രാസവളങ്ങളുടെയും സ്പ്രേകളുടെയും രൂപത്തിൽ എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു.
പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതുമായ വ്യത്യാസം
പഴത്തിന്റെ പുതിയ പതിപ്പ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ - ആദ്യം ഇത് നന്നായി കഴുകുക, പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക, തുടർന്ന് തിളപ്പിക്കുക.
ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശീതീകരിച്ച കഷണങ്ങൾ ഇതിനകം കഴുകി മുറിച്ചുമാറ്റിയിരുന്നു, അതിനാൽ വീണ്ടും കഴുകി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അവ ഉടനടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. ഇവിടെ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് മഞ്ഞ് എക്സ്പോഷർ കാബേജിലെ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളെയും ധാതുക്കളെയും ഭാഗികമായി നശിപ്പിക്കുന്നുഅതിനാൽ, ആനുകൂല്യങ്ങൾ അൽപ്പം കുറവാണ്.
ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം, തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം എത്ര സമയമെടുക്കും?
ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക - കറുത്ത പുള്ളികളോ മറ്റ് ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകളോ അടയാളപ്പെടുത്തിയ സ്ഥലങ്ങൾ കഴിക്കരുത്.പച്ചക്കറി വിള നശിക്കാൻ തുടങ്ങി എന്നാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, തലയുടെ മഞ്ഞ ഇലകൾ “ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ല” എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനനാളം ഇതുവരെ ശക്തമല്ല, അതിനാൽ - അപകടസാധ്യതകൾ എടുക്കരുത്. ശീതീകരിച്ച കാബേജ് ഇരുണ്ട പ്രദേശങ്ങളും വലിയ ഐസ് കഷ്ണങ്ങളും ആകരുത്.
- ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ - അത് ഒരു പഴം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യമായിരിക്കാം - ഒരു സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നുള്ളിയെടുക്കുക - നാടൻ കാലുകളില്ലാതെ കുറച്ച് പൂങ്കുലകൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക. പ്രത്യേക ബ്രഷുകൾ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യുന്നു.
പ്രാണികളെയും കീടനാശിനികളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ചട്ടിയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക - ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ - തീയിൽ ഇടുക. തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ പ്രിഫോം സ്ഥാപിച്ച് ലിഡിന് താഴെയുള്ള ദ്വിതീയ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കരുത്.
- ഒരു പച്ചക്കറി ആവിയിൽ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം നീരാവി എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുകയും കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, തിളപ്പിക്കുന്ന പാനിനു മുകളിൽ സജ്ജമാക്കിയിരിക്കുന്ന ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൊട്ട ഉപയോഗിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.
കുട്ടികൾക്കും സ്ലോ കുക്കറിനും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുക - 25 മിനിറ്റ്.
അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്ലാസ്വെയറുകളിൽ, പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നം പരമാവധി മോഡിൽ 7-10 മിനിറ്റ് മതി.
- കാലക്രമേണ പാചകം ചെയ്യരുത് - ആരോഗ്യകരമായതും രുചിയുള്ളതുമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും താപനിലയുടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സ്വാധീനത്തിൽ ഒടുവിൽ തകരും.
സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക - കട്ട്ലറി എളുപ്പത്തിൽ അതിൽ പ്രവേശിക്കണം. ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ അതിരുകടന്നതായിരിക്കില്ല - അത് നിങ്ങളുടെ നാവ് ആകാശത്തിന് നേരെ നീട്ടണം. അതിനാൽ - തയ്യാറാണ്.- അതിനുശേഷം, വെള്ളം കളയുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ലറി ലഭിക്കാൻ ബ്ലെൻഡർ അരിഞ്ഞത്. മാഷിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ നെയ്തെടുക്കുന്നതിലൂടെയോ തടവുക.
- പിണ്ഡം വളരെ അയഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ചാറു, മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സൂത്രവാക്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുക. 1-2 ടീസ്പൂൺ മതിയാകും. തികഞ്ഞ സ്ഥിരത കെഫീർ പോലെയാണ്. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, ഈ വിഭവം പരിചിതമാകുമ്പോൾ, ഒരു തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക - കറുത്ത പുള്ളികളോ മറ്റ് ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകളോ അടയാളപ്പെടുത്തിയ സ്ഥലങ്ങൾ കഴിക്കരുത്.
സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക - കട്ട്ലറി എളുപ്പത്തിൽ അതിൽ പ്രവേശിക്കണം. ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ അതിരുകടന്നതായിരിക്കില്ല - അത് നിങ്ങളുടെ നാവ് ആകാശത്തിന് നേരെ നീട്ടണം. അതിനാൽ - തയ്യാറാണ്.പുതിയ കോളിഫ്ളവർ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി, പൂർത്തിയായ വിഭവം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കണ്ടെത്താനാകും, കൂടാതെ ഫ്രീസുചെയ്‌ത കോളിഫ്ളവർ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കണ്ടെത്താനാകും.
ആദ്യ പരിശോധനയ്ക്ക് അര ടീസ്പൂൺ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മതി. നിങ്ങൾക്ക് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം നിരക്ക് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വർഷം 200 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ നിരക്ക് എത്തിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ അമ്മ തന്നെ കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ സ്വാംശീകരണം കൂടുതൽ എളുപ്പമാകും.
ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷം ആഘോഷിക്കുന്ന ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് നൽകേണ്ടതില്ല. വേവിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആയി അദ്ദേഹത്തിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
പാചക പാത്രം
വിഭവങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കണം. ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ് നല്ലത്. ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - മെറ്റൽ ബോഡി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രാസഘടനയുമായി പ്രതികരിക്കുന്നു.
കോളിഫ്ളവർ - അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കുട്ടികളിലെ മലബന്ധം, കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് എന്നിവയെ ഇത് നന്നായി നേരിടുന്നു. കുട്ടിയുടെ രുചി ശീലങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ തന്നെ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹത്തെ പരിചയപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുക.
