പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രുചികരവും എളുപ്പവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള കോളിഫ്ളവർ മികച്ചതാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ധാരാളം പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കമാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ നിസ്സംശയം. അത്താഴത്തിനും ഹോളിഡേ ടേബിളിലും ഇത് പരമാവധി സേവിക്കുക.

വിഭവം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നതിന്, അത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിരവധി ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങൾ പുതുതായി കഴിക്കണം, നാളത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾ അവ പാകം ചെയ്യരുത്. വിഭവം സ gentle മ്യവും മനോഹരവുമായ രുചി മാറിയതിന്, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് കർശനമായി തയ്യാറാക്കണം. വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും പ്രധാനമായും അതിന്റെ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

കോളിഫ്‌ളവറിൽ ഉണ്ട്:

• മഗ്നീഷ്യം;
• സോഡിയം;
• പൊട്ടാസ്യം;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്.

കൂടാതെ, ഇതിൽ വിവിധ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ടാർട്രോണിക്, സിട്രിക്, മാലിക്.

കോളിഫ്ളവർ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്:

• വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി;
• ടാർട്രോണിക് ആസിഡ് അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഫാറ്റി നിക്ഷേപം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു;
• മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കോളിഫ്ളവർ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരം 50% കൂടുതൽ energy ർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു;
• ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മോശം മാനസികാവസ്ഥയെ നേരിടാൻ വിറ്റാമിൻ യു സഹായിക്കുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം (100 ഗ്രാമിന്):

• കലോറി: 60.1 കിലോ കലോറി.
• പ്രോട്ടീൻ: 2.4 ഗ്രാം.
• കൊഴുപ്പ്: 3.6 gr.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 5,5 ഗ്രാം.

പാചക പാചകത്തിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ഓരോ സേവനത്തിനും ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ് 20% വരെ) - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 പിസി;
• വെണ്ണ

പാചകം:

1. എന്റെ കോളിഫ്ളവർ, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് 12-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കി (കോളിഫ്ളവർ തിളപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഇവിടെ കാണുക).
2. 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
3. ആവശ്യമായ പുളിച്ച വെണ്ണ അളക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക.
5. കുറഞ്ഞത് 8 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവം ഞങ്ങൾ എടുത്ത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. എണ്നയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കളയുക. ഞങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്ത് എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
7. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ വിഭവം ചുടണം.
8. നിങ്ങളുടെ വിഭവം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ഗ്രിഡിൽ

അധിക ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 200 gr;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - 50 മില്ലി.

പാചകം:

1. എന്റെ കോളിഫ്ളവർ, ഫ്ലോററ്റുകളായും ഉപ്പായും തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വിശാലമായ ഗ്രിൽഡ് എടുക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മൂടി ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ചട്ടിയിലെ ചേരുവകൾ തണുത്തതിനുശേഷം അവയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു ഗ്രിഡിലെ കോളിഫ്‌ളവറിനുള്ള പാചക ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

പായസം

അധിക ചേരുവകൾ: ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.

പാചകം:

1. എന്റെ കോളിഫ്ളവർ, ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ച് 12-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കി.
2. ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. പാൻ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടന്ന് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കളയുക, പൂങ്കുലകൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. ചട്ടിയിൽ കാബേജ് സമചതുര ചേർത്ത് ഉള്ളിയിലേക്ക് 15-20 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ

മാംസത്തോടൊപ്പം

അധിക ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 400 gr;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കടുക്

വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധമായ രുചി നൽകുന്നതിന്, ഫോം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ചീസ് ചേർക്കാം.

പാചകം:

1. എന്റെ പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവരെ അടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഉപ്പും കടുക്യും ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സമചതുര മുറിച്ച മാംസവും കാബേജും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ചമ്മട്ടി മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് "ചുരുണ്ട" കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്

അധിക ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 400 gr;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സവാള - 1 പിസി
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചകം:

1. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് ഇത് നന്നായി അരച്ചെടുത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മതേതരത്വത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ട് അതിൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
2. വേവിച്ച കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ മതേതരത്വത്തിൽ തുല്യമായി പടരുന്നു. ടോപ്പ് കോട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്.
3. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു.

അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ രസകരവും ലളിതവുമായ കോളിഫ്‌ളവർ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച്

അധിക ചേരുവകൾ: ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 200 ഗ്ര.

പാചകം:

1. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇടുക - കോളിഫ്ളവറിനും മറ്റ് ചേരുവകൾക്കും മുകളിൽ.
2. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും തളിക്കുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

അധിക ചേരുവകൾ: ചീസ് - 150 gr.

പാചകം:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം, ഒരു ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുൻകൂട്ടി ചേന.
2. അന്തിമ സ്പർശനമായി - ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ ചേന ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, മൂടി അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുന്നു (പുതിയ ചതകുപ്പ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്), ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.

ഫയലിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച കോളിഫ്‌ളവർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ വിഭവങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. വിഭവം ചുട്ട അതേ പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പായസം കോളിഫ്ളവർ ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.

ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കോളിഫ്ളവർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ വകഭേദങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്. ഹൃദ്യമായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ഈ സമയം വിറ്റാമിനുകളുപയോഗിച്ച് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്..