ചൈനീസ് കാബേജ്, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: പരമ്പരാഗതവും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർത്ത്

ബീജിംഗ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പെറ്റ്സായ് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ വളരെക്കാലം മുമ്പ് വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തി. എന്നാൽ ഇത് വളരെ പ്രചാരത്തിലായതിനാൽ ധാരാളം തോട്ടക്കാരെ അവരുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ വളർത്താൻ പോലും പഠിച്ചു.

അതിമനോഹരമായ രുചി കാരണം ബീജിംഗ് കാബേജ് സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മാംസം, ചിക്കൻ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, സീഫുഡ്, ധാന്യം, കടല മുതലായവയുമായി ചേർന്ന് ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചൈനീസ് കാബേജും കൊറിയൻ കാരറ്റും അടങ്ങിയ സാലഡ് വെളിച്ചം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് മികച്ചതായിരിക്കും. ഈ വിഭവത്തിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം ആരംഭിച്ച് നിങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താം.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പരമ്പരാഗത സാലഡിന് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. മറ്റ് സലാഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ വിഭവത്തിന് കുറഞ്ഞത് മയോന്നൈസ് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ഉണ്ട്.

കൂടാതെ, ചൈനീസ് കാബേജിൽ പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത എ, സി, ബി ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, വളരെ അപൂർവമായ സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബീജിംഗ് കാബേജ് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് ദഹന പ്രക്രിയകളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തലിനും കാരണമാകുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു മസാല ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഈ ഘടകത്തിന് നന്ദി, വലിയ അളവിൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വിശപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വിറ്റാമിൻ സി, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി കാപ്പിലറികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണം ചെയ്യും;
• വിറ്റാമിൻ പിപി വാസോഡിലേറ്റിംഗ് പ്രവർത്തനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 44 കിലോ കലോറി മാത്രം. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുണ്ട്.

അത്തരമൊരു സാലഡിന്റെ ദോഷത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വയറ്റിലെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ അൾസർ) ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം (100 ഗ്രാമിന്):

• കലോറി: 66 കിലോ കലോറി.
• പ്രോട്ടീൻ: 1.3 ഗ്ര.
• കൊഴുപ്പ്: 2.5 gr.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 4,3 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• അച്ചാറുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്

1. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാബേജ് കഴുകി ഒരു തൂവാലയിലോ കടലാസിലോ ഉണക്കുക.
2. ആദ്യ ഘടകം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും സ way കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഇടുക.
3. വെള്ളരിക്കയെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോ സർക്കിളും പകുതിയായി മുറിക്കുക.
4. കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കാടമുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ബീജിംഗ് കാബേജും കൊറിയൻ കാരറ്റ് സാലഡും തയ്യാറാണ്!

മറ്റ് ചേരുവകളൊന്നും ചേർത്തിട്ടില്ല

വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കണം.
2. പൂർത്തിയായ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കാനും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും നൽകുക.
3. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
4. മുട്ട വേവിക്കുക.
5. മുട്ട തണുപ്പിക്കാനും മൂന്ന് നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ നൽകുക.
6. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു.
7. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഹാമും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച്

നിലവിലുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ;
• വാൽനട്ട്.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

പടക്കം ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• ചൈനീസ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം;
• പടക്കം - 150 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ് / സോയ സോസ്.

1. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
2. ഞങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ വിഭജിക്കുന്നു: എല്ലുകൾ, ഞരമ്പുകൾ, അധിക കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. മാംസം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (റെഡിമെയ്ഡ് സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ മിക്കവാറും പല പലചരക്ക് കടയിലും വാങ്ങാം).
4. മിക്സ്: പുകവലിച്ച ബ്രെസ്റ്റ്, കാരറ്റ്, കാബേജ്, പടക്കം, മയോന്നൈസ്.
5. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ധാന്യവും ചീസും ഉപയോഗിച്ച്

ചേർക്കാൻ:

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1/2 ഭരണി;
• ഹാർഡ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ.

പടക്കം ഉപയോഗിച്ച്

മുട്ടയും തക്കാളിയും

ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• പടക്കം - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. പടക്കം പാകം ചെയ്യുക: വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരയിൽ മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക.
2. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വേവിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കാനും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും നൽകുക.
4. മുട്ട വേവിക്കുക.
5. മുട്ട തണുപ്പിക്കാനും സമചതുര മുറിക്കാനും നൽകുക.
6. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
7. എന്റെ തക്കാളി കൂടാതെ സമചതുര മുറിക്കുക.
8. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി ചേർക്കുന്നു.
9. തണുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.
10. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
11. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങാതിരിക്കാൻ ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേർക്കാൻ:

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം- 1/2 ഭരണി;
• ഹാർഡ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ.

ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച്

പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും;
• സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി - 1 കുല;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്

1. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
2. സമചതുരയായി മുറിച്ച തക്കാളി.
3. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയുടെ കായ്കൾ.
4. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് add കാൻ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി ചേർക്കുന്നു.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

ചേർക്കാൻ:

• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• റസ്‌ക്കുകൾ - 150 ഗ്ര.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച്

മുട്ടകൾക്കൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് മാംസം) - 200 ഗ്രാം;
• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്

1. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
2. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, മുഴുവൻ പാത്രവും ചേർക്കുക.
3. മുട്ട വേവിക്കുക.
4. മുട്ട തണുപ്പിക്കാനും സമചതുര മുറിക്കാനും നൽകുക.
5. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി ചേർക്കുന്നു.
7. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

വെള്ളരിക്കാ ചേർത്ത്

ചേർക്കാൻ:

• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

കുറച്ച് ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആപ്പിളിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്

1. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
2. എന്റെ ആപ്പിൾ, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം മുറിക്കുക.
3. ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് വറ്റലായി മുറിക്കുക.
4. നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, നേരിയ ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.

സ്പ്രാറ്റുകൾക്കൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• സ്പ്രാറ്റുകൾ - 1 കഴിയും;
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• റെഡിമെയ്ഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, 150 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്

1. ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക.
2. ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, മുഴുവൻ പാത്രവും ചേർക്കുക.
3. സ്‌പ്രാറ്റുകളുടെ കാൻ തുറന്ന് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ചേർക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസുമായി ചേർക്കുന്നു.
5. പൂർത്തിയായ പടക്കം ചേർക്കുക.
6. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങാതിരിക്കാൻ ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം?

തയ്യാറായ ഭക്ഷണം വലുതും മനോഹരവുമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ അതിഥിക്കും പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളായി പരത്താം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിലൂടെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി ലഭിക്കും. പീക്കിംഗ് കാബേജും കൊറിയൻ കാരറ്റ് സാലഡും വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിയും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഈ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ മറ്റ് പല ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് പാചകക്കാരന് പരീക്ഷണത്തിന് ഒരു മുറി നൽകുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള പ്രേമികൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ അവരുടെ രൂപം നല്ല രീതിയിൽ നിലനിർത്താനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.