വഴറ്റിയെടുക്കുക, തുളസി എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗ സവിശേഷതകളും

കറുവപ്പട്ടയും തുളസിയും സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങളാണ്, അവ ഡാച്ചയിൽ മാത്രമല്ല, വിൻഡോസിൽ വീട്ടിൽ പോലും എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം.

പച്ചപ്പ്ക്കിടയിൽ പ്രയോജനകരമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബേസിൽ. ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, പിപി, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: യൂജെനോൾ, ലിനൂൾ, എസ്ട്രാഗോൾ, ലിമോനെൻ.

വഴറ്റിയെടുക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പച്ച കനത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിഷാദ സമയത്ത് ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

വായുവിന്റെയും വാതക രൂപീകരണത്തിന്റെയും വഴറ്റിയെടുക്കാം. അവ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവയുടെ പ്രയോജനവും ദോഷവും എന്താണ്, അവ എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കാമെന്ന് പരിഗണിക്കുക.

ഇത് ഒരേ കാര്യമാണോ അല്ലയോ?

സാധാരണ പച്ചമരുന്നുകൾ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിലും വഴറ്റിയെടുക്കുക (മല്ലി), തുളസി എന്നിവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. കുട കുടുംബത്തിലെ മല്ലി ജനുസ്സിലെ വാർഷിക സസ്യമാണ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (മല്ലി). മല്ലിയിലയെ വഴറ്റിയെടുക്കുക.. ലാംബിന്റെ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടയാളാണ് ബേസിൽ.

സസ്യങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

രണ്ട് സസ്യങ്ങളും പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാല സസ്യങ്ങളാണ്. അവർക്ക് സമൃദ്ധമായ മസാല രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ ചിലപ്പോൾ പരസ്പരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.

കാഴ്ചയിൽ എന്താണ് വ്യത്യാസം?

80 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ് ബേസിൽ. മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ഇലകൾക്ക് ഇളം പച്ച മുതൽ ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ വരെ നിറമുണ്ട്. ചെടിയുടെ മുകളിൽ 35 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള പൂങ്കുലകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. മല്ലിയുടെ തണ്ട് 70 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. മല്ലിയില ായിരിക്കും ആകൃതിയിലാണ്. പഴം കട്ടിയുള്ള ബീജ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് വിത്താണ്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തുളസിയുടെയും വഴറ്റിയെടുക്കുന്നതിന്റെയും പച്ച ഇലകൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം.

അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം? വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ഇലകൾ തണ്ടിനോടൊപ്പമുള്ളതല്ല: താഴത്തെവയ്ക്ക് സ്കാപ്പുകളുണ്ട്, മുകളിലുള്ളവ തണ്ടിൽ വളരുന്നു. തുളസി ഇലകൾ പരുക്കനും അണ്ഡാകാരവുമാണ്.

ആനുകൂല്യവും രാസഘടനയും

ബസിലിക്ക

തുളസിയുടെ തണ്ടിലും ഇലയിലും കർപ്പൂര അവശ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (3.5 മുതൽ 5% വരെ). വിറ്റാമിൻ സി (100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 18 മില്ലിഗ്രാം), എ (3.15 മില്ലിഗ്രാം), കാൽസ്യം (295 മില്ലിഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (177 മില്ലിഗ്രാം), മഗ്നീഷ്യം (64 മില്ലിഗ്രാം) എന്നിവയും ബേസിലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• ഇത് ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, വൈറസുകളെയും ബാക്ടീരിയകളെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
• ഇത് വാക്കാലുള്ള അറയുടെ രോഗങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു (പല്ലുകൾ, മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കുന്നു).
• ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ ഹൃദയസ്തംഭന ചികിത്സയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.
• വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയിലെ ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും കഫം ചർമ്മത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.
• കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, എക്സിമ, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, മുഖക്കുരു എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റായി തുളസിയുടെ അവശ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രോമകൂപങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയാനും ബേസിൽ സഹായിക്കുന്നു.

തുളസിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

മല്ലി

വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ അവശ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ലിനൂൾ (80% വരെ), ജെറാനിയോൾ (5% വരെ) എന്നിവയാണ്. വിറ്റാമിൻ എ (100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 337 µg), കെ (310) g), സി (27 മില്ലിഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (521 മില്ലിഗ്രാം), കാൽസ്യം (67 മില്ലിഗ്രാം), ഫോസ്ഫറസ് (48 മില്ലിഗ്രാം) എന്നിവയും വഴറ്റിയെടുക്കുന്നു.

• ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴറ്റിയെടുക്കുക അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് കോളററ്റിക്, വേദനസംഹാരിയായ ഫലമുണ്ട്.
  മല്ലി പഴങ്ങൾക്ക് പോഷകസമ്പുഷ്ടവും ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ഫലവുമുണ്ട്, ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• വഴറ്റിയെടുക്കുന്നതിൽ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട്, മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തസ്രാവം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നു.
• പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വയറിളക്കത്തോടൊപ്പം.
• ഹെവി ലോഹങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്തം വൃത്തിയാക്കുന്നു, "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ആന്തെൽമിന്റിക് മരുന്നുകളുടെ ഭാഗമാണ്.
• ഡൈയൂറിറ്റിക് പ്രഭാവം കാരണം, വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ വഴറ്റിയെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• മല്ലി ഒരു കഷായം ഒരു സെഡേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട്, ഉറക്കമില്ലായ്മ, അപസ്മാരം, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പൊടിച്ച പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക പച്ചില പൊള്ളലേറ്റ ശേഷം ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നു, മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, അലർജികൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ചാറു പ്രക്രിയ ചർമ്മത്തെ ഫംഗസ്, എക്‌സിമ എന്നിവ ബാധിക്കുന്നു.
• പച്ച വഴറ്റിയെടുക്കൽ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് തടയുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

വഴറ്റിയെടുക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ശരീരത്തിൽ ആഘാതം

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുന്ന ബേസിൽ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള സ്വരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മല്ലി, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ പഴങ്ങൾ, ഒരു മയക്ക ഫലമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ദഹനനാളത്തിന്റെ മിക്ക രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയിൽ രണ്ട് സസ്യങ്ങളും തുല്യമായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ പൂരിത ഘടന കാരണം വഴറ്റിയെടുക്കുന്നതിലൂടെ വിശാലമായ പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

ദോഷഫലങ്ങൾ

വഴറ്റിയെടുക്കുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക.:

1. ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ, മൂന്ന് വയസ്സ് വരെ കുട്ടികൾ;
2. രക്തസ്രാവം;
3. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പാത്തോളജികൾ (ഇസ്കെമിക് ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം);
4. എൻഡോക്രൈൻ പാത്തോളജീസ് (ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ്).

പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ

മെർക്കുറി സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം തുളസി വലിയ അളവിൽ അപകടകരമാണ്. രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ തുടർച്ചയായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. Cilantro ഒരു സുരക്ഷിത സസ്യമാണ്, അതിന്റെ ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തോടെ, വയറുവേദനയും വയറിളക്കവും മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, വെരിക്കോസ് രോഗം എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ രണ്ട് സസ്യങ്ങളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. തുളസി, വഴറ്റിയെടുക്കൽ എന്നിവയുടെ വ്യക്തമായ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഏതെങ്കിലും medic ഷധ സസ്യങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ദോഷകരമായ ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന കാര്യം നാം മറക്കരുത്.

Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാനാകുമോ?

എല്ലാ പച്ച പച്ചക്കറികളുമായും തുളസിയും വഴറ്റിയെടുക്കുന്നു. എല്ലാ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറി സലാഡുകളിലും, സൂപ്പുകളിലും, സോസുകളിലും, തണുത്ത വിശപ്പിലും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിലും അവർ പരസ്പരം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ബേസിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കൽ എന്നിവ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ് (അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക).

തുളസിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അപ്പവും പേസ്ട്രിയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ മല്ലി വിത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. അച്ചാർ, പഠിയ്ക്കാന്, ക്വാസ്, ബിയർ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മല്ലി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ മാംസത്തിന്റെ പുതുമ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബേസിലിന് രേതസ്, ചെറുതായി കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ട്, ഒപ്പം വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത സ്വഭാവവും നിർദ്ദിഷ്ടവുമായ സ്വാദാണ്. കൂടാതെ, പർപ്പിൾ തുളസിക്ക് പച്ചയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മൂർച്ചയുള്ളതും ശക്തവുമായ രുചി ഉണ്ട്. വിഭവങ്ങളിൽ തുളസി പകരം വഴറ്റിയെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് പരിഗണിക്കണം.

സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, മാംസത്തിനുള്ള സോസ്, പാസ്ത തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ തുളസിയും വഴറ്റിയെടുക്കാം. ഇത് രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

സസ്യങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ള മണം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമാണെങ്കിൽ, അവ പുതിയതായി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തുളസി ചൂടാക്കാം, അതായത്, സൂപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുക, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എന്നിരുന്നാലും രണ്ട് ചെടികൾക്കും സമൃദ്ധമായ മസാല രുചി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന രുചി മഫിൽ ചെയ്യാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയുംഅതിനാൽ, അവർക്ക് അമിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അവിസ്മരണീയമായ രുചിയുള്ള അതുല്യമായ മസാല സസ്യങ്ങളാണ് ബേസിലും വഴറ്റിയെടുക്കുക. അവശ്യ എണ്ണകൾ, ടാന്നിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളതിനാൽ ഈ സസ്യങ്ങളെ നാടോടി മരുന്ന്, കോസ്മെറ്റോളജി, പാചകം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.