ഉപയോഗപ്രദമായ റാഡിഷ് എന്താണ്, ഏത് പ്രായത്തിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറി നൽകാം? ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എങ്ങനെ പ്രവേശിക്കാം?

വസന്തകാലത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതും ശരീരത്തിന് വലിയ ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ആദ്യത്തെ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് മുള്ളങ്കി.

വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇത് ഒരു നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തിനുശേഷം ക്ഷീണിച്ച ശരീരത്തിന് ഒരു രക്ഷ മാത്രമാണ്.

പുതിയ റാഡിഷ് വാങ്ങുമ്പോൾ, പല അമ്മമാരും ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു - ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി നൽകാൻ കഴിയുമോ, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, ഏത് പ്രായത്തിൽ നിന്ന്?

എന്തുകൊണ്ടാണ് പ്രായപരിധി?

മുള്ളങ്കി - പച്ചക്കറി, ഒരു ജീവിയ്ക്ക് ഭാരംദുർബലമായ കുട്ടികളുടെ ജീവിയ്ക്ക് വയറുവേദനയും വയറിളക്കവും നേരിടാനും പ്രതികരിക്കാനും കഴിയാത്ത, ദഹിപ്പിക്കാനാവാത്ത ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ.

റാഡിഷ് ചെറിയ കുട്ടികൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അതിൽ കടുക് എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പച്ചക്കറിക്ക് അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്നു.

ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സിയും റാഡിഷിലെ ധാതുക്കളും ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

ഉൽപ്പന്ന ആനുകൂല്യങ്ങൾ

സംശയമില്ലാതെ, കുട്ടികൾക്ക് ഈ സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറി നൽകാൻ മാത്രമല്ല, അത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ. അവ രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷവസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞു കൂടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
• വിറ്റാമിൻ സി (20 ഗ്രാം റാഡിഷിൽ ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് പ്രതിദിന ഡോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) അണുബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ഇ ടിഷ്യു നന്നാക്കൽ, ആവശ്യമായ ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം.
• വിറ്റാമിൻ പി.പി. നാഡികളുടെ ക്ഷോഭം ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
• സോഡിയം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക; നാഡീ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹങ്ങളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം.
• സെല്ലുലോസ് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, മലബന്ധത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• കടുക് എണ്ണ രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറ വികസിപ്പിക്കുന്നില്ല, അണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു.

പ്രധാന കാര്യം - കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുള്ളങ്കി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ശരിയായ അളവിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നൽകാൻ തുടങ്ങുക.

എപ്പോഴാണ് ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി നൽകാൻ അനുവദിക്കുന്നത്?

കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ റാഡിഷ് വളരെ നേരത്തെ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വിപരീതഫലങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ചെയ്യാൻ പ്രയാസവുമാണ്. കോമ്പോസിഷനിലെ കടുക് എണ്ണകൾ കാരണം, കുറച്ച് കുട്ടികൾ ഈ പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ച് ഉത്സാഹം കാണിക്കും. ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ഒന്നര വർഷം മുതൽ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുള്ളങ്കി അവതരിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചുഅലർജികളുടെയും പതിവ് വായുവിന്റെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ, കസേരയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ - രണ്ടിൽ മുമ്പല്ല.

കടുക് എണ്ണ കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തമായി പ്രകോപിപ്പിക്കും. പരുക്കൻ നാരുകൾ വയറിളക്കം, കോളിക്, ഛർദ്ദി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

റാഡിഷ് നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഘടനയിൽ തികച്ചും അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, ഇത് അലർജിക്കും വിഷത്തിനും കാരണമാകും. ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള റാഡിഷ് ശരീരം അയോഡിൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു.രണ്ട് വർഷം വരെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വികാസത്തിന് നിർണ്ണായകമാണ്.

കുട്ടിയുമായി പരിചയപ്പെടൽ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സംശയമില്ല, കുട്ടി മറ്റ് പല പഴങ്ങളും വേരുകളും പച്ചക്കറികളും പരിചയപ്പെടുന്നതുവരെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആമുഖത്തോടെ തിടുക്കത്തിൽ വന്നാൽ എന്തായിരിക്കാം

ഒന്നര വയസ്സ് തികയാത്ത വളരെ ചെറിയ ഒരു കുട്ടിക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു റാഡിഷ് നൽകിയാൽ - ചില സുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ആദ്യകാല പ്രികോർമ കുഞ്ഞിനൊപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം:

• കടുത്ത ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി;
• വയറിളക്കം;
• അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ;
• വേദനയും വയറ്റിൽ വീക്കവും.

രണ്ട് വയസുള്ള കുഞ്ഞ് റാഡിഷ് പോലും ജാഗ്രതയോടെ നൽകണം, കുറച്ചുകൂടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കണം.

ഷോപ്പിംഗ് ടിപ്പുകൾ

റാഡിഷ് നൈട്രേറ്റുകൾ നന്നായി ശേഖരിക്കുകയും നീണ്ട സംഭരണത്തോട് മോശമായി പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഫാം സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും മിനുസമാർന്ന ചർമ്മവുമാണ്.

അമർത്തുമ്പോൾ മുള്ളങ്കി ഖനനം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഇത് ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ അത്തരമൊരു പച്ചക്കറിയുടെ രുചി അലയുകയും അനാവശ്യമായി കയ്പേറിയതുമായിരിക്കും.

കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ വാലുകളുള്ള, പാടുകൾ, കറുത്ത പാടുകൾ, പുറംതൊലി എന്നിവയില്ലാതെ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നൈട്രൈറ്റുകളും കീടനാശിനികളും എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

അനാവശ്യ ശരീര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉറപ്പ് പുറന്തള്ളുന്നതിന് പച്ചക്കറി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കാം. ചില വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ പ്രായോഗികമായി നൈട്രേറ്റുകളൊന്നും അവശേഷിക്കില്ല.

കുറഞ്ഞത്, റാഡിഷ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം. കടുക് എണ്ണയിൽ ഭൂരിഭാഗവും കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പച്ചക്കറിയെ അനാവശ്യ കൈപ്പുകളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു.

എന്താണ് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്?

എല്ലാ സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് റാഡിഷ് നന്നായി പോകുന്നു - പച്ച സാലഡ്, വെള്ളരി, തക്കാളി, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി. റാഡിഷ് ഉള്ള സാലഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്ക്വാഷ് കഷ്ണങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ ചേർക്കാം. റാഡിഷ് യുവ കാബേജുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ചേർക്കാം?

ആദ്യമായി

പച്ചക്കറിയുമായുള്ള ആദ്യത്തെ പരിചയത്തിന്, കുട്ടിയ്ക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമായ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതും അവിടെ വറ്റല് റാഡിഷ് ചേർക്കുന്നതും നല്ലതാണ് - അര ടീസ്പൂണിൽ കൂടുതൽ.

റാഡിഷ്, പച്ചിലകൾ, മുട്ട, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ സാലഡ്.

• മുട്ട - 1 പിസി.
• ചെറിയ റാഡിഷ് - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ചതകുപ്പ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും - കുറച്ച് ചില്ലകൾ.

1. വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട വലിയ തടവി.
2. കൊറിയൻ കാരറ്റിന് കുക്കുമ്പർ നന്നായി അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആണ്.
3. പച്ചിലകൾ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
4. റാഡിഷിൽ നിന്ന് മുകളിലും വാലും മുറിച്ചു കളയുക, ഉപേക്ഷിക്കുക, ഫലം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാണ്, സസ്യ എണ്ണയോ പ്രകൃതിദത്ത തൈരോ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. ചെറുതായി ഉപ്പ്.

രാവിലെ, ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവസ്ഥ നിരീക്ഷിച്ച് കുട്ടിക്ക് കുറച്ച് സ്പൂൺ സാലഡ് നൽകുക.

തുടർന്നുള്ള സമയങ്ങളിൽ

കുട്ടി മുള്ളങ്കിയോട് നന്നായി പ്രതികരിച്ചാൽ, അലർജി, ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവയില്ല - രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ, പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്.

വെള്ളരിക്കാ, ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റാഡിഷ് സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• 2 ചെറുതും തിളക്കമുള്ളതുമായ മുള്ളങ്കി;
• 1 ചെറിയ വെള്ളരി;
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 2-3 തൂവലുകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ.

1. കൊറിയൻ കാബേജിനായി കുക്കുമ്പർ അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആണ്.
2. റാഡിഷിൽ നിന്ന്, മുകളിലും വാലും മുറിക്കുക, ഉപേക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറി വലുതാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. റാഡിഷ് അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മൂന്ന് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് മുള്ളങ്കി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കാം.
4. പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. വറുത്ത ചീസ്, ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതാണ്.

ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് കുഞ്ഞിന് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് നൽകുക, അതായത് രാവിലെ.

പരമാവധി അളവ്

മുള്ളങ്കി ഉള്ള മുള്ളങ്കി ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ മതിയാകും.

വെജിറ്റബിൾ സാലഡിൽ, റാഡിഷിന്റെ പങ്ക് 30% കവിയാൻ പാടില്ല. അതായത്, മൂന്ന് വർഷം വരെ റാഡിഷ് വരെ കുട്ടികൾക്കായി ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന 50 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ചീരയുടെ ഭാഗം 10-15 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. ഈ അളവ് ഒരു ചെറിയ പച്ചക്കറിയുമായി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വലിയ ഒരു സസ്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, സലാഡുകളുടെ ഭാഗമായി ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഡോസ് ആയിരിക്കും.

വെജിറ്റബിൾ ബദൽ

രണ്ട് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ഒരു കാരണത്താലോ മറ്റൊരു കാരണത്താലോ മുള്ളങ്കി വിരുദ്ധമായിട്ടുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ഈ സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറിക്ക് മികച്ച ബദലുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് നൽകാം. ഇളം കാബേജ്, പുതിയ വെള്ളരി, പൂന്തോട്ട പച്ചിലകൾ - ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഇല ചീര എന്നിവ കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ മുള്ളങ്കി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ബദൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ഡെയ്‌കോൺ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം - ഒരു വറ്റലായി, സാലഡിൽ അല്പം പച്ചക്കറി ചേർക്കുക.

അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ റാഡിഷിന്റെ സമൃദ്ധി ഉപയോഗിച്ച്, അത് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ടതില്ല. ഒന്നര വയസ്സ് വരെ, പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പോലും റാഡിഷ് വിരുദ്ധമാണ്. രണ്ട് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, പച്ചക്കറി വളരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, കൂടാതെ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയിൽ കൂടുതൽ റാഡിഷ് ഉള്ള സാലഡ് നൽകരുത്.