മാംസത്തിന്റെ ഉയർന്ന രുചിക്കും പരിചരണത്തിലെ അഭാവത്തിനും മസ്‌കോവി താറാവുകൾ അഥവാ ഇൻഡ ou ക്കി, പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും ബ്രീഡർമാർക്കിടയിൽ വ്യാപകമായ ആവശ്യം ലഭിച്ചു. പ്രത്യേക കഴിവുകളോ അനുഭവമോ ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതമായ പ്രക്രിയയാണ് പക്ഷികളുടെ പ്രജനനം. ഉയർന്ന ബാഹ്യവും ഉൽ‌പാദനപരവുമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു താറാവ് വളരാൻ, അത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: അവ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കുക.
വീടിനുള്ളിൽ ഇറച്ചി
കസ്തൂരി താറാവുകളുടെ പ്രജനനം ബ്രീഡർമാർക്ക് രസകരമാണ്, ഒന്നാമതായി, നല്ല ഭക്ഷണ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വളർത്തിയിരുന്ന മധ്യ അമേരിക്കയാണ് കസ്തൂരി താറാവിന്റെ ജന്മദേശം. സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള രാജ്യങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, പക്ഷി ഇൻഡ ou ട്ട് എന്ന പേര് സ്വീകരിച്ചു, താറാവ്, ടർക്കി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഹൈബ്രിഡ് ഉത്ഭവത്തിൽ നിന്ന്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശരിയല്ല; ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര പക്ഷിയാണ്, അതിന്റെ ദീർഘകാല ബന്ധുക്കൾ കാട്ടു താറാവുകളായിരുന്നു.
രുചി
വീടിനുള്ളിൽ ഇറച്ചി വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. സാധാരണ താറാവുകളുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇതിന് മൃദുവായ, അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്, അല്പം അസുഖകരമായ ഗന്ധവും രുചിയും ഇല്ല. കസ്തൂരി മാംസം രുചിയിലും ഭക്ഷണഗുണത്തിലും ചിക്കൻ കവിയുന്നു, ഒപ്പം പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ സ്വാംശീകരണ വേഗതയിൽ കവിയുന്നു. 
വീടിനുള്ളിൽ ഇറച്ചി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ താറാവ് മാംസം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് തിളപ്പിച്ച് പായസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അദ്ദേഹം തന്റെ എല്ലാ അഭിരുചികളും വെളിപ്പെടുത്തും, അതേസമയം ആർദ്രതയും രസവും നിലനിർത്തും.
ഇൻകുബേറ്ററിൽ ഇൻഡ out ട്ടോക്ക് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് അറിയുന്നത് രസകരമാണ്.
പ്രയോജനവും ദോഷവും
മികച്ച രുചിയാൽ മാത്രമല്ല, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന അസാധാരണമായ ഗുണങ്ങളാലും ഇൻഡൗട്ട് ഇറച്ചി ജനപ്രിയമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തനതായ രാസഘടന കാരണം വിലയേറിയ സവിശേഷതകൾ. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
- വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, ഡി, കെ;
- വലിയ അളവിലുള്ള ധാതുക്കൾ - പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, മോളിബ്ഡിനം, ബോറോൺ;
- പൂരിത ആസിഡുകൾ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6.
വലിയ അളവിൽ, ഉൽ‌പന്നത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് എല്ലിന്റെയും പേശികളുടെയും സാധാരണ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, കഠിനമായ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ സമ്മർദ്ദത്തിന് ശേഷം ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു. കൂടാതെ, മാംസം പ്രായോഗികമായി കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയതല്ല, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം, അത്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്നു. 
താറാവ് മാംസം എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
ഘടനയിൽ അദ്വിതീയമായ, താറാവ് കൊഴുപ്പ് മിതമായ അളവിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും കാൻസർ പദാർത്ഥങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കാനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കാഴ്ച പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മാംസത്തിൽ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം പുരുഷ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കാനും പുരുഷ-സ്ത്രീ ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയിലെ ഘടകങ്ങൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ശാന്തമാക്കുക, പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുക, ഉറക്കം സാധാരണമാക്കുക.
കോഴി ഇറച്ചിയുടെ ഉയർന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അതിനെ നിരുപാധികമായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുകയും ചില രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന ദോഷഫലങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- വൃക്ക ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിസർജ്ജന അവയവങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലെ തകരാറുകൾ;
- സന്ധിവാതം;
- അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ വികസിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത.
എത്ര മാസത്തിനുള്ളിൽ മാംസത്തിനായുള്ള ഇൻഡ out ട്ടോക്ക് മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്
കോഴി ശവത്തിന്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നൽകിയ ഈ താറാവിന്റെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം നേടാൻ കഴിയും പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല, കാരണം ഇൻഡൗട്രി പഴയതും നല്ലതുമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല.
നേരത്തേ പാകമാകുന്ന വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഈ പക്ഷി ഇതിനകം 2.5-3 മാസത്തിനുള്ളിൽ പക്വതയിലെത്തുന്നു. ഈ സമയത്താണ് അവളുടെ മാംസം മനോഹരമായ രുചി ലഭിക്കുന്നത്, മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീരുന്നത്. പിന്നീടുള്ള പ്രായത്തിൽ, താറാവ് തിരക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
മാംസത്തിനായി ഇൻഡ out ട്ടോക്കിന് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം
വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന താറാവുകളെ കസ്തൂരിയാൻ, അവർ ഉചിതമായ സമീകൃതാഹാരം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കസ്തൂരി താറാവുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യങ്ങൾ
താറാവ് റേഷനിലെ നിർബന്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളായിരിക്കണം: റൈ, മില്ലറ്റ്, ഓട്സ്, ബാർലി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യം. പക്ഷികൾക്ക് ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും നൽകണം. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക മിക്സറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, അല്പം അടുക്കള മാലിന്യങ്ങൾ, സ്റ്റീമിംഗ് ബാർലി, തിളപ്പിച്ച ധാന്യം എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഭക്ഷണം അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്.
ശൈത്യകാല-വസന്തകാലത്ത്, ഓരോ മുതിർന്ന പക്ഷിക്കും 30 ഗ്രാം ബാർലിയും ഗോതമ്പും, 20 ഗ്രാം ഓട്‌സും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ 2-2.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം ഭക്ഷണം ഏകദേശം 80% ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളതിനാൽ ദിവസം മുഴുവൻ താറാവിന് energy ർജ്ജം നൽകുന്നു. 
പച്ചക്കറികൾ
പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളുടെ ശൈലി എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ നിരന്തരം പക്ഷിക്ക് നൽകണം. പച്ചക്കറികളിൽ, താറാവുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മത്തങ്ങകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകൾ, ഇത് പക്ഷിയുടെ ആരോഗ്യത്തെയും അതിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും ശരീരഭാരത്തിന്റെ തോതിനെയും ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.
കോഴികളെപ്പോലെ മസ്‌കോവി താറാവുകൾക്ക് പ്രത്യേക ഭവന വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ വളരുന്ന മുറി ശരിയായി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്.
ചട്ടം പോലെ, പച്ച പിണ്ഡം തകർത്തു നനഞ്ഞ മാഷ് കലർത്തി. അത്തരം "വിഭവങ്ങൾ" കോഴി മെനുവിന്റെ 20% ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് തൂവലുകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. മൊത്തം ഭക്ഷണത്തിന്റെ 20% വരെ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്, കാരറ്റ് 10-15% മതി. 
പച്ച തീറ്റ
സമീകൃത പോഷകാഹാര ഇൻഡ out ട്ടോക്കിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് പച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും. 18% കവിയാത്ത ഈർപ്പം ഉള്ള ഫീഡുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവ അല്പം നൽകുന്നു, ക്രമേണ ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
അക്വാട്ടിക് സസ്യജാലങ്ങളെ താറാവുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു: ലെംന, എലോഡിയ മുതലായവ. പ്രോട്ടീൻ, ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇത്. പക്ഷിയുടെ രൂപത്തിലും മാംസത്തിന്റെ രുചിയും ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഈ മിശ്രിതത്തിന്റെ 0.5 കിലോ ഭക്ഷണം നൽകാൻ മുതിർന്നവരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇളം മൃഗങ്ങൾ - 15 ഗ്രാം സസ്യങ്ങളിൽ തുടങ്ങി, ക്രമേണ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഫീഡ്
വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾക്കൊപ്പം താറാവിന് ഗ്രാനേറ്റഡ് ഫീഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ന്യായമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സംയോജിത ഫീഡുകളിൽ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഒരു താറാവിന്റെ സജീവ വളർച്ച, ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, യുവ സ്റ്റോക്ക് ഉയർത്തൽ എന്നിവയിൽ മികച്ചതാണ്.
വീഡിയോ: കംപോണ്ട് മസിൽ ഡക്ക് ഫോർഡിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് വളർത്തുമൃഗ സ്റ്റോറുകളിൽ പ്രത്യേക ഭക്ഷണം വാങ്ങാം.
ധാതു തീറ്റ
കസ്തൂരി താറാവിന്റെ മെനുവിലെ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിൻ അനുബന്ധങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അവ ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും നൽകുന്നു. മിനിഫില്ലിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും: മാംസം ഭാഗത്ത് സജീവമായ വർദ്ധനവ്, മുട്ട ഉൽപാദനത്തിൽ വർദ്ധനവ്, മുട്ട വിരിയിക്കുന്നതിന്റെ ശതമാനത്തിൽ വർദ്ധനവ്. പാചകക്കുറിപ്പ് തീറ്റയ്‌ക്കൊപ്പം "ess ഹിക്കാതിരിക്കാൻ", ഇത് പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ വാങ്ങുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പരസ്പരം തൂവലുകൾ പറിച്ചെടുക്കുന്നത് താറാവുകൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളും പച്ചിലകളും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണ ക്രമീകരണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലുപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ രൂപീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്കും ധാതുക്കൾ ആവശ്യമാണ്. അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ:
- പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിൽ കലക്കിയ മുട്ട ഷെല്ലുകൾ, ചോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽ;
- ഉപ്പ്. 0.2% വരെ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
- ആമാശയത്തിലെ ധാന്യങ്ങളും ഖര ഭക്ഷണങ്ങളും ദഹിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ നാടൻ മണൽ അല്ലെങ്കിൽ ചരൽ. ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ 10 ഗ്രാം ആണ് ഡോസ്.
എത്ര തവണ ഭക്ഷണം നൽകണം
മസ്ക് താറാവുകളെ പ്രജനനം ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒന്നരവര്ഷമാണെന്നും വളരെക്കാലം മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ ചെയ്യാമെന്നതുമാണ്. ഒരു ദിവസം 5-7 തവണ വരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പക്ഷികളെ പോറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം തകർക്കണം.
ഇന്തോ-താറാവുകളെ അവരുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ വളർത്തുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
മിക്ക കേസുകളിലും, തീറ്റയുടെ ആവൃത്തി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് താറാവ് തന്നെയാണ്: ഇതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും തോടിലേക്ക് പോകാം. അതിനാൽ, കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഓരോ തീറ്റയ്ക്കും ശേഷം നനഞ്ഞ ഭക്ഷണം നീക്കംചെയ്യണം, കാരണം ഇത് വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു.
വാങ്ങുമ്പോൾ ശരിയായ ഇൻഡോവിൻ ശവം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
എല്ലാവരും സ്വന്തം കൃഷിയിടത്തിൽ ഇൻഡ out ട്ടോക്ക് കൃഷിയിൽ ഏർപ്പെടുന്നില്ല - ബഹുഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും കടകളിലോ ചന്തകളിലോ പക്ഷി ശവം വാങ്ങാനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
വീട്ടിൽ ഒരു താറാവിനെ എങ്ങനെ ശരിയായി പറിച്ചെടുക്കാമെന്ന് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കസ്തൂരി താറാവ് മാംസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള രുചികരമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശരിയായ ശവം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുക:
- ചർമ്മം കോഴി തൊലിക്ക് ഒരു ബീജ്, ചെറുതായി മഞ്ഞകലർന്ന നിറം, യാതൊരു കറയും, കറയും ഇല്ലാതെ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും ആവേശമില്ലാതെ ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്.
- മാംസത്തിന്റെ നിറം. നല്ല പുതിയ മാംസത്തിന് ഇളം പിങ്ക് മുതൽ ഇളം ചുവപ്പ് വരെ നിറമുണ്ട്. വൃത്തികെട്ട ചുവന്ന നിറത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽപ്പന്നം പഴകിയതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചെറുതായി നനഞ്ഞ സ്പർശിക്കാൻ പുതിയ പക്ഷി.
- ചർമ്മം മുകളിലുള്ള ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, സമ്മർദ്ദം ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് മടങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ചർമ്മത്തിൽ സ്റ്റിക്കി ലെയറോ മ്യൂക്കസോ അനുവദനീയമല്ല.
- മണം. ശവത്തിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ, ചെറുതായി മധുരമുള്ള മണം പരത്തണം. മൂർച്ചയുള്ളതും പഴകിയതുമായ "താറാവ്" രസം മന്ദബുദ്ധിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ തടങ്കലിൽ വയ്ക്കുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ ലംഘിച്ചാണ് ഇത് വളർന്നതെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- അളവുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു ശവം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം വലിയവയിൽ വലിയ അളവിൽ അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അസുഖകരമായ രുചിയും മണവും നൽകും. ചെറിയ ശവങ്ങൾക്ക് നേരെ വിപരീതമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, അതിനാൽ മാംസം വരണ്ടതും കഠിനവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? രുചികരമായ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ ഇളം താറാവുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം പഴയവർക്ക് അസുഖകരമായ മണം ലഭിക്കും. കൊക്കിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രായം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും - ചെറുപ്പത്തിൽ ഇത് മൃദുവായതും, കൈകാലുകളിൽ - അവ മഞ്ഞയും, വാലിനു കീഴിലുള്ള കൊഴുപ്പും - ഇളം മൃഗങ്ങളിൽ ഇത് സുതാര്യമാണ്.
വീഡിയോ: ഡക്ക് ഫോർ ഡക്ക്
മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ
നിങ്ങൾ താറാവ് മാംസം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് അത്താഴ മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവമായി മാറുക മാത്രമല്ല, വിവിധ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനുള്ള മാർഗമായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കാൻ, പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ശീതീകരിച്ച ശവം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇഴചേർന്ന താറാവിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഠിനവും കൃത്യതയില്ലാത്തതുമാണ്;
- മൃദുവായതും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ആയിരിക്കണം, ശവം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിവിധ ചാറുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം;
ഇത് പ്രധാനമാണ്! 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല: മാംസം അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.
- മാംസം വറുത്ത സമയം നേരിട്ട് ശവത്തിന്റെ ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1 കിലോ യഥാക്രമം ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, 2 കിലോ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും;
- ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ഒഴിക്കുകയും വേണം. അതേ സമയം നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ പരുക്കൻ പുറംതോട് ലഭിക്കും, മാംസം ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമായി തുടരും.
പരമ്പരാഗത കോഴികളുടെയും ഫലിതം "വിദേശി" കസ്തൂരി താറാവിന്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ രാജ്ഞിയാണ്. പക്ഷി പരിചരണത്തിലും പോഷകാഹാരത്തിലും ഒന്നരവര്ഷമാണ്, പ്രത്യേക തടങ്കലിൽ വയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതേ സമയം വിലയേറിയതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മാംസം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: ഇൻഡോർ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ മനോഹരമായിരിക്കും.അവലോകനങ്ങൾ
