പടിപ്പുരക്കതകാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. ഇത് ഒന്നരവര്ഷമാണ്, ഉപയോഗത്തില് സാർവത്രികമാണ്, അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. അറുനൂറ് വർഷം പഴക്കമുള്ള അവരുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്‌ക്കായി ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഓരോ തോട്ടക്കാരനും ഒരു വൈവിധ്യത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കുറഞ്ഞത് അധ്വാനവും നടീൽ സ്ഥലവും ഉപയോഗിച്ച് നല്ല വിളകൾ നൽകും, അത് പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പിനുള്ള വസ്തുക്കളും നൽകും.
