വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയുമോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്?

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പച്ചക്കറി സംസ്കാരമാണ്, ഇത് കൂടാതെ ഒരു പട്ടികയ്ക്ക് പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന രൂപങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: അസംസ്കൃത, തിളപ്പിച്ച, വറുത്ത, പായസം, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിട്ടതും പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉള്ളടക്കം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എന്വേഷിക്കുന്നവയിൽ നിന്ന് പലവിധത്തിൽ ശൂന്യത തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് അച്ചാർ ആണ്. വർക്ക്പീസിന്റെ ഈ പതിപ്പ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പഠിക്കുന്നത്.

അഴുകൽ നിർണ്ണയിക്കൽ

ഒരു ഉൽപ്പന്നം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് പുളിപ്പ്. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഗുണകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷണം.

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ദോഷകരമല്ല, പക്ഷേ പ്രധാന സംരക്ഷണ ഘടകമായ ഉപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിനായി അതിന്റെ മിച്ചം നീക്കംചെയ്യാൻ ഒലിച്ചിറങ്ങണം.

പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാന സജീവ ഘടകം ലാക്റ്റിക് ആസിഡാണ്പഴങ്ങളുടെ മൃദുലതയിലും പുളിപ്പിക്കുന്നതിലും ഇത് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പായി വളരെക്കാലം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ ഫലം കൈവരിക്കാനാകും.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

എന്വേഷിക്കുന്ന ശരീരത്തിന് വിലയേറിയ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകുന്നു - ബെറ്റാനിൻ, ബീറ്റെയ്ൻ. ചികിത്സയിൽ ഫലപ്രദമാണ്:

• വിളർച്ച;
• പ്രമേഹം;
• ദഹനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ രോഗങ്ങൾ.

ഇവയെ സഹായിക്കുന്നു:

• കരൾ രോഗം;
• ഉയർന്ന മർദ്ദം;
• വിട്ടുമാറാത്ത റിനിറ്റിസ്.

ലൈംഗിക ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ട്യൂമർ രൂപപ്പെടലിനെ ബാധിക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കേടുകൂടാതെ, അതിന്റെ വിലയേറിയ ഘടകങ്ങളെല്ലാം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.:

• ആസിഡുകൾ - ആപ്പിൾ, വീഞ്ഞ്, നാരങ്ങ;
• വിറ്റാമിനുകൾ - സി, ഇ, എ, ബി 1, ബി 2, ബി 9, ബീറ്റാ കെറോട്ടിൻ, പിപി;
• പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.

കൂടാതെ:

1. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ സംഭവിക്കുന്ന അഴുകൽ സമയത്ത്, പഞ്ചസാരയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
2. അഴുകൽ സമയത്ത് ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോബയോട്ടിക്സ് രൂപപ്പെടുന്നു.
3. അത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്കർവിയോട് പോരാടുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
4. പുളിപ്പുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 32 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഉൽപ്പന്നം. അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക! പുളിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ വിവിധ ദഹന അവയവങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളായിരിക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്;
• ഡുവോഡിനൽ അൾസറും വയറും.

സന്ധിവാതം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയ്ക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പച്ചക്കറി എങ്ങനെ പുളിപ്പിക്കും?

അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം., നുകം ഉപയോഗിക്കുക, പച്ചക്കറി മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി പുളിപ്പിക്കുക. പല ഓപ്ഷനുകളിൽ തയ്യാറാക്കലിനും രുചിക്കും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ബോർഷറ്റിനായി

അര ലിറ്റർ ഭരണി ശൂന്യത ആവശ്യമാണ്:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക് - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു ബേ ഇല;
• വെള്ളം

1. എന്വേഷിക്കുന്ന, തൊലി, ഉണങ്ങിയ, നേർത്ത വളയങ്ങളിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഇറുകിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ആവശ്യമാണ്.
3. 100 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് നേർപ്പിച്ച് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളികളെ മൂടുന്നു.
4. ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ അഴുകൽ, അഴുകൽ എന്നിവയ്ക്കായി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. അടുത്തതായി, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കൂടാതെ ബോർഷിനായി, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇല്ലാതെ അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. ഇതിനായി:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന, മുൻകൂട്ടി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് 3-4 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
2. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ച ഉടൻ, ഉപരിതലത്തിൽ നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഇത് നീക്കംചെയ്യാം, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല.
3. അഴുകൽ നിർത്തിയ ഉടൻ, ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.
4. അടുത്തതായി, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പാത്രം പുന range ക്രമീകരിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രധാനം! അത്തരത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം റൂട്ട് വിള അടയ്ക്കണം, പക്ഷേ ഇത് അഴുകൽ ഇടുന്നു, കഴുത്തിന് താഴെ പാത്രം ഒഴിക്കുക അസാധ്യമാണ്.

ജോർജിയൻ

ബീറ്റ്റൂട്ട് കൂടാതെ, പ്രധാന ചേരുവ കാബേജ് ആയിരിക്കും. ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന - 1.5 കിലോ;
• കാബേജ് - 2-3 കിലോ;
• സെലറി - 150 gr.;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 100 ഗ്രാം .;
• ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഇടത്തരം തല;
• ഉപ്പ് - 90 ഗ്രാം .;
• വെള്ളം - ഏകദേശം രണ്ട് ലിറ്റർ.

1. വൃത്തിയാക്കാനുള്ള കാബേജ്, തണ്ട് നീക്കംചെയ്യുക.
2. എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞതും നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ, പ്രീ-തൊലി, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. കുരുമുളക് തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
5. സെലറിയും വഴറ്റിയെടുക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അടുത്തതായി, അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ പച്ചക്കറികൾ പുളിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്രസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന:

1. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അലിയിക്കുക.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പാളി അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് കാബേജ് ഒരു പാളി, ബീറ്റ്റൂട്ട് വീണ്ടും.
3. നടുവിൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. വർക്ക്പീസിലെ ഏകീകൃത കളറിംഗിനായി മുകളിലെ പാളി ബീറ്റ്റൂട്ട് ആയിരിക്കണം.
5. പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും അടിച്ചമർത്തലുമായി അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 3 ലിറ്റർ വെള്ളമുള്ള ബാങ്കായി അവർക്ക് പ്രവർത്തിക്കാം.
6. കലം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. എല്ലാ ദിവസവും എല്ലാ പാളികളും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കാബേജിൽ നിന്ന് വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവരും.
8. ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കുകയും ഉപ്പുവെള്ളം സുതാര്യമാവുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ശൂന്യമായ ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാം.
9. കവർ സാധാരണ കവറുകളാകാം, റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ബൊലോടോവ് പറയുന്നു

പുളിപ്പിച്ച എല്ലാ പച്ചക്കറികൾക്കും ബൊലോടോവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമാണ്എന്വേഷിക്കുന്നവ ഉൾപ്പെടെ.

1. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കഴുത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ക്യാനിൽ നിന്ന് വെള്ളം ടാങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. അവിടെ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l പഞ്ചസാര, 1 h l ഉപ്പ്, 1 h l പുളിച്ച വെണ്ണ.
5. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും അടയ്ക്കുന്നതിനായി ഉപ്പുവെള്ളം തിരികെ ഒഴിക്കുക.
6. 2-3 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഭരണി സ്ഥാപിക്കുന്നു.
7. പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യണം.
8. അതിനുശേഷം, ഭരണി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

പുളിപ്പിക്കാൻ ആകെ സമയം രണ്ടാഴ്ചയാണ്.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 500 മില്ലി വെള്ളവും 20 ഗ്രാം ഉപ്പും ആവശ്യമാണ്.

1. എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ചെറുതായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക.
3. 10 മണിക്കൂർ warm ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കുക.
4. രൂപം കൊള്ളുന്ന ജ്യൂസ്, കളയുക, വെള്ളം, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ ചൂടുള്ള അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഒരു നുകം കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
6. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

വീട്ടിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• പെരുംജീരകം - 1 ഡെസ്. സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് പീസ് - 1 മണിക്കൂർ l;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 മണിക്കൂർ l;
• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ.

1. എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
2. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ചുവടെയുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
5. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് മുഴുവൻ പോഡ് ഇടുക.
6. എന്വേഷിക്കുന്ന പാളികൾ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ വിത്തുകളാക്കി ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
7. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
8. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
9. Room ഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
10. ഉപ്പുവെള്ളം എന്വേഷിക്കുന്നതിലൂടെ അത് പൂർണ്ണമായും അടച്ചിരിക്കും.
11. ബാങ്ക് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് ചൂടാക്കി.
12. പൂർത്തിയായ കവർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്വാസ്

1. ഒരു പൗണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് വാഷ്, ഉണങ്ങിയ, പരുക്കൻ താമ്രജാലം.
2. അര ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന പ്രയോഗിക്കുക, അല്പം ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. ക്യാനിന്റെ മുകളിൽ 2-3 സെ.

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ:

1. 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് എടുത്ത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുന്നു.
2. അതിനുശേഷം, പാത്രത്തിലേക്ക് മിക്കവാറും മുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.
3. മൂടി സ ently മ്യമായി കുലുക്കുക.
4. ലിഡ് സ്ക്രൂ ചെയ്ത് രണ്ട് ദിവസം ഇരുണ്ട ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം ഇടുക, അതിനുശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ബുദ്ധിമുട്ടുകളും പ്രശ്നങ്ങളും

ബീറ്റ്റൂട്ട് അച്ചാർ ശരിയാക്കാൻ, ചില പൊതു നിയമങ്ങൾ‌ ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് എന്വേഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• അച്ചാറിൻറെ എന്വേഷിക്കുന്ന മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വൃത്തിയാക്കണം;
• ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം;
• അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന പൂപ്പലും നുരയും നീക്കംചെയ്യണം;
• ഉപ്പുവെള്ളം, വ്യക്തിഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒഴികെ, room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഇതര മാർഗങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്ത് എന്വേഷിക്കുന്നവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, അഴുകലിനു പുറമേ, വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ചെയ്യുക:

• വിവിധ സലാഡുകൾ;
• കാബേജ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ടത്;
• marinate;
• മണൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷേവിംഗുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അസംസ്കൃതമായി സംഭരിച്ചു.

ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും?

അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്നവ ഇനിപ്പറയുന്നവയായി ഉപയോഗിക്കാം:

• ബോർഷ്, വെജിറ്റബിൾ പായസങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ അഡിറ്റീവ്;
• ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പായസം;
• പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുക.

പുളിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. അത്തരം ഒഴിവുകളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. പുളിപ്പിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യമുണ്ടാക്കുന്നു, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നുശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമുള്ളത്, സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും കൂടുതൽ യഥാർത്ഥവുമാക്കുന്നു.