ഉണങ്ങിയ പിയേഴ്സ് ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പിയേഴ്സ് വിളയുന്നുണ്ടെങ്കിലോ അല്ലെങ്കിൽ ചില അവസരങ്ങളിൽ ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പല പഴങ്ങളും നിങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഗൗരവമായി ചിന്തിക്കാം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉണങ്ങിയ പഴം വാങ്ങാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പില്ല.

നിർമ്മാതാക്കൾ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടീഷൻ ചെയ്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്; മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ, പലപ്പോഴും കേടായതും വൃത്തികെട്ടതുമായ പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്.

അവയെ വിപണനപരമാക്കുന്നതിന് അധിക (ആരോഗ്യത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമല്ല) പ്രോസസ്സിംഗ്, കൂടാതെ ടിന്റ് പോലും.

ശൈത്യകാല പഴങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പഴയ തെളിയിക്കപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉണക്കൽ. ഇത് ഒരു ലളിതമായ കാര്യമാണ്, എല്ലാവർക്കും പൂർണ്ണമായും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ഉണങ്ങിയ പിയേഴ്സ് സൂര്യനിൽ ors ട്ട്‌ഡോർ, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പോലും ആകാം.

അതേസമയം, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉണങ്ങലിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ശരിയായി നടപ്പിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പിയേഴ്സ് കഠിനവും ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതുമാണ്. അവരുടെ മാംസം ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, വളരെ ചീഞ്ഞതല്ല, അതിൽ “സ്റ്റോണി സെല്ലുകൾ” അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്, അതായത്. സോളിഡ് ബ്ലാച്ചുകൾ.

പിയറിൽ കൂടുതൽ വിത്ത് ഇല്ലെങ്കിൽ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ വിത്ത് അറയിൽ തന്നെ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കും. രുചിയുടെ വിസ്കോസ് പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അവയുടെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

പിയർ ഇനങ്ങളായ “ക്ലാപ്‌സ് ലവർ”, “നാരങ്ങ”, “ഫോറസ്റ്റ് ബ്യൂട്ടി”, “വിക്ടോറിയ”, “സപോറോഷ്സ്കയ”, “ഇലിങ്ക”, “ബെർഗാമോട്ട്”, “അരോമത്നയ” എന്നിവ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ തെളിവും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കാണിക്കും.

ഡോഗ്‌വുഡ് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാമെന്നും ഇവിടെ വായിക്കുക.

ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ പ്ലംസ് ഉണക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പിയേഴ്സിന്റെ പ്രീ-ചികിത്സ

പിയേഴ്സ് വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഒഴിവാക്കാതെ അത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വിളവെടുത്ത പിയേഴ്സ് രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം അവ ക്രമേണ മയപ്പെടുത്തുകയും ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ലാതാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉണക്കൽ രീതി പരിഗണിക്കാതെ (ഓപ്പൺ എയർ, ഓവൻ, സം‌വഹന ഓവനുള്ള ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ മുതലായവ) വരണ്ടതാക്കാൻ പിയേഴ്സ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒന്നുതന്നെയാണ്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ തടത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. പിയേഴ്സ് മധുരമല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

പക്വതയുടെ അളവനുസരിച്ച് ഫലം അടുക്കുക, കേടായ പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, മരവിച്ചതോ രോഗങ്ങളോ കീടങ്ങളോ കേടായതോ ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ അവയെ ശക്തമായി ഉപേക്ഷിക്കുക.

ശുദ്ധവും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അവ പക്വതയോ പച്ചയോ ആണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, പക്ഷേ മൃദുവായതുവരെ മാത്രം.

പിയേഴ്സ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വലിയ പിയേഴ്സിനും ഡിക്കിക്കും തയാറാക്കുന്നതിൽ അവരുടേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്

വലിയ പഴങ്ങൾ സാധാരണയായി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇടത്തരം പകുതിയോ നാലോ മുറിക്കുക. അവർ വെളിയിൽ ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കാൻ, സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ടാർടാറിക് ആസിഡിന്റെ 1% ലായനിയിൽ മുഴുകുന്നു. കഷ്ണങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കുന്നു.

മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വീഴുമ്പോൾ ഒരു പെട്ടിയിലോ ബക്കറ്റിലോ ഇടുകയാണെങ്കിൽ കാട്ടു പുല്ലുകൾ വിളവെടുക്കുകയും പഴങ്ങൾ ഇരുണ്ടതാകുകയും ചർമ്മം തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിയേഴ്സ് മധുരവും സുഗന്ധവും ആയിത്തീരുന്നു, ചില എരിവുള്ളതും കൈപ്പും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

പിയേഴ്സിലെ ചർമ്മം സാധാരണയായി വൃത്തിയാക്കില്ല (ഒഴിവാക്കൽ - പ്രത്യേകിച്ച് ഹാർഡ് കവർ), കോർ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരം പിയേഴ്സിന് കൂടുതൽ രസകരമായ രസം ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പഴം ഒരു കോസ്മെറ്റിക് ആയി, സ്‌ക്രബ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെയ്സ് മാസ്കും ശരീരവും ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ തൊലിയും വിത്തും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി ശൈത്യകാലത്ത് വിലമതിക്കും, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും. ഉള്ളി ഉണക്കുന്നതെങ്ങനെ, ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കുചെയ്ത് വിശദമായി മനസിലാക്കുക: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/luka.html

സ്വാഭാവിക പിയർ ഉണക്കൽ

ബേക്കിംഗ് ട്രേ, പിയേഴ്സ് കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ എന്നിവയുള്ള ട്രേ ശാന്തവും കാറ്റില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കണം, സൂര്യൻ നന്നായി പ്രകാശിക്കുന്നു, റോഡുകളിൽ നിന്നും പൊടിയിൽ നിന്നും അകലെ.

പിയേഴ്സ് ചരിഞ്ഞ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിലൂടെ അവ സാധ്യമായ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ലൈറ്റിംഗ് നൽകുന്നു. സ്വകാര്യമേഖലയിലെ താമസക്കാർക്ക് ഒരു നല്ല വഴി - വീടുകളുടെ മേൽക്കൂര.

പിയേഴ്സ് രണ്ട് ദിവസം വെയിലത്ത് ഉണക്കണം. രാത്രിയിൽ, "സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ്" വീട്ടിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി മൂടിയിരിക്കുന്നു.

രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം, പഴങ്ങൾ തണലിലേക്ക് മാറ്റുകയും മറ്റൊരു 2-3 ദിവസത്തേക്ക് ഉണക്കുകയും ചെയ്യും. പിയർ തുല്യമായി വരണ്ടതാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയണം.

ഉണങ്ങിയ പിയർ കഷ്ണങ്ങളിൽ പകുതി, ചില ഉടമകളെ നേർത്ത പാളിയിൽ അമർത്തി രണ്ട് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞെക്കി. എന്നിട്ട് ഒരു ത്രെഡിൽ കെട്ടിയിട്ട് ഒടുവിൽ ഉണക്കി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിയേഴ്സ് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

കാരണം കാലാവസ്ഥ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫലം തുറന്ന സ്ഥലത്ത് വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല; ഓരോ ആധുനിക അടുക്കളയിലും ലഭ്യമായ യൂണിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂര്യപ്രകാശം വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അതായത് ഓവൻ, ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പിയേഴ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഒരു പാളിയിൽ, ആദ്യം 55-60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉണക്കുന്നു.

ഇത് ലോബ്യൂളുകളുടെ വിള്ളലും ചർമ്മത്തിന്റെ പുറംതൊലിയും ഒഴിവാക്കുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം താപനില 80 ഡിഗ്രിയിലെത്തിക്കുന്നു.

പഴത്തിന്റെ അളവ് കുറയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ താപനില വീണ്ടും 55 ആയി കുറയുന്നു. ഇതാണ് അവസാന ഉണക്കൽ താപനില.

ഈ പ്രക്രിയയുടെ സമയം ഉറവിട മെറ്റീരിയലിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: മുഴുവൻ പിയറുകളും വരണ്ടതാക്കാൻ 18-24 മണിക്കൂർ എടുക്കും, കഷ്ണങ്ങൾ 12-16 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

രാസവളങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട ക്ലെമാറ്റിസ് എന്താണ്. ക്ലെമാറ്റിസിനായുള്ള രാസവളങ്ങളെക്കുറിച്ച് വെബ്സൈറ്റിൽ വായിക്കുന്നു.

ക്ലെമാറ്റിസ് ഇലകൾ മഞ്ഞയായി മാറിയാൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് കണ്ടെത്തുക: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ പിയേഴ്സ് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

നിരവധി പാളികൾ ഗ്രേറ്റിംഗുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പിയറുകളുടെ ഒരു വലിയ ഭാഗം വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയും.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഴങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ പോലും തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എല്ലാം സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് നൽകുന്നത്: ട്രേകൾ warm ഷ്മള വായു ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി own തുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ പിയേഴ്സ് ഉണക്കുന്നത് അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ മാർഗമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാം അംഗീകരിച്ചില്ല. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു ഭാഗത്തിന് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

പഴങ്ങൾ വറ്റുന്നത് തടയുകയോ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കൽക്കരികളാക്കി മാറ്റുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഒരു കോർ ഇല്ലാതെ കഴുകി പിയറിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുക, മുമ്പ് ഒരു കഷണം കോട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.

മൈക്രോവേവ് 2.5 മിനിറ്റും 200 വാട്ടും പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത് പിയേഴ്സ് പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഇടുക.

അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ ...

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മരം പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ച് കർശനമായി അടച്ച് അടയ്ക്കാം, ക്യാൻവാസ് ബാഗിൽ ഒഴിച്ച് ഉണങ്ങിയ അലമാരയിൽ ഇടാം. തീർച്ചയായും, ശൈത്യകാല വിതരണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്: അവ നനഞ്ഞതോ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതോ ചീഞ്ഞതോ ആകാം.

ഫ്രൂട്ട് പുഴുവിന്റെ ബഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലാർവകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്റെ അപകടവുമുണ്ട്, ഇത് ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനെ ദുർബലപ്പെടുത്തും.

ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, മാസത്തിലൊരിക്കലെങ്കിലും, ഡ്രയർ പരിശോധിക്കുക, ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുലുക്കി 50 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ഉണക്കുക.

ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത്, പിയേഴ്സ് വരണ്ടതും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവയെ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിത ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം ഇടാം) അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ബാത്തിൽ അൽപനേരം പിടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആവിയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും മൃദുവും രുചികരവുമാകും.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ നിലത്ത് ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയുമുള്ള പിയർ "പൊടി" ധാന്യത്തിലേക്കോ പൂരിപ്പിക്കുന്ന പീസുകളിലേക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പിയേഴ്സ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ രീതി തീരുമാനിക്കുകയും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. മുകളിലുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം ശ്രമത്തെ ന്യായീകരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല പട്ടിക കൂടുതൽ സമ്പന്നവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ശരീരം കഠിനമായ സമയത്തെ അതിജീവിക്കും.