ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഉണങ്ങിയതിന് ആപ്പിൾ കഴുകി മുറിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

എല്ലാവരേയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഭാവിയിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം എന്ന വസ്തുതയ്ക്ക് പുറമേ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളുംചില പാചക തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അവയിൽ ചിലത് അനുവദിക്കുന്നു ഇളം നിഴൽ സൂക്ഷിക്കുക പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ്, മറ്റുള്ളവ - എല്ലാ കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂകൾക്കിടയിൽ രൂപത്തിന്റെയും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും ഏകത കൈവരിക്കുന്നതിന്.

പരിഹാരങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിലും പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതിയിലും നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഇത് ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനെ കൂടുതൽ സഹായിക്കുന്നു ഫലപ്രദവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

കഴുകൽ

ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ ആപ്പിൾ കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ?

ഇതുവഴി നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും പരിരക്ഷിക്കുന്നു സൂക്ഷ്മാണുക്കളും ബാക്ടീരിയകളുംഅത് തൊലിയിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. പിന്നീട് ആപ്പിൾ ഹ്രസ്വമായി വരണ്ടതാക്കുകയും അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു - മുറിക്കൽ.

വൃത്തിയാക്കൽ

ഉണങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പഴത്തിൽ നിന്ന് എന്ത്, എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം?

കഴുകിയ പഴം ഈ വിഷയത്തിൽ കാണേണ്ടതുണ്ട് കേടുപാടുകൾ, തോപ്പുകൾ, ദ്വാരങ്ങൾപ്രാണികൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു വശത്ത് ഒരു പുഴുവിന്റെ അംശം കണ്ടെത്തിയാൽ, ഫലം പുറത്തേക്ക് വലിച്ചെറിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല - വൃത്തിയായി അധികമായി മുറിക്കുകഅതിനാൽ ആപ്പിളിന്റെ അവശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം അവശേഷിക്കുന്നു.

ഫലം പൂർണ്ണമായും മായ്‌ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ തൊലി, കോർ, വാലുകൾപ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരിക്കുക. ചർമ്മത്തിന് ഫലം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിന് കത്തി-റേസർ ഉണ്ട്.

എന്ന അതേ തത്ത്വത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു പതിവ് റേസർ - പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള തൊലി മിനുസമാർന്ന ചലനങ്ങളോടെ “ഷേവ് ചെയ്യുന്നു”. ആപ്പിൾ കോർ നീക്കംചെയ്യൽ ഉപകരണം സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു. വാലിൽ നിന്ന് ആപ്പിളിന്റെ മറ്റേ അറ്റത്തേക്ക് കടന്നുപോകുന്ന ഈ കത്തി, എല്ലുകൾക്കൊപ്പം പഴത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുന്നു.

എനിക്ക് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടോ? തൊലി ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ആപ്പിളിൽ നിന്ന്? ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഫലം തയ്യാറാണ്. കമ്പോട്ട്, ജെല്ലി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പീൽ ഇടപെടില്ല, കൂടാതെ ചാർലോട്ടുകൾ, ജെല്ലികൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പൂർണ്ണമായും തൊലി കളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ.

ചർമ്മം പ്രധാനമായി നിലനിർത്തുമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു പോഷകങ്ങളുടെ പിണ്ഡംഅതിനാൽ അത് ഛേദിക്കപ്പെടരുത്. ചർമ്മത്തിൽ തന്നെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങിയെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആപ്പിൾ മിനുസമാർന്ന ഷോപ്പിംഗ്, പൂർണ്ണമായും മെഴുക് തൊലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുപോലെ എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായകരമല്ല. ഈ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഫോമുകൾ മുറിക്കുന്നു

ഉണങ്ങിയതിന് ആപ്പിൾ എങ്ങനെ മുറിക്കാം? ആകൃതികളുടെയും വലുപ്പങ്ങളുടെയും വകഭേദങ്ങൾ - ഒരു വലിയ ഇനം, സർക്കിളുകൾ, കഷ്ണങ്ങൾ തുടങ്ങി ക്യൂബുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നു. ഏത് തരം സ്ലൈസിംഗ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക കഴിയുന്നത്ര.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കട്ടിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് സൗന്ദര്യാത്മകമായി ആകർഷകമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കരുതൽ നൽകും, മാത്രമല്ല ആപ്പിൾ ഉറപ്പ് നൽകും വേഗത്തിലും തുല്യമായും വരണ്ടതാക്കുക.

മുറിക്കാൻ കഴിയും ചെറിയ ലോബ്യൂളുകൾ മുഴുവൻ ആപ്പിളിൽ നിന്നും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങളുടെ സ hand ജന്യ കൈയിൽ പിടിക്കുക.

ക്രമേണ, നിങ്ങൾ പഴത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തിനൊപ്പം പൾപ്പും മുറിച്ചുമാറ്റും, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ കാമ്പും വാലുകളും വലിച്ചെറിയേണ്ടിവരും.

ഉണങ്ങുമ്പോൾ ബാൽക്കണിയിലോ, ആർട്ടിക് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധവായുയിലോ ആയിരിക്കും, ആപ്പിളിന് തന്നെ ഒരു സ്ട്രിംഗിൽ പറ്റിനിൽക്കുക, മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു മാസത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള വളയങ്ങളോ ഇടതൂർന്ന ലോബ്യൂളുകളോ ആയിരിക്കും.

സെഗ്‌മെന്റുകളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ വലുപ്പം

ഉണങ്ങിയതിന് ആപ്പിൾ എങ്ങനെ മുറിക്കാം? ലോബ്യൂളുകൾ നിർമ്മിക്കരുത് വളരെ നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ്. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ആപ്പിൾ വരണ്ടുപോകുകയും രുചിയില്ലാത്ത സിനിമയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേതിൽ, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങൾ ഫലം മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ വളയങ്ങളിൽഓരോന്നും അര സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്. ആപ്പിൾ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അവയെ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ക്വാർട്ടേഴ്സുകളും വെഡ്ജുകളും ഏകദേശം 5-7 മി.മീ.

എന്ത് രീതിയാണ് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് "തുരുമ്പ്" ൽ നിന്നുള്ള പൾപ്പിന്റെ നേരിയ നിഴൽ - ഇത് ഒരു വ്യക്തിഗത ചോദ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഫണ്ടുകൾ, വീട്ടിൽ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ച ഉടനെ ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാം.

ഓക്സിഡേഷൻ പരിരക്ഷണം

അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ നിർമ്മിക്കാൻ എന്തുചെയ്യണം ഇരുണ്ടതല്ല? പൾപ്പിൽ ഇരുമ്പ് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് പഴം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത വഴികളെങ്കിലും കണ്ടെത്തി. ആദ്യത്തേതും എളുപ്പമുള്ളതുമാണ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ്. വിശാലമായ ഒരു കലം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ മാർഗം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഉപ്പുവെള്ള പരിഹാരം. 1% പരിഹാരത്തിന്, ഒരു ബക്കറ്റ് വെള്ളത്തിന് 100 ഗ്രാം അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ചാൽ മതി (ലിറ്ററിന് 1 ടീസ്പൂൺ). അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ അത്തരമൊരു ലായനിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൂക്ഷിച്ചതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ ശേഷം, പുതിയ ആപ്പിളിലെന്നപോലെ മനോഹരമായ ഇളം മഞ്ഞ തണലിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

മൂന്നാമത്തെ മാർഗം ആപ്പിൾ ലായനിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക എന്നതാണ്. സിട്രിക്, ടാർടാറിക് അല്ലെങ്കിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് (ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിന് 2 ഗ്രാം).

മറ്റൊരു വഴി ഫ്യൂമിഗേഷൻ. പുളിച്ച വാതകം, 10 മിനിറ്റിൽ കൂടാത്ത ആപ്പിൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫ്യൂമിഗേറ്റ് ചെയ്യുക.

സമാനമായ ഒരു പ്രഭാവം 0.1 - 0.2% ഉള്ള ജലീയ പരിഹാരം നൽകും സൾഫറസ് ആസിഡ്ഇതിനായി 2-3 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ഫ്യൂമിഗേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സൾഫറസ് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക നേരിട്ടുള്ള ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ്.

എന്താണ് മുറിക്കേണ്ടത്?

ഉണങ്ങിയതിന് ആപ്പിൾ എങ്ങനെ മുറിക്കാം? സ്വാഭാവികമായും ജോലിക്ക് അനുയോജ്യമാണ് മൂർച്ചയുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾആരുടെ ഹാൻഡിൽ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ എളുപ്പവും സുഖകരവുമാണ്.

അവയുടെ വലുപ്പം ചെറുതാണ്, പരന്നതോ വളഞ്ഞതോ ആയ അരികുകളുള്ളതാണ് (ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായത് ഒരു കോൺകീവ് ബ്ലേഡാണ്), അവിടെ ബ്ലേഡിന്റെ ഭാഗം 6-8 സെന്റിമീറ്റർ കവിയരുത്.

ഉണങ്ങാൻ ആപ്പിൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? പരമ്പരാഗത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് പരമ്പരാഗത രീതിക്ക് പുറമേ, മുറിച്ച ആപ്പിൾ സഹായിക്കും പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും ഫർണിച്ചറുകളും.

അതിലൊന്നാണ് മെക്കാനിക്കൽ ഉപകരണംഇത് ഒരേസമയം തൊലി മായ്ച്ചുകളയുകയും ആപ്പിൾ മുഴുവൻ നേർത്ത സർപ്പിളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന്, ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രത്യേക പകുതി വളയങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. കത്തികൾ വൃത്തത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ബ്ലേഡുകളുള്ള മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഓടുന്നു. ഷാർപ്പ് ബ്ലേഡുകൾക്ക് അകത്ത് ഒരു അധിക സർക്കിൾ ഉണ്ട്, ഒരേ സമയം തുല്യ ലോബ്യൂളുകളായി മുറിക്കുന്നതിനൊപ്പം കാമ്പും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ മധുരപലഹാര പതിപ്പ് ആപ്പിൾ സൂക്ഷിക്കാൻ അമിതമല്ല മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിലോ പഞ്ചസാര സിറപ്പിലോ.

സിറപ്പിൽ ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക രാത്രി, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങാം.

പച്ചക്കറി കട്ടറുകളുടെയും പഴങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളുടെയും മോഡലുകൾ ധാരാളം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഉപകരണമാണ് പട്ടികയിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പിച്ചു (സക്ഷൻ കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാമ്പ്).

ആപ്പിൾ പ്രത്യേക പല്ലുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക സൈഡ് ബ്ലേഡ് അതിന്റെ അരികിൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. സഹായത്തോടെ സ്പിന്നിംഗ് നോബുകൾ ഒരു ആപ്പിൾ, ഒരു skewer പോലെ ക്രമേണ തൊലി കളയുന്നു, അതേ സമയം ഇത് ഒരു സർപ്പിള അല്ലെങ്കിൽ തുല്യ ഷെയറുകളായി മുറിക്കാം.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം പ്രത്യേക യന്ത്രം ഉണങ്ങിയതിന് ആപ്പിൾ മുറിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോയിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താം:

ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയലും കാണുക. പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉണങ്ങാൻ ആപ്പിൾ മുറിക്കുന്നതിന്:

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

ഉണങ്ങാൻ ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല വിളവെടുപ്പിന് മാത്രമേ ഇത് സഹായിക്കൂ. ഗുണനിലവാരമുള്ളതും രുചികരമായതുമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ.

നിങ്ങൾ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും പാനീയങ്ങളിലേക്കും എത്രത്തോളം ആപ്പിൾ പോകാമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ആവശ്യമായ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കുക: “വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ഉണക്കുക”, “ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ സംഭരിക്കുക”, “ഉണക്കൽ കോമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആപ്പിൾ.

വീഡിയോ കാണുക: ഫകടറയൽ നനന ആപപൾ ജയസ വപണനതതന തയയറകകനനത കണ (ജനുവരി 2025).