വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നവ: മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ, ശീതകാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

ബീറ്റ്റൂട്ട് - കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി. ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, വേവിച്ചതും അസംസ്കൃതവുമാണ്. പലരും ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾ‌ക്കായി എന്വേഷിക്കുന്നവരെ മിക്കവരും വിലമതിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കവാറും എപ്പോഴും എന്വേഷിക്കുന്നവർ തിളപ്പിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് വളരെ അപൂർവമായി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന).

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല എന്നതാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ധാതുവും വിറ്റാമിൻ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും താപ സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം അപ്രത്യക്ഷമാകരുത്. താപനില വിറ്റാമിൻ സിക്ക് ഹാനികരമാണ്, പക്ഷേ എന്വേഷിക്കുന്നവരിൽ ഇത് അത്രയല്ല.

എന്വേഷിക്കുന്ന സിസ്റ്റത്തിലും ദഹന പ്രക്രിയയിലും ഗുണം ചെയ്യും. എന്വേഷിക്കുന്ന പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ (ആഴ്ചയിൽ 3-4 തവണ) കസേര സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നുമലബന്ധം, ശരീരവണ്ണം, ഭാരം എന്നിവ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. ഇതിന് ചെറിയ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും ഡൈയൂററ്റിക് പ്രവർത്തനവുമുണ്ട്. എന്വേഷിക്കുന്നവ വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ സ ently മ്യമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു. കാപ്പിലറികളെ കൂടുതൽ .ർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നു. രക്തപ്രവാഹത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്. ജലദോഷവും മോശം മാനസികാവസ്ഥയും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എന്വേഷിക്കുന്ന ഈ സവിശേഷതകളെല്ലാം അതിന്റെ സമ്പന്നമായ ഘടനയാൽ വിശദീകരിക്കുന്നു.. എന്വേഷിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ധാതുക്കളുടെ ഘടന വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, ആവർത്തനപ്പട്ടികയിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ട്: ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, സെലിനിയം, ഫ്ലൂറിൻ, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങി നിരവധി ധാതുക്കൾ. ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്: ഓക്സാലിക്, മാലിക്, സിട്രിക്.

ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്വേഷിക്കുന്നവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും അതിൽ നിന്നുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ചും പഠിക്കും:

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പഠിച്ചു, പക്ഷേ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിനായി ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? എന്വേഷിക്കുന്ന പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ., ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്നും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, എന്വേഷിക്കുന്ന നന്നായി കഴുകുക.അതിനാൽ അതിൽ അഴുക്കും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഒരു എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പതിവുപോലെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഏത് താപനിലയിലാണ് സംഭരിക്കേണ്ടത്?

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന 0 മുതൽ 6 C വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ താപനിലയിൽ, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന 10 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.. 10 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഇത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, താപനില 0 C ന് മുകളിലാണെങ്കിൽ, ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് മോശമാവുകയും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അയോഗ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രമാത്രം സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഇത് 1 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അറിയുക, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില 2 സിയിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ.

മാസം മുഴുവനും, എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അവ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. കാലഹരണ തീയതിക്ക് ശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കരുത്.

ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്യുക!

ഒരു പ്രധാന ഗുണംവേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, മരവിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഫ്രീസറിൽ എന്വേഷിക്കുന്നവരെ കൂടുതൽ നേരം (60-80 ദിവസം വരെ) സൂക്ഷിക്കാം.

ഫ്രീസറിലെ താപനില -12◦С ന് താഴെയായിരിക്കണം. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അത്തരം നീണ്ട സംഭരണത്തോടെ പോലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നത്?

എന്വേഷിക്കുന്ന ഉണങ്ങാതിരിക്കാനും കേടാകാതിരിക്കാനും വേണ്ടി അത് ശരിയായി സംഭരിക്കണം. വാക്വം ബാഗ് സംഭരണമാണ് ഒരു മികച്ച സംഭരണ ​​രീതി. ഈ പാക്കേജുകൾ യഥാക്രമം വായു, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ പരാജയപ്പെട്ടാലും അത്തരമൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ച് ദിവസം എന്വേഷിക്കുന്ന ആവശ്യമായ താപനിലയില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കാം. ക്ലാസ്പ്സും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളും ഉള്ള ബാഗുകൾ. ഇത്തരത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗ് എന്വേഷിക്കുന്നവയെ നന്നായി സംരക്ഷിക്കുകയും അതിന്റെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

സംഭരണ ​​രീതികൾ

1. പാചകത്തിനായി എന്വേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുക: എന്റെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ അഴുക്കും അധിക വാലുകളും ഇലകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക.
3. സ്വാഭാവികമായും തണുപ്പ് നൽകുക.
4. തൊലി കളയുക.
5. 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു (ക്ലാസ്സ്പ് ഉള്ള ബാഗ്, വാക്വം ബാഗ്, പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ). ഞങ്ങൾ കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ വായു വിടാൻ ശ്രമിക്കുക.
7. ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ.
8. പാക്കേജിൽ, മരവിപ്പിക്കുന്ന തീയതിയോടൊപ്പം ഒരു സ്റ്റിക്കർ ഇടുക. ഇത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 30 ദിവസവും ഫ്രീസറിൽ 60-80 ദിവസം വരെയുമാണ്.

ഉപസംഹാരം

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഫ്രീസറിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്: ഇത് പാചക സമയം ലാഭിക്കുന്നു.