ഫ്രീസറിലെ വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പുതിയ കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കുന്നു

കാരറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് ഒരു വലിയ ഉണ്ട് വിലമതിക്കാനാവാത്ത നിരവധി നേട്ടങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ കാരറ്റ്, പ്രത്യേകിച്ച് വിദേശികൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്.

വീട്ടമ്മമാർക്ക് സാമ്പത്തിക ലാഭം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും വില ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഓഹരികൾ ആയിരിക്കും ദൈർഘ്യമേറിയതും സൂക്ഷിക്കുന്നതും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നിരന്തരം പ്രവേശനം ലഭിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു സമീപനത്തിന്റെ വിവേകത്തെ പലരും സംശയിക്കുകയും കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഇതിന് ചില നടപടിക്രമങ്ങളോ ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമാണോ, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ചെയ്യുമോ എന്ന് സ്വയം ചോദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്നവും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. കാരറ്റിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം.

ഒരു പച്ചക്കറി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതിയുടെ വിശ്വാസ്യതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ് പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര വലുതാണെങ്കിൽ, ശീതകാലം സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. "വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം", "വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം? വഴികളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും" എന്ന ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

അതിനാൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

അവസരത്തിന്റെ വിലയിരുത്തൽ

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾ ഇതിനകം നിലവറയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ കാരറ്റ് തയാറാക്കി, ഒരു ചെറിയ വിളവെടുപ്പ് പോലും ശൈത്യകാലത്ത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ തന്നെ ഉപേക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിലെ റൂട്ട് വിള മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പഴയതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കുന്നത് തികച്ചും പ്രകൃതി, പച്ചക്കറി സ friendly ഹൃദ പ്രക്രിയ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും മറ്റ് ഭക്ഷണവും പോലെ. വീട്ടിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായി, ഉൽ‌പ്പന്നം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണെന്നും പ്രിസർ‌വേറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും ആവശ്യമായ എല്ലാ പ്രോസസ്സിംഗും നിങ്ങളുടെ കീഴിൽ നടക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും അടുത്ത മേൽനോട്ടം.

കാരറ്റിന്റെ വൈവിധ്യവും തരവും മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, അതിന്റെ വലുപ്പം, കാഠിന്യം, രുചി എന്നിവ വിലയിരുത്തുക.

വളരെ മന്ദഗതിയിലുള്ളതും വഴക്കമുള്ളതും, കൃത്യമായി കഠിനമോ വരണ്ടതോ പഴയതോ കാരറ്റ് - പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉടനടി ഇല്ലാതാക്കി.

ഒപ്റ്റിമൽ കാരറ്റ് പുതിയതും മധുരമുള്ളതും ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ യോജിക്കുന്നു.

വേവിച്ച കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? സാങ്കേതികമായി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഘട്ടത്തിനുശേഷം, കാരറ്റ് മിക്കവാറും പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും കൈകോർത്ത് വീഴാൻ അത്രയല്ല. 20 മിനിറ്റിലധികം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത്തരംവയിൽ നിന്ന് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വറ്റല് കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും, ഈ രൂപത്തിൽ കാരറ്റിന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല, കൂടാതെ ഉരുകിയതിനുശേഷം അത് ഉടൻ തന്നെ പലതരം പാചക പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയായി പ്രോസസ് ചെയ്ത വറ്റല് കാരറ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ അൽപ്പം പുതിയതല്ല.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുഴുവൻ കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? കാരറ്റ് എങ്കിൽ ചെറുതോ വളരെ നേർത്തതോ, പിന്നെ ഭയങ്കരമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല - അതിനാൽ മഞ്ഞ് വേഗത്തിൽ "പിടിച്ചെടുക്കും", എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തുല്യമായി മരവിപ്പിക്കും. മരവിപ്പിക്കാൻ, അവ യഥാക്രമം വേഗത്തിലും ഏകദേശമായും ആയിരിക്കും - അകത്തും പുറത്തും.

എനിക്ക് ഫ്രീസറിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, അത് നൽകിയിട്ടുണ്ട് വിശ്വസനീയമായ സാങ്കേതികവിദ്യ പതിവ് പരാജയങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തന്നെ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം, കാരറ്റ് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കില്ല. പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുക റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ക്രമേണ അവ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം.

എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലംപരിശാക്കുക കാരറ്റ്, നിങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് പഠിക്കും:

വീട്ടിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കാനുള്ള മറ്റ് വഴികളിൽ, ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ വായിക്കുക.

നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്

ഫ്രോസൺ കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്? ഒന്നാമതായി, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ വാലറ്റും സമയവും വിലമതിക്കുന്നു. Warm ഷ്മള സീസണിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത, പുതിയ കാരറ്റ് മരവിപ്പിച്ച ശേഷം നഷ്ടപ്പെടും പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ്വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടെ.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും, അത് ആയിരിക്കും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഒന്ന്.

ഇറക്കുമതി സമയത്ത്, കാരറ്റും മറ്റ് ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളും മികച്ച പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം തളിക്കൽ, മറ്റ് ചികിത്സകൾഅവ കൃത്രിമ ഗ്ലോസ്സ് നൽകാനും രസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും കാരറ്റിന്റെ എണ്ണം ആവശ്യമായ കാരറ്റിന്റെ ഭാഗം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുന്ന ബോർഷ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് ഇടാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലാതെ തണുത്ത സീസണിൽ.

സ്വാഭാവികമായും, പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വ്യവസ്ഥകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ഭക്ഷണവുമായി പുതിയ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് വിലമതിക്കില്ല. തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെ, ഏത് സമയത്താണ് നല്ലത്, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കുക.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ഫ്രീസറിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാം? പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വളരെ പഴയതും അല്ല കീടങ്ങളോ രോഗമോ മൂലം നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു കാരണവശാലും ഓവർറൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ വേരുകൾ നല്ലതല്ല ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണമായി ഭക്ഷണത്തിനായി.

ഉടനടി പ്രോസസ്സിംഗ് തുടരുന്നതിന് മുമ്പ്, നന്നായി കഴുകുക അഴുക്കിൽ നിന്നും പൊടിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ കാരറ്റ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയായി അവളെ

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് ലളിതമായ അടുക്കള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക റേസർ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി ബ്രഷും ഉണ്ട്, ഇത് ഈ തൊഴിലിനെ വളരെയധികം സഹായിക്കും.

നുറുങ്ങുകളും തൊലിയുടെ മുകളിലത്തെ നേർത്ത പാളിയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കാരറ്റ് തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക - കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ (കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്).

ശീതകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് ഫ്രീസറിൽ എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാം?

പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ആവശ്യമാണ് വിചിത്രമായ വന്ധ്യംകരണംരോഗങ്ങൾ, പൂപ്പൽ, ചെംചീയൽ, രുചിയിലെ മാറ്റങ്ങൾ, നിറം, മറ്റ് വിപരീത ഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്.

ഭൂരിഭാഗവും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും, തണുത്ത സീസണിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനാകും. കൂടാതെ, ഈ ഘട്ടത്തിനു ശേഷമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചില പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈമുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലത്തിന് കീഴിൽ വരില്ല, കൂടാതെ മണം, നിറം, സമ്പന്നമായ നിറം എന്നിവ എവിടെയും അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല.

എങ്ങനെ ചെലവഴിക്കണം ബ്ലാഞ്ചിംഗ്? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്യൂബുകളുടെ (ഏകദേശം ഒരു ഡസനോളം) നല്ല വിതരണം ഉൾപ്പെടെ, പുതുതായി തിളപ്പിച്ചതും തണുത്തതുമായ വെള്ളം ആവശ്യമായി വരും. ഓരോ ഭാഗവും വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കൈകാര്യം ചെയ്യുക പ്രത്യേക ബാച്ചുകളിൽ കാരറ്റ് മികച്ചതാണ്: ചെറിയ വലുപ്പത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ വലിയവയിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം തിളച്ച ഉടൻ തീ കുറയ്ക്കാതെ ചട്ടിയിലേക്ക് കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക. വലുതും വലുതുമായ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ 4-6 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ചെറുതും അരിഞ്ഞതുമായ 2 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ചട്ടം പോലെ, വെള്ളം വേഗത്തിലും അല്ലാതെയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു വെള്ളം മുകളിലേക്ക് കലത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, കാരറ്റ് മുഴുവൻ ഐസ് വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അത് നിലനിർത്താൻ അവൾ വേവിച്ച അത്രയും തന്നെ ആവശ്യമാണ്.

ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് തൂവാലകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പൂർണ്ണമായും വരണ്ട. അതിനുശേഷം, കാരറ്റ് അരച്ച്, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഉടനടി ഫ്രീസുചെയ്യാം.

ബ്ലാഞ്ചിംഗിനുശേഷം, കാരറ്റ് ചിലപ്പോൾ മറ്റൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ വ്യക്തിഗത വേരുകളും കഷ്ണങ്ങളും മിക്കവാറും ഉണ്ടാകാം പരസ്പരം മരവിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം ബോർഡ് ആവശ്യമാണ്, അതിൽ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്.

താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഈ ടാസ്ക്കിനെ തികച്ചും നേരിടും. പിന്നീട് രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം നീക്കം ചെയ്യുക.

ആവശ്യമായ പാക്കേജിംഗ്

ഫ്രീസുചെയ്‌ത കാരറ്റ് എന്തായിരിക്കും?

നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളും ഗ്ലാസ്വെയറുകളും ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തേത് എളുപ്പത്തിൽ കീറുകയും താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിള്ളൽ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

ഏറ്റവും ലാഭകരമായ പരിഹാരം ആയിരിക്കും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾഅതിൽ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി സൂക്ഷിക്കും. കാരറ്റിന് പൂരിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ലിഡിന് കീഴിലുള്ള രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ നല്ലതാണ് - അല്ലാത്തപക്ഷം, ചെറുതായി വീർക്കുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ ബില്ലറ്റ് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കും അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ തുറക്കും.

അത്തരം പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇറുകിയ വാക്വം ബാഗുകൾ. അവർ എല്ലാ വായുവും പിഴുതുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒരു ബാഗ് ഇടാം (അത് സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഉടനടി ഒരുമിച്ച് നിൽക്കും), ഇതിനകം അവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നു. പായ്ക്ക് ചെയ്ത ബാഗുകൾ പ്രത്യേക ക്ലിപ്പുകൾ, പിൻസ്, പേപ്പർ ക്ലിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പശ ടേപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്ഥലം

എവിടെ മരവിപ്പിക്കണം? ഫ്രീസർ - ഏറ്റവും സാധാരണവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയും സ്ഥലവും. ഫ്രീസറിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും കാരറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ പുതുമയുള്ള കമ്പാർട്ടുമെന്റുകളിൽ, ഫ്രോസൺ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. ആവശ്യത്തിന് കുറഞ്ഞ താപനിലയില്ല (ഏകദേശം 0 അല്ലെങ്കിൽ +6 ° C). ശൈത്യകാലത്ത് ബില്ലറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് നേരിട്ട് ഫ്രീസറിൽ. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, -8 at C ന് ഫ്രോസൺ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നതിന് തയ്യാറാകുക മൂന്ന് മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

താപനില

ഏത് താപനിലയിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക? പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ, പഴങ്ങൾ, കൂൺ ഉള്ള സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ താപനിലയിൽ മരവിപ്പിക്കും -18 ° from മുതൽ -23 ° വരെ.

മാത്രമല്ല, താപനില കുറയുന്നു, കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ് ശരിയായി ഗുണപരമായി മരവിപ്പിച്ചു.

അഭികാമ്യമായ ഒരു അടയാളം കണക്കാക്കുന്നു മൈനസ് 30 ° С ... 35 °.

അപ്പോഴാണ് ഭക്ഷണത്തിന് ബാക്ടീരിയ, കീടങ്ങൾ, സ്വാഭാവിക വാർദ്ധക്യം എന്നിവ ഉണ്ടാകില്ല.

വഴികൾ

കഷ്ണങ്ങൾ മുഴുവനായോ മറ്റൊരു രീതിയിലോ മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ? രൂപത്തിൽ അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസമില്ല. എന്നത് അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ശൂന്യമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവകാശമുണ്ട് എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് വേണ്ടത്? - സൂപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ, പിലാഫ്, ബോർഷ്റ്റ്, പായസം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കായി.

ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തേക്ക്, ഈ പ്രത്യേക നിമിഷത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് നീക്കംചെയ്യാം.

കാരറ്റിന്റെ വലുപ്പമാണ് കീ. വളരെ വലുതോ ഇടത്തരമോ മുറിക്കണം - കഷ്ണങ്ങൾ, വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. വളരെ ചെറുത് പകർപ്പുകൾ ഉള്ളതുപോലെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കുകയും അവ മുറിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്.

ഈ വീഡിയോയിൽ കാരറ്റ് രണ്ട് തരത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ പരിചയസമ്പന്നയായ ഒരു വീട്ടമ്മയിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

സംഭരണം

ഫ്രീസറിലെ ഫ്രീസുചെയ്‌ത കാരറ്റിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്താണ്? കാരറ്റ് പാക്കേജുകൾ ഇല്ലാതെ ഫ്രീസറിൽ ശരാശരി 8-10 മാസം സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. ബ്ലാഞ്ചിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ബാഗിലോ മറ്റ് വാക്വം പാക്കേജിംഗിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ശേഷം, കാരറ്റ് ഒരു വർഷത്തിൽ അൽപ്പം നിങ്ങളെ സേവിക്കും.

തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നല്ലത് ഷെൽഫ് ജീവിതം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം? ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ സുഖപ്രദമായ മാർഗ്ഗം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയുടെ സൃഷ്ടിയാണ് പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾ. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കടല, ചോളം തുടങ്ങിയ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ‌ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളായി മുറിക്കുന്നു. ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ, തുടർന്ന് സാധാരണ പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും പച്ച ഉള്ളി, ബൾബ്, ലീക്ക് എന്നിവ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കുക.

അത്തരം മിശ്രിതങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. zazharki അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ വിഭവങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സംയോജനം ശരീരത്തിലെ അഭാവത്തെ അനായാസം നേരിടുന്നു. ഫ്രീസറിൽ‌ എന്വേഷിക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ‌ വിവരങ്ങൾ‌, ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ‌ കഴിയും.

മറ്റ് ബദലുകളുടെ അഭാവത്തിൽ, വീട്ടിൽ കാരറ്റ് മരവിപ്പിക്കുന്നു മികച്ച പരിഹാരം പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ അഭാവം.

ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പുതിയതും നല്ലത്, എല്ലാ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി പൂർണ്ണവും ശരിയായതുമായ പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തുന്നതിന്, തുടർന്ന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക. കാരറ്റ് വളരെ നീണ്ട സംഭരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ് - ഒരു വർഷം വരെ.