കാരറ്റ് പ്ലസ് മാത്രമാവില്ല - സംഭരണത്തിന്റെ മികച്ച രീതി!

മിക്കവാറും എല്ലാ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും വളർത്തുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് കാരറ്റ്. ഈ റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് അതിന്റെ രുചിക്ക് പുറമേ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടികയുണ്ട്, മാത്രമല്ല വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പുതുതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ മുമ്പ് കാരറ്റ് എങ്ങനെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതകാലം അല്ലെങ്കിൽ വളരെക്കാലം? തുടക്കക്കാരായ കർഷകരെ മാത്രമല്ല, പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാരെയും ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ പറയും. വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനും കഴിയും.

എന്താണ് ഈ പ്ലാന്റ്?

സെലറി കുടുംബത്തിലെ ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ് കാരറ്റ്.അതിന്റെ ഉയരം 30 സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും. ഇലകൾ നീളമുള്ള ദളങ്ങളുള്ളതും പിന്നേറ്റതുമാണ്. ആദ്യ വർഷം ഒരു പച്ചക്കറി റൂട്ട് നൽകുന്നു, രണ്ടാം വർഷം പൂക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ കുട പൂങ്കുലയായി മാറുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ യുടെ മുൻഗാമിയായ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ആണ് ഇത് വിലമതിക്കുന്ന പ്രധാന പദാർത്ഥം, ഇത് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് കരോട്ടിൻ വിറ്റാമിൻ എ ആയി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, കാഴ്ചശക്തി സാധാരണമാക്കും, ചർമ്മവും കഫം ചർമ്മവും നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

പുതിയ കാരറ്റ് കടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അവൾ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്:

1. ചർമ്മരോഗങ്ങൾ;
2. വിളർച്ച;
3. ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്;
4. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ;
5. വിഷ്വൽ ഉപകരണത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
6. ഹൈപ്പോ-ആൻഡ് അവിറ്റാമിനോസിസ്.

ഇതിന് ആന്തെൽമിന്റിക്, കോളററ്റിക്, വേദനസംഹാരിയായ, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഡൈമിനറലൈസിംഗ്, ആന്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ മറ്റ് ഫലങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ദീർഘനേരം സംഭരിക്കുന്നതിന് പച്ചക്കറിയുടെ അനുയോജ്യത

ഇത് സാധ്യമാണോ, ശീതകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്, ഇത് വളർത്തുന്ന ആളുകളിൽ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം, ഇത് ദീർഘകാല സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. കാരറ്റ് നീളമുള്ളതും ചെയ്യാവുന്നതും സംഭരിക്കുക. സംഭരണ ​​അവസ്ഥയെയും പച്ചക്കറിയെയും സംബന്ധിച്ച് നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ടെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവയെല്ലാം നിരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ, റൂട്ട് വിളയെ പ്രശ്‌നങ്ങളില്ലാതെ വളരെക്കാലം നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

അത്തരം ഒരു രീതിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലായി ഞങ്ങൾ പറയും.

സംഭരണത്തിന്റെ സാരം എന്താണ്?

മാത്രമാവില്ലയിൽ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണവും വിശ്വസനീയവുമായ രീതിയാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്ന ഫിനോളിക് വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അറിയപ്പെടുന്ന മറ്റ് രീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് കാരറ്റിന്റെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ, വിളയുടെ "സംരക്ഷണ" പ്രക്രിയ ചെലവേറിയതും സമയമെടുക്കുന്നതുമല്ല. മാത്രമാവില്ല വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.. ഇതെല്ലാം റൂട്ട് വിളകളുടെ സംരക്ഷണ രീതിയെ മികച്ചതാക്കുന്നു.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മാത്രമാവില്ലയിൽ റൂട്ട് വിളകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• പച്ചക്കറികളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് ഗുണകരമായ ഫലം;
• ഈർപ്പം മോശമായി (കാരറ്റ് അണുബാധകളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു);
• മാത്രമാവില്ല പച്ചക്കറികളുമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല (മണലിന് വിപരീതമായി) സംഭരണ ​​കാലയളവിനുശേഷം അവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

എന്നാൽ ഒരു സംഭരണ ​​രീതിയും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്:

• അദ്ധ്വാനം, കാരണം പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഓരോ പാളിയും വെവ്വേറെ ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
• മാത്രമാവില്ലയിൽ നിന്നുള്ള പൊടി, ഇത് ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

ശൈത്യകാലത്ത് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?

മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ഘട്ടങ്ങളിൽ പരിഗണിക്കുക.

എന്ത് മരം കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

ഇത്തരത്തിലുള്ള സംഭരണത്തിന് കോണിഫറസ് മാത്രമാവില്ല മികച്ചതാണ്.കാരറ്റിന് മുളയ്ക്കുന്നതിനെ തടയുന്ന ഗുണം, അതുപോലെ തന്നെ ഫംഗസ്, രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ. അവ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്, പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മാത്രമാവില്ല ഈർപ്പം 10-12% ആണ്

സംഭരണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുകയും മുട്ടയിടുകയും ചെയ്യുന്നു

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി മാത്രമാവില്ലയിലെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ "പാക്കേജിംഗ്" പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മണ്ണിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, അത് നിലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം, മുകൾഭാഗം മുറിക്കുകപച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്ന് മങ്ങുന്നത് കാരണം ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ശൈലി റൂട്ടിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി, തുടർന്ന് തല വെട്ടിമാറ്റുന്നു (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളത്), അതിനാൽ കാരറ്റ് ഇനി മുളച്ച് കൂടുതൽ നേരം ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. കൂടാതെ, വേരുകളുടെ വാലുകൾ അരിവാൾകൊണ്ടു പച്ചക്കറികൾ വെയിലത്ത് 3 ദിവസം വരണ്ടതാക്കുന്നു.

മാത്രമാവില്ലയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, 20 കിലോഗ്രാം വരെ കാരറ്റ് പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബോക്സ് മികച്ചതാണ്. അത്തരമൊരു ബോക്സ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കും.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാത്രമാവില്ല, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം, 1-2 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ മാത്രമാവില്ല ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ കാരറ്റ് ഇടുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും ഞങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഒരു പുതിയ പാളി മാത്രമാവില്ല, അതിനാൽ ആദ്യത്തെ തലത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ മറയ്ക്കുകയും വേരുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. അങ്ങനെ, ഓരോ പാളികളിലൂടെയും സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വിളവെടുപ്പ് ബോക്സിന്റെ മുഴുവൻ ശേഷിയിലും ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

പ്രധാനമാണ്: മാത്രമാവില്ലയിൽ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിച്ചതിന് നന്ദി, ഒരു വർഷം വരെ വിള വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റുള്ളവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സമയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഈ സംഭരണ ​​രീതി താരതമ്യേന മികച്ചതാക്കുന്നു.

കോണിഫറസ് മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങൾ

നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി പ്രവർത്തിക്കാത്ത സാഹചര്യങ്ങളുണ്ടാകാം:

• മാത്രമാവില്ലയിൽ റൂട്ട് വിളകൾ സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കോണിഫറസ് മരങ്ങളുടെ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവയുടെ ഗുണം ഫൈറ്റോൺ‌സൈഡുകൾക്ക് നന്ദി, വിളയെ ശരിയായ രൂപത്തിൽ സംരക്ഷിക്കും.
• നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരറ്റിൽ ഫംഗസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും. മാത്രമാവില്ല രോഗം ബാധിക്കരുത്, മാത്രമാവില്ല വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യമുള്ള മരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
• ബേസ്മെൻറ് താപനില - 2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയുകയാണെങ്കിൽ, വേരുകൾ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തോന്നിയാൽ മൂടപ്പെടും, അങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കരുത്.
• ചൂടുള്ള അടിത്തറയിൽ ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിനായി വേരുകൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് മുളയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇതിന് കാരണം അമിതമായ വായു സഞ്ചാരമാണ്. വായു കൈമാറ്റത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം നിർണ്ണയിക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ റൂട്ട് വിളകളുടെ മുളച്ച് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അത് .ഹിക്കാൻ കൊള്ളില്ല. വായു നാളം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മുളപ്പിച്ച മുകൾഭാഗം മുറിക്കുന്നതിനും പച്ചക്കറികൾ ചോക്ക് കൊണ്ട് മൂടുന്നതിനും അത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരം

കാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി പരിഗണിച്ചതിനാൽ, ഇത് റൂട്ട് വിളകളുടെ ഉയർന്ന ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നൽകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ രീതി പ്രത്യേകിച്ചും സങ്കീർണ്ണവും സമയമെടുക്കുന്നതുമല്ല, പക്ഷേ മെറ്റീരിയൽ ചെലവുകൾക്ക് ഇതിന് മാത്രമാവില്ല മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അത് സ്വതന്ത്രമായി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാ പുതിയ തോട്ടക്കാർക്കും അവരുടെ വിളകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിശ്വസനീയവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഓപ്ഷനാണ് മാത്രമാവില്ലയിലെ സംഭരണം.